По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) и Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство пшеницы в 2025 году прогнозируется на уровне около 809,7 млн тонн, что на 1,3% выше, чем в 2024 году.
Рост ожидается за счёт увеличения урожайности в Канаде, Казахстане, Китае и Индии, тогда как в странах Южной Европы и Северной Африки сохраняются риски снижения производства из-за засухи.
«Перспективы мирового рынка пшеницы остаются в целом позитивными, а глобальные запасы по итогам сезона останутся стабильными, несмотря на активный экспорт из Чёрноморского региона», — отмечается в октябрьском обзоре FAO Cereal Supply and Demand Brief.
Топ-20 стран мира по производству пшеницы в 2025 году (оценка FAO и USDA)
Эти двадцать стран производят свыше 90% мирового объёма пшеницы.
Несмотря на общий рост урожайности, глобальные запасы пшеницы к концу 2025 года могут снизиться на 1,6%, до около 312 млн тонн. Это связано с увеличением внутреннего потребления в Азии и Ближнем Востоке, а также с активным экспортом из России, Украины и Австралии.
Средние мировые цены на пшеницу остаются волатильными, однако аналитики FAO прогнозируют их относительную стабилизацию при сохранении объёмов урожая и запасов.
Несмотря на войну, Украина сохраняет статус одного из крупнейших экспортёров зерна. По оценке Министерства аграрной политики, в 2024–2025 маркетинговом году страна экспортировала около 15 млн тонн пшеницы, поставляя её в Египет, Индонезию, Испанию, Турцию и Тунис.
Украина удерживает 11–12 место в мире по производству пшеницы и входит в пятёрку мировых экспортёров благодаря высокой урожайности и логистическим маршрутам через дунайские и балтийские порты.
Подробный обзор основных мировых производителей пшеницы с 1970 по 2024 год — в аналитическом видео Experts Club: Смотреть на YouTube
