Парагвайський суп vori-vori посів перше місце в рейтингу 100 найкращих страв світу TasteAtlas Awards 2025/26, отримавши оцінку 4,64 бала з п’яти.
Рейтинг складено на основі 453,72 тис. визнаних системою дійсними оцінок користувачів, виставлених за 11 781 тис. страв із бази гастрономічного путівника TasteAtlas.
«Ворі-ворі» — це густий суп з невеликими кульками з кукурудзяного борошна та сиру. Його зазвичай готують на м’ясному або курячому бульйоні з овочами та зеленню. Страва вважається однією з найбільш впізнаваних страв парагвайської кухні.
Друге місце посіла неаполітанська піца з Італії з оцінкою 4,58 бала. На третій позиції опинилася італійська страва tajarin al tartufo bianco d’Alba — тонка яєчна паста з білим трюфелем, яка набрала 4,52 бала.
До першої десятки також увійшли індонезійський шашлик із козлятини sate kambing, турецький Oltu cağ kebabı, грецьке kontosouvli, перуанське arroz tapado, сербська komplet lepinja, мексиканська quesabirria та італійська паста pappardelle al cinghiale.
Серед першої десятки найбільше позицій отримала Італія — три. Туреччина, Парагвай, Індонезія, Греція, Перу, Сербія та Мексика представлені по одній страві кожна.
TasteAtlas формує рейтинг на основі оцінок аудиторії, застосовуючи механізми фільтрації недостовірного голосування. Тому позиції можуть змінюватися в міру надходження нових оцінок.
В опублікованому списку 100 найкращих страв світу українські страви відсутні. Борщ, вареники, сирники та інші страви української кухні до цього конкретного рейтингу не увійшли.
TasteAtlas — міжнародний онлайн-путівник з традиційної кухні, місцевих продуктів та автентичних ресторанів. Проєкт заснував хорватський журналіст та інтернет-підприємець Матія Бабіч, який раніше створив новинний портал Index.hr. Після приблизно трьох років розробки TasteAtlas було офіційно запущено у 2018 році. У базі путівника налічується близько 19,9 тис. традиційних страв і місцевих інгредієнтів, а також понад 21 тис. ресторанів. Команда проєкту збирає історичні та гастрономічні відомості, рецепти, оцінки критиків і рекомендації місцевих фахівців. Мета TasteAtlas — систематизувати традиційні кухні світу та зберігати рецепти й продукти, які можуть зникнути з повсякденного вжитку.
Рейтинги TasteAtlas формуються насамперед на основі оцінок користувачів. Платформа заявляє, що її система відсіває голоси ботів, масове національне голосування та підозрілу активність, а оцінкам користувачів, яких система визнає досвідченими та компетентними, надає більшої ваги.
TasteAtlas широко цитується міжнародними та національними ЗМІ і є одним із найвідоміших цифрових гастрономічних довідників. Разом з тим його рейтинги не є офіційною оцінкою професійного журі або аналогом ресторанних зірок Michelin. Їх правильніше розглядати як показник популярності страв серед міжнародної аудиторії платформи, а не як остаточну експертну класифікацію світової кухні.
