El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha revisado al alza, en su informe de noviembre, la previsión de producción de cereales forrajeros en Ucrania para la campaña de comercialización 2026/27 en 400 000 toneladas con respecto a octubre, hasta alcanzar los 39,49 millones de toneladas, gracias, en particular, a la revisión de la estimación de la cosecha de cebada.
Según los datos del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) del 10 de noviembre, la previsión anterior de la producción de cereales forrajeros era de 39,09 millones de toneladas.
Dado que la estimación de la cosecha de maíz se mantuvo sin cambios en 31,8 millones de toneladas, el USDA estima actualmente la producción de otros cultivos forrajeros —incluidos la cebada, el centeno, la avena, el sorgo y el mijo— en 7,69 millones de toneladas, frente a los 7,29 millones de toneladas de la previsión de octubre.
Por lo tanto, el aumento de la previsión de producción de cereales forrajeros en Ucrania se debe precisamente a los cultivos distintos del maíz.
En el informe de noviembre, los analistas estadounidenses destacaron por separado el aumento de la estimación de la producción de cebada en Ucrania.
Al mismo tiempo, la previsión de las exportaciones totales de cereales forrajeros desde Ucrania se ha reducido de 23,77 millones a 21,77 millones de toneladas, es decir, en 2 millones de toneladas.
La mayor parte de esta reducción corresponde al maíz, cuyas exportaciones se prevén en 20 millones de toneladas, frente a los 22 millones de toneladas de octubre.
En consecuencia, las exportaciones previstas del resto de cereales forrajeros ascienden a unos 1,77 millones de toneladas y se mantienen sin cambios respecto a la previsión anterior.
Por otra parte, el USDA ha elevado la estimación de las existencias finales de todos los cereales forrajeros en Ucrania de 8,7 millones a 11,1 millones de toneladas.
De este volumen, 7,53 millones de toneladas corresponden al maíz, mientras que las existencias de otros cultivos forrajeros podrían ascender a unos 3,57 millones de toneladas, frente a los 3,17 millones de toneladas de la previsión de octubre.
Según los datos de un estudio específico del USDA, el «Grain and Feed Quarterly», publicado el 2 de noviembre de 2026, la cosecha de cebada en Ucrania se estima en 6,6 millones de toneladas, y la de centeno, en 326 000 toneladas en peso en tolva.
A escala mundial, el USDA ha revisado al alza la previsión de producción de cebada para la campaña 2026/27 en 1 millón de toneladas, hasta alcanzar los 161,1 millones de toneladas.
Se espera un crecimiento principalmente en Australia y Ucrania, mientras que para Rusia se ha reducido la previsión de producción.
En el mercado mundial también se prevé un aumento del comercio de cebada, en particular gracias a la expansión de las exportaciones australianas.
La cebada es uno de los principales cultivos de cereales de Ucrania. Se utiliza en la ganadería, en la industria de piensos compuestos y de malta, y también se exporta a los mercados extranjeros.
El aumento de la cosecha genera una oferta adicional de materia prima para el consumo interno y la exportación; sin embargo, el aprovechamiento del potencial de exportación dependerá de la demanda y de las capacidades de la infraestructura de transporte.
Fuentes: USDA, WASDE del 10 de noviembre de 2026, pág. 21 (PDF); USDA, Grain and Feed Quarterly del 2 de noviembre de 2026 (PDF).
