Всеукраинская ассоциация пекарей (ВАП) допускает подорожание хлеба в стране на 20% до конца 2025 года, однако это вряд ли подорвет бюджет украинской семьи, заявил в интервью агентству «Интерфакс-Украина» ее глава Александр Тараненко.
«Не удивлюсь, если так произойдет. Все к тому идет», — сказал он.
Говоря о 20%-ной перспективе повышения цен на хлеб, Тараненко рассказал, что в настоящее время отпускная цена 1 кг хлеба с хлебозавода составляет чуть более 40 грн. При этом маржа супермаркетов на хлебе по различным маркетинговым механизмам иногда достигает 30%, хотя законодательно не должна превышать 10%.
«Не будем брать отечественную статистику — она не соответствует действительности из-за наличия «теневого» рынка и других нюансов. Объективно сейчас украинец потребляет 150-200 г хлеба ежедневно, то есть в месяц — около 5 кг. Итак, ежемесячно гражданин Украины тратит на хлеб 200-210 грн. Если цена за год увеличится на 20%, то человек будет тратить ежемесячно на хлеб на 40 грн больше. Да, для наших пенсионеров и других малообеспеченных слоев населения 40 грн — это деньги. Однако говорить, что 40 грн в месяц подорвут бюджет украинской семьи, пожалуй, было бы преувеличением», — подчеркнул эксперт.
Среди причин подорожания хлеба он назвал рост цен на все составляющие товара — муку, дрожжи, жиры, сахар. К ним также добавляются стоимость электроэнергии, логистика, а также требование государства для предприятий, критически важных для экономики и с правом бронировать персонал, повысить зарплаты до 20 тыс. грн.
«За вычетом налогов на руки люди получат 16 тыс. грн. До этого средняя зарплата в нашем бизнесе составляла 13-15-16 тыс. грн независимо от предприятия. Согласитесь, невысокая зарплата. Но когда кто-то говорит, что пекари наживаются, это совсем не так. Повышение зарплаты даже на 20-30% – это существенное увеличение расходов производителя при том, что доходную часть нарастить мы не можем», – пояснил специалист и добавил, что рентабельность хлебного бизнеса сейчас составляет чуть выше нуля, а часто по некоторым сортам хлеба – ниже нуля.
Тараненко привел данные Госстата, согласно которым в Украине зарегистрировано более 3 тыс. производителей хлеба.
«Пусть не все они сегодня работают по разным причинам, но даже если из них работает две тысячи, то теоретически представить, что все сговорились и имеют сверхприбыли, – это нонсенс», – отверг мнение о наличии отраслевого сговора по повышению цен на хлеб в Украине глава ВПП.
ООО «Чанта Маунт» (Новые Петровцы Вышгородского р-на Киевской обл.) получило от государства 8 млн грн безвозвратной грантовой помощи для перерабатывающих предприятий «Новый уровень», благодаря чему возобновит производство замороженного хлеба, сообщила пресс-служба Министерства экономики Украины.
Согласно сообщению, в марте 2022 года хлебозавод пострадал из-за обстрела российскими оккупантами. Линия по выпуску хлеба была почти полностью уничтожена, линия по производству круассанов — разрушена частично: в помещение попали шесть снарядов. Ущерб оценили более чем в EUR5 млн. До войны на заводе работали 140 человек, сейчас – около 40.
«Линию по производству хлеба разрушили российские войска «Градами» 16 марта 2022 года. Эпицентр взрыва был в части, где мы замораживаем и упаковываем хлеб. (…) Только потому, что был комендантский час, наши люди не пострадали. Мы сразу понимали: самостоятельно нам не справиться с восстановлением, поэтому нужно искать грантовые возможности», – процитировала пресс-служба директора хлебозавода Елену Тараненко.
Руководство предприятия подало заявку на участие в правительственной программе безвозвратных грантов для перерабатывающих предприятий от Минэкономики и получит максимальную сумму — 8 млн грн.
«Мы должны внести свой вклад – 4 млн грн. Грантовые деньги пойдут на покупку морозильного и холодильного оборудования», – рассказала Тараненко.
Кроме того, для запуска линии по выпуску хлеба нужно оборудовать упаковочное отделение и построить склад готовой продукции. Для этого потребуется EUR2 млн.
Весной 2024 года хлебзавод планирует возобновить полноценное производство и поставлять хлеб в замороженном виде супермаркетам «АТБ», «Сильпо», «Фора», «Новус», «МЕТРО», «Ашан», «Эпицентр», «Варус».
Между тем, как сообщается, линия по производству круассанов уже работает. В замороженном виде их продают национальным торговым сетям, пекарням, кафе, супермаркетам и на экспорт. Пока выпекается до 1,5-2 тонны каждый день, но потенциальная возможность более 400 кг/час.
Минэкономики напомнило, что правительственный проект «е-Работа» включает грантовые программы, направленные на стимулирование предпринимательской деятельности и создание рабочих мест. Микрогранты выдаются на открытие или развитие собственного бизнеса, в частности перерабатывающих предприятий, закладки сада, виноградника, тепличного хозяйства. Подать заявку на получение гранта могут как действующие предприниматели, так и лица без опыта ведения бизнеса.
ООО «Чанта Маунт» в 2022 году получило 26,441 млн грн дохода, тогда как годом ранее — 181,4 млн грн, убыток увеличился до 94,409 млн грн с 3,1 млн грн в 2021 году.
Согласно данным «Опендатабот», ООО «Чанта Маунт» зарегистрировано в 2018 году, Конечным бенефициаром является Елена Чернышова. Уставный капитал компании составляет 23,7 млн грн.
ЧАО «Киевхлеб», крупнейший столичный производитель хлеба и хлебобулочных изделий, работает в штатном режиме и обеспечивает хлебом все районы Киева, однако логистика за пределы города ограничена обстрелами страны-агрессора РФ и поврежденными автомагистралями, сообщается на Facebook-странице компании в понедельник.
«Работаем и продолжаем выпекать хлеб, наши предприятия не остановились ни на минуту. Сегодня наши водители довезли хлеб в каждый район Киева. Пока мы не можем доставлять свою продукцию за пределы столицы из-за обстрелов и поврежденных автомагистралей, но верим, что очень скоро это сделаем. Логистика настраивается, развозятся запасы, фабрики работают», — указано в сообщении компании.
ЧАО «Киевхлеб» уточнило, что с начала агрессии РФ 24 февраля передало киевлянам, силам киевской территориальной обороны и военным свыше 50 тыс. буханок хлеба.
Компания создана в 1996 году путем преобразования государственного предприятия «Киевхлебпром». В его состав входят девять производственных площадок в столице и Киевской области. Их мощность позволяет ежедневно производить более 400 тонн хлеба, 30 тонн хлебобулочных изделий и 10 тонн кондитерских изделий.
Ассортимент продукции насчитывает около 250 наименований, они реализуются под ТМ «Киевхлеб».
По данным Единого госреестра юрлиц и физлиц-предпринимателей, конечными бенефициарами ЧАО являются гражданин Британии Марк Родес и гражданин Израиля Александр Волченко.
Предприятие в 2020 году получило 35,1 млн грн чистого убытка против 10,67 млн грн чистой прибыли годом ранее.
