Al 3 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 5,07 millones de toneladas de remolacha azucarera en una superficie de 102.200 hectáreas, lo que representa un 25,4% menos que la cifra provisional registrada el 31 de octubre de 2025, informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según el ministerio, a principios de noviembre la cosecha de remolacha azucarera se había realizado en el 59,8% de las superficies previstas.
A modo de comparación, al 31 de octubre de 2025 se habían cosechado 6,79 millones de toneladas de raíces en 130.000 hectáreas, equivalentes al 66% de las superficies previstas en aquel momento.
Por lo tanto, la cosecha bruta actual de remolacha azucarera es aproximadamente 1,73 millones de toneladas inferior a la del año pasado.
Una de las razones de los menores volúmenes de producción es la reducción de la superficie cosechada. A principios de noviembre de este año, esta ascendía a 102.200 hectáreas frente a las 130.000 hectáreas del año anterior, lo que supone una disminución del 21,4%.
Al mismo tiempo, el rendimiento medio de la remolacha azucarera en 2026 se sitúa en 496,1 quintales métricos por hectárea, frente a los 522,6 quintales métricos por hectárea según datos provisionales comparables de 2025.
La disminución del rendimiento es de aproximadamente el 5,1%.
Según los indicadores actuales, quedan por cosechar unas 68.700 hectáreas, equivalentes al 40,2% de la superficie prevista, antes de que finalice la campaña de recolección de remolacha azucarera.
La remolacha azucarera es la principal materia prima de la industria azucarera ucraniana. Sus volúmenes de producción influyen directamente en la utilización de la capacidad de las fábricas de azúcar, los costes de procesamiento y la formación de la oferta de azúcar en el mercado interno.
Al mismo tiempo, la reducción actual de la cosecha bruta no significa una disminución equivalente de la producción de azúcar terminado, ya que sus volúmenes también dependen del contenido de azúcar de las raíces, de la eficiencia del procesamiento y de la finalización de la temporada.
Los resultados definitivos de la producción de remolacha azucarera en 2026 se conocerán una vez concluida la campaña de recolección.
Fuentes: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
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