Los exportadores ucranianos multiplicaron casi por 25 en agosto de 2026 las exportaciones de carne de vacuno fresca o refrigerada en comparación con agosto de 2025, hasta alcanzar las 474 toneladas, mientras que las de carne de vacuno congelada aumentaron un 34,2 %, hasta alcanzar las 1,82 mil toneladas, según informa la Asociación de Productores de Leche, citando datos preliminares del Servicio Estatal de Aduanas.
Los ingresos por exportación de carne de vacuno fresca o refrigerada en agosto se multiplicaron por 37 en términos interanuales, hasta alcanzar los 3,95 millones de dólares, y aumentaron un 44 % con respecto a julio. En términos de volumen, las exportaciones crecieron un 38 % respecto al mes anterior.
Entre enero y agosto de 2026, Ucrania exportó 3,04 mil toneladas de carne de vacuno fresca o refrigerada por valor de 24,36 millones de dólares. En comparación con el mismo periodo de 2025, los volúmenes de exportación en términos reales se multiplicaron por 25, y los ingresos, casi por 34.
Las exportaciones de carne de vacuno congelada en agosto ascendieron a 1,82 mil toneladas, lo que supone un 8 % más que en julio y un 34,2 % más que en agosto de 2025. Los ingresos por estas exportaciones aumentaron un 7 % con respecto a julio y un 32 % con respecto a agosto del año pasado, hasta alcanzar los 8,16 millones de dólares.
En los ocho primeros meses del año, Ucrania exportó 12,75 mil toneladas de carne de vacuno congelada (+1 %) por un valor de 57,56 millones de dólares (+12 %).
Las exportaciones de ganado vacuno en peso vivo en agosto ascendieron a unas 1,32 mil toneladas, lo que supone un 1 % más que en julio y un 31 % más que en agosto de 2025. Al mismo tiempo, los ingresos por la exportación de ganado vacuno se redujeron un 11 % con respecto a julio, pero aumentaron un 30 % con respecto a agosto de 2025, hasta alcanzar los 3,62 millones de dólares.
Entre enero y agosto, Ucrania exportó 13,47 mil toneladas de ganado vacuno en peso vivo (+5,9 %), por un valor de 32,31 millones de dólares (+14 %).
En cuanto a las importaciones, en agosto Ucrania no importó ganado vacuno. Las importaciones de carne de vacuno refrigerada ascendieron a 9 toneladas, un 40 % menos que en julio de 2026 y un 40 % menos que en agosto de 2025. Las importaciones de carne de vacuno congelada ascendieron a 84 toneladas, lo que supone un descenso del 32 % respecto a julio, pero un aumento del 38 % respecto a agosto del año pasado.
En los ocho primeros meses de 2026, las importaciones de ganado vacuno se redujeron a 93 toneladas (-82 %), las de carne de vacuno congelada a 754 toneladas (-25 %), mientras que las de carne de vacuno refrigerada aumentaron a 99 toneladas (+4 %).
La balanza comercial de estas partidas en agosto de 2026 fue positiva y ascendió a 14,95 millones de dólares.
La asociación también señala que el mercado mundial de la carne de vacuno está entrando en un periodo de reducción de la oferta y de reestructuración de los flujos comerciales. Según las estimaciones de Rabobank, la producción mundial de carne de vacuno en 2026 podría reducirse casi un 2 %.
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