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Bis zum 3. November 2026 hatten die ukrainischen Landwirte 60,6 Tausend Tonnen Buchweizen geerntet, was einem Rückgang von 26,5 % gegenüber dem entsprechenden vorläufigen Wert von Ende Oktober 2025 entspricht. Gleichzeitig stieg die Bruttoernte von Hirse um 46,2 % auf 89,9 Tausend Tonnen, wie das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mitteilte.

Nach Angaben des Ministeriums wurde Buchweizen auf einer Fläche von 46,6 Tausend ha, d. h. 95,9 % der prognostizierten Anbaufläche, gedroschen. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 13,0 ts/ha.

Zum Vergleich: Zum 31. Oktober 2025 hatten die ukrainischen Landwirte 82,5 Tausend Tonnen Buchweizen geerntet.

Somit liegt das aktuelle Produktionsvolumen dieser Kultur um etwa 21,9 Tausend Tonnen niedriger.

Die Hirseernte im Jahr 2026 erfolgte auf einer Fläche von 38,8 Tausend ha, was 94,9 % der prognostizierten Anbauflächen entspricht. Der durchschnittliche Ertrag erreichte 23,2 ts/ha.

Insgesamt wurden 89,9 Tausend Tonnen Hirse geerntet, gegenüber 61,5 Tausend Tonnen nach vorläufigen Angaben vom 31. Oktober 2025.

Somit liegt die Hirseproduktion um 28,4 Tausend Tonnen über dem Vorjahreswert.

Buchweizen und Hirse gehören zu den wichtigsten Getreidearten, die für die Herstellung von Lebensmitteln auf dem ukrainischen Binnenmarkt verwendet werden.

Buchweizen dient als Rohstoff für die Herstellung von Buchweizengrieß, während Hirse vorwiegend zur Herstellung von Hirseflocken sowie in der Futtermittelindustrie verwendet wird.

Der Rückgang der Buchweizenernte könnte sich auf das Gleichgewicht des Rohstoffangebots für Getreideverarbeitungsbetriebe auswirken, doch die tatsächliche Marktsituation wird auch von den Überhangbeständen, den Importen und der Verbrauchernachfrage abhängen.

Gleichzeitig schafft die Steigerung der Hirseproduktion die Voraussetzungen für ein wachsendes Angebot auf dem Binnenmarkt.

Nach Angaben des Ministeriums nähert sich die Ernte beider Kulturen ihrem Ende, sodass weitere Veränderungen der Bruttoernteerträge als relativ gering erwartet werden.

Quelle: Ministerium für Agrarpolitik, Mitteilung vom 3. November 2026.