En 2025, Ucrania casi duplicó sus exportaciones de nueces orgánicas en comparación con el año anterior, pasando de 2,6 mil a 4,9 mil toneladas, mientras que su valor se duplicó con creces, pasando de 7,9 millones de euros a 16,6 millones de euros, según se indica en el estudio sobre la exportación de bayas y frutos secos ecológicos en los años 2024-2025, que se presentó en el foro «Desarrollo de la exportación del sector de las bayas y los frutos secos de Ucrania» el 10 de junio en Kiev.
«La demanda es estable. Las nueces orgánicas de Ucrania se exportan a nueve países, en particular a los Países Bajos, Austria, Rumanía, Francia, Alemania e Italia», informó Iryna Fedorchenko, especialista principal en exportación del organismo de certificación de la producción orgánica «Organic Standard», durante la presentación del estudio.
Al mismo tiempo, destacó que Ucrania aún no aprovecha plenamente el potencial de exportación de productos con valor añadido, ya que las nueces orgánicas se suministran a los mercados externos principalmente como materia prima.
«Todas las nueces orgánicas se exportan en forma de materia prima. Tenemos un nicho sin explotar en cuanto a la exportación de productos terminados», señaló.
Según Fedorchenko, los países importadores compran la materia prima ucraniana y luego la procesan, transforman y reenvasan en sus propias empresas.
El mayor importador de nueces orgánicas ucranianas en 2025 fue los Países Bajos, que compraron 1,95 mil toneladas de producto por valor de 6 millones de euros. Entre los tres principales compradores también se encontraban Austria —986 toneladas por valor de 2,6 millones de euros— y Rumanía —724 toneladas por valor de 3,6 millones de euros—. Además, las nueces orgánicas ucranianas se exportaron a Francia, Alemania, Italia, Moldavia, Polonia y el Reino Unido.
Fedorchenko también señaló que Ucrania exporta tres tipos de frutos secos orgánicos: nueces, almendras y avellanas. Al mismo tiempo, la mayor parte de las exportaciones corresponde precisamente a las nueces, y la mayor parte de las nueces ecológicas que se exportan al extranjero proceden de plantaciones silvestres.
Según los datos del estudio, en 2025 la superficie total de plantaciones de frutos secos ecológicas certificadas en Ucrania ascendió a 469 ha, frente a las 556 ha del año anterior. De ellos, 383 hectáreas estaban dedicadas a la nuez de Walnut ecológica (470 hectáreas en 2024), 84,9 hectáreas a la avellana y 1 hectárea a la almendra. El número de productores de frutos secos ecológicos se redujo a 17, frente a los 19 del año anterior.
El estudio fue realizado por el organismo de certificación «Organic Standard» en colaboración con la Oficina de Desarrollo Empresarial y Exportación y el proyecto nacional «Dія.Бізнес», con el apoyo de Suiza en el marco del Programa de Calidad y Normas Globales en Ucrania (GQSP Ukraine), ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI).
