Las empresas lácteas de todas las categorías en Ucrania produjeron 421 200 toneladas de leche cruda en enero de 2026, lo que supone un 11,8 % menos que en diciembre de 2025 y un 7 % menos que en enero del año pasado, según informó la Asociación de Productores de Leche (APL) citando datos preliminares del Servicio Estatal de Estadística.
La asociación sectorial explicó que la reducción de la producción en enero se debió a los prolongados apagones y a la limitada capacidad de las empresas de transformación para recibir materia prima durante los cortes de electricidad.
Al mismo tiempo, se registró un crecimiento en el sector industrial: las empresas agrícolas produjeron 269 900 toneladas de leche, un 4 % más que en enero de 2025. La participación de las empresas en la estructura general de la producción fue del 64 %.
Por el contrario, en las explotaciones agrícolas se registró un descenso significativo, hasta 151 300 toneladas, lo que supone un 21,7 % menos que en el mismo periodo del año anterior y un 26,7 % menos que en diciembre.
Según datos del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, la dinámica negativa en el sector doméstico se debe a la continua reducción del número de vacas y al déficit de electricidad debido a los bombardeos, lo que encarece el proceso de transformación. En total, en 2025, la producción de leche en Ucrania ascendió a 6,8 millones de toneladas (un 4 % menos que en 2024).
A pesar de los retos generales, en enero de 2026 la producción industrial de leche aumentó en 13 regiones. Las regiones de Rivne (+26 %), Lviv (+15 %), Ivano-Frankivsk (+14 %) y Ternopil (+12 %) registraron los mayores índices de crecimiento. En la región de Volyn, los volúmenes aumentaron un 9 %. También se registró una dinámica positiva en las regiones de Zhytomyr, Kyiv, Khmelnytskyi, Vinnytsia, Mykolaiv, Cherkasy, Chernihiv y Poltava.
La asociación empresarial señaló que los ganaderos se ven obligados a gastar más dinero en su propia generación de electricidad. Debido a los apagones de muchas horas, se produjeron interrupciones en el envío de leche cruda desde las granjas lecheras a las empresas de transformación de leche.
«En condiciones de crisis, las FML pueden revisar sus planes de inversión para 2026, ya que es problemático aumentar la producción de leche cruda durante los apagones, y es poco probable que se produzca una recuperación significativa de la demanda de productos lácteos en el mercado interno a corto plazo», pronostica la Asociación de Productores de Leche.
