Internationale Unterstützung, die Entwicklung der beruflichen Bildung und die rasche Umsetzung praxisorientierter Bildungslösungen sind von entscheidender Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Wettbewerbsfähigkeit des ukrainischen Agrarsektors, der unter Kriegsbedingungen eine wichtige Devisenquelle und einer der Wirtschaftsmotoren bleibt, erklärten die Teilnehmer der Pressekonferenz „Internationale Partnerschaft zur Förderung der Ausbildung im ukrainischen Agrarsektor“.
Während der Diskussion betonten die Redner, dass der Agrarsektor zunehmend mit Personalmangel, der Notwendigkeit der Umschulung von Mitarbeitern, der Anpassung an neue EU-Standards und der Nachfrage nach modernen digitalen Kenntnissen konfrontiert ist – von der Getreideverarbeitung nach der Ernte bis hin zu Technologien der künstlichen Intelligenz in der landwirtschaftlichen Produktion.
Maksym Urakin, Gründer des Informations- und Analysezentrums Experts Club und stellvertretender Direktor der Agentur „Interfax-Ukraine“, betonte, dass unter den gegenwärtigen Bedingungen die Entwicklung der Bildung im Agrarsektor direkt mit Fragen der wirtschaftlichen Stabilität des Staates verbunden sei.
„Heute hängt die Wirtschaft der Ukraine in hohem Maße von der Hilfe internationaler Partner ab, und das muss man klar sagen. Aber die Ukraine kann ihre Zukunft nicht allein auf externe Unterstützung stützen, deshalb brauchen wir Branchen, die Deviseneinnahmen generieren, die Beschäftigung sichern und die Steuerbasis bilden, und genau ein solcher Sektor ist nach wie vor der Agrarsektor“, betonte er am Dienstag auf einer Pressekonferenz in der Agentur „Interfax-Ukraine“.
Laut Urakin ist die Einführung des Online-Kurses „Anwendung von Technologien der künstlichen Intelligenz in der landwirtschaftlichen Produktion“, der vom Experts Club gemeinsam mit der AgriAcademy auf Initiative der EBRD im Rahmen von Programmen zur Unterstützung der Ernährungssicherheit umgesetzt wurde, ein Beispiel für eine solche praktische Partnerschaft. Er betonte, dass für ukrainische Landwirte Lösungen besonders wichtig sind, die es ermöglichen, nicht nur über Innovationen zu sprechen, sondern diese in konkrete Geschäftsinstrumente umzusetzen.
„Das Ziel dieses Kurses ist es, die Diskussion über künstliche Intelligenz von der Ebene der Abstraktionen auf die Ebene konkreter Geschäftsentscheidungen zu verlagern. Heute braucht die Ukraine ein neues Ausbildungssystem für Landwirte – eines, das technologischer und systematischer ist und internationale Praxis, Geschäftsexpertise und anwendungsbezogene Aufgaben miteinander verbindet“, erklärte Urakin.
Oksana Jurtschenko, Projektkoordinatorin des FAO-Investitionszentrums in der Ukraine, betonte ihrerseits, dass der Personalmangel im Agrarsektor ein chronisches Problem sei, das weder nach der Pandemie noch unter den Bedingungen eines umfassenden Krieges verschwunden sei, und daher seien gerade die verfügbaren Fernunterrichtsformate einer der wenigen realistischen Wege zur schnellen Verbesserung der Qualifikation der Arbeitnehmer.
„Der Fachkräftemangel im Agrarsektor war, ist und bleibt eines der zentralen Probleme. Für Mitarbeiter von landwirtschaftlichen Betrieben ist es aufgrund ihrer Arbeitszeiten und der Entfernung oft schwierig, Präsenzschulungen zu besuchen. Daher benötigt die Branche zugängliche, praxisorientierte und flexible Weiterbildungsangebote, die ohne Unterbrechung der Arbeit absolviert werden können“, erklärte sie.
Jurchenko erinnerte daran, dass die Plattform AgriAcademy als Antwort auf die Nachfrage großer Agrarunternehmen und internationaler Partner nach einer systematischen Ausbildung der Branche unter Kriegsbedingungen geschaffen wurde. Ihren Angaben zufolge sind auf der Plattform bereits über 40 Kurse verfügbar, die unter Mitwirkung von Unternehmen sowie ukrainischen und internationalen Experten entwickelt und an die aktuellen Bedürfnisse des Sektors angepasst werden. Ein besonderer Schwerpunkt liegt nicht nur auf dem Pflanzenbau, sondern auch auf der Tierhaltung, wo die Anforderungen an Biosicherheit, Tiergesundheit, Tierschutz und die Einhaltung europäischer Standards stark gestiegen sind.
„Betrachtet man die Anzahl der von der Plattform AgriAcademy ausgestellten Diplome und Zertifikate, so sind es bereits über 3.500 Dokumente. Gleichzeitig ist die Zahl der registrierten Teilnehmer, die noch in der Ausbildung sind oder deren Abschluss planen, etwa dreimal so hoch, was auf ein stetig wachsendes Interesse an der Plattform hindeutet“, teilte Jurtschenko mit.
Sie wies zudem darauf hin, dass ab dem 1. Januar 2026 für alle landwirtschaftlichen Betriebe, die Tiere halten, bereits verbindliche Anforderungen zum Tierschutz gelten und die Nachfrage nach einschlägigen Schulungen daher weiter zunehmen wird. Nach Angaben der Expertin sind die Kurse auf der Plattform zwar noch nicht gesetzlich vorgeschrieben, werden jedoch de facto zu einem wichtigen praktischen Instrument für die korrekte Auslegung und Umsetzung der neuen Vorschriften in den Betrieben.
Der Direktor des Verbandes „Mehlmühlen der Ukraine“ und FAO-Experte für den Getreidesektor, Rodion Rybchynskyi, merkte an, dass das Personalproblem nicht nur die landwirtschaftliche Produktion betrifft, sondern den gesamten Agrar- und Lebensmittelsektor, einschließlich der Verarbeitung und der Lebensmittelindustrie, wo die Automatisierung vieler Prozesse den Menschen noch nicht ersetzen kann.
„Das Personalproblem ist heute in der Lebensmittelbranche noch akuter als in der landwirtschaftlichen Produktion selbst. Auf dem Feld können bereits unbemannte Mähdrescher oder Traktoren eingesetzt werden, aber noch hat niemand herausgefunden, wie man ohne Menschen Brot, Getreide, Nudeln oder andere Lebensmittel herstellen kann. Daher ist die Frage der Personalqualität und des Wissensstands hier die größte Herausforderung“, fügte er hinzu.
Rybchynskyi betonte, dass Unternehmen der Lebensmittelindustrie im Zuge der europäischen Integration nicht nur nach Mitarbeitern suchen, sondern auch deren Qualifikationen rasch an neue Vorschriften, technologische Anforderungen und Qualitätsstandards anpassen müssen. Genau deshalb, so sagte er, müssten Bildungsplattformen wie die AgriAcademy parallel zur formalen Bildung weiterentwickelt werden.
Der Experte teilte außerdem mit, dass auf der Plattform bereits ein Kurs zur Nacherntebehandlung und Lagerung von Getreide verfügbar sei und in Kürze ein Kurs zur Verarbeitung von Getreide und Getreidekulturen erscheinen werde. Dabei, so betonte der Experte, bestehe die Hauptaufgabe solcher Programme darin, Fachkräften eine solide Grundlage zu vermitteln, ohne die es unmöglich sei, Innovationen voranzutreiben.
Maksym Hopka, Leiter des Projekts „AgroKebeti PRO: Getreide und Ölsaaten“ des Verbandes UCAB, erklärte, dass gerade Umschulungen, kurze anwendungsorientierte Programme und Schulungen mit praktischem Anteil heute zu den wirksamsten Instrumenten gehören, um auf den Personalmangel im Agrarsektor zu reagieren.
„Der Agrarsektor in der Ukraine sieht sich heute mit einem gravierenden Personalmangel konfrontiert, weshalb schnelle, praxisorientierte Bildungslösungen von entscheidender Bedeutung sind. Unser Ansatz besteht nicht nur in der Ausbildung, sondern in der Schaffung einer neuen Qualität des Humankapitals für den Agrarsektor durch die Verbindung von Theorie, Praxis und direkter Interaktion mit der Wirtschaft“, betonte er.
Laut Hopka haben sich im Rahmen eines der Programme fast 984 Personen für die Ausbildung angemeldet, und 552 haben sie bereits abgeschlossen. Ein Teil der Teilnehmer absolvierte auch den praktischen Teil, woraufhin ein Teil der Absolventen eine Anstellung fand oder weiterhin in einem verwandten Bereich der Branche tätig ist. Besonderes Augenmerk wurde in solchen Programmen seiner Aussage nach auf Binnenvertriebene, Jugendliche, Menschen mit Behinderung und Kriegsveteranen gelegt.
Gopka betonte zudem, dass es wichtig sei, nicht nur neue Bildungsprodukte zu entwickeln, sondern auch deren enge Verbindung zur Hochschulbildung sicherzustellen. Er teilte mit, dass im Rahmen der Bildungsprojekte bereits mehr als sieben Vereinbarungen mit führenden agrarwissenschaftlichen Hochschulen unterzeichnet wurden und einzelne Programme als Ergänzung zu Masterstudiengängen unter Einbeziehung von Vertretern der Wirtschaft und ausländischen Bildungspartnern umgesetzt werden.
Serhiy Shylko, Gründer von TATFooD und einer Personalvermittlungsagentur, merkte in seinem Kommentar zur Lage auf dem Arbeitsmarkt an, dass für Arbeitgeber unter den gegenwärtigen Bedingungen die größte Herausforderung nicht nur darin bestehe, Fachkräfte zu finden, sondern diese auch zu halten, indem man ihnen Stabilität, klare Arbeitsbedingungen und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung biete.
„Der Erfolg der Agrar- und Lebensmittelbranche hängt heute nicht mehr davon ab, den perfekten Fachmann zu finden, sondern davon, sich in den Lebenskontext des Menschen zu integrieren und ihm Stabilität und Perspektiven zu bieten. Ein Technologe in der Produktion muss heute gleichzeitig Mentor für das Linienpersonal und Prozessmanager sein, daher müssen Lernplattformen dabei helfen, Fachkräfte an neue Arbeitsbedingungen anzupassen“, sagte er.
Shilko betonte zudem die Bedeutung des Konzepts des lebenslangen Lernens und wies darauf hin, dass der Markt bereits solche Programme benötigt, die die Mitarbeiter parallel zur Arbeit absolvieren können, ohne den Produktionszyklus für längere Zeit zu unterbrechen. Seiner Meinung nach sollten staatliche und private Initiativen in diesem Bereich sich nicht gegenseitig duplizieren, sondern unterschiedliche Bedarfsbereiche abdecken – von handwerklichen Berufen bis hin zu modernen digitalen Kompetenzen, an denen es derzeit selbst in formalen Umschulungsmechanismen mangelt.
Während der Diskussion gingen die Referenten auch gesondert auf den Stand der akademischen Bildung ein. Sie stellten fest, dass das klassische System der Personalausbildung in vielen Fällen nicht mehr mit dem Tempo der Veränderungen in der Branche Schritt halten kann, insbesondere aufgrund der schwachen materiellen Basis, der niedrigen Vergütung der Lehrkräfte und des Mangels an ausreichenden Ressourcen für Labore und moderne Ausrüstung. Gleichzeitig, so die Teilnehmer, könne gerade die Zusammenarbeit von Wirtschaft, Universitäten und Berufsverbänden zu einem Modell werden, das spürbare Ergebnisse bringe.
Rodion Rybchynskyi führte Beispiele für die Einbindung von Dozenten aus einschlägigen ukrainischen Hochschulen in die Entwicklung und Durchführung von Lehrveranstaltungen sowie für die Zusammenarbeit von Wirtschaft und Universitäten bei der Einrichtung moderner Labore an, insbesondere an einschlägigen Hochschulen. Die Teilnehmer der Pressekonferenz waren sich einig, dass ohne eine solche Partnerschaft eine umfassende Erneuerung des Personals im Agrarsektor unmöglich sein wird.
Ein eigener Punkt war die Frage der möglichen Anwerbung ausländischer Arbeitskräfte in die Ukraine vor dem Hintergrund des Personalmangels. Vertreter des Verarbeitungssektors wiesen darauf hin, dass bereits eine gewisse Nachfrage nach solchen Arbeitskräften bestehe, diese jedoch in der Praxis oft an Einwanderungsgesetzen und organisatorischen Schwierigkeiten scheitere. Gleichzeitig ist nach Einschätzung von Oksana Jurtschenko ein solches Szenario zwar für die Verarbeitung und einzelne Produktionsbereiche teilweise möglich, für den Tierhaltungssektor dürfte es jedoch kaum in großem Umfang zum Tragen kommen.
Insgesamt kamen die Teilnehmer der Pressekonferenz zu dem Schluss, dass sich der Agrarsektor angesichts des Krieges, des demografischen Drucks und des verschärften Wettbewerbs auf den Außenmärkten nicht mehr allein auf traditionelle Ansätze der Personalausbildung stützen kann. Ihrer Meinung nach sollen gerade internationale Partnerschaften, digitale Bildungsplattformen, kurze praxisorientierte Programme, die Beteiligung der Wirtschaft an der Ausbildung sowie die Modernisierung der akademischen Bildung die Grundlage für ein neues Personalmodell für die ukrainische Agrarwirtschaft bilden.
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Nach den Jahresstatistiken des Verbandes „Mukomoly Ukrainy“ und den Daten des Analysezentrums Experts Club exportierte die Ukraine im Jahr 2025 64,9 Tausend Tonnen Weizenmehl in 25 Länder im Wert von 22,62 Millionen Dollar. Der durchschnittliche Exportpreis betrug etwa 348 Dollar pro Tonne.
Der Export blieb hochkonzentriert: Fast 80 % des Volumens entfielen auf die fünf größten Zielmärkte. Die wichtigsten Märkte waren Moldawien (19,4 Tausend Tonnen, etwa 30 % der gesamten Exporte), Tschechien (13,7 Tausend Tonnen, 21 %), die Palästinensischen Gebiete (9,8 Tausend Tonnen, 15 %), Spanien (4,5 Tausend Tonnen) und Israel (4,2 Tausend Tonnen). Es folgten Frankreich (1,9 Tausend Tonnen), Polen (1,6 Tausend Tonnen), Schweden (1,6 Tausend Tonnen), Deutschland (1,4 Tausend Tonnen) und Großbritannien (1,1 Tausend Tonnen).
Das europäische Segment sticht besonders hervor: Die Lieferungen in EU-Länder beliefen sich 2025 auf 28,5 Tausend Tonnen (etwa 44 % des Gesamtvolumens) im Wert von 10,74 Millionen Dollar (47 %). Dabei war der durchschnittliche Exportpreis in die EU deutlich höher – etwa 377 USD pro Tonne gegenüber 326 USD pro Tonne in außereuropäischen Richtungen.
Die Preisstreuung nach Richtungen war erheblich – von etwa 286 USD pro Tonne (Palästinensische Gebiete) bis 538 USD pro Tonne (Georgien, kleine Partien). Unter den großen Märkten wurde der höchste Preis für Lieferungen nach Polen verzeichnet – etwa 481 USD pro Tonne, was möglicherweise auf höhere Anforderungen an Spezifikationen, Verpackung und Logistik zurückzuführen ist.
Die Branche betont, dass der Zugang zum europäischen Markt und die voraussichtlichen Handelsregeln für die Export- und Investitionsplanung von entscheidender Bedeutung sind, meint Rodion Rybchinsky, Vorsitzender des Verbandes „Mukomoly Ukrainy” (Mehlmühlen Ukraines), in seinem Kommentar zu einer separaten EU-Zollkontingent für ukrainisches Mehl und zu Investitionen exportorientierter Unternehmen in die Modernisierung.
Der öffentliche Verband „Mehlmühlen der Ukraine“ plant die Gründung einer „Brokerfirma“ für die Zusammenstellung großer Exportpartien von Mehl und Getreideverarbeitungsprodukten, deren Vermarktung und den Vertrieb auf den Weltmärkten, teilte die Pressestelle des Verbandes nach einer Sitzung des Verwaltungsrats mit.
„Das Ziel dieses Projekts ist die Vermarktung und Förderung der Produkte auf den Weltmärkten, die Steigerung des jährlichen Exportvolumens und die Sicherstellung der Logistik. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Anfragen der Importeure zu bearbeiten und entsprechende Produktpartien zusammenzustellen, da es Anfragen für große Partien gibt, die ein einzelnes Unternehmen aus eigener Kraft nicht bedienen kann“, erklärte der Direktor des Verbandes, Rodion Rybchinsky, dessen Worte in der Mitteilung zitiert werden.
Er betonte, dass die Branche bis Ende 2025 ein strategisches Ergebnis erzielt habe: Nach langwierigen Verhandlungen unter Beteiligung des Handelsbeauftragten der Ukraine, Taras Kachka, habe die Europäische Union beschlossen, eine separate Zollkontingent für den Export von ukrainischem Mehl in Höhe von 30.000 Tonnen zu gewähren.
Derzeit führt der Verband mit Unterstützung von SIPPO eine umfassende Untersuchung der Qualität von ukrainischem Weizen und Mehl durch. Dr. Dmitri Zhigunov stellte die Ergebnisse der Analyse von 14.000 Weizenproben und 200 Mehlproben hinsichtlich ihrer physikalisch-chemischen und funktionell-technologischen Eigenschaften vor. Nach Angaben von Rybchinsky werden diese Daten dazu beitragen, die Kommunikation auf den Weltmärkten hinsichtlich der Qualität und Sicherheit ukrainischer Produkte zu verbessern.
Seit Beginn des umfassenden Krieges haben in der Ukraine 88 Mehlmühlen ihre Arbeit wieder aufgenommen, wobei 22 Betriebe im Jahr 2024 und 10 im Jahr 2025 ihren Betrieb aufgenommen haben, teilte der Direktor des Verbandes „Mehlmühlen der Ukraine“, Rodion Rybchinsky, mit.
„Ende 2021 gab es in der Ukraine 678 Industrieunternehmen, die in der Getreideverarbeitungsbranche tätig waren. Leider haben wir während der vollständigen Invasion 192 Unternehmen verloren. Sie blieben entweder in den vorübergehend besetzten Gebieten, wurden vollständig zerstört und stellten ihren Betrieb ein, oder es handelt sich um Unternehmen, die teilweise beschädigt wurden oder aufgrund von Rohstoffmangel und logistischen Einschränkungen ihren Betrieb eingestellt haben”, erklärte er am Mittwoch im Rahmen der Messe Agro2Food in Kiew.
Der Experte wies darauf hin, dass seit 2023 in der Ukraine ein Wiederaufbau der Getreideverarbeitungsindustrie begonnen habe. Als Grund dafür nannte Rybchinsky das Problem mit dem Getreideexport im Jahr 2022.
„Viele landwirtschaftliche Erzeuger sahen einen Ausweg aus dieser Situation in der Eröffnung von Getreideverarbeitungsanlagen. Sie investierten ihre Mittel. Außerdem begann der Staat, Zuschüsse für die Wiederherstellung und den Ausbau der Verarbeitungskapazitäten zu gewähren“, erklärte er.
Nach Angaben von Rybchinsky haben seit Beginn des umfassenden Krieges 66 Getreideverarbeitungsbetriebe ihre Arbeit wieder aufgenommen, und 22 Betriebe haben 2024 ihre Arbeit von Null an begonnen. Dabei wurden im Jahr 2025 etwa 10 Getreideverarbeitungsbetriebe in Betrieb genommen.
Bei der Analyse der Spezialisierung der neuen Fabriken stellte der Vorsitzende des Verbandes „Mukomoly Ukrainy“ fest, dass 40 % der neuen Betriebe Mehl herstellen, 30 % Getreideprodukte und weitere 30 % Nudeln. Geografisch liegen die neuen Unternehmen im Westen und in der Mitte der Ukraine.
Rybchinsky betonte, dass es sich um den Bau neuer Fabriken und nicht um eine Verlagerung handelt, da die Verarbeitungsbetriebe von der bestehenden Rohstoffbasis und den Verbrauchern abhängig sind. Er wies auch auf die Schwierigkeiten beim Transport der Mühlen und bei der Suche nach neuen Grundstücken hin.
Nach Schätzungen des Leiters des Verbandes „Mukomoly Ukrainy“ kostet die Verlagerung einer Mühle ihre Eigentümer etwa 1 Million US-Dollar. Laut Rybchinsky lassen sich die Getreideverarbeitungsbetriebe, die ihre Kapazitäten verlagert haben, „an einer Hand abzählen“.
Der Experte fügte hinzu, dass die Ukraine bis 2024 2,34 Millionen Tonnen Mehl produziert habe, was 22 % weniger sei als im Vorkriegsjahr 2021, als das Land 3 Millionen Tonnen produziert habe.
Die Gesamtprognose für die Weizenproduktion in der Ukraine für das Wirtschaftsjahr 2025-2026 (Juli-Juni) liegt bei etwa 21 Millionen Tonnen, davon 10,3 Millionen Tonnen für die Ernährung während die Ernte von Getreide der Klassen 1 und 2, das für die Herstellung von Backmehl benötigt wird, auf 1,7 Millionen Tonnen prognostiziert wird, teilte der Vorsitzende des Verbandes „Mukomoly Ukrainy“ (Mühlen und Mühlenbetriebe der Ukraine), Rodion Rybchinsky, mit.
„Wir sehen bereits heute, dass der Wettbewerb zwischen Verarbeitern und Exporteuren um qualitativ hochwertigen Weizen zunimmt, während die Landwirte, die die Möglichkeit haben, Getreide mehrere Jahre lang zu lagern, nicht in Eile sind, es zu verkaufen. Dies birgt Risiken für die Preisstabilität und die Verfügbarkeit von Mehl- und Backwaren für den Verbraucher„, zitierte die Pressestelle des Verbandes auf ihrer Facebook-Seite seine Rede auf der Konferenz “Hleb.ua“.
Rybchinsky machte auf die Situation mit Roggen aufmerksam. Die eigene Produktion dieser Kulturpflanze in der Ukraine deckt den Binnenbedarf nicht vollständig. Im Wirtschaftsjahr 2025/26 müssen die Mühlenbetreiber etwa 9.000 Tonnen importieren, während dieser Wert in der vorangegangenen Saison bei 1.600 Tonnen lag. Der Experte betonte, dass ein solcher Anstieg der Importe auf die Entstehung eines anhaltenden Rohstoffdefizits hindeute.
„Die derzeitige Produktionsstruktur und das Verhalten der Landwirte könnten zu einem weiteren Anstieg der Mehlpreise führen. Während der Mangel an Rohstoffen der ersten und zweiten Klasse bereits heute die Aussichten für die Branche bestimmt, stellt die Frage der Verfügbarkeit von Getreide für die Ernährung Risiken für die Ernährungssicherheit des Landes dar“, betonte der Vorsitzende des Verbandes „Mehlmühlen der Ukraine“.
