Los precios medios de los productos alimenticios en Ucrania en julio de 2025 aumentaron un 2,8 % en comparación con enero, siendo la harina de centeno y la carne de cerdo los productos que más subieron, con un aumento del 29,9 % y el 26,1 %, respectivamente, según informó el Servicio Estatal de Estadística (Derzhstat).
Según datos del organismo, la carne de vacuno subió un 12,5 % durante el periodo analizado, hasta alcanzar los 178,75 UAH/kg; la carne de cerdo, un 26,1 %, hasta los 140,29 UAH/kg, y la carne de ave, un 19,9 %, hasta los 89,33 UAH/kg.
Los productos cárnicos procesados se quedan un poco atrás en cuanto al ritmo de subida de precios. Las salchichas cocidas, las salchichas con piel y las salchichas sin piel han subido un 9,3 % en siete meses y cuestan una media de 143,9 UAH/kg, mientras que las salchichas semiacurumadas se pueden comprar en julio por una media de 181,79 UAH/kg, un 7,4 % más que en enero.
El aceite de girasol sin refinar subió un 1,5 %, hasta 47,09 UAH/kg, y el refinado, un 3,6 %, hasta 57,77.
El azúcar subió un 6,3 % en los siete primeros meses del año y cuesta actualmente 21,49 UAH/kg.
La harina de trigo y de trigo y centeno subió en julio un 2,6 % con respecto a enero y cuesta 12,81 mil UAH/t, mientras que la de centeno bate récords, con un aumento del 29,9 %, hasta 13,68 mil UAH/t.
En consecuencia, el pan de trigo subió un 5,1 %, hasta 35,51 UAH/kg, y el de trigo y centeno, un 7,2 %, hasta 33,68 UAH/kg. Los precios del pan de centeno subieron un 13,8 % en siete meses y alcanzaron los 50,63 UAH/kg. Los panes dulces, las galletas y las galletas tipo barquillo subieron un 6,9 % y cuestan una media de 85,96 UAH/kg. Los precios que menos subieron en esta categoría de productos fueron los de la pasta y los fideos, un 1,5 %, hasta 25,94 UAH/kg.
La avena se ha abaratado un 3,2 % en los siete meses del año, hasta 23,72 UAH/kg, y el mijo, un 2,4 %, hasta 15,63 UAH/kg.
Entre enero y julio, bajaron los precios de la leche (un 4,8 %, hasta 33,4 UAH/kg), la mantequilla (un 0,8 %, hasta 307,41 UAH/kg), el queso duro (un 2,6 %, hasta 226,83 UAH/kg) y la nata (un 1,1 %, hasta 99,11 UAH/kg). Al mismo tiempo, la nata desnatada en polvo subió un 4,8 %, hasta 103,04 UAH/kg, y el kéfir, un 1,2 %, hasta 38,77 UAH/kg.
En el segmento de las bebidas alcohólicas, entre enero y julio, el alcohol desnaturalizado subió un 7,2 % y cuesta 330,05 UAH/litro, la cerveza un 3,9 %, hasta 31,26 UAH/litro, mientras que el brandy bajó un 0,1 %, hasta 146,89 UAH/litro, y el vodka un 2,6 %, hasta 76,3 UAH/litro.
Las bebidas no alcohólicas subieron un 6,4 % en siete meses, hasta 21,65 UAH/litro.
El zumo de tomate sigue siendo el más asequible para los consumidores ucranianos. En julio de 2025 cuesta 40,53 UAH/l, un 2,4 % más caro que en enero, mientras que el de naranja ha subido un 9,2 % y se puede comprar por 61,27 UAH/l. El zumo de manzana se ha convertido en el más caro, con 71,16 UAH/l, un 7,6 % más que a principios de 2025.
