Der ukrainische Gerstenmarkt bleibt preislich stabil, während sich der Handel mit der neuen Ernte allmählich belebt und die Ergebnisse der Ausschreibung in der Türkei erwartet werden, teilte die im Rahmen des Allukrainischen Agrarrats (VAR) gegründete Analysegenossenschaft „Pusk“ mit.
„Derzeit ist die türkische Ausschreibung der entscheidende Faktor für den Markt. Nach vorläufigen Schätzungen werden über 200.000 Tonnen Gerste mit Lieferung im März bis Mai gekauft. Dies ist ein recht beträchtliches Volumen, das das Gleichgewicht von Angebot und Nachfrage in der Schwarzmeerregion beeinflusst“, so die Analysten.
Auf dem ukrainischen Binnenmarkt bleiben die Preise für Gerste aus der alten Ernte relativ stabil. Gerste wird zu 10.800–11.100 UAH/Tonne gehandelt. Analysten merkten an, dass der Preis aufgrund des Wechselkurses auf 11.200–11.400 UAH/Tonne steigen müsste, doch eine reale Nachfrage bei solchen Preisniveaus gibt es in der Ukraine derzeit nicht. Der Markt bleibt passiv, daher sind in den nächsten anderthalb Monaten keine wesentlichen Preisschwankungen für die alte Ernte zu erwarten.
Parallel dazu belebt sich in der Ukraine allmählich der Handel mit Gerste der neuen Ernte. Die ersten Preisrichtwerte für Landwirte wurden bereits genannt: Für Gerste in Standardqualität werden 205–207 $/Tonne geboten, und für Ware, die den Anforderungen des chinesischen Marktes entspricht, ist man bereit, mehr zu zahlen – 210–211 $/Tonne.
„In den nächsten Wochen ist kaum mit wesentlichen Veränderungen dieser Preisniveaus zu rechnen. Theoretisch könnte die neue Ernte noch ein paar Dollar hinzufügen, aber es wird keine abrupte Bewegung geben. Mit aktiveren Verkäufen ist im April und Mai zu rechnen“, prognostiziert „Pusk“.
Der Export von Gerste aus der Ukraine im Wirtschaftsjahr 2025/2026 (Juli bis Juni) wird laut einer Prognose des Ukrainischen Agrarunternehmerverbands (UCAAB) auf Facebook auf 2,8 Millionen Tonnen geschätzt, was einem Anstieg von 22 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Die Analysten des Verbandes stellten fest, dass die Gerstenproduktion während der Kriegsjahre relativ stabil geblieben ist, obwohl sie im Vergleich zur Vorkriegszeit erheblich zurückgegangen ist. Im Wirtschaftsjahr 2025/26 wurden in der Ukraine 5,3 Millionen Tonnen dieser Kultur geerntet, was 0,4 % mehr als im vergangenen Wirtschaftsjahr, aber 19,7 % weniger als der Durchschnitt der letzten fünf Jahre ist.
Als einen der wichtigsten Trends der Saison nannten die Experten den Rückgang der Anbaufläche für Gerste, der unter allen Getreidesorten am stärksten ausfiel, was auf die vorübergehende Besetzung von Gebieten und das geringe Exportpotenzial zurückzuführen ist. Die Anbaufläche betrug 1,4 Millionen Hektar, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem vorangegangenen Wirtschaftsjahr und 26,4 % gegenüber dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre entspricht. Gleichzeitig war Gerste die einzige Getreideart, die einen Ertragsanstieg auf 3,9 Tonnen/ha verzeichnete, was 8,4 % über dem Durchschnittswert der letzten fünf Jahre liegt.
Experten betonten, dass die Steigerung der Produktion und die hohen Übergangsbestände es ermöglichten, die Lieferungen auf die Außenmärkte nach dem Rückgang in der Saison 2024/2025 zu intensivieren. Gleichzeitig setzt sich in der Ukraine der anhaltende Rückgang des Inlandsverbrauchs von Gerste fort, der im laufenden Wirtschaftsjahr auf 2,8 Millionen Tonnen geschätzt wird. Davon werden 1,9 Millionen Tonnen als Futtermittel und 0,2 Millionen Tonnen für den Lebensmittelbedarf verwendet.
„Trotz des größten Rückgangs der Anbaufläche unter allen Getreidesorten konnte die Gerstenproduktion dank steigender Erträge aufrechterhalten werden. Der Rückgang des Inlandsverbrauchs und die Verfügbarkeit von Übergangsbeständen ermöglichen es der Ukraine, ihre Exporte im Wirtschaftsjahr 2025/2026 zu steigern und die Nachfrage aus Asien, Afrika und dem Nahen Osten zu befriedigen“, fasste die UCAAB zusammen.
Der Export von Gerste aus der Ukraine belief sich im Zeitraum von Juli bis November des Wirtschaftsjahres 2025-2026 (WY, Juli-Juni) auf 1,2 Millionen Tonnen, was 37 % weniger ist als die Lieferungen im gleichen Zeitraum des WY 2024/25 und 46 % des prognostizierten Exportpotenzials für Getreide ausmacht, teilte die Informations- und Analyseagentur „APK-Inform“ mit.
Experten wiesen darauf hin, dass der Export von Gerste aus der Ukraine im November dieses Jahres 78,2 Tausend Tonnen betrug, was 50 % weniger ist als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Die Hauptimporteure von ukrainischem Getreide im Zeitraum Juli bis November waren China, das 42 % aller Lieferungen kaufte, die Türkei mit einem Anteil von 20 % und Libyen (12 %). Dabei hat die Türkei im Wirtschaftsjahr 2025/26 ihre Importe von ukrainischem Gerste um das 6,4-fache gesteigert und 233 Tausend Tonnen gegenüber 36 Tausend Tonnen in der vergangenen Saison gekauft. Gleichzeitig haben China und Libyen ihre Gerstenkäufe um 31 % bzw. 37 % reduziert.
„Das Exportpotenzial für ukrainische Gerste wird für das Wirtschaftsjahr 2025/26 auf 2,5 Millionen Tonnen geschätzt, was einem Anstieg von 11 % gegenüber dem letzten Wirtschaftsjahr entspricht. Die Bruttoernte wird dabei auf 5,3 Millionen Tonnen geschätzt“, prognostiziert „APK-Inform“.
Am 10. November beliefen sich die ukrainischen Gerstenexporte auf fast 75 Tsd. Tonnen, während die Preise für das Getreide steigen, so die analytische Genossenschaft Pusk, die im Rahmen des Allukrainischen Agrarrates (AAC) gegründet wurde.
„Gerste zeigt eine positive Dynamik – im Laufe der Woche stiegen die Preise um 2 bis 4 Dollar oder etwa 100 bis 150 UAH pro Tonne. Im Durchschnitt liegt der inländische Gerstenpreis bei etwa 10.600 UAH/Tonne. Der Markt wurde durch Spot-Exportverkäufe, insbesondere in den Nahen Osten und nach Algerien, gestützt“, erklärten die Analysten.
Gleichzeitig sagen die Experten voraus, dass der derzeitige Anstieg nur von kurzer Dauer sein könnte.
„Die Händler suchen jetzt nach Angeboten bis spätestens zum 15. bis 20. November. Danach könnte die Nachfrage verschwinden. Das heißt, die 5 bis 7 Dollar, die der Preis pro Tonne zugelegt hat, könnten ebenso schnell wieder verschwinden. Der Markt ist jetzt lokal überhitzt, und Gerste bleibt ein relativ teures Futtergetreide“, so die Analysten.
Dennoch ist in den kommenden Tagen ein leichter Anstieg möglich.
„Ende dieser Woche oder zu Beginn der nächsten Woche könnten wir einen weiteren Anstieg sehen. Gerste wird wahrscheinlich 1 bis 2 Dollar pro Tonne zulegen und damit auf dem Inlandsmarkt das bedingte Niveau von 10 800 UAH/Tonne erreichen“, resümierte Pusk.
Am 28. Oktober 2025 hatten die ukrainischen Landwirte 5,349 Millionen Hektar Wintergetreide ausgesät, was 72% der prognostizierten Flächen entspricht. Ein Jahr zuvor, am 22. Oktober, waren es 5,7 Millionen Hektar.
Laut der Website des Ministeriums für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft stieg die Aussaat von Winterweizen im Laufe der Woche auf 3,858 Millionen Hektar (4,1 Millionen Hektar), Gerste auf 382,2 Tausend Hektar (486,1 Tausend Hektar) und Roggen auf 63,2 Tausend Hektar (66 Tausend Hektar).
„Dnipropetrovska, Mykolaivska und Kirovohradska Oblasts gehören zu den Spitzenreitern im Getreideanbau. Die Regionen Poltawa, Ternopil und Tschernihiw haben die Aussaat bereits abgeschlossen“, so das Ministerium.
Nach Angaben des Ministeriums wurde bis zum 21. Oktober auf einer Fläche von 1,05 Mio. ha Raps angebaut (letztes Jahr: 1,05 Mio. ha).
„Der größte Teil der Anbaufläche befindet sich in den Regionen Vinnytsia, Odesa und Khmelnytsky. Derzeit haben die Landwirte in 14 Regionen die Aussaat von Winterraps abgeschlossen“, heißt es in der Erklärung.
Zuvor hatte das Wirtschaftsministerium die voraussichtliche Aussaatfläche von Wintergetreide für die Ernte 2026 bekannt gegeben. Das Ministerium geht davon aus, dass die ukrainischen Landwirte die Anbaufläche für Wintergetreide um 5,1 % auf 5,368 Millionen Hektar reduzieren werden. Dabei wird die Anbaufläche von Winterweizen um 4,4 % auf 4,778 Millionen Hektar, die von Wintergerste um 2,7 % auf 576,1 Tausend Hektar und die von Winterraps um 5,5 % auf 1,114 Millionen Hektar zurückgehen. Gleichzeitig wird die Anbaufläche für Winterroggen um 7,6 % auf 69,3 Tausend Hektar steigen.
Am 29. September exportierte die Ukraine 235 Tsd. Tonnen Gerste, trotz des Mangels an Lieferungen nach China. Die Exportraten und Gerstenpreise wurden durch die Ausschreibung in der Türkei gestützt, so die analytische Genossenschaft „Pusk“, die im Rahmen des Allukrainischen Agrarrates (AAC) gegründet wurde.
„Letzte Woche hat die staatliche Beschaffungsgesellschaft der Türkei eine Ausschreibung für 255 Tsd. Dieser Faktor wurde zum Haupttreiber des Marktes und sorgte für einen vorübergehenden Anstieg der Preise. Derzeit liegen die fiktiven Preise für ukrainische Gerste bei 215-217 $/t bzw. 10.150-10.250 UAH/t in den Häfen. Die Preise auf dem Inlandsmarkt werden kaum gestützt, da Gerste nach wie vor teurer ist als andere Futterpflanzen“, so die Analysten.
Experten glauben, dass der Markt aufgrund der türkischen Ausschreibung noch eine Woche lang ein relativ hohes Preisniveau halten kann, mit einem möglichen Anstieg von 1 bis 2 $/t. Nach Abschluss der Ausschreibungsaktivitäten könnte der Preis jedoch wieder in den Bereich von 210-214 $/t zurückkehren.
„Im Oktober wird sich der Gerstenmarkt traditionell an der Preisdynamik des Weizens orientieren. Wenn der Weizenmarkt weiterhin Wachstumsaussichten aufweist, wird auch der Gerstenpreis allmählich ansteigen“, resümierte Pusk.
