Las bodegas locales y artesanales ucranianas pueden ampliar su presencia en las cadenas de distribución nacionales; sin embargo, para ello, los productores deben cumplir los requisitos del sector minorista en materia de calidad, seguridad, documentación y estabilidad del suministro.
Así se puso de manifiesto durante la mesa redonda nacional «Variedades locales de uva: patrimonio, sostenibilidad y desarrollo de las zonas rurales», organizada por la Asociación «UKRSADVINPROM» con motivo del décimo aniversario de la asociación.
Olena Gordon, representante de la asociación «Ukraine Food Retail Alliance» (UFRA), integrada por las principales cadenas ucranianas de distribución alimentaria —ATB-Market, Silpo, VARUS, NOVUS y KOLO—, señaló que la entrada de los productores locales en las cadenas de distribución es posible siempre que cumplan las normas y estén preparados para ampliar su producción.
Para los viticultores ucranianos, esto significa que disponer de un producto de calidad ya no es la única condición para aumentar las ventas a través del comercio minorista. Las cadenas minoristas esperan de los proveedores lotes estables, un sistema de calidad claro, trazabilidad de la producción, los certificados necesarios, la documentación de autorización y la disposición a trabajar en un formato de colaboración a largo plazo.
Los participantes en la mesa redonda señalaron que el interés del comercio minorista por las bodegas artesanales y los productores locales está aumentando ante el incremento de la demanda de productos ucranianos. En contexto de guerra, el apoyo al productor nacional se considera no solo una elección de consumo, sino también un elemento de la estabilidad económica del país.
Para los propios productores, la colaboración con las cadenas puede suponer una etapa importante en la expansión de su negocio. La presencia en los estantes de las tiendas minoristas nacionales aumenta el reconocimiento de la marca, amplía el acceso al consumidor y contribuye a fomentar una cultura de consumo del vino ucraniano.
Al mismo tiempo, los participantes en el debate destacaron que la vinicultura artesanal requiere un enfoque específico. Los pequeños productores no siempre pueden funcionar según la lógica de la producción industrial a gran escala, por lo que para el desarrollo del segmento son importantes los modelos flexibles de colaboración, el asesoramiento profesional, la ayuda con la certificación y unas normas claras para acceder al mercado.
El sector HoReCa y el enoturismo pueden convertirse en un canal adicional de promoción del vino ucraniano. Los restaurantes, los eventos de cata, los festivales y las rutas del vino permiten dar a conocer al consumidor las variedades locales, crear un vínculo emocional con el productor y generar gradualmente una demanda que, en el futuro, pueda sustentar las ventas en el comercio minorista.
En la mesa redonda también se señaló que el desarrollo de las variedades locales de uva puede formar parte de una estrategia más amplia de promoción del vino ucraniano. El presidente de la Asociación «UKRSADVINPROM», Volodímir Pechko, destacó que Ucrania debe presentar más activamente sus propias variedades y forjar en torno a ellas una identidad vinícola. En concreto, entre las variedades insignia de la selección ucraniana se mencionaron la «Odesa Negra» y la «Sukholimanska».
Para el comercio minorista, las variedades locales pueden convertirse en un nicho competitivo propio, ya que permiten ofrecer al comprador no solo vino ucraniano, sino un producto con origen, historia e identidad regional. Este enfoque puede reforzar el interés por los vinos ucranianos tanto en el mercado interior como, a largo plazo, en los mercados de exportación.
Los participantes en el evento también subrayaron la necesidad de crear un Registro Vitícola y de realizar un inventario completo de los viñedos de acuerdo con los criterios de la UE. Esto es importante para la transparencia del sector, el desarrollo de las indicaciones geográficas, la integración de Ucrania en el sistema europeo de apoyo a la viticultura y la captación de instrumentos financieros de la UE en el futuro.
La Asociación «UKRSADVINPROM» es una asociación sectorial que opera en el ámbito de la horticultura, la viticultura y la vinicultura. La organización agrupa a los agentes del mercado, participa en debates sectoriales, promueve los intereses de los productores ucranianos y apoya el desarrollo de productos de alto valor añadido. En 2026, la Asociación celebró su décimo aniversario.
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El desarrollo de las variedades locales de uva en Ucrania ya está pasando del ámbito del debate profesional al plano práctico y se está convirtiendo en una de las vías para mejorar la competitividad de la vitivinicultura ucraniana, crear marcas regionales y promover productos de alto valor añadido en los mercados nacionales e internacionales.
Así se puso de manifiesto durante la mesa redonda nacional «Variedades locales de uva: patrimonio, sostenibilidad y desarrollo de las zonas rurales», organizada por la Asociación «UKRSADVINPROM» con motivo del décimo aniversario de la asociación.
Los participantes en el evento señalaron que las variedades locales de uva ya se están convirtiendo para los productores ucranianos no solo en un recurso agrícola, sino también en un elemento del patrimonio cultural, la identidad regional y la futura especialización exportadora de la vitivinicultura ucraniana. Es precisamente en torno a estas variedades donde se está forjando el nuevo carácter del vino ucraniano, con su propia historia, origen, sabor y reconocimiento.
El presidente de la Asociación «UKRSADVINPROM», Volodímir Pechko, destacó que la vitivinicultura ucraniana ya cuenta con una base propia para su desarrollo, y que esta está ligada a la popularización de las variedades autóctonas. Según él, las variedades insignia y embajadoras del vino ucraniano pueden ser, ante todo, la «Odesa Negra» y la «Sukholimanska», que reflejan la selección ucraniana, la autenticidad y la identidad vinícola del país.
Se prestó especial atención a la creación del Registro Vitícola y a la realización de un inventario completo de los viñedos siguiendo los criterios de la UE. Este trabajo debe convertirse en la base práctica para la futura integración de Ucrania en el sistema europeo de apoyo a la viticultura y la enología, así como para la posible captación de instrumentos financieros de la UE tras la adhesión del país a la Unión Europea.
Pechko también informó de que, en la actualidad, los viñedos ocupan en Ucrania unas 10 000 hectáreas. Según él, la reducción de la superficie de viñedos requiere una atención especial por parte del Estado y del sector, ya que sin la conservación y el desarrollo de la base de materias primas es imposible garantizar un crecimiento estable de la vitivinicultura.
Para el mercado ucraniano del vino, el interés del comercio minorista y del sector HoReCa por los productores locales ya se está convirtiendo en un factor importante. Olena Gordon, representante de la asociación «Ukraine Food Retail Alliance» (UFRA), integrada por las principales cadenas ucranianas de distribución alimentaria ATB-Market, Silpo, VARUS, NOVUS y KOLO, señaló que la entrada de los productores locales en las cadenas de distribución es posible siempre que cumplan las normas y estén preparados para ampliar su producción.
Este factor es especialmente importante para las bodegas artesanales, que ya están creando un producto local sólido y cuentan con su propia historia, pero se enfrentan a los requisitos de las cadenas en cuanto a la estabilidad del suministro, la calidad, la seguridad, la documentación y la trazabilidad de la producción.
Los representantes del sector de la restauración y la hostelería, por su parte, señalaron que el interés del consumidor ucraniano por los vinos nacionales ya está aumentando. El potencial de promoción del vino ucraniano existe tanto dentro del país como en el extranjero; sin embargo, para reforzar su posición se necesita una promoción sistemática: participación en ferias internacionales, presentaciones profesionales, catas y formatos de «catadas a ciegas», que permiten demostrar objetivamente la calidad del producto.
El enoturismo se está convirtiendo ya en una herramienta de promoción en sí misma. Los festivales, las catas y el desarrollo de rutas del vino ayudan a crear un vínculo emocional entre el productor y el consumidor, dan a conocer el vino ucraniano a un público más amplio y generan oportunidades adicionales para el desarrollo de las zonas rurales.
En opinión de los participantes, la vinicultura artesanal requiere un enfoque específico en materia de regulación y desarrollo, ya que no puede evaluarse con los mismos criterios que la producción industrial a gran escala. Para el crecimiento del sector, es importante fomentar una cultura de consumo del vino ucraniano, apoyar a los productores locales y desarrollar el mercado interior, que puede servir de base para futuras exportaciones.
El vicepresidente de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania, Mykola Patyka, destacó el papel de la ciencia en la conservación y el desarrollo del potencial genético de las variedades de uva ucranianas. El apoyo científico, la selección, la investigación sobre la adaptabilidad de las variedades y el trabajo con los recursos genéticos son condiciones imprescindibles para que las variedades locales se conviertan no solo en un elemento del patrimonio, sino también en un producto competitivo en el mercado actual.
El desarrollo de las variedades locales de uva ya está sentando las bases para la aparición de nuevas marcas regionales, indicaciones geográficas, el fortalecimiento de las zonas rurales y el aumento del reconocimiento de los productos ucranianos en los mercados internacionales. Para el sector, esto supone pasar de la idea general de popularizar el vino ucraniano a un modelo más concreto, con variedades propias, origen, historia, estándares de calidad y canales de distribución.
La Asociación «UKRSADVINPROM» es una asociación sectorial que opera en el ámbito de la horticultura, la viticultura y la vinicultura. La organización agrupa a los agentes del mercado, participa en debates sectoriales, defiende los intereses de los productores ucranianos y apoya el desarrollo de productos con un alto valor añadido. En 2026, la Asociación celebró su décimo aniversario.
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Este fin de semana se celebró en el River Mall de Kiev el primer festival dedicado al Día del Enólogo Ucraniano. Este acontecimiento se ha convertido en un símbolo vivo del renacimiento y la popularización de la vinicultura ucraniana. Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar productos vinícolas de todo el país y conocer los métodos de elaboración tradicionales y modernos.
Maksim Urakin, fundador de Experts Club, un think tank con sede en Kiev, señaló que la producción y venta de productos vitivinícolas en Ucrania se ve actualmente obstaculizada por la importante competencia de los vinos extranjeros.
«El proyecto informativo y analítico de Experts Club apoya sistemáticamente a todos los productores del país, y los vinicultores no son una excepción». Según Experts Club, el vino importado representa ya más del 70% de las ventas totales en el mercado ucraniano, mientras que la cuota del vino ucraniano es inferior al 30%. La celebración de festivales temáticos dedicados a la enología podría abrir a los consumidores variedades únicas de vino ucraniano, que no tienen nada que envidiar a los vinos franceses o italianos. Por eso todos debemos mostrar patriotismo de consumo y comprar vino ucraniano», añadió Maksim Urakin.
Según Volodymyr Pechko, Director General de UKRSADVINPROM, los últimos años han sido difíciles para la viticultura ucraniana, debido sobre todo a la guerra. Sin embargo, gracias a los esfuerzos de los productores artesanales, la industria sigue desarrollándose.
«Confío en que nuestro festival se convierta en un acontecimiento anual, ya que debemos apoyar a los productores ucranianos y promover la calidad ucraniana tanto en Ucrania como a escala internacional. Felicito sinceramente a todos los viticultores por su fiesta profesional y les doy las gracias por el increíble trabajo que siguen haciendo. También expreso mi gratitud al Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania por su ayuda en la organización del evento de este año», declaró.
Natalia Blagopoluchna, Directora de la Asociación Ucraniana de Enólogos y Sumilleres, destacó la singularidad de los vinos artesanales ucranianos.
«La diversidad de nuestros vinos es el resultado de unas condiciones climáticas locales únicas y de las peculiaridades de las variedades de uva que utilizamos. Llaman la atención por su originalidad y son admirables», afirmó Natalia Blagopoluchna.
El festival se celebró los días 11 y 12 de noviembre en el malecón de Dnipro, en el centro comercial RIVER MALL. Los organizadores del festival, la Unión Pública «Asociación de Jardineros, Viticultores y Bodegueros de Ucrania» (UKRSADVINPROM), la Asociación Panucraniana de Bodegueros y Sumilleres y el centro de análisis «Club de Expertos», entregaron a los mejores bodegueros de Ucrania certificados del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
Uno de los momentos culminantes del festival fue una subasta benéfica que no sólo recaudó fondos para apoyar una causa importante, sino que también demostró la responsabilidad social de organizadores y participantes. La subasta fue presentada por el presentador de televisión y embajador de Help for Ukraine, Yevhen Koshovoy. Los singulares lotes de vino ucraniano expuestos fueron objeto de competición entre coleccionistas y amantes del vino. Toda la recaudación de la subasta se donó al Fondo de Reconstrucción y Desarrollo de Ucrania. Estos fondos se destinarán a financiar la compra de un hospital móvil para rescatar a los heridos. En total, la subasta recaudó unos 100.000 UAH.
«Me alegro de haber tenido hoy la oportunidad de presentar estos vinos únicos a verdaderos conocedores de la enología. Además, cada uno de los que hoy han recibido una botella de coleccionista puede estar seguro de que el dinero gastado se destinará a una causa realmente necesaria y buena: el rescate de los heridos y afectados por la guerra», declaró Koshovoy.
El festival concluyó con una ceremonia de entrega de premios en la que se anunciaron los ganadores del concurso a la Mejor Bodega del Festival. Fue un momento de orgullo para los viticultores, que vieron reconocidos sus esfuerzos y habilidades. La votación del mejor vino se realizó tanto con la ayuda de un código QR como rellenando papeletas. Cada invitado tuvo la oportunidad de expresar su opinión.
Tres bodegas se convirtieron en las ganadoras según la elección de los visitantes del festival: La bodega Zelenytsy, la Casa del Vino Gigineishvili y el Instituto de Horticultura de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania. Todos ellos recibieron el mismo número de votos.
– En total, el festival contará con las siguientes marcas de vino ucraniano:
– Bodega Zelenytsy;
– Bodega Gigineishvili;
– Dnipro hills (bodega estoica ucraniana);
– WINEIDEA;
– Tiras Vaineri LLC (Mi Vino, Eduard Gorodetsky);
– 46 Paralelo;
– Bodega Uman de Igor Maksymenko;
– Vino del Padre VB;
– Villa Tinta;
– Instituto de Horticultura de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania;
– Bodega Kulinichenko;
– Vinos de la Tierra de Plata;
Centro Nacional de Investigación «Instituto de Viticultura y Enología que lleva el nombre de Los maridajes gastronómicos corrieron a cargo de productores como Tsar Khlib, Zinka, Karapyshivski Sausages y otros.
Voda.ua, socio del festival
De este modo, el festival del Día del Viticultor de Kiev no sólo se ha convertido en un acontecimiento importante del calendario cultural de la capital, sino que también ha contribuido significativamente al desarrollo de la viticultura ucraniana. Reunió a enólogos, sumilleres y amantes del vino, facilitando el intercambio de conocimientos y experiencias, y llamó la atención sobre la industria vinícola ucraniana. Los organizadores del festival anunciaron planes para celebrar eventos similares en el futuro, dando un nuevo impulso al desarrollo de este sector en nuestro país.
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Con motivo de la celebración anual del Día del Viticultor Ucraniano y para apoyar y promocionar a los productores de vino nacionales, la capital acogerá el primer festival del Día del Viticultor, que mostrará productos de toda Ucrania. El evento mostrará tanto las antiguas tradiciones como el enfoque moderno de la vinicultura ucraniana.
«En los últimos años, la producción vinícola ucraniana ha empezado a resurgir en gran medida gracias a las pequeñas bodegas y al enoturismo. Pero la guerra ha ralentizado en gran medida este proceso. Una de las formas de estimular la recuperación de la economía del país es celebrar eventos que ayuden a promocionar a los productores nacionales entre los consumidores», afirma Volodymyr Pechko, Director General de UKRSADVINPROM.
«La mayoría de los grandes países productores de vino apoyan a sus productores y estimulan las ventas tanto en el mercado nacional como para la exportación. Ucrania no podrá desarrollarse como país vinícola sin un apoyo estatal sistemático a los productores nacionales. Por eso agradezco al Ministerio de Política Agraria su apoyo en la organización del festival», declaró Maksym Urakin, fundador del think tank Experts Club de Kiev.
Según él, Ucrania puede producir mucho más vino del que produce actualmente, pero la competencia de los productos importados es alta. Según el Club de Expertos, el vino importado tiene una cuota significativa del mercado ucraniano, ya que representa alrededor del 70% de las ventas totales del país, mientras que la cuota del vino ucraniano ronda el 30%.
«La celebración de festivales temáticos dedicados a la enología podría abrir a los consumidores variedades únicas de vino ucraniano, que no tienen nada que envidiar a los vinos franceses o italianos», afirmó Urakin.
Por su parte, Natalia Blagopoluchna, Directora de la Asociación Panucraniana de Enólogos y Sumilleres, destacó las características organolépticas y el sabor únicos de los vinos artesanales ucranianos.
«La diversidad de nuestros vinos es el resultado de unas condiciones climáticas locales únicas y de las características de las variedades de uva que utilizamos. Impresionan por su originalidad, despiertan admiración y animan a experimentar con audacia», afirmó.
El festival tendrá lugar los días 11 y 12 de noviembre en la dirección: Kyiv, Dniprovska embankment, 12, RIVER MALL, zona de restauración de la 3ª planta.
El programa del festival incluye la presentación de vinos artesanales ucranianos, subastas benéficas, clases magistrales de enólogos, degustaciones, espectáculos culinarios, actuaciones musicales y mucho más.
El festival está organizado por el sindicato público UKRSADVINPROM, el think tank Club de Expertos y la Asociación de Enólogos y Sumilleres.
En el festival participarán las siguientes bodegas ucranianas
– Bodega Zelenytsy;
– Bodega Gigineishvili;
– Bodega Slyvyno, una empresa privada;
– Colinas de Dnipro (bodega estoica ucraniana);
– WINEIDEA;
– Tiras Vaineri LLC;
– 46 Paralelas;
– Bodega Uman de Igor Maksymenko;
– Vino del padre VB;
– Bodega Falko;
– Villa Tinta;
– Instituto de Horticultura de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania;
– Bodega Kulinichenko;
– KOBLEVO;
– Vinos de la Tierra de Plata;
– Centro Nacional de Investigación «Instituto Tairov de Viticultura y Enología» de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania.
El acto cuenta con el apoyo del Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Las entradas para el evento están disponibles en el siguiente enlace
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