Американские ученые выяснили, что употребление достаточного количества продуктов, содержащих флавонолы, может предотвратить или замедлить снижение уровня когнитивных способностей.
Флавонолы представляют собой подкласс флавоноидов, антиоксидантные свойства и высокая биологическая активность которых уже подтверждены учеными по всему миру. Подобные соединения содержатся во многих овощах, фруктах, чае и вине.
Когнитивные способности участников эксперимента, которые употребляли пищу, богатую флавонолами в течение 10 лет, снижались на 0,4 пункта медленнее, чем у тех, кто употреблял минимальное количество этой биологически активной добавки.
«Удивительно, как выбор определенной диеты может привести к замедлению старения когнитивных функций», — заявил доктор медицинского центра университета Раш в Чикаго и автор исследования Томас Холланд.
«Простой способ поддержать здоровье мозга – это есть как можно больше овощей и фруктов, а также пить больше чая», — добавил ученый.
Флавонолы обладают мощными антиоксидантным и цитопротективными свойствами. Они защищают нейроны от повреждения, улучшая их взаимодействие с молекулярной структурой, отвечающей за нашу память. Эти соединения известны своим положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему организма, а также могут улучшить кровообращение и ангиогенез (образование новых кровеносных сосудов) в головном мозге.
Один из самых распространенных флавонолов является кверцетин. Его антиоксидантное свойство обеспечивает защиту мозга, сердца и других тканей от повреждений, вызванных ишемией и токсинами. Больше всего этого соединения содержится в репчатом луке, меньше- в брокколи, голубике, шпинате и клубнике.
Другой известный флавонол, кемпферол, в большом количестве содержится в листовых овощах, травах и зелени. Большое количество клинических испытаний продемонстрировало положительную роль этого соединения в борьбе с раком молочной железы.
Третьим важным флавоидом растительного происхождения является мирицетин. Он содержится в грецких орехах, луке, шелковице, ежевике и других натуральных продуктах. По словам ученых, помимо функции восполнения железа в организме, мирицетин имеет противовоспалительные и сахаропонижающие свойства, способное предотвратить развитие болезни Альцгеймера.
Последний подкласс флавоноидов- изорамнет. Он защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы и когнитивных расстройств, в дополнение к противоопухолевым и противовоспалительным свойствам. Среди источников, богатых изорамнетином- груши, оливковое масло, вино и томатный соус.
В новом исследовании приняли участие 961 человек в возрасте 81 года и старше без признаков деменции. На протяжении семи лет они заполняли специальную анкету о пищевых предпочтениях, наличии физической и умственной активности. Кроме того, испытуемые проходили различные тесты на когнитивные способности.
Ученые из Национальных институтов здравоохранения США недавно установили, что чай благосклонно сказывается на здоровье человека.
Так, согласно исследованию, любители выпить как минимум две чашки черного чая за день имеют больше шансов прожить долгую жизнь, чем те, кто вообще не пьет чай.
Исследователи проанализировали данные из хранилища генетической информации «Британского Биобанка», которые касались почти 500 тыс. мужчин и женщин возрастом от 40 до 69 лет, живущих в Великобритании.
Как выяснилось, 85% этих людей регулярно употребляли чай. Это и не удивительно, принимая во внимание любовь британского населения к чаю и традициям, связанным с этим напитком».
Результаты показали, что риск смертности среди населения средней возрастной категории от болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой, на 9 13% ниже у тех, кто выпивает не менее двух чашек чая в день, чем у тех, кто отказывается от этого напитка в целом.
При этом, авторы исследования отмечают, что не важно, как именно вы пьете чай – с молоком, сахаром или лимоном, важно наличие самого напитка в вашем рационе.
Профессор медицинских наук и один из авторов данной работы Фернандо Арталехо, однако, отмечает, что все же нельзя категорично говорить, что именно чай стал причиной меньшей смертности в изучаемой категории населения. По его словам, нельзя исключать, что место имели и другие факторы, не связанные с употреблением чая.
Между тем, ранее подобных выводов о возможной связи употребления чая и влияния на здоровье добились и китайские ученые. Они установили, что риск деменции и инфаркта ниже у тех людей, которые пьют от двух до трех чашек кофе в день, либо от трех до пяти чашек чая в день.
