El aumento del rendimiento fue el factor principal del incremento de la producción bruta de los principales cultivos agrícolas en Ucrania en 2026.
Según datos del Ministerio de Política Agrícola, el rendimiento medio de los cereales y las leguminosas, a fecha de 13 de octubre, alcanzó los 49,1 ts/ha, frente a los 43,5 ts/ha del año anterior.
La dinámica positiva más notable entre los principales cultivos se registró en el girasol, el trigo, la colza y la cebada.
El rendimiento del girasol aumentó un 17,7 %, hasta alcanzar los 21,6 ts/ha, frente a los 18,4 ts/ha del año anterior. Si bien la superficie cosechada se redujo un 12,1 %, la cosecha bruta aumentó de todos modos un 3,4 %, hasta alcanzar los 7,44 millones de toneladas.
El trigo registró un aumento del rendimiento del 13,2 %, hasta alcanzar los 51,1 ts/ha, lo que permitió incrementar la cosecha bruta en un 14,8 %, hasta los 26,15 millones de toneladas.
En cuanto a la colza, el rendimiento aumentó un 12,4 %, hasta los 29,2 ts/ha, y la cosecha bruta, un 17,1 %, hasta los 3,88 millones de toneladas.
La cebada rindió una media de 44,3 ts/ha frente a los 39,7 ts/ha del año pasado, es decir, el rendimiento aumentó un 11,8 %. La producción bruta aumentó un 22,3 %, hasta alcanzar los 6,55 millones de toneladas.
Los guisantes también mostraron una evolución positiva: el rendimiento aumentó un 12,3 % y la producción bruta, un 25,1 %.
La situación es diferente en el caso de la soja y la remolacha azucarera. El rendimiento de la soja descendió un 4,5 %, hasta los 21,9 ts/ha, y el de la remolacha azucarera también se redujo aproximadamente un 4,5 %, hasta unos 500 ts/ha.
De este modo, en 2026, el crecimiento de la producción bruta de una serie de cultivos clave se debe, ante todo, no a la ampliación de las superficies, sino al aumento de la eficiencia de la producción por hectárea.
Fuente: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
A fecha de 13 de octubre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado alrededor de 13,9 millones de toneladas de cultivos oleaginosos, lo que supone un 2,1 % más que en la misma fecha del año pasado.
La mayor parte de esta cifra corresponde al girasol y a la colza, mientras que la cosecha de soja sigue siendo, por el momento, inferior a la del año pasado.
Se han cosechado 7,44 millones de toneladas de girasol en 3,44 millones de hectáreas, lo que supone el 66 % de la superficie prevista. A pesar de la reducción de la superficie cosechada en un 12,1 %, la cosecha bruta ha sido un 3,4 % superior a la del año pasado gracias al aumento del rendimiento, que ha pasado de 18,4 ts/ha a 21,6 ts/ha.
Se han cosechado 3,88 millones de toneladas de colza en 1,33 millones de hectáreas. Esto supone un 17,1 % más que el año pasado. El rendimiento medio es de 29,2 centneras por hectárea, frente a las 26 centneras por hectárea.
Se han cosechado 2,56 millones de toneladas de soja en 1,17 millones de hectáreas, lo que supone el 73 % de la superficie prevista. En comparación con el año pasado, la cosecha bruta es un 16,9 % inferior, y el rendimiento ha descendido a 21,9 ts/ha frente a los 22,9 ts/ha.
Entre los cultivos tardíos, la cosecha de maíz se ha acelerado considerablemente. En una semana, su cosecha bruta ha aumentado de 1,6 millones a 3,49 millones de toneladas. Se han trillado 589,4 mil hectáreas, es decir, el 13 % de la superficie prevista, con un rendimiento medio de 59,1 ts/ha.
A pesar de que, a mediados de octubre, se ha cosechado menos maíz que hace un año, su rendimiento ya es un 7,8 % superior al del año pasado.
La cosecha de remolacha azucarera va a la zaga. Se han cosechado 1,58 millones de toneladas de 31,6 mil hectáreas, lo que supone el 19 % de la superficie prevista. Un año antes, en la misma fecha, se habían cosechado 4,72 millones de toneladas de 90 000 ha.
La cosecha de trigo sarraceno y mijo está llegando a su fin. Se ha trillado el 91 % de la superficie de trigo sarraceno, con una cosecha de 55,6 mil toneladas. Se ha cosechado el 88 % de la superficie de mijo, con una cosecha bruta de 81,3 mil toneladas.
Fuente: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, datos a 13 de octubre de 2026.
Según informa Experts.news, Ucrania podría representar alrededor del 31,3 % de las exportaciones mundiales de aceite de girasol en la campaña comercial 2026/27, según los cálculos de Open4Business basados en la previsión de septiembre del Ministerio de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Según el informe del Servicio Agrícola Exterior del USDA Oilseeds: World Markets and Trade, publicado el 11 de septiembre de 2026, se prevé que las exportaciones de aceite de girasol ucraniano alcancen los 5 millones de toneladas, mientras que las exportaciones mundiales ascenderán a 15,968 millones de toneladas.
De este modo, casi una de cada tres toneladas de aceite de girasol que se suministran al mercado mundial podría ser de origen ucraniano.
En la campaña anterior 2025/26, Ucrania exportó alrededor de 4,036 millones de toneladas de aceite de girasol, frente a unas exportaciones mundiales totales de aproximadamente 13,51 millones de toneladas. En aquel momento, la cuota de Ucrania se situó en torno al 29,9 %. En la nueva campaña, esta cifra podría aumentar aproximadamente en 1,4 puntos porcentuales.
El USDA prevé que Ucrania siga siendo el segundo mayor exportador mundial de aceite de girasol, por detrás de Rusia. Se prevé que los envíos rusos alcancen los 5,1 millones de toneladas, lo que equivale aproximadamente al 31,9 % de las exportaciones mundiales.
En conjunto, Ucrania y Rusia podrían suministrar a los mercados exteriores unos 10,1 millones de toneladas, es decir, más del 63 % del total de las exportaciones mundiales de aceite de girasol.
Argentina seguirá siendo el tercer mayor exportador, con unas exportaciones previstas de alrededor de 2,05 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente el 12,8 % del comercio mundial. Turquía podría exportar alrededor de 1,1 millones de toneladas, y la Unión Europea, unas 850 000 toneladas.
El crecimiento de las exportaciones ucranianas vendrá dado por la recuperación de la cosecha de girasol y la plena actividad de las plantas de procesamiento. El USDA prevé que la producción de semillas de girasol en Ucrania en la campaña 2026/27 se sitúe en 13 millones de toneladas, frente a los 10,7 millones de toneladas de la campaña anterior.
La producción de aceite de girasol, según las estimaciones del departamento, aumentará hasta los 5,418 millones de toneladas desde los 4,515 millones de toneladas de la campaña 2025/26, lo que supone un incremento aproximado del 20 %.
Por otra parte, se prevé que el consumo interno de aceite de girasol en Ucrania se sitúe en torno a las 470 000 toneladas, por lo que la mayor parte de la producción adicional se destinará a la exportación.
En general, el USDA prevé un crecimiento de las exportaciones mundiales de aceite de girasol de aproximadamente un 18 %, pasando de 13,51 millones de toneladas en la campaña anterior a 15,968 millones de toneladas en la campaña 2026/27.
El aumento de la oferta estará vinculado en gran medida a la recuperación de la producción en la región del Mar Negro, sobre todo en Ucrania y Rusia. Al mismo tiempo, se espera un incremento de las importaciones por parte de los mayores consumidores de aceites vegetales, en particular la India y China.
Ucrania sigue siendo, tradicionalmente, uno de los mayores productores y exportadores mundiales de aceite de girasol. La particularidad del sector ucraniano radica en la elevada proporción de procesamiento de semillas que se realiza dentro del país, lo que permite que se exporten principalmente productos con mayor valor añadido —aceite y torta— en lugar de materia prima.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, Oilseeds: World Markets and Trade, del 11 de septiembre de 2026: informe oficial del USDA.
Las exportaciones de harina de girasol desde Ucrania en la campaña comercial 2026/27 podrían aumentar hasta los 3,3 millones de toneladas, frente a los 2,861 millones de toneladas de la temporada anterior, según las previsiones del USDA.
El crecimiento será de alrededor del 15,3 %, según los datos del informe de septiembre «Oilseeds: World Markets and Trade».
Al mismo tiempo, se prevé que la producción de harina de girasol en Ucrania alcance los 5,204 millones de toneladas, lo que supone aproximadamente un 20 % más que el resultado de la campaña 2025/26, que fue de 4,337 millones de toneladas.
El USDA estima el consumo interno de harina en 1,875 millones de toneladas, frente a los 1,675 millones de toneladas de la temporada anterior.
Ucrania mantendrá el segundo puesto entre los mayores exportadores mundiales de harina de girasol, por detrás de Rusia. Se prevé que las exportaciones rusas alcancen los 2,8 millones de toneladas, mientras que la cifra de Ucrania es superior: 3,3 millones de toneladas; es decir, en lo que respecta a este producto, Ucrania, por el contrario, supera a Rusia.
En conjunto, las exportaciones mundiales de harina de girasol en la nueva temporada podrían aumentar de 8,809 millones de toneladas a 10,404 millones de toneladas, es decir, aproximadamente un 18 %.
El aumento de la producción de harina está directamente relacionado con la reactivación de la transformación del girasol y el incremento de la producción de aceite en la región del Mar Negro.
Fuente original: USDA FAS, Oilseeds: World Markets and Trade, septiembre de 2026.
La producción de semillas de girasol en Ucrania en la campaña 2026/27 podría aumentar hasta los 13 millones de toneladas, tras haber descendido a 10,7 millones de toneladas en la temporada anterior, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU.
De este modo, el crecimiento previsto de la cosecha es de alrededor del 21,5 %. De hecho, la cifra vuelve al nivel de la campaña 2024/25, cuando Ucrania también cosechó unas 13 millones de toneladas de girasol.
Según la previsión del USDA, Ucrania mantendrá el segundo puesto entre los mayores productores de girasol del mundo, por detrás de Rusia.
Se espera que la producción en Rusia en la campaña 2026/27 se sitúe en 21 millones de toneladas, en Ucrania en 13 millones de toneladas, en la UE en 9,725 millones de toneladas, en Argentina en 8 millones de toneladas y en Turquía en 1,825 millones de toneladas. La cosecha mundial de girasol podría alcanzar los 63,65 millones de toneladas, frente a los 55,17 millones de toneladas de la temporada anterior.
El USDA atribuye la recuperación del mercado mundial del girasol al aumento de las superficies de cultivo tras dos temporadas de rendimientos relativamente bajos en la región del Mar Negro. El aumento de la cosecha en Ucrania y Rusia debería convertirse en uno de los principales factores del crecimiento del comercio mundial de aceite de girasol.
El USDA estima que el consumo interno de semillas de girasol en Ucrania ascenderá a 12,775 millones de toneladas, lo que indica que se mantendrá una elevada tasa de utilización de la capacidad de la industria transformadora.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, septiembre de 2026.
Según informa Experts.news, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé que las exportaciones de aceite de girasol de Ucrania en la campaña comercial 2026/27 alcancen los 5 millones de toneladas, lo que supone un aumento de casi un 24 % respecto a la cifra de la temporada anterior: 4,036 millones de toneladas.
Según el informe de septiembre del USDA titulado «Oilseeds: World Markets and Trade», se espera que la producción de aceite de girasol en Ucrania alcance los 5,418 millones de toneladas, frente a los 4,515 millones de toneladas de la campaña 2025/26, lo que supone un aumento de aproximadamente un 20 %.
Por otra parte, se prevé que el consumo interno de aceite de girasol se mantenga relativamente estable: 470 000 toneladas frente a las 455 000 toneladas de la temporada anterior. El USDA estima que las existencias finales ascenderán a 213 000 toneladas, frente a las 265 000 toneladas anteriores. De este modo, la mayor parte del incremento de la producción podría destinarse precisamente a los mercados exteriores.
Ucrania seguirá siendo uno de los dos mayores exportadores mundiales de aceite de girasol. El USDA prevé que las exportaciones de Rusia se sitúen en 5,1 millones de toneladas, las de Ucrania en 5 millones de toneladas, las de Argentina en 2,05 millones de toneladas, las de Turquía en 1,1 millones de toneladas y las de la UE en 850 000 toneladas.
El USDA estima que las exportaciones mundiales totales de aceite de girasol ascenderán a 15,968 millones de toneladas, frente a los 13,51 millones de toneladas de la temporada anterior.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, Oilseeds: World Markets and Trade, 11 de septiembre de 2026.
