Традиційний французький хлібний батон – багет – на засіданні 17-го міжурядового комітету ЮНЕСКО зареєстрували в репрезентативному списку нематеріальної культурної спадщини людства.
Комітет проголосував одноголосно за рішення визнати такий статус за майстерністю та культурою виготовлення багета.
“Величезна гордість”, – так прокоментував це рішення присутній при голосуванні голова Національної конфедерації французьких хлібобулочних і кондитерських виробів Домінік Анракт.
З такої нагоди не змусила на себе чекати й реакція уряду. Міністр культури Рима Абдул-Малак вказала на важливість цієї “емблеми французької культурної спадщини”. “У своїх різних формах, традиційних або наново винайдених нашими майстрами, багет задавав ритм повсякденному життю французів – вранці, опівдні та ввечері – протягом кількох століть і експортувався в багато країн”, – заявила вона.
Міністр-делегат з питань малого та середнього бізнесу, торгівлі, ремісництва та туризму Олівія Грегуар, зі свого боку, привітала “визнання культури виготовлення багета, яку нам належить зберегти і захистити, щоб забезпечити передачу цієї спадщини”.
