El Consejo Internacional del Grano (CIG, con sede en Londres) elevó en su informe de enero la previsión de la cosecha mundial de cereales en la temporada 2025/26 (julio-junio) en 31 millones de toneladas, hasta alcanzar la cifra récord de 2046,1 millones de toneladas.
Esto se debe, sobre todo, a la mejora de las previsiones de cosecha de maíz, principalmente en Estados Unidos y China, y de cebada, en Canadá y Australia.
En la temporada 2024/25, la cosecha ascendió a 2023,8 millones de toneladas.
«Gracias al aumento del rendimiento (un 5 %) y al incremento de la superficie sembrada (un 1 %), la cosecha de cereales en la temporada 2025/26 batirá todos los récords existentes. Además de las cosechas récord de maíz y trigo, se espera que las cosechas de cebada y sorgo también alcancen máximos históricos», se afirma en el informe.
La estimación del consumo de cereales se ha revisado al alza en 16 millones de toneladas, hasta alcanzar los 2 416 millones de toneladas. Las existencias remanentes al final de la temporada se estiman en 634 millones de toneladas, lo que supone casi 16 millones de toneladas más que la estimación anterior.
El comercio mundial de cereales en esta temporada se estima en 446 millones de toneladas, lo que supone 4 millones de toneladas más que la previsión anterior y un 5 % más en términos anuales.
La previsión de la cosecha de trigo ha aumentado hasta los 842 millones de toneladas, lo que supone 12 millones de toneladas más que la estimación anterior. En la temporada 2024/25, la cosecha fue de 801 millones de toneladas. «Se espera que en la temporada 2026/27 la superficie sembrada de trigo se reduzca ligeramente y, con un rendimiento medio en la próxima temporada, la cosecha disminuya aproximadamente un 2 %, según las previsiones preliminares», se indica en el informe. «Dado que la demanda ha alcanzado un nuevo máximo, se espera una ligera reducción de las reservas mundiales, pero las reservas totales de los principales países exportadores se mantendrán en un nivel cómodo».
La previsión de la cosecha de maíz en la temporada 2025/26 se ha elevado a 1031,3 millones de toneladas, frente a los 1298 millones de toneladas anteriores. La temporada pasada se cosecharon 1238 millones de toneladas.
La estimación de la producción mundial de arroz prácticamente no ha variado y se sitúa en 543 millones de toneladas. Teniendo en cuenta el ligero descenso del consumo, las reservas al final de la temporada 2025/26 aumentarán en 2 millones de toneladas. Las expectativas sobre el volumen del comercio mundial en el año natural 2026 han disminuido ligeramente, pero con un volumen de 60 millones de toneladas (un crecimiento del 2 %), seguirá siendo récord, según se señala en el informe.
Anteriormente, el centro de análisis Experts Club presentó un análisis en vídeo sobre la producción mundial de cereales en los principales países agrícolas durante el período 1991-2024. El vídeo completo está disponible aquí: https://youtube.com/shorts/2XwiBWf9GrM?si=F9-QsXbWRl2jqV8M
