Вчені виявили, що багатий на флаваноли какао-порошок може відігравати значну роль у зміцненні здоров’я артерій, повідомляє видання New Atlas.
У дослідженні, опублікованому нещодавно, вчені проаналізували вплив високофлаванольного какао на функцію артерій у дорослих добровольців. Виявилося, що регулярне споживання такого продукту сприяло поліпшенню еластичності артеріальних стінок – ключового показника серцево-судинної стійкості.
За словами авторів дослідження, додавання продукту з високим вмістом флаванолів какао може розглядатися як один з додаткових методів профілактики захворювань судин і серця. Зокрема, флаваноли стимулюють вивільнення оксиду азоту — речовини, що розширює кровоносні судини і зменшує артеріальний опір.
«Наша робота показує, що втручання з використанням натурального харчового компонента — какао-флаванолів — може поліпшити судинну функцію у дорослих людей без виражених серцево-судинних захворювань», — зазначив провідний автор дослідження.
При цьому дослідники підкреслюють: цей підхід не замінює клінічну терапію, а служить лише допоміжним заходом разом з правильним харчуванням, фізичною активністю і відмовою від шкідливих звичок.
Раніше вже було відомо, що темний шоколад, що містить какао з високим відсотком вмісту флаванолу, асоціюється з більш низьким ризиком серцево-судинних подій. Нові дані підтверджують механізм такого ефекту і відкривають шлях до розробки функціональних харчових продуктів на основі какао-флаванолів.
Котирування ф’ючерсів на какао опустилися до мінімумів за 20 місяців, впавши приблизно вдвічі порівняно з нещодавніми піками.
Найактивніший ф’ючерсний контракт на какао-боби в Нью-Йорку під час сесії подешевшав до $6,150 тис. за тонну. Минулого грудня контракт торгувався вище $12 тис.
У Лондоні ф’ючерси на какао торгуються на позначці 4,262 тис. фунтів стерлінгів ($5,713 тис.) за тонну, впали на 58% із багаторічних максимумів, що спостерігалися минулого квітня.
Зниження цін на какао стало наслідком скорочення споживчого попиту, яке, своєю чергою, було спричинене різким збільшенням цін останніми роками, пише Financial Times із посиланням на думку аналітиків. Крім того, експерти очікують гарного врожаю какао-бобів у найбільших країнах-виробницях цієї культури, розташованих у Західній Африці.
“Ціни піднімалися до шалених висот і не могли довго залишатися на таких рівнях, – зазначив аналітик Rabobank Оран ван Дорт. – Котирування знижуються більшу частину цього року, але особливо виражений спадний тренд спостерігається з середини серпня”.
