Поголовье коров в Украине продолжит сокращаться и по состоянию на 1 января 2028 года может уменьшиться до 917 тыс. голов по сравнению с оценкой в 1,055 млн голов на начало 2026 года, тогда как производство молока после многолетнего спада стабилизируется на уровне около 6,7 млн тонн в год — такой прогноз содержится в исследовании «Молочная отрасль Украины в контексте евроинтеграции».
Председатель Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский во время презентации исследования на Agro Ukraine Week 2026 отметил, что, несмотря на постоянное сокращение поголовья коров в Украине, растет производительность и увеличиваются объемы молока, поступающего на переработку.
Согласно исследованию, общее поголовье коров во всех категориях хозяйств сократилось с 2,018 млн голов в 2018 году до 1,055 млн голов в 2026 году, или на 48%.
Наибольшее сокращение происходит в хозяйствах населения, где поголовье за 2018–2026 годы уменьшилось на 55% — до 660 тыс. голов, а к 2028 году может сократиться до 500 тыс. голов.
В то же время в сельскохозяйственных предприятиях после длительного спада прогнозируется рост поголовья с 395 тыс. голов в 2026 году до 417 тыс. голов в 2028 году.
Производство молока в Украине за последние годы также сократилось — с 10,2 млн тонн в 2017 году до 6,9 млн тонн в 2025 году, или на 33%.
В то же время авторы исследования прогнозируют завершение многолетнего сокращения производства молока и его стабилизацию на уровне 6,7 млн тонн в 2026–2027 годах.
При этом объемы производства молока в сельхозпредприятиях продолжат расти — с 3,4 млн тонн в 2026 году до 3,7 млн тонн в 2027 году, тогда как производство в хозяйствах населения сократится с 3,3 млн тонн до 3 млн тонн соответственно. Доля промышленного производства молока, по прогнозу, увеличится с 46% в 2025 году до 55% в 2027 году.
Чагаровский также подчеркнул, что украинская молочная отрасль сохраняет потенциал для развития благодаря промышленному производству и модернизации предприятий.
Согласно исследованию, в настоящее время молочная отрасль Украины производит 6,9 млн тонн молока в год, формирует около 0,25% ВВП и обеспечивает выпуск продукции на 124 млрд грн. Доля Украины в мировом производстве молока составляет 0,7%.
Для перехода к индустриальной модели развития отрасли и наращивания производства до 10 млн тонн молока в год необходимы инвестиции в размере 9 млрд евро в создание сырьевой базы. В частности, для увеличения поголовья на 750 тыс. коров и строительства около 700 индустриальных молочных ферм. Еще 6 млрд евро, по оценке авторов исследования, необходимо направить на модернизацию и расширение перерабатывающих мощностей.
Исследование «Молочная отрасль Украины в контексте евроинтеграции» подготовила Союз молочных предприятий Украины.
евроинтеграция, ИНВЕСТИЦИИ, корова, МОЛОКО, МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛЬ, ПРОИЗВОДСТВО
