A fecha de 3 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 10,34 millones de toneladas de girasol, lo que supone un 23,5 % más que a finales de octubre de 2025, mientras que la cosecha bruta de soja se redujo un 18 %, hasta los 3,23 millones de toneladas, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según datos del ministerio, el girasol se ha cosechado en una superficie de 4,65 millones de hectáreas, lo que supone el 88,7 % de las superficies previstas. El rendimiento medio del cultivo fue de 22,2 ts/ha, frente a los 18,8 ts/ha del año pasado.
De este modo, el rendimiento del girasol aumentó aproximadamente un 18 %, lo que constituyó el principal factor del crecimiento de la cosecha bruta de este cultivo.
Al mismo tiempo, la superficie cosechada de girasol creció un 4,6 %, es decir, aproximadamente 206 000 ha.
Por su parte, la producción de soja registró una evolución negativa. A fecha de 3 de noviembre, los agricultores habían cosechado 3,23 millones de toneladas en una superficie de 1,49 millones de hectáreas, lo que supone el 92,9 % de la superficie prevista.
En comparación con los datos provisionales a 31 de octubre de 2025, la cosecha bruta de soja se redujo en un 18 %. La superficie cosechada se redujo en un 11,4 %, y el rendimiento medio pasó de 23,4 a 21,6 ts/ha, es decir, un 7,7 %.
La colza, cuya cosecha ya ha concluido en Ucrania, mostró una evolución positiva.
La cosecha total de colza de invierno y de primavera ascendió a 3,90 millones de toneladas en una superficie de 1,33 millones de hectáreas. Esto supone un 17,4 % más que en 2025.
El rendimiento medio de la colza aumentó de 26,0 a 29,3 ts/ha, es decir, un 12,7 %.
En total, la cosecha de los tres principales cultivos oleaginosos de Ucrania —girasol, colza y soja— alcanzó los 17,47 millones de toneladas.
En comparación con las cifras provisionales a 31 de octubre de 2025, cuando se cosecharon 15,63 millones de toneladas de cultivos oleaginosos, el resultado actual es superior en aproximadamente un 11,8 %. Al mismo tiempo, estas cifras reflejan diferentes fechas del calendario y fases de la campaña de cosecha.
Los cultivos oleaginosos constituyen un componente importante de las exportaciones agrícolas ucranianas y la base de materias primas para las empresas de extracción de aceite, los fabricantes de piensos y los productores de biocombustibles.
El aumento de la cosecha de girasol y colza genera oportunidades adicionales para aprovechar la capacidad de transformación, mientras que la reducción de la producción de soja podría afectar al volumen de materia prima disponible para la transformación nacional y la exportación.
Fuentes: Ministerio de Política Agraria, estadísticas operativas del 3 de noviembre de 2026; Ministerio de Economía, estadísticas de cosecha a 31 de octubre de 2025.
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