Las bodegas locales y artesanales ucranianas pueden ampliar su presencia en las cadenas de distribución nacionales; sin embargo, para ello, los productores deben cumplir los requisitos del sector minorista en materia de calidad, seguridad, documentación y estabilidad del suministro.
Así se puso de manifiesto durante la mesa redonda nacional «Variedades locales de uva: patrimonio, sostenibilidad y desarrollo de las zonas rurales», organizada por la Asociación «UKRSADVINPROM» con motivo del décimo aniversario de la asociación.
Olena Gordon, representante de la asociación «Ukraine Food Retail Alliance» (UFRA), integrada por las principales cadenas ucranianas de distribución alimentaria —ATB-Market, Silpo, VARUS, NOVUS y KOLO—, señaló que la entrada de los productores locales en las cadenas de distribución es posible siempre que cumplan las normas y estén preparados para ampliar su producción.
Para los viticultores ucranianos, esto significa que disponer de un producto de calidad ya no es la única condición para aumentar las ventas a través del comercio minorista. Las cadenas minoristas esperan de los proveedores lotes estables, un sistema de calidad claro, trazabilidad de la producción, los certificados necesarios, la documentación de autorización y la disposición a trabajar en un formato de colaboración a largo plazo.
Los participantes en la mesa redonda señalaron que el interés del comercio minorista por las bodegas artesanales y los productores locales está aumentando ante el incremento de la demanda de productos ucranianos. En contexto de guerra, el apoyo al productor nacional se considera no solo una elección de consumo, sino también un elemento de la estabilidad económica del país.
Para los propios productores, la colaboración con las cadenas puede suponer una etapa importante en la expansión de su negocio. La presencia en los estantes de las tiendas minoristas nacionales aumenta el reconocimiento de la marca, amplía el acceso al consumidor y contribuye a fomentar una cultura de consumo del vino ucraniano.
Al mismo tiempo, los participantes en el debate destacaron que la vinicultura artesanal requiere un enfoque específico. Los pequeños productores no siempre pueden funcionar según la lógica de la producción industrial a gran escala, por lo que para el desarrollo del segmento son importantes los modelos flexibles de colaboración, el asesoramiento profesional, la ayuda con la certificación y unas normas claras para acceder al mercado.
El sector HoReCa y el enoturismo pueden convertirse en un canal adicional de promoción del vino ucraniano. Los restaurantes, los eventos de cata, los festivales y las rutas del vino permiten dar a conocer al consumidor las variedades locales, crear un vínculo emocional con el productor y generar gradualmente una demanda que, en el futuro, pueda sustentar las ventas en el comercio minorista.
En la mesa redonda también se señaló que el desarrollo de las variedades locales de uva puede formar parte de una estrategia más amplia de promoción del vino ucraniano. El presidente de la Asociación «UKRSADVINPROM», Volodímir Pechko, destacó que Ucrania debe presentar más activamente sus propias variedades y forjar en torno a ellas una identidad vinícola. En concreto, entre las variedades insignia de la selección ucraniana se mencionaron la «Odesa Negra» y la «Sukholimanska».
Para el comercio minorista, las variedades locales pueden convertirse en un nicho competitivo propio, ya que permiten ofrecer al comprador no solo vino ucraniano, sino un producto con origen, historia e identidad regional. Este enfoque puede reforzar el interés por los vinos ucranianos tanto en el mercado interior como, a largo plazo, en los mercados de exportación.
Los participantes en el evento también subrayaron la necesidad de crear un Registro Vitícola y de realizar un inventario completo de los viñedos de acuerdo con los criterios de la UE. Esto es importante para la transparencia del sector, el desarrollo de las indicaciones geográficas, la integración de Ucrania en el sistema europeo de apoyo a la viticultura y la captación de instrumentos financieros de la UE en el futuro.
La Asociación «UKRSADVINPROM» es una asociación sectorial que opera en el ámbito de la horticultura, la viticultura y la vinicultura. La organización agrupa a los agentes del mercado, participa en debates sectoriales, promueve los intereses de los productores ucranianos y apoya el desarrollo de productos de alto valor añadido. En 2026, la Asociación celebró su décimo aniversario.
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El desarrollo de las variedades locales de uva en Ucrania ya está pasando del ámbito del debate profesional al plano práctico y se está convirtiendo en una de las vías para mejorar la competitividad de la vitivinicultura ucraniana, crear marcas regionales y promover productos de alto valor añadido en los mercados nacionales e internacionales.
Así se puso de manifiesto durante la mesa redonda nacional «Variedades locales de uva: patrimonio, sostenibilidad y desarrollo de las zonas rurales», organizada por la Asociación «UKRSADVINPROM» con motivo del décimo aniversario de la asociación.
Los participantes en el evento señalaron que las variedades locales de uva ya se están convirtiendo para los productores ucranianos no solo en un recurso agrícola, sino también en un elemento del patrimonio cultural, la identidad regional y la futura especialización exportadora de la vitivinicultura ucraniana. Es precisamente en torno a estas variedades donde se está forjando el nuevo carácter del vino ucraniano, con su propia historia, origen, sabor y reconocimiento.
El presidente de la Asociación «UKRSADVINPROM», Volodímir Pechko, destacó que la vitivinicultura ucraniana ya cuenta con una base propia para su desarrollo, y que esta está ligada a la popularización de las variedades autóctonas. Según él, las variedades insignia y embajadoras del vino ucraniano pueden ser, ante todo, la «Odesa Negra» y la «Sukholimanska», que reflejan la selección ucraniana, la autenticidad y la identidad vinícola del país.
Se prestó especial atención a la creación del Registro Vitícola y a la realización de un inventario completo de los viñedos siguiendo los criterios de la UE. Este trabajo debe convertirse en la base práctica para la futura integración de Ucrania en el sistema europeo de apoyo a la viticultura y la enología, así como para la posible captación de instrumentos financieros de la UE tras la adhesión del país a la Unión Europea.
Pechko también informó de que, en la actualidad, los viñedos ocupan en Ucrania unas 10 000 hectáreas. Según él, la reducción de la superficie de viñedos requiere una atención especial por parte del Estado y del sector, ya que sin la conservación y el desarrollo de la base de materias primas es imposible garantizar un crecimiento estable de la vitivinicultura.
Para el mercado ucraniano del vino, el interés del comercio minorista y del sector HoReCa por los productores locales ya se está convirtiendo en un factor importante. Olena Gordon, representante de la asociación «Ukraine Food Retail Alliance» (UFRA), integrada por las principales cadenas ucranianas de distribución alimentaria ATB-Market, Silpo, VARUS, NOVUS y KOLO, señaló que la entrada de los productores locales en las cadenas de distribución es posible siempre que cumplan las normas y estén preparados para ampliar su producción.
Este factor es especialmente importante para las bodegas artesanales, que ya están creando un producto local sólido y cuentan con su propia historia, pero se enfrentan a los requisitos de las cadenas en cuanto a la estabilidad del suministro, la calidad, la seguridad, la documentación y la trazabilidad de la producción.
Los representantes del sector de la restauración y la hostelería, por su parte, señalaron que el interés del consumidor ucraniano por los vinos nacionales ya está aumentando. El potencial de promoción del vino ucraniano existe tanto dentro del país como en el extranjero; sin embargo, para reforzar su posición se necesita una promoción sistemática: participación en ferias internacionales, presentaciones profesionales, catas y formatos de «catadas a ciegas», que permiten demostrar objetivamente la calidad del producto.
El enoturismo se está convirtiendo ya en una herramienta de promoción en sí misma. Los festivales, las catas y el desarrollo de rutas del vino ayudan a crear un vínculo emocional entre el productor y el consumidor, dan a conocer el vino ucraniano a un público más amplio y generan oportunidades adicionales para el desarrollo de las zonas rurales.
En opinión de los participantes, la vinicultura artesanal requiere un enfoque específico en materia de regulación y desarrollo, ya que no puede evaluarse con los mismos criterios que la producción industrial a gran escala. Para el crecimiento del sector, es importante fomentar una cultura de consumo del vino ucraniano, apoyar a los productores locales y desarrollar el mercado interior, que puede servir de base para futuras exportaciones.
El vicepresidente de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania, Mykola Patyka, destacó el papel de la ciencia en la conservación y el desarrollo del potencial genético de las variedades de uva ucranianas. El apoyo científico, la selección, la investigación sobre la adaptabilidad de las variedades y el trabajo con los recursos genéticos son condiciones imprescindibles para que las variedades locales se conviertan no solo en un elemento del patrimonio, sino también en un producto competitivo en el mercado actual.
El desarrollo de las variedades locales de uva ya está sentando las bases para la aparición de nuevas marcas regionales, indicaciones geográficas, el fortalecimiento de las zonas rurales y el aumento del reconocimiento de los productos ucranianos en los mercados internacionales. Para el sector, esto supone pasar de la idea general de popularizar el vino ucraniano a un modelo más concreto, con variedades propias, origen, historia, estándares de calidad y canales de distribución.
La Asociación «UKRSADVINPROM» es una asociación sectorial que opera en el ámbito de la horticultura, la viticultura y la vinicultura. La organización agrupa a los agentes del mercado, participa en debates sectoriales, defiende los intereses de los productores ucranianos y apoya el desarrollo de productos con un alto valor añadido. En 2026, la Asociación celebró su décimo aniversario.
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La Asociación General «UKRSADVINPROM» celebró su décimo aniversario con la celebración de una mesa redonda nacional titulada «Variedades locales de uva: patrimonio, desarrollo sostenible y desarrollo de las zonas rurales».
En el evento participaron representantes del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura de Ucrania, de asociaciones sectoriales, del ámbito científico, del comercio minorista, del sector HoReCa, de empresas vinícolas y expertos del sector agrícola.
En nombre del ministerio, el viceministro Denys Bashlyk felicitó a la Unión y destacó la contribución de UKRSADVINPROM al desarrollo de la horticultura, la viticultura y la vinicultura en Ucrania.
Los participantes en la mesa redonda debatieron sobre el desarrollo de las variedades locales de uva como elemento para la preservación de la identidad ucraniana, el patrimonio cultural y la singularidad regional. Se señaló que la competitividad de la vitivinicultura ucraniana debe basarse no solo en el principio «Hecho en Ucrania», sino también en el enfoque «Desarrollado en Ucrania», en el que los logros nacionales en materia de selección vegetal pasan a formar parte de la marca nacional.
Se prestó especial atención a la necesidad de crear un Registro Vitícola y de realizar un inventario completo de los viñedos de acuerdo con los criterios de la UE. El cumplimiento de estos requisitos podría abrir a Ucrania el acceso a los instrumentos europeos de apoyo al sector tras la adhesión del país a la Unión Europea.
El presidente de la Asociación «UKRSADVINPROM», Volodímir Pechko, señaló la preocupante tendencia a la reducción de la superficie de viñedos. Según él, en la actualidad hay unas 10 000 hectáreas dedicadas a viñedos en Ucrania, lo que requiere una atención adicional por parte del Estado y del sector.
Los participantes en el evento también hicieron hincapié en la importancia de apoyar a los productores ucranianos en condiciones de guerra, de desarrollar la vinicultura artesanal, de promocionar los vinos ucranianos en los mercados nacionales e internacionales, así como de la participación de los productores en ferias internacionales, presentaciones profesionales y eventos de cata.
La Asociación «UKRSADVINPROM» agrupa a los actores del sector de la horticultura, la viticultura y la enología, y participa en la promoción de los productos ucranianos, el desarrollo de políticas sectoriales y la defensa de los intereses de los productores.
El aumento del 50% de los precios mínimos al por mayor y al por menor de las bebidas alcohólicas previsto en el proyecto de ley Nº 11416d sobre la introducción de una serie de enmiendas al Código Tributario de Ucrania tendrá un impacto positivo en el mercado del alcohol del país, dijo a Interfax-Ucrania Volodymyr Pechko, presidente de la junta directiva de la asociación pública UkrSadVinProm.
Recordó que los precios mínimos de venta al público del vino y las bebidas espirituosas no se han subido desde 2018, y están regulados por el Consejo de Ministros.
«Esto conducirá a un aumento de los ingresos fiscales para el presupuesto estatal y resolverá el problema de los productos falsificados», aseguró el jefe de la asociación de la industria.
Pechko señaló que actualmente en las estanterías de las tiendas hay vino muy barato y de muy mala calidad.
«Un producto así cuesta a veces 40-45 UAH/l. Y comparar este precio con el de los zumos, que son mucho más caros, es básicamente imposible. Para vender barato, los desafortunados productores se ven obligados a mezclar algo en su producto o a diluir el vino con agua. En consecuencia, la decisión propuesta por el Parlamento «expulsará» del mercado a los productores sin escrúpulos», explicó el director de Ukrsadvynprom.
Pechko confirmó que, como consecuencia de estas medidas del Parlamento, el vino se encarecerá para el consumidor final, y señaló que este proceso en relación con las bebidas alcohólicas en el país lleva mucho tiempo produciéndose. Atribuyó la subida de los precios del vino y las bebidas espirituosas a la subida del precio del gas, que provocó el encarecimiento de los envases de vidrio.
Además, los productos fitosanitarios han subido de precio en la campaña 2024, y el precio de la uva está batiendo récords, ya que casi se ha duplicado. «Si el vino no ha subido de precio al mismo tiempo, debería plantear dudas y preocupar a los consumidores. Un aumento del 50% del precio mínimo de venta al público de las bebidas alcohólicas es una subida muy modesta. Actualmente, el precio mínimo de venta al público sujeto a impuestos especiales es de 42 UAH/l, mientras que debería ser de al menos 95 UAH/l», dijo Pechko.
El jefe de Ukrsadvynprom aconsejó a los consumidores elegir vino a un precio de al menos 130, 150, 200 UAH por botella para no arriesgar su salud y estar seguros de la calidad del producto que compran.
Como ya se informó, la Rada Suprema aprobó la ley (nº 11416d) que modifica el Código Tributario sobre las especificidades de la fiscalidad bajo la ley marcial, que prevé un aumento del impuesto militar del 1,5% al 5% y del impuesto sobre los beneficios bancarios al 50% en 2024. Otras nuevas reglamentaciones son la introducción de anticipos sobre los beneficios de las gasolineras, la vinculación al euro del tipo de los anticipos de las oficinas de cambio, el aumento de la cuota tributaria mínima para las tierras agrícolas y el aumento de la renta para la extracción de piedra triturada, al tiempo que se exime de impuestos a los fondos recibidos por los ciudadanos en el marco del programa nacional de devolución de dinero.
Este fin de semana se celebró en el River Mall de Kiev el primer festival dedicado al Día del Enólogo Ucraniano. Este acontecimiento se ha convertido en un símbolo vivo del renacimiento y la popularización de la vinicultura ucraniana. Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar productos vinícolas de todo el país y conocer los métodos de elaboración tradicionales y modernos.
Maksim Urakin, fundador de Experts Club, un think tank con sede en Kiev, señaló que la producción y venta de productos vitivinícolas en Ucrania se ve actualmente obstaculizada por la importante competencia de los vinos extranjeros.
«El proyecto informativo y analítico de Experts Club apoya sistemáticamente a todos los productores del país, y los vinicultores no son una excepción». Según Experts Club, el vino importado representa ya más del 70% de las ventas totales en el mercado ucraniano, mientras que la cuota del vino ucraniano es inferior al 30%. La celebración de festivales temáticos dedicados a la enología podría abrir a los consumidores variedades únicas de vino ucraniano, que no tienen nada que envidiar a los vinos franceses o italianos. Por eso todos debemos mostrar patriotismo de consumo y comprar vino ucraniano», añadió Maksim Urakin.
Según Volodymyr Pechko, Director General de UKRSADVINPROM, los últimos años han sido difíciles para la viticultura ucraniana, debido sobre todo a la guerra. Sin embargo, gracias a los esfuerzos de los productores artesanales, la industria sigue desarrollándose.
«Confío en que nuestro festival se convierta en un acontecimiento anual, ya que debemos apoyar a los productores ucranianos y promover la calidad ucraniana tanto en Ucrania como a escala internacional. Felicito sinceramente a todos los viticultores por su fiesta profesional y les doy las gracias por el increíble trabajo que siguen haciendo. También expreso mi gratitud al Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania por su ayuda en la organización del evento de este año», declaró.
Natalia Blagopoluchna, Directora de la Asociación Ucraniana de Enólogos y Sumilleres, destacó la singularidad de los vinos artesanales ucranianos.
«La diversidad de nuestros vinos es el resultado de unas condiciones climáticas locales únicas y de las peculiaridades de las variedades de uva que utilizamos. Llaman la atención por su originalidad y son admirables», afirmó Natalia Blagopoluchna.
El festival se celebró los días 11 y 12 de noviembre en el malecón de Dnipro, en el centro comercial RIVER MALL. Los organizadores del festival, la Unión Pública «Asociación de Jardineros, Viticultores y Bodegueros de Ucrania» (UKRSADVINPROM), la Asociación Panucraniana de Bodegueros y Sumilleres y el centro de análisis «Club de Expertos», entregaron a los mejores bodegueros de Ucrania certificados del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
Uno de los momentos culminantes del festival fue una subasta benéfica que no sólo recaudó fondos para apoyar una causa importante, sino que también demostró la responsabilidad social de organizadores y participantes. La subasta fue presentada por el presentador de televisión y embajador de Help for Ukraine, Yevhen Koshovoy. Los singulares lotes de vino ucraniano expuestos fueron objeto de competición entre coleccionistas y amantes del vino. Toda la recaudación de la subasta se donó al Fondo de Reconstrucción y Desarrollo de Ucrania. Estos fondos se destinarán a financiar la compra de un hospital móvil para rescatar a los heridos. En total, la subasta recaudó unos 100.000 UAH.
«Me alegro de haber tenido hoy la oportunidad de presentar estos vinos únicos a verdaderos conocedores de la enología. Además, cada uno de los que hoy han recibido una botella de coleccionista puede estar seguro de que el dinero gastado se destinará a una causa realmente necesaria y buena: el rescate de los heridos y afectados por la guerra», declaró Koshovoy.
El festival concluyó con una ceremonia de entrega de premios en la que se anunciaron los ganadores del concurso a la Mejor Bodega del Festival. Fue un momento de orgullo para los viticultores, que vieron reconocidos sus esfuerzos y habilidades. La votación del mejor vino se realizó tanto con la ayuda de un código QR como rellenando papeletas. Cada invitado tuvo la oportunidad de expresar su opinión.
Tres bodegas se convirtieron en las ganadoras según la elección de los visitantes del festival: La bodega Zelenytsy, la Casa del Vino Gigineishvili y el Instituto de Horticultura de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania. Todos ellos recibieron el mismo número de votos.
– En total, el festival contará con las siguientes marcas de vino ucraniano:
– Bodega Zelenytsy;
– Bodega Gigineishvili;
– Dnipro hills (bodega estoica ucraniana);
– WINEIDEA;
– Tiras Vaineri LLC (Mi Vino, Eduard Gorodetsky);
– 46 Paralelo;
– Bodega Uman de Igor Maksymenko;
– Vino del Padre VB;
– Villa Tinta;
– Instituto de Horticultura de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania;
– Bodega Kulinichenko;
– Vinos de la Tierra de Plata;
Centro Nacional de Investigación «Instituto de Viticultura y Enología que lleva el nombre de Los maridajes gastronómicos corrieron a cargo de productores como Tsar Khlib, Zinka, Karapyshivski Sausages y otros.
Voda.ua, socio del festival
De este modo, el festival del Día del Viticultor de Kiev no sólo se ha convertido en un acontecimiento importante del calendario cultural de la capital, sino que también ha contribuido significativamente al desarrollo de la viticultura ucraniana. Reunió a enólogos, sumilleres y amantes del vino, facilitando el intercambio de conocimientos y experiencias, y llamó la atención sobre la industria vinícola ucraniana. Los organizadores del festival anunciaron planes para celebrar eventos similares en el futuro, dando un nuevo impulso al desarrollo de este sector en nuestro país.
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