La producción de girasol en Ucrania en 2025 no superará los 13,6-13,7 millones de toneladas, lo que supone un aumento de sólo el 7% en comparación con 2024, según la agencia de información y análisis APK-Inform.
Los analistas señalaron que las condiciones meteorológicas siguen reduciendo el potencial de rendimiento del girasol en Ucrania, sobre todo en el sur y el este del país, donde se concentra hasta el 50% de la superficie total dedicada a la oleaginosa. El tiempo frío de la primavera y las reservas de humedad del suelo críticamente bajas en estas regiones, así como las precipitaciones insuficientes, crearon condiciones desfavorables para el desarrollo de la oleaginosa.
Según sus informaciones, varios agricultores informan del muy mal estado de los cultivos: desnivel de las plantas en el campo, retraso en la vegetación, cabezas pequeñas, lo que llevó a tomar la decisión de desmantelar tales campos y prepararlos para la siembra de invierno. En julio, los cultivos de varias regiones sufrieron las altas temperaturas y localmente se registraron granizadas.
Según los expertos, los mejores rendimientos de girasol que se esperan en el sur y el este pueden compensar las pérdidas de cosechas en el centro, así como en el oeste y el norte, donde la situación de las temperaturas y las precipitaciones fue más favorable.
Están convencidos de que no hay que esperar un aumento significativo de los precios del girasol en la nueva campaña.
«En primer lugar, muchas trituradoras están cambiando su estrategia comercial para evitar pérdidas y márgenes negativos, como en la campaña 2024/2025. En segundo lugar, el bajo precio del aceite de girasol, que se ralentizó en la campaña 2024/2025 debido al descenso de la producción. En tercer lugar, las almazaras contarán ahora con la ventaja del derecho de exportación sobre la soja y la colza, lo que puede aumentar la oferta de oleaginosas en el mercado nacional, resume APK-Inform.
Las tasas de ventas en la temporada-2024 fueron significativamente más altas en comparación con el año anterior, especialmente para el maíz y el girasol, Agrohub informó sobre la base de los resultados de dos olas de investigación sobre la eficiencia y eficacia de los principales cultivos en la temporada-2024.
«En el momento de la primera oleada del estudio (finales de enero de 2025), el porcentaje de ventas de estos cultivos era superior al 60%, mientras que a finales de enero de 2024, sólo se vendía el 25% del maíz y el 27% del girasol», señalaron los investigadores.
Según el estudio, el girasol se vendió casi en su totalidad, lo que se debió a la reducción de su cuota en la estructura de cultivos y a la elevada demanda de la industria de transformación, así como al aumento del número de plantas de extracción de aceite. Para los cultivos orientados a la exportación, un corredor marítimo de exportación estable desempeña un papel importante en la configuración del ritmo de ventas: a pesar de las amenazas y los bombardeos de las infraestructuras portuarias, siguió siendo el canal de ventas más eficaz, según los analistas.
La situación positiva de los precios fue el principal factor del crecimiento de la rentabilidad de la producción agrícola en 2024, según el informe. Así, el punto de equilibrio de muchos cultivos disminuyó, mientras que los indicadores de rentabilidad aumentaron. Según los resultados de la campaña 2024, el EBITDA medio previsto para cultivos como el trigo de invierno, la colza y la cebada, así como el girasol y el maíz, fue de 402 dólares por 1 ha, lo que superó el nivel previsto el año pasado de 94 dólares por 1 ha, es decir, 4,3 veces, calculó Agrohub.
Los analistas recordaron que el EBITDA previsto es una estimación esperada de la rentabilidad por hectárea, calculada sobre la base de los precios de venta actuales de los productos ya vendidos y los precios previstos para las existencias restantes.
Los expertos identifican el girasol, el maíz y la colza como los cultivos con mayor rentabilidad esperada en la campaña 2025.
A pesar de que en la campaña 2024 los rendimientos de los cultivos objeto de estudio disminuyeron, la dinámica positiva de los precios durante el año permitió no sólo mantener sino aumentar la rentabilidad de los cultivos. La principal razón del descenso de los rendimientos fue la sequía y el calor en las regiones central, meridional y oriental. Las temperaturas del suelo en verano superaron los +60°C, y las lluvias localizadas no lograron salvar la situación. En el oeste, donde tradicionalmente llueve más, el descenso del rendimiento no fue significativo, subrayaron los investigadores.
Además, los analistas llamaron la atención sobre una interesante tendencia en la dinámica de costes que se viene observando desde hace dos temporadas seguidas. En concreto, los costes de cultivo disminuyeron ligeramente, un 8% en el caso del girasol y la colza, debido sobre todo a la reducción de los costes de los fertilizantes. Al mismo tiempo, los costes de protección de los cultivos de girasol y maíz disminuyeron un 11%, impulsados por las condiciones climáticas secas. Los menores rendimientos por hectárea y las condiciones meteorológicas secas se tradujeron en menores costes de transporte y transformación del grano, ya que el contenido medio de humedad del maíz cosechado en la campaña 2024 fue del 16,7%, frente al 19,8% de hace un año.
«La temporada 2024 ilustra cómo el negocio agrícola en Ucrania está aprendiendo a adaptarse a desafíos complejos: desde la guerra y la logística inestable hasta el cambio climático y la escasez de recursos. Aumentar la rentabilidad y la eficiencia en tales condiciones es el resultado de la flexibilidad, la planificación estratégica y las prácticas agrícolas adecuadas», resumió en su declaración Oksana Bobrova, Jefa de Benchmarking de Agrohub.
En el estudio de la primera y segunda oleadas de indicadores de eficiencia y eficacia de los principales cultivos en la campaña de 2024, realizado por Agrohub, participaron 14 de las mayores explotaciones agrícolas ucranianas. La superficie total de análisis abarcó 1,7 millones de hectáreas en ocho macrorregiones de Ucrania.
Los datos sobre las ventas de cultivos en la temporada 2024 se basan en la investigación de Agrohub realizada en enero-mayo de 2025 entre 83 empresas de campo con una superficie total de 1,7 millones de hectáreas. La superficie de los cultivos encuestados es de 302,5 mil hectáreas de girasol, 363,4 mil hectáreas de maíz, 411,2 mil hectáreas de soja, 403,5 mil hectáreas de trigo de invierno, 169,5 mil hectáreas de colza de invierno y 18 mil hectáreas de cebada de invierno.
La cosecha de maíz, según las estimaciones preliminares del Ministerio de Política Agraria y Alimentación, en 2024 será de 25 millones de toneladas, girasol – 12 millones de toneladas, soja – 5 millones de toneladas, dijo el Ministro de Política Agraria y Alimentación Vitaliy Koval en una entrevista con Forbes Ukraina.
«Ucrania no ha recibido alrededor del 2% de los cereales tempranos en comparación con la cosecha del año pasado. Este grupo no sufrió tanto como los cultivos tardíos. La soja, el trigo sarraceno, el maíz y el girasol son los que más han sufrido. Tienen un déficit de alrededor del 10-15%, dependiendo de la región. Sin embargo, esto no es crítico para la seguridad alimentaria del país», dijo.
Koval expresó su confianza en que en la nueva temporada la estructura de los cultivos no cambie globalmente en comparación con el año pasado. Al mismo tiempo, al Ministerio de Política Agraria le preocupa la colza de invierno: no hay humedad suficiente para sembrarla.
«En total, se sembrarán unos 5 millones de hectáreas de cultivos de invierno», resume el Ministro de Política Agraria.
