Украинская сеть Lviv Croissants открыла первый ресторан в штате Калифорния — в городе Фэр-Окс (Fair Oaks) недалеко от Сакраменто. Новое заведение стало четвертым рестораном бренда в США, сообщила компания.
Ресторан расположен по адресу 5343 Sunrise Blvd в торговом центре Quail Pointe. Его площадь превышает 206 кв. м, зал рассчитан на 54 посадочных места. Заведение работает по новой дизайн-концепции сети, а операционные процессы интегрированы в единую технологическую платформу, которую Lviv Croissants использует на американском рынке.
Франчайзи нового ресторана стала украинская предпринимательница Оксана Мельничук, которая уже много лет проживает в США. После знакомства с брендом через партнеров Lviv Croissants в Атланте она выбрала эту франшизу для своего первого ресторанного проекта в Калифорнии.
По данным компании, на американском рынке уже подписано более десяти франчайзинговых соглашений. К концу 2026 года сеть рассчитывает открыть ещё один-два ресторана в США и продолжить более активное франчайзинговое расширение в 2027 году.
«Для нас важно не просто выходить на новые рынки, а создавать условия для их долгосрочного развития. Именно поэтому мы инвестируем в локальную инфраструктуру, партнерскую модель и стандарты, которые позволяют масштабировать бренд без потери качества», — отметил соучредитель и генеральный директор Lviv Croissants Андрей Галицкий.
По его словам, Калифорния является логичным следующим этапом развития сети в США, а компания отмечает высокий интерес к франшизе со стороны предпринимателей из разных штатов.
Одним из ключевых элементов американской стратегии Lviv Croissants стало создание собственной производственной инфраструктуры. Перед открытием первого ресторана компания запустила производство круассанов в Атланте, штат Джорджия. Оттуда продукция поставляется в американские заведения сети, что позволяет централизованно контролировать качество.
Базовое меню американских ресторанов унифицировано, однако отдельные позиции адаптируются к местному спросу. В него входят большие и маленькие круассан-сэндвичи с солеными и сладкими начинками, завтраки, салаты, супы, specialty coffee и холодные напитки. На американском сайте Lviv Croissants представлены, в частности, сэндвичи с пастрами, курицей терияки и классический Lviv Croissant.
Первый ресторан Lviv Croissants в США был открыт в августе 2024 года в Розуэлле, штат Джорджия. В 2025 году сеть вышла на западное побережье, открыв заведения в Кенте и Таквиле, штат Вашингтон. Заведение в Фэр-Оукс стало четвёртым американским рестораном и первым в Калифорнии.
Lviv Croissants была основана во Львове в 2015 году. Первый франчайзинговый ресторан был открыт в Сумах в том же году, после чего компания начала стремительное расширение. В настоящее время сеть насчитывает более 190 заведений в Украине, а также работает в Польше, США, Словакии, Франции, Норвегии и Южной Корее. В 2025 году в заведениях сети было продано более 11,5 млн круассанов.
Lviv Croissants, Калифорния, Львовские круассаны, РЕСТОРАН, США, УКРАИНА
