Der Veteran und Gesellschaftsaktivist Oleksandr Budko (Teren) hat in Rivne eine Franchise-Filiale des Lieferservices für Fertiggerichte „Muza“ eröffnet, dessen Mitbegründer der Chefkoch Jewgen Klopotenko ist, wie Klopotenkos Pressestelle mitteilte.
„Wir haben lange am Franchise-Modell von ‚Muza‘ gefeilt, bevor wir damit begonnen haben, es über Partner auszuweiten. Für mich ist es wichtig, dass die Menschen, die eine Franchise-Filiale eröffnen, nicht nur in das Geschäft investieren, sondern auch unsere Werte teilen. Oleksandr ist genau so ein Mensch“, kommentiert Jewgen Klopotenko.
Laut Teren war die Entscheidung, eine Franchise-Filiale zu eröffnen, durch den Wunsch motiviert, die gastronomische Kultur in seiner Heimatstadt mitzugestalten.
Klopotenkos Lieferdienst „Muza“ ist auf Gerichte der ukrainischen Küche in Restaurantqualität spezialisiert und entwickelt sich nach dem Franchise-Modell. Riwne ist nach Kiew und Lemberg die dritte Stadt, in der das Konzept umgesetzt wird. Der neue Standort befindet sich unter folgender Adresse: Riwne, Soborna-Straße 32. Bestellungen können über Glovo und Bolt Food aufgegeben werden, außerdem ist eine Abholung möglich
Derzeit umfasst das Netzwerk 17 aktive Standorte (16 Dark Kitchens und ein stationäres Restaurant in Kiew) und wickelt monatlich über 10.000 Bestellungen ab.
Das Konzept von „Muza“ lautet: „Ein Restaurant zu Hause, ohne selbst kochen zu müssen.“ Alle Gerichte werden nach Klopotenkos eigenen Rezepten zubereitet. Auf der Speisekarte stehen über 30 Gerichte der traditionellen ukrainischen Küche: Borschtsch mit geräucherter Birne, Bograch, Vareniki, Fleisch- und Fisch-Sicheniki, Kotelett nach Poltawa-Art sowie Frühstücksgerichte, Desserts, hauseigene Obstkompotte und Fruchtsaftgetränke. Die Preispolitik des Dienstes ist auf den täglichen Verzehr ausgelegt. Die Preise für Vorspeisen beginnen bei 188 UAH, für Hauptgerichte bei 225 UAH und für Backwaren bei 145 UAH.
Die Partner planen die Einführung einer exklusiven Produktlinie namens „Muza von Teren“, deren Speisekarte unter direkter Mitwirkung von Oleksandr, der von Haus aus Lebensmitteltechnologe ist, entwickelt wird.
Neben Riwne zieht das Team von „Musa“ Dnipro, Odessa, Tscherkassy und Winnyzja als vorrangige Städte für die weitere Entwicklung des Projekts in Betracht.
