Реалізація сиру на внутрішньому ринку стає складнішою, проте сировари продовжують активно його виробляти, оскільки вважають сироваріння більш привабливим порівняно з виробництвом біржових молокопродуктів, повідомило інформаційно-аналітичне агентство «Інфагро».
«Менеджери з продажу мають постійно працювати в акціях, щоб позбутися запасів на складах. Акційні знижки бувають досить суттєвими. Такий сир уже стає конкурентним з імпортними аналогами, які в принципі також масово продають в акціях”, – радять аналітики і звертають увагу, що європейським постачальникам стають менш цікавими поставки сиру в Україну, і вони надалі не поспішатимуть зі збільшенням обсягів.
За інформацією експертів, через складнощі з реалізацією на внутрішньому ринку та девальвацію гривні експорт сиру стає для виробників ще більш актуальним. Особливо цікавий він для експортерів у Казахстан.
«Випуск напівтвердого і білого сиру в травні може навіть зрости. Водночас багато товарів «лягли» на склад, і в червні виробництво такого сиру має істотно зменшитися”, – прогнозують в “Інфагро”.
