Регулярное употребление яиц может быть связано с более низким риском развития болезни Альцгеймера, сообщает информационно-аналитический центр Experts Club со ссылкой на результаты масштабного американского исследования, опубликованного в научном журнале The Journal of Nutrition.
Исследователи Университета Лома-Линда проанализировали данные 39 498 участников долгосрочного исследования Adventist Health Study-2 и сопоставили их с медицинскими данными Medicare. Средний период наблюдения составил 15,3 года. За это время болезнь Альцгеймера была диагностирована у 2 858 участников.
Ученые разделили участников в зависимости от частоты употребления яиц — от полного или почти полного отказа от них до пяти и более раз в неделю. После учета демографических факторов, образа жизни, других компонентов питания и сопутствующих заболеваний оказалось, что у людей, употреблявших яйца, риск болезни Альцгеймера был статистически ниже.
По сравнению с людьми, которые никогда или практически никогда не ели яйца, риск развития заболевания был ниже примерно на 17% при употреблении яиц 1–3 раза в месяц, на 17% — один раз в неделю, на 20% — 2–4 раза в неделю и на 27% — при употреблении пять и более раз в неделю.
Дополнительный анализ показал, что полный отказ от яиц был связан с приблизительно 22%-ным увеличением риска болезни Альцгеймера по сравнению с употреблением около 10 граммов яиц в день.
Авторы исследования отмечают, что яйца являются источником важных питательных веществ, необходимых для нормальной работы мозга. Полученные результаты, по их мнению, указывают на возможный нейропротекторный эффект питательных веществ, содержащихся в яйцах, при их употреблении в составе сбалансированного рациона.
При этом исследование является наблюдательным и показывает статистическую связь, а не доказывает, что именно употребление яиц непосредственно предотвращает болезнь Альцгеймера. Кроме того, авторы подчеркивают, что выводы получены на выборке участников Adventist Health Study-2, которая в целом характеризуется повышенным вниманием к здоровому образу жизни.
Источник — исследование в базе PubMed (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42002260/).
