Выход украинской пшеничной муки на рынок Китая является стратегически важным шагом, однако рассчитывать на немедленный старт массовых отгрузок не стоит, сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский.
«Открытие рынка на межгосударственном уровне означает появление правовой и технической основы, но это не сигнал к немедленному старту экспорта. Быстрых коммерческих поставок пока не будет. Подписание протокола – лишь первый шаг, который определяет требования к производству и контролю, формируя условия для работы в будущем», – привела его слова пресс-служба ассоциации в Фейсбуке.
Одним из наиболее жестких требований Пекина остается полная прослеживаемость продукции. Речь идет о контроле всей цепочки: от конкретного поля, где вырастили пшеницу, до финальной партии муки.
По убеждению руководителя объединения, выстраивание такой системы контроля – это системная работа, которую невозможно завершить за несколько недель. Кроме технических барьеров, на пути экспортеров стоят сложная логистика и экономика.
Как отметил Рыбчинский, рынок КНР остается специфическим из-за высоких ввозных пошлин и НДС. Ситуацию осложняют риски безопасности для украинской портовой инфраструктуры, что удорожает морские перевозки и делает формирование крупных партий товара сложной задачей.
В союзе «Мукомолы Украины» уверены: сам факт согласования протокола является знаком качества для отечественной системы контроля. Это подтверждает соответствие муки стандартам одного из самых требовательных рынков мира, что в перспективе даст возможность диверсифицировать сбыт продукции с высокой добавленной стоимостью.
Дефицит ржи в сезоне-2025/2026 будет 100%, что неизбежно приведет к подорожанию ржаного хлеба, заявил в интервью «Интерфакс-Украина» директор Союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский.
«С уверенностью можно сказать, что на 100% в сезоне-2025/26 будет дефицит ржи. Уже сейчас в Украине частично перерабатывается польская рожь, а хлебопеки пользуются балтийской ржаной мукой. Это, к сожалению, уже наши реалии», — сказал он.
По словам главы отраслевой ассоциации, причиной дефицита ржи является нежелание сельхозпроизводителей сеять культуру, поскольку ее урожайность на треть ниже, чем у пшеницы — до 40 ц/га против 60 ц/га соответственно.
Кроме того, ранее весь дефицит покрывался из Беларуси, что и привело к сокращению объемов производства ржи в Украине — аграриям было сложно конкурировать с поставками из Беларуси. В то же время рожь не входит в число популярных экспортных культур. Спрос на рожь есть только на внутреннем рынке.
Рыбчинский обратил внимание, что в настоящее время цена на рожь более чем конкурентоспособна: если в 2024 году 1 тонна ржи стоила 6-7 тыс. грн, то по состоянию на май 2025 года — 12-14 тыс. грн.
Отвечая на вопрос, приведет ли дефицит ржи к подорожанию ржаного хлеба, эксперт подчеркнул, что однозначно подорожает.
«Сейчас цена украинской ржаной муки — 18 тыс. грн за тонну, из импортного сырья — около 20 тыс. грн, тогда как в мае прошлого года ржаная мука стоила 10 тыс. грн. Это не просто будет рост цен на ржаной хлеб — многие производители хлебобулочных изделий просто прекратят его выпекать», — подчеркнул он.
Глава союза «Мукомолы Украины» прогнозирует, что 2025/2026 маркетинговый год Украина проживет с дефицитом ржи и будет покупать ее на внешних рынках по европейским ценам. Это сделает рожь интересной для украинских аграриев. Следовательно, в 2026/2027 МГ, скорее всего, сельхозпроизводители увеличат площади под рожь, что сможет выровнять ситуацию на рынке.
