La producción de arándanos en Ucrania durante la temporada de 2026 fue baja en casi todo el país, y en algunas explotaciones la cosecha de variedades de maduración media fue prácticamente nula, según informó el presidente de la Asociación Ucraniana de Frutas y Hortalizas (UPOA).
La causa principal de los problemas fueron las heladas primaverales, que afectaron con mayor intensidad a las variedades de arándanos de maduración media y tardía.
«La cosecha de este año es realmente mala. Y así ha sido en casi toda Ucrania», afirmó Bashtannik. Según él, en algunos lugares, la cosecha de las variedades de maduración media fue «absolutamente nula».
Sin embargo, la situación en el mercado de consumo es muy diferente: a pesar de los problemas de rendimiento, el precio de los arándanos ha bajado considerablemente en pleno apogeo de la temporada. Según las estimaciones del presidente de la UPOA, el precio de salida de la baya directamente de las explotaciones es de unos 100 UAH/kg, mientras que el precio al por menor se sitúa aproximadamente en 200 UAH/kg.
Bashtannik señala que el arándano está dejando de ser poco a poco una baya de nicho y cara para convertirse en un producto de consumo masivo en el mercado ucraniano. El aumento del consumo interno va acompañado de una ampliación de la oferta, aunque los productores más eficientes siguen orientándose, en particular, hacia la exportación.
«El arándano se ha convertido en una baya “popular”, porque ahora hay mucha cantidad y gusta a los consumidores», señaló el presidente de la UPOA.
La escasez de mano de obra sigue siendo una limitación adicional para el sector, especialmente durante la cosecha. Según Bashtannik, la falta de mano de obra afecta prácticamente a todos los productores y puede frenar la expansión del negocio de las bayas.
El cultivo de arándanos en contenedores y túneles, que permite reducir en parte el impacto de las condiciones meteorológicas adversas, tampoco se ha generalizado todavía en Ucrania. El presidente de la UPOA considera que esta tecnología es más bien de nicho debido al elevado coste de los sustratos, la infraestructura y los requisitos adicionales de producción.
Los problemas con la cosecha surgen en un contexto de difícil situación para la exportación de arándanos ucranianos. Según los datos publicados el 12 de agosto por la asociación «Yagodarstvo de Ucrania», en la campaña comercial 2025/26 las exportaciones de arándanos se redujeron casi a un tercio, hasta las 7,6 mil toneladas, frente a las 24,4 mil toneladas de la temporada anterior. Los ingresos por exportación disminuyeron un 40 %, hasta los 44,5 millones de euros, a pesar del aumento del precio medio de exportación hasta los 5,85 euros por kg.
Los principales mercados extranjeros para los arándanos ucranianos siguieron siendo Polonia, Austria y la República Checa.
Así pues, la temporada de 2026 se presenta con un panorama mixto para los productores ucranianos de arándanos: la demanda interna crece y la baya se vuelve más accesible para los consumidores; sin embargo, las heladas primaverales han reducido drásticamente el rendimiento de algunas variedades, el sector sufre escasez de mano de obra y los volúmenes de exportación siguen siendo considerablemente inferiores a los de la temporada anterior.
La Asociación Ucraniana de Frutas y Hortalizas agrupa a productores, transformadores y exportadores de productos hortofrutícolas y se dedica al desarrollo del mercado interno y a la promoción de los productos ucranianos en los mercados exteriores.
