Сильные дожди в Бразилии ухудшили качество нового урожая кофе и могут привести к дефициту высококачественных зерен арабики на мировом рынке, в то время как фьючерсы на этот сорт с июня выросли примерно на 35%, сообщает Bloomberg.
Бразилия является крупнейшим производителем арабики в мире и обеспечивает около 45% её глобального производства, поэтому проблемы с качеством урожая могут повлиять на поставки премиального кофе далеко за пределы страны.
Основной проблемой стали чрезвычайно интенсивные осадки во время сбора урожая. В июне дожди сбили с деревьев большое количество созревших кофейных ягод, после чего они несколько дней пролежали на переувлажненной земле, что повышает риск ферментации, появления плесени и нежелательных привкусов.
По оценке председателя кооператива Expocacer Симао де Лимы, объединяющего более 800 производителей в регионе Серрадо-Минейро на юго-востоке Бразилии, в среднем дождями было сбито около 20% кофейных ягод против обычных 5–7%.
Таким образом, речь идет не о потере 20% всего бразильского урожая, а о значительном повреждении продукции в одном из важнейших регионов производства высококачественной арабики.
Ситуацию усугубила вторая волна осадков в июле. Дожди обрушились уже на собранные зерна, разложенные для сушки, из-за чего некоторым производителям пришлось начинать процесс сушки заново.
По данным метеорологической компании Vaisala, количество осадков в отдельных районах кофейного пояса Бразилии в июне-июле достигало 250–500% климатической нормы, а в некоторых местах выпало до восьми раз больше дождей, чем обычно.
Проблемы с качеством уже сказываются на рынке. Фьючерсы на арабику с июня подорожали примерно на 35%, компенсировав значительную часть снижения цен с начала года.
На физическом рынке высококачественный бразильский кофе продается с премией до 15 центов за фунт по сравнению с фьючерсами в Нью-Йорке.
Особенно заметным может оказаться сокращение объемов кофе, соответствующего стандартам поставки на сертифицированные склады Intercontinental Exchange (ICE) в США и Европе.
В обычный год требованиям ICE соответствует примерно 30–35 % продукции региона Cerrado Mineiro. После дождей этого года эта доля, по оценке де Лимы, может сократиться до 10–15 %. При этом запасы кофе на сертифицированных складах ICE уже приближаются к минимальным уровням этого столетия.
Это может усилить конкуренцию между международными обжарщиками за качественные зерна. Bloomberg отмечает, что бразильскую арабику используют, в частности, компании Starbucks, Lavazza и Illy.
Вместе с тем говорить о дефиците кофе в целом пока преждевременно. Министерство сельского хозяйства США ожидает, что в сезоне, начинающемся в октябре, мировое предложение кофе превысит потребление примерно на 10 млн мешков, что станет крупнейшим профицитом за шесть лет. Одним из основных факторов должно стать рекордное производство в самой Бразилии.
Поэтому главная проблема рынка заключается не столько в общем количестве кофе, сколько в доступности высококачественной арабики. Крупные производители могут частично компенсировать нехватку изменением состава кофейных смесей и закупками зерен из других регионов, однако для премиального сегмента ситуация может привести к дальнейшему росту закупочных и розничных цен.
Дополнительным риском для рынка остается погода. Reuters отмечает усиление феномена Эль-Ниньо, который в сезоне 2026–2027 годов может дополнительно повысить волатильность рынков кофе, какао и других тропических сельскохозяйственных товаров.
