В сезоне 2025/2026 Украина получила рекордные 250,8 млн евро выручки от экспорта замороженной малины, что на 65 % больше, чем в предыдущем сезоне.
За период с июня 2025 года по май 2026 года украинские компании экспортировали 63,3 тыс. тонн замороженной малины, увеличив физический объем поставок на 7%, свидетельствуют данные июльского аналитического отчета Ассоциации «Ягодарство Украины», опубликованного 7 августа.
Таким образом, главным фактором роста экспортных доходов стало не увеличение объемов, а существенное повышение стоимости украинской ягоды. Средняя экспортная цена составила 3,96 евро за кг, что на 54% больше, чем в предыдущем сезоне.
В мае, последнем месяце сезона 2025/2026, Украина экспортировала около 2,9 тыс. тонн замороженной малины по средней цене 3,95 евро за кг. Среди основных направлений поставок назывались Польша, Чехия и Германия.
Рост доходов продолжает тенденцию, сформировавшуюся ещё в 2025 календарном году. Тогда экспорт замороженной малины увеличился с 55,7 тыс. тонн в 2024 году до 60,7 тыс. тонн, или примерно на 9%, тогда как его стоимость выросла сразу с 129,3 млн евро до 216,7 млн евро.
Средняя цена украинской малины заметно росла в течение всего прошлого года. Если в начале 2025 года она составляла около 2,78 евро за кг, то во втором полугодии превысила 3,8 евро, а в декабре достигла 4,29 евро за кг.
Польша остается главным рынком
Крупнейшим покупателем украинской замороженной малины остается Польша, которая одновременно является крупным европейским перерабатывающим и реэкспортным центром.
В 2025 году Украина поставила в Польшу 24,1 тыс. тонн замороженной малины. На польский рынок пришлось 39,7% всей экспортной выручки Украины от этой продукции, или 86,1 млн евро. Годом ранее доля составляла 31,8%.
Вторым крупным рынком является Германия. Прямые украинские поставки туда в 2025 году составили 14,1 тыс. тонн против 15,4 тыс. тонн годом ранее. При этом Ассоциация «Ягодарство Украины» предполагает, что часть немецкого спроса все больше удовлетворяется через польских посредников.
Чехия сохранила третью позицию. Украина поставляла туда около 10 тыс. тонн замороженной малины в год, а стоимость поставок в 2025 году выросла с 24,1 млн евро до 39,1 млн евро преимущественно за счет повышения цен.
Для украинских производителей сохраняется благоприятная ценовая ситуация
Ассоциация «Ягодарство Украины» ожидает, что в сезоне 2026/2027 ситуация на европейском рынке может оставаться благоприятной для украинских экспортеров.
Среди факторов, поддерживающих цены, аналитики называют проблемы с урожаем малины в Сербии и неоднородное состояние плантаций в Польше. В июльском отчете ассоциация оценивает сербский урожай 2026 года на 20–30 % ниже нормального уровня из-за засухи.
Это потенциально сокращает предложение со стороны одного из традиционно крупнейших европейских производителей и экспортеров замороженной малины и открывает дополнительные возможности для украинских поставщиков.
Таким образом, Украина постепенно увеличивает не только физические объемы экспорта ягод, но и стоимость поставок. В сезоне 2025/2026 рост цены обеспечил значительно больший эффект для экспортной выручки, чем рост тоннажа, доведя доходы от замороженной малины до исторического максимума — 250,8 млн евро.
Как сообщает Сербский Экономист, украинские производители и переработчики ягод в декабре 2025 года провели технологический бизнес-тур в Сербии, где изучали практики выращивания и промышленной заморозки ягод, прежде всего малины, сообщает Ассоциация «Ягодничество Украины» (АЯУ).
Поездку организовала ассоциация при поддержке программы SIPPO в Украине. В туре участвовали пять украинских компаний и представители ассоциации, которые посетили сербские предприятия по выращиванию и заморозке ягод и ознакомились с цепочкой холодной переработки — от небольших холодильников до мощностей, способных замораживать до 30% национального урожая малины.
В АЯУ отметили, что сербская сторона, несмотря на конкуренцию Украины и Сербии на мировом рынке малины, демонстрировала готовность к обмену практическим опытом и технологическими решениями. Второй день визита был посвящен профессиональному тренингу на базе Института садоводства в Чачаке.
Сербский опыт также показал ряд проблем, характерных и для Украины: зависимость отрасли от ручного сбора, дефицит рабочей силы и давление погодных факторов. В Сербии почти вся малина собирается вручную, а средняя оплата труда сборщиков в сезон 2025 года составляла около 50 евро в день; основными поставщиками сырья для переработки остаются мелкие хозяйства населения со средней площадью около 0,1 га.
Контекст: роль Сербии и Украины в малине и экспорте
Сербия сохраняет позицию крупнейшего экспортера замороженной малины и близких ягодных культур в мировой торговле: в 2024 году она стала топ-экспортером по товарной позиции HS 081120 (замороженная малина, ежевика и др.) — $313,2 млн и 99,0 тыс. тонн. Украина в 2024 году заняла 4-е место среди экспортеров по той же позиции — $115,4 млн и 61,3 тыс. тонн.
Основными направлениями экспорта Украины по HS 081120 в 2024 году были Польша и Германия (далее — Чехия, Франция, Италия), что отражает ориентацию украинской «заморозки» на рынок ЕС и перерабатывающие цепочки Центральной Европы.
