El aumento del rendimiento fue el factor principal del incremento de la producción bruta de los principales cultivos agrícolas en Ucrania en 2026.
Según datos del Ministerio de Política Agrícola, el rendimiento medio de los cereales y las leguminosas, a fecha de 13 de octubre, alcanzó los 49,1 ts/ha, frente a los 43,5 ts/ha del año anterior.
La dinámica positiva más notable entre los principales cultivos se registró en el girasol, el trigo, la colza y la cebada.
El rendimiento del girasol aumentó un 17,7 %, hasta alcanzar los 21,6 ts/ha, frente a los 18,4 ts/ha del año anterior. Si bien la superficie cosechada se redujo un 12,1 %, la cosecha bruta aumentó de todos modos un 3,4 %, hasta alcanzar los 7,44 millones de toneladas.
El trigo registró un aumento del rendimiento del 13,2 %, hasta alcanzar los 51,1 ts/ha, lo que permitió incrementar la cosecha bruta en un 14,8 %, hasta los 26,15 millones de toneladas.
En cuanto a la colza, el rendimiento aumentó un 12,4 %, hasta los 29,2 ts/ha, y la cosecha bruta, un 17,1 %, hasta los 3,88 millones de toneladas.
La cebada rindió una media de 44,3 ts/ha frente a los 39,7 ts/ha del año pasado, es decir, el rendimiento aumentó un 11,8 %. La producción bruta aumentó un 22,3 %, hasta alcanzar los 6,55 millones de toneladas.
Los guisantes también mostraron una evolución positiva: el rendimiento aumentó un 12,3 % y la producción bruta, un 25,1 %.
La situación es diferente en el caso de la soja y la remolacha azucarera. El rendimiento de la soja descendió un 4,5 %, hasta los 21,9 ts/ha, y el de la remolacha azucarera también se redujo aproximadamente un 4,5 %, hasta unos 500 ts/ha.
De este modo, en 2026, el crecimiento de la producción bruta de una serie de cultivos clave se debe, ante todo, no a la ampliación de las superficies, sino al aumento de la eficiencia de la producción por hectárea.
Fuente: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
A fecha de 13 de octubre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado alrededor de 13,9 millones de toneladas de cultivos oleaginosos, lo que supone un 2,1 % más que en la misma fecha del año pasado.
La mayor parte de esta cifra corresponde al girasol y a la colza, mientras que la cosecha de soja sigue siendo, por el momento, inferior a la del año pasado.
Se han cosechado 7,44 millones de toneladas de girasol en 3,44 millones de hectáreas, lo que supone el 66 % de la superficie prevista. A pesar de la reducción de la superficie cosechada en un 12,1 %, la cosecha bruta ha sido un 3,4 % superior a la del año pasado gracias al aumento del rendimiento, que ha pasado de 18,4 ts/ha a 21,6 ts/ha.
Se han cosechado 3,88 millones de toneladas de colza en 1,33 millones de hectáreas. Esto supone un 17,1 % más que el año pasado. El rendimiento medio es de 29,2 centneras por hectárea, frente a las 26 centneras por hectárea.
Se han cosechado 2,56 millones de toneladas de soja en 1,17 millones de hectáreas, lo que supone el 73 % de la superficie prevista. En comparación con el año pasado, la cosecha bruta es un 16,9 % inferior, y el rendimiento ha descendido a 21,9 ts/ha frente a los 22,9 ts/ha.
Entre los cultivos tardíos, la cosecha de maíz se ha acelerado considerablemente. En una semana, su cosecha bruta ha aumentado de 1,6 millones a 3,49 millones de toneladas. Se han trillado 589,4 mil hectáreas, es decir, el 13 % de la superficie prevista, con un rendimiento medio de 59,1 ts/ha.
A pesar de que, a mediados de octubre, se ha cosechado menos maíz que hace un año, su rendimiento ya es un 7,8 % superior al del año pasado.
La cosecha de remolacha azucarera va a la zaga. Se han cosechado 1,58 millones de toneladas de 31,6 mil hectáreas, lo que supone el 19 % de la superficie prevista. Un año antes, en la misma fecha, se habían cosechado 4,72 millones de toneladas de 90 000 ha.
La cosecha de trigo sarraceno y mijo está llegando a su fin. Se ha trillado el 91 % de la superficie de trigo sarraceno, con una cosecha de 55,6 mil toneladas. Se ha cosechado el 88 % de la superficie de mijo, con una cosecha bruta de 81,3 mil toneladas.
Fuente: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, datos a 13 de octubre de 2026.
En la campaña de comercialización 2025-26, la transformación de semillas de colza en Ucrania se multiplicó por 2,7, mientras que la exportación de aceite de colza se multiplicó por 2,5 en comparación con la campaña anterior. En total, se procesó en el país el 42 % de la cosecha de colza (el año pasado esta cifra fue del 15 %), lo que supone un récord absoluto desde que se cultiva esta planta en Ucrania. Los ingresos en divisas procedentes de la exportación de aceite de colza se multiplicaron por más de tres, alcanzando los 588 millones de dólares.
Así lo ha comunicado el vicepresidente del Comité de Desarrollo Económico de la Rada Suprema, Dmytro Kysilevskyi, citando datos de la asociación «Ukroliiaprom». Asimismo, señaló que la proporción de la cosecha de soja transformada en el mercado nacional durante la campaña comercial 2025-26 aumentó del 39 % al 54,2 % (lo que también supone un récord histórico de transformación). A pesar de la caída de los volúmenes de la cosecha de semillas de soja, que pasaron de 6,6 millones de toneladas a 4,8 millones de toneladas, los ingresos en divisas procedentes de la exportación de aceite y harina de soja aumentaron un 12,3 %, hasta alcanzar los 1.020 millones de dólares.
En comparación con el año comercial anterior, las superficies de cultivo de estos cultivos variaron de forma insignificante: colza +15,7 %, soja -3,9 %. En total, las superficies dedicadas a estos cultivos aumentaron de 3,25 millones de hectáreas a 3,37 millones de hectáreas.
Los ingresos adicionales para el presupuesto estatal procedentes de los aranceles de exportación sobre la soja y la colza, según datos del Ministerio de Política Agrícola, ascendieron a 2 174 millones de hryvnias durante el año de comercialización, es decir, durante el periodo comprendido entre septiembre de 2025 y agosto de 2026.
«Los datos presentados demuestran que los aranceles a la exportación de semillas de soja y colza han surtido efecto: la cuota de transformación ha aumentado —las fábricas ucranianas han recibido más volumen de trabajo—, las superficies dedicadas a estos cultivos se han incrementado —los agricultores consideran que estos cultivos son rentables—, el presupuesto ha obtenido ingresos adicionales procedentes de los aranceles, así como de la actividad de las fábricas. Paso a paso, Ucrania está abandonando la exportación de materias primas baratas, aumentando la transformación, los ingresos en divisas y los ingresos fiscales, y desarrollando nuevas fábricas con salarios dignos para los ucranianos. «Cuando Ucrania exporta productos derivados de la soja y la colza, en lugar de las materias primas, el aumento de los ingresos en divisas por cada tonelada exportada oscila entre el 30 % y el 50 %», señaló Dmytro Kysilevskyi.
El 16 de julio de 2025, la Rada Suprema de Ucrania aprobó la introducción de un arancel del 10 % sobre la exportación de semillas de soja y colza. Los aranceles entraron en vigor el 4 de septiembre de 2025.
A fecha de 23 de septiembre, los agricultores ucranianos habían sembrado 741,4 mil hectáreas de cereales de invierno, lo que supone el 14,2 % de la superficie prevista, y 958,8 mil hectáreas de colza de invierno, es decir, el 86,7 % de la previsión, según informó el servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
En concreto, se han sembrado 662,4 mil hectáreas de trigo y triticale (híbrido de trigo y centeno – IF-U) (el 14,6 % de la previsión), 53,1 mil hectáreas de cebada (el 8,9 %) y 25,8 mil hectáreas de centeno (el 33,6 %).
Las mayores superficies de cereales de invierno se han sembrado en la región de Mykolaiv: 101 000 hectáreas, de las cuales 79 000 hectáreas de trigo y triticale y 22 000 hectáreas de cebada.
En la región de Poltava se han sembrado 91,3 mil ha, de las cuales 87,3 mil ha con trigo y triticale, y 4 mil ha con centeno.
En la región de Dnipropetrovsk se han sembrado 86,3 mil hectáreas de cereales de invierno, de las cuales 84 mil hectáreas corresponden a trigo y triticale, 2,1 mil hectáreas a cebada y 0,2 mil hectáreas a centeno.
La Asociación Ucraniana de Cereales (UZA) propone a la Rada Suprema y al Gobierno que eliminen el arancel de exportación del 10 % sobre la soja y la colza, según ha informado la asociación.
Según las estimaciones de la asociación, en la campaña de comercialización 2025/26, Ucrania exportó 2,7 millones de toneladas de soja, frente a los 3,8 millones de toneladas de la temporada anterior, y 1,82 millones de toneladas de colza, frente a los 3,2 millones de toneladas. La UZA considera que la introducción del arancel a la exportación es una de las causas principales de la reducción de las exportaciones de estos cultivos.
La asociación señala que el arancel de exportación adicional del 10 % retira parte de los ingresos de la cadena de producción y agrava la carga financiera sobre los productores agrícolas, especialmente de los pequeños y medianos, para quienes la venta de la cosecha a un precio de exportación competitivo es fundamental para hacer frente a los pagos de créditos, el alquiler de tierras, el combustible, los fertilizantes, los productos fitosanitarios y los salarios.
La UZA también señala que el Gobierno ha mejorado el procedimiento de confirmación del derecho de los productores agrícolas a la exención de aranceles sobre los productos de su propia cosecha a través del Registro Agrario Estatal. Sin embargo, en opinión de la asociación, este mecanismo no resuelve el problema sistémico, ya que una parte significativa de la soja y la colza ucranianas pasa por la cadena comercial.
Según datos de la UZA, las restricciones a la exportación crean desequilibrios en el mercado interior y limitan las posibilidades de los productores de elegir el canal de comercialización más rentable. La asociación considera importante mantener la posibilidad de exportar la producción a mercados donde exista demanda y el productor pueda obtener un precio competitivo.
Se prevé que la cosecha de oleaginosas en Ucrania ronde los 20 millones de toneladas, según informó el ministro de Política Agraria y Alimentación, Taras Vysotsky, en una rueda de prensa celebrada el viernes.
«Según las estimaciones preliminares, se espera una cosecha de girasol de unos 12 millones de toneladas. Se han recolectado 4 millones de toneladas de colza. Esperamos que la cosecha de soja también ronde los 4 millones de toneladas», declaró Vysotskyi.
Asimismo, señaló que, una vez finalizada la cosecha de girasol, podría haber ajustes de entre 1 y 1,5 millones de toneladas. Según él, esto se debe a que el girasol lo cultivan pequeños agricultores independientes, que no están obligados a presentar datos estadísticos y, por lo tanto, no los facilitan.
