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Die Preise für Weintrauben in der Ukraine blieben im Jahr 2026 in etwa auf dem Niveau der vergangenen Saison, trotz eines erheblichen Preisanstiegs bei Düngemitteln, Pflanzenschutzmitteln, Kraftstoff und Logistik, was zu einem Rückgang der Rentabilität der Weinbaubetriebe führt.

Dies erklärte die Geschäftsführerin des Unternehmens „VIN’S“, Tatjana Schmagljuchenko, in einem Interview mit der Agrarzeitschrift SEEDS.

Ihren Angaben zufolge blieben die Preise für die meisten Rebsorten praktisch auf dem Niveau des Vorjahres. Nur einzelne große Rosé-Sorten sind etwas teurer geworden. Gleichzeitig sind die Produktionskosten deutlich gestiegen.

Als Hauptfaktoren nennen die Erzeuger den Anstieg der Kosten für Mineraldünger, Pflanzenschutzmittel für die Rebe und Kraftstoff. Eine zusätzliche Belastung stellt die Logistik dar, insbesondere für Betriebe in Bessarabien, wo die Transportkosten für die Produkte aufgrund von Infrastrukturschäden und Einschränkungen bei den traditionellen Transportwegen gestiegen sind.

Erschwerend kommt der Ernteausfall hinzu. Nach Schätzungen der Erzeuger könnte die Brutto-Traubenernte in einzelnen Betrieben in dieser Saison um 20–30 % unter dem Vorjahresniveau liegen. Die Erträge wurden durch den Winterfrost und den kalten Frühling negativ beeinflusst.
Der Krieg wirkt sich zudem direkt auf die Weinberge im Süden der Ukraine aus. Einzelne Anpflanzungen wurden durch Kampfhandlungen, herabfallende Trümmer von Drohnen und andere kriegsbedingte Faktoren beschädigt.

Die Kombination aus nahezu unveränderten Verkaufspreisen, steigenden Selbstkosten und Ernteeinbußen zwingt die Erzeuger dazu, nach zusätzlichen Einnahmequellen zu suchen.
Einer dieser Wege ist die weitergehende Verarbeitung der Trauben. Die Betriebe investieren in die Herstellung von Fruchtpaste, Rosinen und anderen Produkten mit höherer Wertschöpfung und setzen Infrarot-Trockner sowie Vakuumanlagen zur Verarbeitung von Fruchtpüree ein.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Zusammenarbeit mit Erzeugern anderer Obstsorten. Dies ermöglicht die Herstellung von Kombinationsprodukten unter Verwendung lokaler Pfirsiche, Pflaumen und anderer Rohstoffe.
Die Erzeuger investieren zudem in die Energieautarkie. Insbesondere werden Solarkraftwerke zur Versorgung von Brunnen und Bewässerungssystemen genutzt, wodurch die Abhängigkeit von der externen Energieversorgung teilweise verringert werden kann.

Parallel dazu erwägt ein Teil der Betriebe den Umstieg vom Verkauf frischer Trauben auf die Weinherstellung. Mit finanzieller Unterstützung der FAO werden technische Rebsorten angepflanzt, die später für die Weinherstellung genutzt werden können.

Somit wird für den ukrainischen Weinbau im Jahr 2026 nicht so sehr die mangelnde Nachfrage nach den Produkten zum Hauptproblem, sondern vielmehr die Kluft zwischen Verkaufspreis und Selbstkostenpreis. Unter diesen Umständen ermöglicht die Verarbeitung den Betrieben, aus ihren eigenen Rohstoffen einen höheren Mehrwert zu erzielen und gleichzeitig die Produktion auszulasten sowie die Beschäftigung der Arbeitnehmer nach Abschluss der Erntezeit aufrechtzuerhalten.

Der Weinbau bleibt einer der arbeitsintensivsten Bereiche des Gartenbaus in der Ukraine. Die industrielle Traubenproduktion konzentriert sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen des Landes und auf Transkarpatien, wobei ein erheblicher Teil der Branche direkt unter den Folgen des umfassenden Krieges gelitten hat.

Quelle: SEEDS.