La demanda de productos «preparados para el consumo» en la cadena de centros comerciales Metro Cash & Carry ha experimentado un aumento debido a la falta de personal entre los clientes profesionales y a la limitación del tiempo para preparar la comida entre los consumidores finales debido a los cortes de electricidad, según ha informado la directora general de la cadena, Olena Vdovichenko.
«Para los clientes profesionales, el aumento de la demanda de productos preparados se debe a que tienen una gran escasez de personal, ya que muchos jóvenes se han marchado tras la autorización de salida para los jóvenes de entre 18 y 24 años. El apoyo a las pequeñas y medianas empresas es muy importante, porque HoReCa (Hotel-Restaurant-Cafe/Catering – IF-U) tiene muchas dificultades para trabajar», afirmó durante el evento «EBA Global outlook:Succes in Advercity», organizado por la Asociación Europea de Empresas (EBA) en Kiev el martes.
Según ella, la elección de productos semielaborados por parte del consumidor final se debe a la reducción del tiempo entre los cortes de suministro eléctrico. Al mismo tiempo, la categoría de productos «ultrafrescos» (carne, pescado, verduras, frutas) creció un 20 % en términos de hryvnia en comparación con el año pasado (12 % en términos cuantitativos).
«Por supuesto, la confianza de los consumidores ha cambiado en cuatro años. La demanda es bastante moderada y se limita a los productos de primera necesidad. Los productos no alimentarios se han reducido significativamente, y los productos químicos para el hogar se compran a precios promocionales en el 80 % de los casos», señaló Vdovichenko.
Añadió que la cadena también registra un aumento de la demanda de «anclas psicológicas»: los aperitivos salados y dulces han subido un 12 % en grivnas, el café, a pesar del encarecimiento, un 30 %, y los licores, un 40 %.
Actualmente, la empresa trabaja con tres grupos de clientes: el sector hotelero y de la restauración (crecimiento del 22 %), los consumidores finales (19 %) y los comerciantes (quioscos y pequeñas tiendas minoristas). Según Vdovichenko, el crecimiento de estos últimos es insignificante debido a la contracción general del mercado como consecuencia de la pérdida de territorio y la expansión de los grandes minoristas.
En cuanto a la situación de la energía eléctrica en Metro Cash & Carry, para garantizar la autonomía, se ha establecido un suministro eléctrico importado en ocho centros comerciales y se están instalando paneles solares. La cadena utiliza la inteligencia artificial como herramienta auxiliar para la búsqueda de patrones y ha implantado escáneres «fastline» para que los clientes paguen sus compras de forma autónoma en la aplicación, lo que también ayuda a evitar colas y a hacer frente a la escasez de personal.
Al cierre de 2025, el crecimiento de Metro Cash & Carry fue del 18 % en términos monetarios (UAH). Para 2026, la empresa prevé una tasa del 20 %, señalando que los resultados de enero y febrero de este año están en línea con lo previsto.
El grupo de empresas Sol Union, con sede en Dnipro, ha iniciado la construcción de la fábrica Neo Food System en la región de Kiev. La capacidad prevista de la empresa permitirá producir 60 000 platos preparados al día. La fábrica producirá platos refrigerados, pasteurizados, esterilizados y ultracongelados listos para el consumo. La inversión del grupo en este proyecto asciende a 220 millones de jrivnias.
Así lo ha comunicado el vicepresidente del Comité de Desarrollo Económico de la Asamblea Legislativa, Dmitro Kysilevsky. Señaló que, para llevar a cabo los proyectos de inversión actuales, Sol Union se ha acogido a varios programas de la política de desarrollo de los productores ucranianos «Hecho en Ucrania». En concreto, el grupo se ha acogido a una subvención estatal para la transformación de 8 millones de hryvnias, adquiriendo autoclaves fabricados por la planta Rozfood de Kiev. Además, el grupo ha obtenido créditos del programa «5-7-9» y tiene previsto ampliar su cartera de créditos en el futuro.
La puesta en marcha de la fábrica supondrá la creación de 260 nuevos puestos de trabajo en la región de Kiev. La superficie de producción es de 4000 m².
Para la realización del proyecto de la fábrica Neo Food System, el grupo adquirió unas instalaciones industriales ya preparadas, que cuentan con el suministro eléctrico, el abastecimiento de agua, las instalaciones de tratamiento de aguas residuales y el alcantarillado necesarios. El montaje de los equipos de la empresa comenzará en abril de 2026. El inicio de la producción está previsto para junio y la consecución de la capacidad prevista, para septiembre de 2026. Para 2027 están previstas las primeras exportaciones a países de la UE.
El grupo de empresas Sol Union cuenta con dos fábricas de producción y envasado de productos alimenticios, un almacén de verduras con capacidad para 5000 toneladas de productos y almacenes con una superficie total de 17 000 m². Hasta ahora, todas las empresas del grupo estaban ubicadas en Dnipro.
La política de desarrollo de los productores ucranianos «Hecho en Ucrania» aúna programas estatales destinados al desarrollo de la producción, la atracción de inversiones y el fomento de las exportaciones.
