Урожай малины в Украине в 2026 году, вероятно, будет ниже прошлогоднего, однако сокращение предложения было компенсировано рекордно высокими закупочными ценами, сообщил президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в интервью SEEDS, опубликованном 2 сентября 2026 года.
По его словам, говорить о новом рекорде по физическим объемам производства малины пока преждевременно.
«Я бы не спешил с рекордом по объемам, точно. Как мне кажется, малины в этом году меньше, чем в прошлом. В денежном выражении может быть и рекорд, или повторение прошлогоднего результата, потому что цена на малину в этом году еще выше, чем в прошлом», — отметил Баштанник.
Наиболее показательным фактором сезона стал резкий рост стоимости сырья для переработки. По данным президента УПОА, закупочные цены на малину для переработки и заморозки в отдельные периоды достигали 193–195 грн за кг без НДС.
Баштанник отметил, что такого уровня закупочных цен украинский рынок ранее не фиксировал. Таким образом, более низкая урожайность в этом сезоне была в значительной степени компенсирована более высокой ценой на ягоду.
Украинский рынок малины при этом остается преимущественно экспортно-ориентированным. По оценке президента УПОА, 90–95 % произведенной в Украине малины направляется на внешние рынки, тогда как внутреннее потребление остается сравнительно небольшим.
«Я бы сказал, что 90–95 % малины — это экспорт. И, скорее всего, эта тенденция сохранится», — сказал он.
Одним из главных ограничений для дальнейшего наращивания производства остается высокая потребность в ручном труде. По словам Баштанника, малину фактически собирают вручную, а возможности механизации этого процесса пока ограничены. Это сдерживает быстрое расширение площадей даже при высокой рыночной цене.
Высокие закупочные цены также подтверждают дефицит качественного сырья на европейском рынке. По данным EastFruit, Украина уже занимает первое место в мире по нетто-экспорту малины, а экспортная выручка в сезоне 2025/26 достигла рекордных $250,8 млн, увеличившись примерно на 65% по сравнению с предыдущим сезоном.
Таким образом, сезон 2026 года для украинских производителей малины может стать рекордным не по объему урожая, а по стоимости реализованной продукции. Дальнейшее развитие ситуации будет зависеть от урожая в Украине и основных европейских странах-производителях, а также от спроса со стороны предприятий по заморозке и переработке ягод.
Как сообщает Еxperts.news, Украина имеет высокие шансы в сезоне 2026/27 выйти на первое место в мире уже не только по чистому экспорту, но и по общему объему экспорта замороженной малины на фоне резкого сокращения урожая у основных конкурентов — Сербии и Польши, говорится в августовском аналитическом отчете Ассоциации «Ягодоводство Украины».
По оценке ассоциации, урожай малины в Сербии в 2026 году может составить около 30 тыс. тонн против примерно 65 тыс. тонн в обычный сезон, что станет минимальным показателем примерно за 30 лет. На производство повлияли весенние заморозки, болезни растений, жара и экстремальная засуха: в августе в Сербии выпало лишь около 7 мм осадков.
Ситуация осложнилась и в Польше, где весенние заморозки повредили ягодные плантации. Сокращение предложения сразу сказалось на европейских ценах: стоимость сербской IQF-малины достигала около EUR7/кг, что примерно на 51% выше прошлогоднего уровня.
Для украинских поставщиков это создает благоприятное ценовое окно. Украина уже является мировым лидером по нетто-экспорту замороженной малины, то есть по объему экспорта за вычетом импорта. В сезоне 2025/26, с июня 2025 года по май 2026 года, страна экспортировала 63,3 тыс. тонн замороженной малины на рекордные $250,8 млн. Экспортная выручка выросла на 65% за год, а средняя цена составила EUR3,96/кг.
Новый сезон также стартовал на высоком ценовом уровне. В июне 2026 года Украина экспортировала около 2,15 тыс. тонн замороженной малины по средней цене EUR4,14/кг. Основными направлениями поставок стали Чехия, Польша и Германия.
Украинский сектор замороженной малины за последние несколько лет существенно усилил позиции на европейском рынке. Еще по итогам 2024 года аналитики EastFruit оценивали экспорт Украины примерно в 65,1 тыс. тонн, тогда как Сербия экспортировала около 67,7 тыс. тонн. Однако Сербия одновременно импортировала около 4,7 тыс. тонн ягоды для дальнейшего реэкспорта, поэтому ее чистый экспорт составлял около 63 тыс. тонн. Украина, практически не импортирующая малину, впервые стала мировым лидером по этому показателю.
Польша также остается одним из крупнейших центров мировой торговли замороженной малиной, однако ее роль во многом связана с переработкой и реэкспортом импортной ягоды. По оценке EastFruit, в 2024 году более половины экспортируемой Польшей замороженной малины приходилось на импортное сырье, значительная часть которого поступала из Украины. Чистый экспорт Польши оценивался лишь примерно в 16 тыс. тонн.
Одновременно Украина постепенно уменьшает зависимость от польских посредников. В 2022-2024 годах доля Польши в украинском экспорте замороженной малины сократилась с 63% до 35%, тогда как доля Германии, Чехии, Австрии и Франции вместе выросла до 48%. За этот период прямые поставки в Германию увеличились в 4,5 раза, в Чехию — в 4,2 раза, в Австрию — в 33 раза.
Главным условием закрепления Украины на первом месте остается качество переработки. Значительная часть добавленной стоимости формируется не на стадии выращивания ягоды, а при сортировке, индивидуальной шоковой заморозке IQF, упаковке и прямой продаже европейским сетям и промышленным потребителям. Поэтому дальнейший рост перерабатывающих мощностей может быть не менее важным, чем увеличение самих плантаций.
По последним доступным данным FAOSTAT за 2024 год, крупнейшим производителем малины в мире оставалась Россия — около 213,8 тыс. тонн, второе место занимала Мексика — 175,5 тыс. тонн, третье — Сербия — 94 тыс. тонн. Далее следовали США с примерно 82,1 тыс. тонн и Польша с около 76,9 тыс. тонн. Украина произвела около 33,6 тыс. тонн. Эти показатели отражают именно выращивание малины и не совпадают с экспортными рейтингами, поскольку часть урожая потребляется внутри страны, а некоторые государства активно импортируют ягоду для переработки и реэкспорта.
В мировой торговле замороженной малиной главными игроками остаются Украина, Сербия и Польша. Украина с 2024 года лидирует по чистому экспорту, а Сербия до сих пор сохраняла небольшое преимущество по валовым поставкам. В более широкой таможенной категории HS 081120, включающей также замороженную ежевику и некоторые родственные ягоды, среди крупных экспортеров присутствует и Чили, поэтому таможенные рейтинги нельзя полностью отождествлять с рейтингом именно малины.
Если прогноз Ассоциации «Ягодоводство Украины» подтвердится, сезон 2026/27 может стать первым, когда Украина одновременно займет первое место в мире и по чистому, и по валовому экспорту замороженной малины.
Урожайность голубики в Украине в сезоне 2026 года оказалась низкой почти по всей стране, при этом в отдельных хозяйствах урожай среднеспелых сортов практически отсутствует, сообщил президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА).
Основной причиной проблем стали весенние заморозки, которые сильнее всего повлияли на среднеспелые и поздние сорта голубики.
«Урожайность в этом году действительно плохая. И так почти по всей Украине», — сказал Баштанник. По его словам, в отдельных местах урожайность среднеспелых сортов оказалась «абсолютно нулевой».
При этом ситуация на потребительском рынке выглядит совсем иначе: несмотря на проблемы с урожайностью, голубика в разгар сезона существенно подешевела. По оценке председателя УПОА, отпускная цена ягоды напрямую с хозяйств составляет около 100 грн/кг, тогда как розничная цена находится примерно на уровне 200 грн/кг.
Баштанник отмечает, что голубика постепенно перестает быть нишевой дорогой ягодой и превращается в массовый продукт для украинского рынка. Рост внутреннего потребления сопровождается расширением предложения, хотя наиболее эффективные производители, как и раньше, ориентируются, в частности, на экспорт.
«Голубика стала «народной» ягодой, потому что её сейчас много и она нравится потребителям», — отметил президент УПОА.
Дополнительным ограничением для отрасли остаётся дефицит рабочей силы, особенно во время сбора урожая. По словам Баштанника, нехватка рабочей силы касается практически всех производителей и способна сдерживать дальнейшее расширение ягодного бизнеса.
Выращивание голубики в контейнерах и туннелях, позволяющее частично снизить влияние неблагоприятной погоды, пока также не стало массовым в Украине. Председатель УПОА считает эту технологию скорее нишевой из-за высокой стоимости субстратов, инфраструктуры и дополнительных требований к производству.
Проблемы с урожаем возникают на фоне сложной ситуации с экспортом украинской голубики. По опубликованным 12 августа данным ассоциации «Ягодарство Украины», в 2025/26 маркетинговом году экспорт голубики сократился почти втрое — до 7,6 тыс. тонн против 24,4 тыс. тонн в предыдущем сезоне. Экспортная выручка снизилась на 40% — до 44,5 млн евро, несмотря на рост средней экспортной цены до 5,85 евро за кг.
Основными зарубежными рынками сбыта для украинской голубики оставались Польша, Австрия и Чехия.
Таким образом, сезон 2026 года для украинских производителей голубики складывается неоднозначно: внутренний спрос растет, и ягода становится более доступной для потребителей, однако весенние заморозки резко снизили урожайность части сортов, отрасль испытывает нехватку работников, а объемы экспорта остаются значительно ниже, чем в предыдущем сезоне.
Украинская плодоовощная ассоциация объединяет производителей, переработчиков и экспортеров плодоовощной продукции и занимается развитием внутреннего рынка и продвижением украинской продукции на внешних рынках.
В сезоне 2025/2026 Украина получила рекордные 250,8 млн евро выручки от экспорта замороженной малины, что на 65 % больше, чем в предыдущем сезоне.
За период с июня 2025 года по май 2026 года украинские компании экспортировали 63,3 тыс. тонн замороженной малины, увеличив физический объем поставок на 7%, свидетельствуют данные июльского аналитического отчета Ассоциации «Ягодарство Украины», опубликованного 7 августа.
Таким образом, главным фактором роста экспортных доходов стало не увеличение объемов, а существенное повышение стоимости украинской ягоды. Средняя экспортная цена составила 3,96 евро за кг, что на 54% больше, чем в предыдущем сезоне.
В мае, последнем месяце сезона 2025/2026, Украина экспортировала около 2,9 тыс. тонн замороженной малины по средней цене 3,95 евро за кг. Среди основных направлений поставок назывались Польша, Чехия и Германия.
Рост доходов продолжает тенденцию, сформировавшуюся ещё в 2025 календарном году. Тогда экспорт замороженной малины увеличился с 55,7 тыс. тонн в 2024 году до 60,7 тыс. тонн, или примерно на 9%, тогда как его стоимость выросла сразу с 129,3 млн евро до 216,7 млн евро.
Средняя цена украинской малины заметно росла в течение всего прошлого года. Если в начале 2025 года она составляла около 2,78 евро за кг, то во втором полугодии превысила 3,8 евро, а в декабре достигла 4,29 евро за кг.
Польша остается главным рынком
Крупнейшим покупателем украинской замороженной малины остается Польша, которая одновременно является крупным европейским перерабатывающим и реэкспортным центром.
В 2025 году Украина поставила в Польшу 24,1 тыс. тонн замороженной малины. На польский рынок пришлось 39,7% всей экспортной выручки Украины от этой продукции, или 86,1 млн евро. Годом ранее доля составляла 31,8%.
Вторым крупным рынком является Германия. Прямые украинские поставки туда в 2025 году составили 14,1 тыс. тонн против 15,4 тыс. тонн годом ранее. При этом Ассоциация «Ягодарство Украины» предполагает, что часть немецкого спроса все больше удовлетворяется через польских посредников.
Чехия сохранила третью позицию. Украина поставляла туда около 10 тыс. тонн замороженной малины в год, а стоимость поставок в 2025 году выросла с 24,1 млн евро до 39,1 млн евро преимущественно за счет повышения цен.
Для украинских производителей сохраняется благоприятная ценовая ситуация
Ассоциация «Ягодарство Украины» ожидает, что в сезоне 2026/2027 ситуация на европейском рынке может оставаться благоприятной для украинских экспортеров.
Среди факторов, поддерживающих цены, аналитики называют проблемы с урожаем малины в Сербии и неоднородное состояние плантаций в Польше. В июльском отчете ассоциация оценивает сербский урожай 2026 года на 20–30 % ниже нормального уровня из-за засухи.
Это потенциально сокращает предложение со стороны одного из традиционно крупнейших европейских производителей и экспортеров замороженной малины и открывает дополнительные возможности для украинских поставщиков.
Таким образом, Украина постепенно увеличивает не только физические объемы экспорта ягод, но и стоимость поставок. В сезоне 2025/2026 рост цены обеспечил значительно больший эффект для экспортной выручки, чем рост тоннажа, доведя доходы от замороженной малины до исторического максимума — 250,8 млн евро.
Как сообщает Сербский Экономист, украинские производители и переработчики ягод в декабре 2025 года провели технологический бизнес-тур в Сербии, где изучали практики выращивания и промышленной заморозки ягод, прежде всего малины, сообщает Ассоциация «Ягодничество Украины» (АЯУ).
Поездку организовала ассоциация при поддержке программы SIPPO в Украине. В туре участвовали пять украинских компаний и представители ассоциации, которые посетили сербские предприятия по выращиванию и заморозке ягод и ознакомились с цепочкой холодной переработки — от небольших холодильников до мощностей, способных замораживать до 30% национального урожая малины.
В АЯУ отметили, что сербская сторона, несмотря на конкуренцию Украины и Сербии на мировом рынке малины, демонстрировала готовность к обмену практическим опытом и технологическими решениями. Второй день визита был посвящен профессиональному тренингу на базе Института садоводства в Чачаке.
Сербский опыт также показал ряд проблем, характерных и для Украины: зависимость отрасли от ручного сбора, дефицит рабочей силы и давление погодных факторов. В Сербии почти вся малина собирается вручную, а средняя оплата труда сборщиков в сезон 2025 года составляла около 50 евро в день; основными поставщиками сырья для переработки остаются мелкие хозяйства населения со средней площадью около 0,1 га.
Контекст: роль Сербии и Украины в малине и экспорте
Сербия сохраняет позицию крупнейшего экспортера замороженной малины и близких ягодных культур в мировой торговле: в 2024 году она стала топ-экспортером по товарной позиции HS 081120 (замороженная малина, ежевика и др.) — $313,2 млн и 99,0 тыс. тонн. Украина в 2024 году заняла 4-е место среди экспортеров по той же позиции — $115,4 млн и 61,3 тыс. тонн.
Основными направлениями экспорта Украины по HS 081120 в 2024 году были Польша и Германия (далее — Чехия, Франция, Италия), что отражает ориентацию украинской «заморозки» на рынок ЕС и перерабатывающие цепочки Центральной Европы.
