El Ministerio de Economía y Medio Ambiente ha iniciado la elaboración de la estrategia industrial de Ucrania hasta 2030 y tiene previsto presentar su borrador para someterlo a debate con la comunidad profesional durante tres meses, según ha informado el viceministro Vitalii Kindrativ.
Según sus palabras, en la elaboración del documento participan la Federación de Empresarios de Ucrania (FEU), el Instituto de Modelización Económica, asociaciones del sector y expertos.
«Para nosotros, la prioridad actual es, por un lado, apoyar a la industria transformadora dentro del país y, por otro, ayudarla a acceder a los mercados exteriores», subrayó el viceministro durante el XII Foro Económico Internacional de Kiev (KMEF), dedicado al tema «Personas. Negocios. Economía. ¿Y ahora qué?», celebrado el lunes en Kiev, según informa el corresponsal de la agencia «Interfax-Ucrania».
Kindrativ señaló que la estrategia se centrará en sectores con alto valor añadido y potencial para acceder a los mercados exteriores, en particular la ingeniería mecánica, la industria transformadora y la transformación agrícola.
Subrayó que, una vez finalizado el documento, se llevará a cabo un debate con las asociaciones empresariales del sector, cuya posición servirá de base para su aprobación definitiva por parte del Gobierno. Además, en su opinión, una definición clara de los sectores prioritarios y de los programas gubernamentales de apoyo constituirá una señal importante para atraer inversiones y capital extranjeros a la economía ucraniana.
Por su parte, el director general de la Federación de Empresas de Ucrania (FEU), Ruslan Illichev, subrayó que el documento debe basarse en las necesidades reales de las empresas nacionales.
«Esta estrategia debe basarse, ante todo, en la visión de los sectores que operan en Ucrania. Debemos tomar nuestros sectores más competitivos, los que ya existen, y preguntarnos qué necesitan para crecer», subrayó el director de la FRU.
Ilichev añadió que entre los componentes clave del documento también deben figurar garantizar la máxima localización en los grandes proyectos estatales y de infraestructuras, así como la coordinación de la política industrial general con los socios europeos para la integración de Ucrania en los mercados de la UE.
El precio de la uva en Ucrania en 2026 se ha mantenido aproximadamente al mismo nivel que la temporada pasada, a pesar del notable encarecimiento de los fertilizantes, los productos fitosanitarios, el combustible y la logística, lo que está provocando una disminución de la rentabilidad de las explotaciones vitivinícolas.
Así lo ha explicado la directora de la empresa «VIN’S», Tetiana Shmagliuchenko, en una entrevista concedida a la publicación agrícola SEEDS.
Según ella, los precios de la mayoría de las variedades de uva se han mantenido prácticamente al mismo nivel que el año pasado. Solo algunas variedades rosas de gran tamaño han subido ligeramente de precio. Al mismo tiempo, el coste de producción ha aumentado considerablemente.
Entre los principales factores, los productores señalan el aumento del coste de los fertilizantes minerales, los productos fitosanitarios para la vid y el combustible. La logística ha supuesto una carga adicional, especialmente para las explotaciones de Besarabia, donde los gastos de transporte de la producción han aumentado debido a los daños en las infraestructuras y a las restricciones en las rutas tradicionales.
La situación se complica por la reducción de la cosecha. Según las estimaciones de los productores, la cosecha bruta de uva en algunas explotaciones esta temporada podría ser entre un 20 % y un 30 % inferior a la del año pasado. Las heladas invernales y la primavera fría han afectado negativamente al rendimiento.
La guerra también afecta directamente a los viñedos del sur de Ucrania. Algunas plantaciones han sufrido daños como consecuencia de los combates, la caída de restos de drones y otros factores relacionados con la guerra.
La combinación de un precio de venta prácticamente inalterable con el aumento de los costes de producción y la disminución de la cosecha obliga a los productores a buscar fuentes adicionales de ingresos.
Una de estas vías es la transformación más profunda de la uva. Las explotaciones invierten en la producción de pasta de fruta, pasas y otros productos con mayor valor añadido, y utilizan secadores de infrarrojos y equipos de vacío para procesar el puré de fruta.
Otra vía es la cooperación con productores de otras frutas. Esto permite elaborar productos combinados utilizando melocotones, ciruelas y otras materias primas locales.
Los productores también invierten en autonomía energética. En concreto, se utilizan plantas de energía solar para garantizar el funcionamiento de los pozos y los sistemas de riego, lo que permite reducir en parte la dependencia del suministro energético externo.
Paralelamente, parte de las explotaciones están considerando pasar de la venta de uva fresca a la elaboración de vino. Gracias a las subvenciones de la FAO, se están plantando variedades técnicas de uva que, en el futuro, podrán utilizarse para la producción de vino.
De este modo, para la viticultura ucraniana en 2026, el problema clave no será tanto la falta de demanda de los productos como la diferencia entre el precio de venta y el coste de producción. En estas condiciones, la transformación permite a las explotaciones obtener un mayor valor añadido a partir de su propia materia prima y, al mismo tiempo, mantener la producción y conservar el empleo de los trabajadores una vez finalizada la temporada de vendimia.
La viticultura sigue siendo una de las ramas más intensivas en mano de obra de la horticultura en Ucrania. La principal producción industrial de uva se concentra en las regiones del sur del país y en Transcarpacia, y una parte significativa del sector se ha visto directamente afectada por la guerra a gran escala.
Fuente: SEEDS.
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La sociedad «Kuyalnik Salt Works» tiene previsto invertir más de 20 millones de dólares en un proyecto para extraer el exceso de sal del limán de Kuyalnik y transformarla en sal alimentaria, según informa la publicación SEEDS.
La Administración Militar Regional de Odesa y la empresa han firmado un memorando de colaboración para la ejecución de proyectos de inversión y medioambientales en la zona del limón de Kuyalnik. La Administración Militar Regional de Odesa ha confirmado oficialmente la intención del inversor de invertir más de 20 millones de dólares en el proyecto.
Según datos de SEEDS, la sociedad limitada «Salinas de Kuyalnik» se constituyó en 2026. La empresa tiene previsto extraer el exceso de sal del estuario y transformarla en productos alimenticios. El potencial de producción estimado se cifra en aproximadamente 300 000 toneladas de sal al año.
Este volumen representa cerca de tres cuartas partes de las importaciones de sal de Ucrania en 2025. Según datos del Servicio Estatal de Aduanas, el año pasado Ucrania importó unas 415 000 toneladas de sal por valor de 49,6 millones de dólares.
De este modo, la puesta en marcha del proyecto podría reducir considerablemente la dependencia de Ucrania de las importaciones de sal alimentaria y, una vez que la producción alcance su plena capacidad, sentar las bases para reanudar sus exportaciones.
La necesidad de desarrollar nuevas fuentes de sal se ha disparado tras el cierre, en 2022, de la empresa «Artemsil» en Soledar. Antes de la invasión a gran escala, Ucrania era un gran productor y exportador de sal; sin embargo, tras perder el acceso a sus principales instalaciones, pasó a depender en gran medida de los suministros procedentes del extranjero.
El proyecto en el estuario de Kuyalnik también tiene una vertiente medioambiental. Según la Administración Regional de Odesa, el memorándum prevé el desarrollo de infraestructuras de protección del medio ambiente, la implantación de soluciones ecológicas modernas y la puesta en marcha de proyectos «verdes». La cuestión del aprovechamiento de los recursos salinos del limón se ha estado estudiando durante más de un año con la participación del Consejo de Ministros, científicos y expertos en la materia.
Para iniciar la extracción industrial, la empresa aún debe cumplir con los trámites previstos por la legislación, en particular la evaluación de impacto ambiental, y obtener los permisos necesarios para el uso de los recursos naturales. El limán de Kuyalnik goza de un estatus especial en materia de protección de la naturaleza y como zona turística.
Fuente original del artículo: SEEDS – «Un inversor tiene previsto invertir más de 20 millones de dólares en la transformación de la sal del estuario de Kuyalnik en sal alimentaria».
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En la campaña de comercialización 2025-26, la transformación de semillas de colza en Ucrania se multiplicó por 2,7, mientras que la exportación de aceite de colza se multiplicó por 2,5 en comparación con la campaña anterior. En total, se procesó en el país el 42 % de la cosecha de colza (el año pasado esta cifra fue del 15 %), lo que supone un récord absoluto desde que se cultiva esta planta en Ucrania. Los ingresos en divisas procedentes de la exportación de aceite de colza se multiplicaron por más de tres, alcanzando los 588 millones de dólares.
Así lo ha comunicado el vicepresidente del Comité de Desarrollo Económico de la Rada Suprema, Dmytro Kysilevskyi, citando datos de la asociación «Ukroliiaprom». Asimismo, señaló que la proporción de la cosecha de soja transformada en el mercado nacional durante la campaña comercial 2025-26 aumentó del 39 % al 54,2 % (lo que también supone un récord histórico de transformación). A pesar de la caída de los volúmenes de la cosecha de semillas de soja, que pasaron de 6,6 millones de toneladas a 4,8 millones de toneladas, los ingresos en divisas procedentes de la exportación de aceite y harina de soja aumentaron un 12,3 %, hasta alcanzar los 1.020 millones de dólares.
En comparación con el año comercial anterior, las superficies de cultivo de estos cultivos variaron de forma insignificante: colza +15,7 %, soja -3,9 %. En total, las superficies dedicadas a estos cultivos aumentaron de 3,25 millones de hectáreas a 3,37 millones de hectáreas.
Los ingresos adicionales para el presupuesto estatal procedentes de los aranceles de exportación sobre la soja y la colza, según datos del Ministerio de Política Agrícola, ascendieron a 2 174 millones de hryvnias durante el año de comercialización, es decir, durante el periodo comprendido entre septiembre de 2025 y agosto de 2026.
«Los datos presentados demuestran que los aranceles a la exportación de semillas de soja y colza han surtido efecto: la cuota de transformación ha aumentado —las fábricas ucranianas han recibido más volumen de trabajo—, las superficies dedicadas a estos cultivos se han incrementado —los agricultores consideran que estos cultivos son rentables—, el presupuesto ha obtenido ingresos adicionales procedentes de los aranceles, así como de la actividad de las fábricas. Paso a paso, Ucrania está abandonando la exportación de materias primas baratas, aumentando la transformación, los ingresos en divisas y los ingresos fiscales, y desarrollando nuevas fábricas con salarios dignos para los ucranianos. «Cuando Ucrania exporta productos derivados de la soja y la colza, en lugar de las materias primas, el aumento de los ingresos en divisas por cada tonelada exportada oscila entre el 30 % y el 50 %», señaló Dmytro Kysilevskyi.
El 16 de julio de 2025, la Rada Suprema de Ucrania aprobó la introducción de un arancel del 10 % sobre la exportación de semillas de soja y colza. Los aranceles entraron en vigor el 4 de septiembre de 2025.
El volumen de transformación de las principales oleaginosas en Ucrania durante la campaña de comercialización 2026/27 podría ascender a 16,9 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 14 % con respecto a la campaña anterior, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU.
En la campaña 2025/26, la transformación se estima en 14,8 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2024/25 ascendió a unos 15,7 millones de toneladas. Así pues, la nueva previsión supera incluso la cifra relativamente alta de las temporadas anteriores, anterior a la guerra.
Al mismo tiempo, se prevé que las exportaciones de los propios cultivos oleaginosos desde Ucrania se sitúen en 4,95 millones de toneladas, frente a los 4,12 millones de toneladas de la campaña 2025/26. El crecimiento podría rondar el 20 %.
Sin embargo, las exportaciones de semillas seguirán siendo considerablemente inferiores a la cifra de la campaña 2024/25: 7,39 millones de toneladas. En comparación con esta, el volumen previsto es inferior en aproximadamente un tercio.
Esta dinámica apunta a que se mantiene la tendencia al aumento de la transformación interna de la materia prima, en lugar de su exportación en bruto.
Según el informe de abril del agregado agrícola del USDA en Kiev, el desarrollo de la transformación también se ve favorecido por el exceso de capacidad de las empresas ucranianas de aceite y grasas, el déficit de girasol en la temporada anterior y los cambios en el régimen comercial para la colza y la soja. La representación del USDA esperaba que esta tendencia se mantuviera también en la campaña 2026/27.
Ucrania procesa principalmente girasol, así como soja y colza. La recuperación de la cosecha de girasol hasta los 13 millones de toneladas permitirá a las fábricas aumentar la producción de aceite y harina y, al mismo tiempo, incrementar la exportación de productos con mayor valor añadido.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, informe de septiembre Oilseeds: World Markets and Trade, de 11 de septiembre de 2026.
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La empresa molinera ucraniana «DykankaMlyn» ha completado una nueva fase de modernización de su producción en colaboración con la empresa tecnológica suiza Bühler, mediante la instalación de un sistema automatizado de microdosificación de componentes en la harina.
El nuevo equipamiento permite añadir automáticamente gluten seco, vitaminas y otros microcomponentes en función del caudal real de harina. Esto brinda a la empresa la posibilidad de fabricar productos con las características deseadas y amplía su capacidad para atender pedidos de exportación.
El sistema consta de básculas de flujo, dos microdosificadores y un sistema de control integrado. Las básculas de flujo determinan de forma continua el volumen de harina, tras lo cual el sistema automático calcula la cantidad necesaria de componentes. El operador establece el porcentaje de incorporación deseado y la dosificación posterior se ajusta automáticamente.
La instalación del equipo se llevó a cabo sin detener el molino. Los trabajos mecánicos duraron unos dos o tres días, mientras que la conexión eléctrica y la puesta en marcha se prolongaron aproximadamente una semana.
«Nuestra colaboración con Bühler comenzó hace muchos años con el afilado de rodillos y el asesoramiento tecnológico. Posteriormente se incorporó una clasificadora óptica, seguida de dos medidores de blancura en línea y un sistema automático de humectación. Cuando se planteó la cuestión de la siguiente fase de modernización, ya contábamos con nuestra propia experiencia con los equipos de Bühler y sabíamos qué resultados esperábamos», señaló el director de «DikankaMlyn», Volodímir Lénets.
Una característica especial del proyecto fue que los equipos de Bühler se integran en un molino ya en funcionamiento de otro fabricante. Este enfoque permite a la empresa modernizar determinados nodos tecnológicos por etapas, sin necesidad de llevar a cabo una reconstrucción completa de la producción y distribuyendo los gastos de capital entre varias fases.
Según Andriy Sharan, director general de Bühler Ukraine, el proyecto «DikankaMlyn» demuestra la posibilidad de integrar soluciones tecnológicas modernas en las líneas de producción existentes y aumentar gradualmente el nivel de automatización de la empresa.
Una de las aplicaciones prácticas de la nueva sistema será el ajuste del contenido de gluten en la harina de acuerdo con los requisitos de clientes específicos. Para la industria panadera y pastelera, los valores estables de proteína y gluten son una característica importante de la materia prima, ya que influyen directamente en las propiedades tecnológicas de la masa.
Otra aplicación es la producción de harina enriquecida con complejos vitamínicos y minerales. Este tipo de productos puede tener demanda en los mercados exteriores, ya que en varios países el enriquecimiento de la harina con determinadas vitaminas y minerales está previsto por la legislación nacional o por las normas de los programas alimentarios.
La disponibilidad de un sistema de dosificación automatizado permite al fabricante controlar la precisión en la incorporación de los componentes y su uniformidad en el producto final, lo cual es importante a la hora de demostrar el cumplimiento de los requisitos de exportación.
«La microdosificación puede resolver un reto de producción y, al mismo tiempo, constituir una herramienta comercial. Si la empresa puede demostrar la precisión y la homogeneidad del producto, esto refuerza su posición en las negociaciones con el comprador y abre más oportunidades para operar en los mercados de exportación», señaló Sharan.
«DikankaMlyn» se especializa en la producción de harina de trigo y sémola de trigo. Los productos de la empresa se comercializan en Ucrania y se exportan. La planta cuenta con un laboratorio propio para el control de los parámetros del grano y del producto final.
Bühler es un grupo tecnológico suizo, uno de los principales fabricantes mundiales de equipos y soluciones integrales para la transformación de cereales y la industria alimentaria. En Ucrania, la empresa colabora con molinos, empresas de transformación de cereales y empresas alimentarias.
