Выход украинской пшеничной муки на рынок Китая является стратегически важным шагом, однако рассчитывать на немедленный старт массовых отгрузок не стоит, сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский.
«Открытие рынка на межгосударственном уровне означает появление правовой и технической основы, но это не сигнал к немедленному старту экспорта. Быстрых коммерческих поставок пока не будет. Подписание протокола – лишь первый шаг, который определяет требования к производству и контролю, формируя условия для работы в будущем», – привела его слова пресс-служба ассоциации в Фейсбуке.
Одним из наиболее жестких требований Пекина остается полная прослеживаемость продукции. Речь идет о контроле всей цепочки: от конкретного поля, где вырастили пшеницу, до финальной партии муки.
По убеждению руководителя объединения, выстраивание такой системы контроля – это системная работа, которую невозможно завершить за несколько недель. Кроме технических барьеров, на пути экспортеров стоят сложная логистика и экономика.
Как отметил Рыбчинский, рынок КНР остается специфическим из-за высоких ввозных пошлин и НДС. Ситуацию осложняют риски безопасности для украинской портовой инфраструктуры, что удорожает морские перевозки и делает формирование крупных партий товара сложной задачей.
В союзе «Мукомолы Украины» уверены: сам факт согласования протокола является знаком качества для отечественной системы контроля. Это подтверждает соответствие муки стандартам одного из самых требовательных рынков мира, что в перспективе даст возможность диверсифицировать сбыт продукции с высокой добавленной стоимостью.
Украина в июле-марте 2025-2026 маркетингового года (МГ) экспортировала 48,3 тыс. тонн пшеничной муки, что на 3% меньше против аналогичного периода прошлого сезона, когда объем поставок составил 49,8 тыс. тонн, сообщила ассоциация «Мукомолы Украины» на фейсбуке.
Отраслевое объединение отметило, что в структуре экспорта около 35% пришлось на страны ЕС, хотя в предыдущем сезоне доля европейского рынка была заметно выше и достигала 44%.
В ТОП-5 потребителей украинской муки за девять месяцев 2025/26 МГ вошли Молдова, которая импортировала 14,9 тыс. тонн, Палестина – 9,2 тыс. тонн, Чехия – 7,4 тыс. тонн, Израиль – 4,4 тыс. тонн и Испания – 4,2 тыс. тонн.
«Мукомолы Украины» также указали на рост импорта пшеничной муки в Украину. Так, за отчетный период на внешних рынках было закуплено почти 2,3 тыс. тонн продукции, что на 21% превышает показатель аналогичного периода прошлого года, когда было импортировано 1,9 тыс. тонн.
MOLDOVA, ИЗРАИЛЬ, ИСПАНИЯ, МУКА, Мукомолы Украин, Палестина, ЧЕХИЯ
Общественное объединение «Мукомолы Украины» планирует создать «Брокерский дом» для формирования объемных экспортных партий муки и продуктов зернопереработки, их маркетинга и продвижения продукции на мировые рынки, сообщила пресс-служба объединения по итогам заседания Совета директоров объединения.
«Цель такого проекта — маркетинг и продвижение продукции на мировых рынках, увеличение ежегодных объемов экспорта и обеспечение логистики. Главная задача — обрабатывать запросы импортеров и формировать соответствующие партии продукции, поскольку есть запросы на объемные партии, которые одно предприятие собственными усилиями закрыть не может», — пояснил директор союза Родион Рыбчинский, слова которого приведены в сообщении.
Он подчеркнул, что по итогам 2025 года отрасли удалось достичь стратегического результата: после длительных переговоров с участием торгпреда Украины Тараса Качки Европейский Союз принял решение о выделении отдельной тарифной квоты на экспорт украинской муки объемом 30 тыс. тонн.
Сейчас союз при поддержке SIPPO проводит комплексное исследование качества украинской пшеницы и муки. Доктор технических наук Дмитрий Жигунов представил результаты анализа 14 тыс. образцов пшеницы и 200 образцов муки по физико-химическим и функционально-технологическим показателям. По информации Рыбчинского, эти данные позволят усилить коммуникацию на мировых рынках относительно качества и безопасности украинской продукции.
Рост затрат на сырье и энергоресурсы привел к подорожанию хлеба и муки в Украине в среднем на 40% за последние два года, сообщает союз «Мукомолы Украины».
Согласно аналитическому отчету объединения, обнародованному на ресурсе «АПК-Информ», динамика роста цен была стабильно высокой: в 2024 году хлеб подорожал на 20-22%, а в 2025-м — еще на 19-23%. Аналогичный рост на 40% за двухлетний период зафиксирован и на пшеничную муку.
По данным ассоциации, цена на хлеб пшеничный высшего сорта за год выросла на 44% — до 63,5 грн/кг, на ржаной хлеб — на 45%, до 50,6 грн/кг, на батон — на 34%, до 30,9 грн/кг.
«Сейчас реальные цены продажи муки ниже декларативных на 10-15% и практически сравнялись с себестоимостью. При средней стоимости пшеницы 2 класса 10 300 грн/тонна и затратах на переработку не ниже 2500 грн/тонна рентабельность в 3% является для мукомолов большим достижением», — отмечается в отчете.
Эксперты отмечают, что в отличие от хлебопеков, которые могут компенсировать низкую доходность социальных сортов за счет премиальной и мелкоштучной продукции, мукомолы лишены такой возможности из-за малых объемов продаж фасованной муки.
При этом «Мукомолы Украины» отметили рост тренда в Украине на домашнее выпекание хлеба.
«Население все активнее использует домашнее приготовление хлеба. Это значительно дешевле, вкуснее и входит в моду«, — отметили в отраслевом объединении и добавили, что премиальный хлеб под ТМ »Царь хлеб« и ТМ »Кулиничи», который отличается превосходными вкусовыми качествами, стоит более 100 грн за 1 кг и является недоступным продуктом для многих жителей Украины.
Экспорт муки из Украины по итогам 2025 года сократился до 66,8 тыс. тонн, что стало минимальным значением с 2006 года, говорится в отчете союза «Мукомолы Украины», обнародованном изданием «АПК-Информ».
Согласно приведенным данным, этот показатель на 36,6% ниже уровня довоенного 2021 года (105,3 тыс. тонн) и на 15,3% уступает объемам 2022 года (78,9 тыс. тонн).
«Война практически перекрыла возможность нашим мукомолам дополнительно зарабатывать на международном рынке. Проблемы с логистикой привели к тому, что мы потеряли практически все привычные рынки. Осталась только Молдова и появилась возможность экспорта в Евросоюз, куда идет более половины всего объема», — отмечается в документе.
В ассоциации подчеркнули, что в настоящее время поставки осуществляются исключительно железнодорожным и автомобильным транспортом. При этом эксперты отметили: до открытия украинских портов возможности конкурировать на мировом рынке с другими экспортерами не будет, как и надежды на рост объемов внешней торговли.
По данным «Мукомолов Украины», зафиксированный объем экспорта муки в 66,8 тыс. тонн является самым низким показателем с 2006 года, когда на внешние рынки было поставлено всего около 10,5 тыс. тонн этой продукции.
Экспорт пшеничной муки из Украины в сезоне 2025/2026 может составить 65 тыс. тонн, что на 2,6% ниже показателя предыдущего маркетингового года (67 тыс. тонн), сообщило информационно-аналитическое агентство «АПК-Информ».
Аналитики отметили, что за семь месяцев 2025-2026 маркетингового года (МГ, июль-июнь) отгрузки на внешние рынки составили 37,5 тыс. тонн, что на 7% меньше по сравнению с июлем-январем прошлого сезона. В частности, в январе 2026 года экспорт сократился на 23% — до 4,3 тыс. тонн.
Основными потребителями украинской муки остаются Молдова с долей 30%, Палестина — 20% и Чехия — 16%. При этом объемы закупок ключевыми импортерами сократились: Молдова импортировала 11,4 тыс. тонн (-8%), Палестина — 7,3 тыс. тонн (-10%), а Чехия — 5,9 тыс. тонн (-32%). В то же время аналитики зафиксировали рост спроса со стороны Израиля и Испании, которые за указанный период приобрели 3 тыс. тонн и 2,7 тыс. тонн соответственно.
Снижение экспортных оценок аналитики связывают с сокращением внутреннего производства. За июль-январь 2025/26 МГ в Украине произведено 510,5 тыс. тонн муки, что на 10% меньше показателя предыдущего сезона, констатировали в „’АПК-Информ“’.
