Die industrielle Geflügelzucht in der Ukraine ist nach wie vor stark konzentriert: Im Jahr 2027 werden sechs der größten vertikal integrierten Unternehmen mehr als 75 % der Hühnerfleischproduktion abdecken, prognostiziert das US-Landwirtschaftsministerium (USDA).
Der größte Akteur bleibt MHP, auf das deutlich mehr als die Hälfte der industriellen Hühnerfleischproduktion in der Ukraine entfällt, heißt es in dem am 19. August 2026 veröffentlichten USDA-FAS-Bericht Poultry and Products Annual.
Etwa 90 % der gesamten Hühnerfleischproduktion in der Ukraine im Jahr 2025 entfielen auf industrielle Masthähnchenbetriebe. Weitere rund 8 % entfielen auf private Haushalte und etwa 2 % auf ausgemusterte Legehennen, Elterntiere und andere Geflügelkategorien.
Das USDA geht davon aus, dass die Bedeutung der industriellen Produktion weiter zunehmen wird, während der Anteil der privaten Haushalte allmählich zurückgehen wird.
Trotz der Dominanz von MHP stuft die US-Behörde den ukrainischen Markt als wettbewerbsorientiert ein. Mehrere mittelgroße Produzenten haben in den Jahren 2025–2026 Programme zur Erweiterung und Steigerung der Produktivität gestartet; ein Teil der neuen Kapazitäten soll in den Jahren 2026–2027 auf den Markt kommen.
Die vertikale Integration ermöglicht es den Unternehmen, sich gleichzeitig mit Geflügelzucht, Futtermittelproduktion, Getreide- und Ölsaatenanbau sowie der Verarbeitung zu befassen, was dazu beiträgt, Preis- und Kriegsrisiken auszugleichen. Das Wachstum der Branche wird derzeit hauptsächlich aus Eigenmitteln der Unternehmen finanziert, da der Zugang der ukrainischen Wirtschaft zu den internationalen Kapitalmärkten weiterhin eingeschränkt ist.
Gleichzeitig setzt der größte Produzent des Landes seine aktive internationale Expansion fort.
Im Juli 2025 erwarb MHP 92 % der spanischen Grupo UVESA für 270 Mio. Euro. Nach Schätzungen des USDA kontrolliert die Gruppe nach der Transaktion mehr als 10 % des spanischen Geflügelmarktes, und die erworbenen Kapazitäten bringen eine zusätzliche Jahresproduktion von rund 160.000 Tonnen Hühnerfleisch.
Der Umsatz des europäischen Segments von MHP lag zum Jahresende 2025 bei über 1 Mrd. US-Dollar.
Im Mai 2026 erwarb MHP 70 % des größten vertikal integrierten Hühnerfleischproduzenten Griechenlands, Th. Nitsiakos AVEE, mit einer Option auf die verbleibenden 30 %.
Das USDA gibt an, dass der Umsatz des griechischen Unternehmens im Jahr 2025 fast 540 Mio. Euro betrug, wobei der Abschluss der Transaktion in mehreren Tranchen bis Dezember 2028 vorgesehen ist.
Auch die Zahl der ukrainischen Unternehmen, die Zugang zum EU-Markt haben, wächst. Im Jahr 2026 stieg die Zahl der von der EU zugelassenen ukrainischen Erzeuger, Verarbeiter, Geflügelschlachthöfe und Kühlhäuser um zwei auf 19.
Unter den bemerkenswertesten neuen Akteuren hebt das USDA die zur Avesterra Group gehörende Agrarunternehmen aus Luzk hervor. Nach Angaben der Unternehmensleitung führt das Unternehmen ein umfangreiches Expansionsprogramm durch, um den Wettbewerb mit MHP sowohl auf dem Binnenmarkt als auch auf den Auslandsmärkten zu verstärken.
Das USDA prognostiziert, dass die Hühnerfleischproduktion in der Ukraine von 1,386 Mio. Tonnen im Jahr 2025 auf 1,48 Mio. Tonnen im Jahr 2026 und 1,54 Mio. Tonnen im Jahr 2027 steigen wird. Der Großteil des Zuwachses wird bei den Industrieunternehmen in den zentralen und westlichen Regionen der Ukraine erwartet.
Quelle: USDA Foreign Agricultural Service, Ukraine: Poultry and Products Annual, Bericht UP2026-0022.
