Der Dezember ist traditionell einer der erfolgreichsten Monate für ukrainische Käsehersteller in Bezug auf den Umsatz, doch im Jahr 2025 können bei weitem nicht alle Unternehmen der Branche eine positive Entwicklung verzeichnen, berichtete die Fachzeitschrift „Infagro“.
„Obwohl der Käsekonsum in der Ukraine wahrscheinlich gestiegen ist, entfiel der größte Teil des Wachstums auf importierte Produkte”, so die Analysten, die hinzufügten, dass dies auf den erheblichen Preisvorteil europäischer Käsesorten zurückzuführen sei.
Importeure kaufen Produkte in EU-Ländern deutlich billiger ein, als sie in der Ukraine hergestellt werden, und laut Expertenprognosen wird ihr Preis in naher Zukunft nicht steigen.
Die Agentur stellte fest, dass die Käseimporte in die Ukraine im November gestiegen sind, wenn auch nicht so stark wie prognostiziert. Im Vergleich zum Oktober wurden 10 % mehr importiert. Die Importe von „weißem“ Käse stiegen um 4 %. Gleichzeitig gingen die Importe von Schmelzkäse um 18 % zurück.
Experten hoffen, dass die Importe im Dezember wie im letzten Jahr stärker wachsen werden.
Sie erinnerten daran, dass der Käsekonsum in der Ukraine noch nicht wieder das Vorkriegsniveau erreicht hat, was den Wettbewerb für nationale Hersteller erschwert. Nach Schätzungen von Analysten werden die Verkäufe von Halbhartkäse auf dem Binnenmarkt im Jahr 2025 um 17 % geringer sein als im Jahr 2021. Dabei konsumiert der durchschnittliche Ukrainer wie vor dem Krieg etwa 2 kg dieses Käses pro Jahr, wobei etwa ein Viertel davon aus europäischer Produktion stammt.
„Der Export von halbhartem Käse aus der Ukraine ist nach wie vor halb so groß wie der Import. Gleichzeitig liegen die Exportpreise über den Importpreisen. Im November ging auch der Export von Schmelzkäseprodukten drastisch zurück – auf den niedrigsten Stand seit Jahresbeginn“, stellte Infagro fest.
