La demanda de pedidos con el inicio de los cortes masivos de electricidad en diciembre en el servicio de mensajería Glovo aumentó un 7,7 %, mientras que en el servicio online Bolt Food aumentó aproximadamente un 6 % en comparación con el año pasado, según informaron las empresas en un comentario a la agencia «Interfax-Ucrania».
«En general, durante los periodos de cortes de electricidad observamos un aumento de la demanda de entregas», señaló el director general de Bolt Food en Ucrania, Vyacheslav Levchenko.
Glovo añadió que se observa un aumento gradual del ticket medio, que desde el mes pasado ha aumentado un 1,7 % y, en comparación con el mismo periodo de 2025, un 19,4 %.
Bolt Food informó de que, en comparación con el año pasado, el ticket medio ha subido aproximadamente 60 UAH.
Al mismo tiempo, según Glovo, la proporción de pedidos de restaurantes disminuyó tres puntos porcentuales (pp) en comparación con el período anterior a los apagones masivos y 6 pp en comparación con el año pasado, en cambio, los ucranianos comenzaron a realizar pedidos con mayor frecuencia en tiendas de comestibles, cuya proporción aumentó en 2 p. p. en comparación con el período anterior a los apagones y en 5 p. p. en comparación con el año anterior, según comentaron en Glovo.
En Bolt Food señalaron que una parte significativa de la demanda la generan las grandes cadenas y marcas conocidas, como McDonald’s, KFC, BUFET, Eurasia, Lviv Croissants, Domino’s Pizza y otras.
«Esta elección se debe a su amplia representación, al reconocimiento de las marcas y a la calidad estable del servicio», añadió la empresa en un comentario a la solicitud de la agencia.
Además, los ucranianos últimamente eligen cada vez más platos calientes y sustanciosos, y los más demandados son las sopas, las hamburguesas, la pizza y el shawarma, según Bolt Food.
Además, la selección de platos también está cambiando, en particular, la demanda de hamburguesas ha disminuido entre un 10 % y un 15 %. Sin embargo, los pedidos de sopas, almuerzos completos y platos principales (como fideos wok o poke) se han triplicado aproximadamente. En cuanto a la categoría de pizza y sushi, la situación casi no ha cambiado, pero se registra un crecimiento del 1-2 %, precisaron en Glovo.
«La gente ha empezado a pedir con mucha más frecuencia a través de Glovo la entrega de platos calientes y nutritivos, que pueden sustituir a una comida completa, que ahora no siempre es posible preparar en casa», subrayaron en la empresa.
Glovo también registró un aumento de la demanda de productos para animales de más del 50 %, y de más del 48 % en el caso de los productos cárnicos.
En cuanto a la demanda de productos de primera necesidad, el indicador ha aumentado más del 36 %, los medicamentos, un 25 %, y la cuota de demanda de alcohol ha crecido un 6 %. Al mismo tiempo, la demanda de flores y productos congelados ha disminuido una media del 10-15 %.
Cabe señalar que Kiev y Odesa muestran una dinámica idéntica a la nacional. En Lviv, Dnipro y Vinnytsia también se registra un interés estable por los pedidos de almuerzos y comidas, y la demanda de estos platos se ha duplicado.
Al mismo tiempo, en Járkov, la demanda de comida rápida, como shawarma, pizza, tacos y platos de pollo, por el contrario, ha aumentado entre un 30 % y un 35 %, mientras que los almuerzos completos preparados se piden con menos frecuencia en la ciudad, según Glovo.
El grupo de empresas Sol Union, con sede en Dnipro, ha iniciado la construcción de la fábrica Neo Food System en la región de Kiev. La capacidad prevista de la empresa permitirá producir 60 000 platos preparados al día. La fábrica producirá platos refrigerados, pasteurizados, esterilizados y ultracongelados listos para el consumo. La inversión del grupo en este proyecto asciende a 220 millones de jrivnias.
Así lo ha comunicado el vicepresidente del Comité de Desarrollo Económico de la Asamblea Legislativa, Dmitro Kysilevsky. Señaló que, para llevar a cabo los proyectos de inversión actuales, Sol Union se ha acogido a varios programas de la política de desarrollo de los productores ucranianos «Hecho en Ucrania». En concreto, el grupo se ha acogido a una subvención estatal para la transformación de 8 millones de hryvnias, adquiriendo autoclaves fabricados por la planta Rozfood de Kiev. Además, el grupo ha obtenido créditos del programa «5-7-9» y tiene previsto ampliar su cartera de créditos en el futuro.
La puesta en marcha de la fábrica supondrá la creación de 260 nuevos puestos de trabajo en la región de Kiev. La superficie de producción es de 4000 m².
Para la realización del proyecto de la fábrica Neo Food System, el grupo adquirió unas instalaciones industriales ya preparadas, que cuentan con el suministro eléctrico, el abastecimiento de agua, las instalaciones de tratamiento de aguas residuales y el alcantarillado necesarios. El montaje de los equipos de la empresa comenzará en abril de 2026. El inicio de la producción está previsto para junio y la consecución de la capacidad prevista, para septiembre de 2026. Para 2027 están previstas las primeras exportaciones a países de la UE.
El grupo de empresas Sol Union cuenta con dos fábricas de producción y envasado de productos alimenticios, un almacén de verduras con capacidad para 5000 toneladas de productos y almacenes con una superficie total de 17 000 m². Hasta ahora, todas las empresas del grupo estaban ubicadas en Dnipro.
La política de desarrollo de los productores ucranianos «Hecho en Ucrania» aúna programas estatales destinados al desarrollo de la producción, la atracción de inversiones y el fomento de las exportaciones.
