La cabaña de ganado vacuno en Ucrania, a 1 de agosto de 2026, se había reducido en 15 900 cabezas, es decir, un 0,9 %, en comparación con el 1 de julio, hasta alcanzar los 1,751 millones de cabezas, mientras que el número de vacas se redujo en 8,6 mil cabezas, es decir, un 0,9 %, hasta alcanzar las 932,6 mil cabezas, según informó la Asociación de Productores de Leche (APL), citando datos preliminares del Servicio Estatal de Estadística (Derzhstat).
En comparación con el 1 de agosto de 2025, el número de cabezas de ganado vacuno se redujo en 400 mil cabezas, es decir, un 19 %, y el número de vacas, en 208 mil cabezas, es decir, un 18 %.
En el sector industrial se mantenían 953 000 cabezas de ganado vacuno, lo que supone 2 000 cabezas, o un 0,2 %, menos que el mes anterior, pero 29 500 cabezas, o un 3 %, más que hace un año. La cabaña de vacas en las explotaciones agrícolas se redujo en 3,8 mil cabezas, es decir, un 1 %, hasta alcanzar las 392,8 mil cabezas, aunque en el último año aumentó en 11,2 mil cabezas, es decir, un 3 %.
En las explotaciones particulares se criaban 798,1 mil cabezas de ganado vacuno, lo que supone 14 mil cabezas, o un 1,7 %, menos que el mes anterior, y 430 mil cabezas, o un 35 %, menos que hace un año. El número de vacas en este sector se redujo en 5 mil cabezas, es decir, un 0,9 %, en el último mes, hasta alcanzar las 539,8 mil cabezas, y en 219 mil cabezas, es decir, un 29 %, en el último año.
«En Ucrania continúa la reducción de la cabaña de ganado vacuno, incluidas las vacas, principalmente a costa del sector doméstico. El sector industrial ha aumentado su cabaña de vacas en comparación con el mismo periodo del año pasado. Sin embargo, los ganaderos se deshicieron de parte de sus vacas en julio», señalaron desde la AVM.
Según datos de la asociación, el aumento del coste de producción de la leche cruda, los bajos precios de compra y la probable subida del precio de los piensos están afectando negativamente a la recuperación del censo ganadero. Según datos preliminares de la Oficina Estatal de Estadística, entre enero y julio de 2026, el volumen de sacrificio de ganado vacuno ascendió a 79,24 mil toneladas, lo que supone un 6 % más que el año pasado.
El mayor número de vacas del sector industrial se encontraba en la región de Poltava —52,4 mil cabezas—, seguida de Cherkasy —46,1 mil—, Chernígov —38 mil—, Kiev —35,4 mil—, y Khmelnytskyi y Vinnytsia —32,5 mil cabezas cada una—. En total, en estas seis regiones se concentran alrededor del 60 % de las vacas del sector industrial de Ucrania.
