Business news from Ukraine

В КЛУБЕ ЭКСПЕРТОВ СОСТОЯЛСЯ СЕМИНАР-ДЕГУСТАЦИЯ «ИГРИСТОЕ ИЛИ ШАМПАНСКОЕ, КАК РАЗОБРАТЬСЯ И ВЫБРАТЬ?»

В киевском аналитическом центре «Клуб Экспертов» с целью популяризации вина украинского производства, а также анализа продукции лучших производителей отечественных и зарубежных вин, прошел семинар-дегустация. Во время встречи участникам была представлена презентация доктора сельскохозяйственных наук, профессора Одесского Национального Технологического Университета Натальи Каменевой «Игристое или шампанское, как разобраться и выбрать?»

В ходе презентации обсуждалось как выбрать вино к Новому Году, Рождеству, другим знаковым праздникам. Были проанализированы все виды и отличительные характеристики игристого: шампанские вина, просекко, кава. Участники получили ответы на вопросы откуда берутся пузырки и чем отличается «Cristal» от «Советского шампанского», а «Просекко» от «Cava»?
Кроме того, доктор наук Наталья Каменева рассказала о методах производства вина.
Как заметила доктор наук Наталья Каменева: «Метод шампанизации или, как принято по закону его называть в любом месте, кроме провинции Шампань, «традиционный» метод, этот метод является наиболее классическим в производстве игристого вина. Cчитается, что этим методом производятся высококачественные, долговечные (стареющие), самые сложные игристые вина. Но, этот метод также дорог, трудоемок и долог».
Кроме того, было рассказано и о других методах производства игристых.

Метод «Шарма” назван в честь своего изобретателя. Метод Шарма – это наименее затратный метод производства игристого вина. Его также называют танковым или баковым методом, намекающим на место, где происходит вторичная ферментация.
Метод производства искристых вин. Это искусственное насыщение вина газом. К вину добавляют сахарный сироп и наполняют бутылки двуокисью углерода. Это дешевые и достаточно распространенные на нашем рынке вина.
«Петнат” — при применении этого метода вино-базу сразу закупоривают, вино ферментирует в бутылке и таким образом насыщается углекислым газом.

Безпрерывный метод. Этот метод редко используется за пределами Германии и обычно им производится вино, которое немцы называют емким словом сект. Сект – это дешевое, конвейерное вино с плохим перляжем.
Также в рамках встречи был проведен органолептический анализ качества образцов ведущих украинских производителей вина.

В дегустации приняли участие игристые вина украинских производителей: SHABO, Artwinery (Артемовский завод шампанских вин), Колонист (торговая марка Биссер), а также лучшие игристые вина Испании, Италии и других стран.
Мероприятие прошло при участии и поддержке Одесского Национального Технологического Университета и объединения Укрсадвинпром. Ивент состоялся в рамках партнерства с ведущим международным дегустационным конкурсом Odessa Wine Week. Следующий фестиваль Odessa Wine Week пройдет с 24 по 29 мая 2022 года в Одессе.
Мероприятие прошло на площадке Maxevents

, , , , , , ,

НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКОГО КИПРА

Многие украинцы считают Кипр лишь летним направлением: волшебным краем Средиземного моря и солнца. Но Кипр это не только курорт для летнего пляжного отдыха. Этот остров — прекрасный выбор для винного туризма, гастрономического туризма, MICE туризма, место организации спортивных мероприятий и место встречи рождественских и новогодних праздников.

Винный Туризм на Кипре

Именно на Кипре находится самая древняя винодельня в Европе. А история виноделия Кипра в его современном виде берет свое начало еще в Средние века, поэтому не стоит удивляться, что местные мастера значительно отточили навыки. Сегодня на острове работают четыре крупных завода по производству вина, но эксперты предлагают обратить внимание на великое множество семейных крафтовых виноделен, многие из которых находятся на живописных склонах гор. Здесь вино производят в небольшом количестве, всего несколько сортов, цена невысокая, а вот качество – наилучшее. Именно репутация – главная ценность кипрского винодела, залог постоянного притока клиентов и выживания бизнеса. Лучше всего покупать вина из местного винограда. Это красные сорта: Маратефтико, Мавро, Кариньян, и белые вина: Ксинистери, Василисса. Эксперты рекомендуют также попробовать белые вина из винограда Ксинистери: Petritis, Aphrodite, Vasilikon, Saint Panteleimon, Bellapais, Mediterranean Breeze.

Гастрономический туризм на Кипре

Кипр – явно не то место, куда стоит ехать, находясь на диете. Шикарно кормят и поят тут везде, а уютная обстановка заставляет забыть про время. Готовят на Кипре преимущественно из местных продуктов, одни и те же блюда в зависимости от метода приготовления могут существенно отличаться по вкусу. Очень долгое время Кипр был частью различных империй. Кипром в разное время правили французы, венецианцы, турки, англичане. Все они серьезно повлияли на местные вкусовые предпочтения, формируя смешанную кухню (восточную, европейскую, греческую) и некоторое их смешение.

Киприоты – большие мясоеды, на острове великое множество блюд из мяса – свинины, курятины, баранины; из рыбы и морепродуктов; из местного сыра халуми и из феты; овощей и зелени; всюду лимоны и мандарины, другие фрукты, а также потрясающий хлеб. На Кипре готовят вкуснейший йогурт, на его основе создают большое количество изысканных блюд.

Замечательный греческий салат, маслины, многочисленные «намазки». Есть также список других блюд, которые нужно попробовать, среди них суп авголемоно с яйцом, лимоном, курицей и рисом, суп трахана, традиционное мезе, состоящее из множества угощений в маленьких порциях, сувлу, мусаку, клефтико и т.д.

Стоит также упомянуть местные деликатесные сладости: лукумадеса, шушуккоса, глико ту кутальу, пастелаки, дактилы.

MICE туризм или деловой туризм, подразумевает:

M — Meetings — деловые встречи и поездки
I — Incentives — поощрительные поездки для работников компании
C — Conferences — конференции, симпозиумы и конгрессы
E — Events — выставки, презентации и другие мероприятия
На Кипре вы можете организовать любую деловую встречу на самом высоком уровне, будь то проведение конференции, тимбилдинг или корпоративное торжество. Даже самое обыкновенное собрание по подведению итогов года или тренинг сотрудников приобретают здесь новые краски и становится незабываемым опытом, благодаря гармоничному сочетанию современных технологий, вековых традиций и уникальной природы.

Кипр также является популярным местом проведения различных спортивных мероприятий, сюда приезжают представители всевозможных спортивных федераций, как для проведения соревнований, так и для тренировок и сборов.

Отличной идеей будет также сыграть свадьбу на Кипре… Море, теплая погода, волшебное место для романтической поездки и медового месяца.

Рождественские деревни

На Кипр также можно поехать зимой с целью посещения Рождественских деревень. Казалось бы, где Кипр, а где празднование Рождества… Это же не Германия, не Франция и не Австрия. И все таки, Кипр – намного лучший вариант, ведь здесь гораздо теплее и гостеприимнее. За Рождественское настроение, окутавшее остров, надо поблагодарить не только местные традиции, но и государственную программу Christmas Villages (Рождественские деревни), благодаря которой пять традиционных горных деревень – Агрос, Платрес, Киперунта, Калопанайотис и Какопетрия, – превратились в эпицентры рождественской атмосферы.

Несмотря на то, что полноценная рождественская программа начинается только 21 декабря, киприоты и гости страны уже вовсю наслаждаются украшенными огнями улиц и площадей. Покупают на подарки крафтовые продукты, пьют глинтвейн на рождественских ярмарках, фотографируются, катаются на праздничных «паровозиках», сидят у костра, наслаждаются музыкой оркестров, исполняющих традиционную рождественскую музыку и конечно же собираются большими компаниями в уютных кафе с каминами и рождественским декором. И дети, и взрослые активно принимают участие в новогодних мероприятиях: кулинария, гончарное мастерство, рисование и прочее.

Вот что сказал о развитии рождественских деревень министр туризма Кипра Саввас Пердиос в своем недавнем интервью информационному агентству Интерфакс-Украина : »Мы развиваем целый концепт под названием Рождественские деревни. Для этого мы выбрали 5 деревень. Мы создаем там рождественскую атмосферу, рождественские огни, рождественскую музыку. Целые деревни как рождественский ярмарок. Это является новым опытом для Кипра и несет в себе новый посыл, делаем это для того, чтобы к Кипру был большой интерес и зимой, не только летом.»

Правила въезда на Кипр в связи с пандемией.

Так как мы живем в нестабильное время, когда правила въезда в страны часто меняются. Обязательно нужно следить за сообщениями властей Кипра и официальными обновлениями. На данный момент действуют такие правила въезда на Кипр.

— За 2 суток до вылета становится доступной для заполнения анкета на платформе https://cyprusflightpass.gov.cy/. Внесите все данные и сохраните в телефоне документ, который называется Cyprus Flight Pass.

— По прилету в страну нужно сделать в аэропорту ПЦР-тест (стоимость 15 евро) и потом еще один повторно через 3 суток.

— Если нет сертификата о вакцинации (в приложении Дія или бумажного сертификата), перед вылетом за 3 суток еще в Украине также нужно сделать тест.

— Стандартный набор документов для посещения Кипра гражданином Украины включает: биометрический загранпаспорт, авиабилеты, медицинскую страховку.

Авиакомпания МАУ — лучший вариант долететь до Кипра, компания летает в Ларнаку каждый четверг и воскресенье.

Лучшие отели на Кипре это Parklane Resort and Spa в Лимассоле и Athena Beach Hotel, где вас ждут уютные номера, вкусная еда и главное – рождественская сказка на каждом углу!

, , ,

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР ПО ВИНОДЕЛИЮ. ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ УКРАИНСКОГО ВИНОДЕЛИЯ В КИЕВСКОЙ ОБЛАСТИ

В киевском аналитическом центре «Клуб экспертов» состоялось очередное мероприятие с целью популяризации вина украинского производства и развития винодельческой отрасли Украины, а также анализа продукции лучших производителей отечественного вина. Мероприятие прошло с участием и поддержкой объединения Укрсадвинпрома.

Организаторами мероприятия выступили: управление агропромышленного развития киевской ОГА, управление туризма киевской ОГА, Укрсадвинпром, Клуб Экспертов, ОО «Всеукраинская ассоциация виноделов и сомелье», ОО «Ассоциация кавистов Украины».

Мероприятие было проведено с целью популяризации виноделов Украины.

Из виноделов присутствовали: винодельня Григория Кулиниченко, винодельня Wine Idea, винодельня Biologist Craft Winery, семейная винодельня «Кассия», винодельня «Трипольское nouveau», винодельня «Willa Lamash», винодельня Narovylo.

Среди гостей и дегустаторов вин украинского производства присутствовали: Владимир Печко (председатель ГС «УКРСАДВИНПРОМ»), Максим Уракин (основатель «Клуба Экспертов», Наталья Благополучная (Президент Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье), Елена Павленко (директор ООО «СОФИЕНВАЛЬД УК») , Николай Благополучный (директор Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье), Андрей Кравченко (представитель Минагрополитики Украины), Андрей Пономаренко (представитель Минагрополитики Украины), Константин Довгаль (начальник управления агропромышленного развития Киевской областной государственной администрации), Анна Куценко (начальник управления туризма Киевской области администрации),Ольга Журова (заместитель руководителя аппарата Киевской областной государственной администрации), Марина Радова (начальник управления туризма и продвижения Киевской городской государственной администрации), Петр Левчук (заместитель начальника управления экономического развития – начальник отдела предпринимательства и инвестиций департамента экономики и цифровизации Киевской областной государственной администрации) и другие.

В рамках встречи был проведен органолептический анализ качества образцов ведущих украинских производителей вина.

Дегустация вин Киевщины была проведена в бокалах австрийской компании SOPHIENWALD.

, , , , , , ,

«УКРСАДВИНПРОМ» И МИНАГРОПОЛИТИКИ РАБОТАЮТ НАД ВЫВЕДЕНИЕМ ВИНА ИЗ СПИСКА ПОДАКЦИЗНЫХ ТОВАРОВ

Общественная организация «Укрсадвинпром» и Министерство аграрной политики и продовольствия начали работу над созданием виноградарского реестра для учета производства и потребления винограда и вина в Украине, что позволит отменить лицензирование вина и вывести его из списка подакцизных товаров.

Об этом сообщил глава общественной организации «Укрсадвинпром» Владимир Печко на пресс-конференции в агентстве «Интерфакс-Украина» в пятницу.

«Укрсадвинпром» и Минагрополитики начинают работать над созданием виноградарского реестра, что необходимо для правильного регулирования рынка, а именно над созданием трех видов обязательных деклараций: сколько винограда вы произвели, сколько вина с этого винограда вы сделали, и сколько вина осталось у вас в остатках к концу года», — пояснил Печко.

По его данным, государство с помощью этих трех деклараций сможет эффективно анализировать производство, объемы продаж и переходные остатки винограда и вина в стране, что в дальнейшем позволит ему отказаться от необходимости лицензировать вино и отменить взимание с него акцизного налога.

Он добавил, что, согласно украинскому законодательству, вино является пищевым продуктом, который не должен облагаться акцизным налогом.

«Я считаю, что это приведет к росту количества винодельческих хозяйств. Мы работаем над тем, чтобы в Украине создавались такие «шато» (винодельческие хозяйства – ИФ), это необязательно должны быть гигантские предприятия», — уточнил Печко.

Помимо того, «Укрсадвинпром» намерен в 2022 году вступить в организацию OIV (International Organisation of Vine and Wine), контролирующую 85% мирового рынка вина.

«У нас в планах вхождение в международную организацию OIV. Это организация по вину, в которую входят 47 государств, это 85% мирового винодельческого рынка, который создают ведущие страны: Китай, Франция, Испания, США — и куда все стремятся. Она занимается гармонизацией принятых стандартов для производства виноградарской продукции», — рассказал Печко.

По его словам, эта инициатива также поддерживается Минагрополитики. Глава организации отметил, что вопрос вступления организации в OIV заключается только в том, сколько времени необходимо для завершения процедуры ассоциации, и допустил, что это удастся сделать в следующем году.

Как сообщалось, на этой пресс-конференции директор департамента аграрного развития Минагрополитики Игорь Виштак заявил, что его ведомство в 2021 году направило на поддержку садоводства, виноградарства и хмелеводства 450 млн грн компенсации. Из них 200 млн грн выплачено за посадочный материал, сооружение шпалер для выращивания вьющихся растений и капельное орошение (из них 9 млн грн — на виноградарство), а 250 млн грн – на строительство и реконструкцию объектов для указанных культур (в том числе 19 млн грн – на строительство объектов виноделия и покупку технологических линий).

Интерфакс-Украина и Клуб Экспертов выступили партнерами Odessa Wine Week.

, , , , , , ,

ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ПЕРЕРАБОТЧИКИ ВИНОГРАДА ПРОВЕДУТ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ В ОДЕССЕ

Производители и переработчики винограда, а также представители винодельческой отрасли проведут 25-29 мая международный форум Odessa Wine Week в Одессе, мероприятие объединит усилия украинского винодельческого сообщества, направленные на развитие винного рынка Украины, эногастрономического туризма, популяризацию и продвижение бренда «украинское вино» и интеграцию Украины в мировое винное сообщество.

Об этом сообщили организаторы мероприятия — глава общественной организации «Укрсадвинпром» Владимир Печко, руководитель проектов «Экспо-юг-сервис» Белла Ханамерян и заведующая кафедрой технологии вина и сенсорного анализа Одесской национальной академии пищевых технологий Оксана Ткаченко на пресс-конференции в агентстве «Интерфакс-Украина» в пятницу.

По данным, главы «Укрсадвинпрома» Печко, его ассоциация организует ежегодный форум, впервые проводившийся в нынешнем году в Одессе, поскольку эта площадка позволяет собрать ведущих специалистов винной отрасли, ученых, энологов (специалистов по оценке виноградников), виноделов, представителей власти, национальных и иностранных винных ассоциаций, туристической отрасли, HoReCa и ритейла, сомелье, журналистов, трейдеров вина и производителей сопутствующих товаров и технологий для популяризации украинских вин.

«В прошлом году можно было попробовать 305 образцов из 65 виноделен Украины. То есть в одном месте можно пробовать украинские вина: крафтовых виноделов, средних производителей с площадями виноградников 40-60 га, и крупных производителей со всей Украины», — уточнил Печко.

Организатор форума Белла Ханамерян уточнила, что в нынешнем году партнерами мероприятия стали 30 компаний. Помимо того, на Odessa Wine Week–2021 выступило 87 спикеров и экспертов из 18 стран, проведены профильные доклады и дискуссии по 40 темам, всего событие посетило свыше 3 тыс. человек.

По ее словам, в 2022 году на форуме анонсированы проекты, в числе которых разговоры о вине и интеграции Украины в мировое винное сообщество Wine Future Forum, а также конкурс Odessa Wine&Spirit awards.

«В 2022 году у нас появляется креативный конкурс на лучшую этикетку. У нас будет парусная регата, специальная программа «Женщины в виноделии», вечерние перформансы, музыкально-художественные, выставки, биеннале, все, что можно показать в культуре пития, обратить внимание на вино как на часть культурного кода страны», — пояснила Ханамерян.

По данным Оксаны Ткаченко, украинские представители отрасли видят среди своих стратегических целей признание в других странах мира.

«Мы уже имеем интерес со стороны ближайших наших соседей, мы ждем делегации из таких стран, как Узбекистан, Грузия, Армения, которые не просто приедут чтобы показать себя, но мы готовим для них образовательные проекты, в которых будет посещение виноделен и участие в образовательном проекте в форматах B2B и B2C», — отметила она.

Участвовавший в пресс-конференции директор Департамента аграрного развития Минагрополитики Украины Игорь Виштак уточнил, что его ведомством на поддержку садоводства, виноградарства и хмелеводства в 2021 году уже направлено 450 млн грн компенсации, из которых 200 млн грн за посадочный материал, сооружение шпалер для выращивания вьющихся растений и капельное орошение (из них – 9 млн грн на виноградарство), а 250 млн грн – на строительство и реконструкцию объектов для указанных культур (в том числе 19 – на строительство объектов и покупку линий виноделия).

Интерфакс-Украина и Клуб Экспертов выступили партнерами Odessa Wine Week.

, , , , , , , , ,

В КЛУБЕ ЭКСПЕРТОВ ПРОШЛО ПЕРВОЕ МЕРОПРИЯТИЕ ПО ПОПУЛЯРИЗАЦИИ УКРАИНСКИХ ВИН

В киевском аналитическом центре «Клуб экспертов» прошло первое из серии мероприятий посвященных популяризации вина украинского производства и перспективам развития винодельческой отрасли Украины, а также анализу продукции лучших производителей отечественного вина. Мероприятие прошло при участии и поддержке Одесского Национального Технологического Университета и объединения Укрсадвинпром.

Во время встречи участниками был заслушан доклад доктора сельскохозяйственных наук, профессора Одесского Национального Технологического Университета Натальи Каменевой на тему «Сенсорный анализ – инновационный инструмент развития винного сектора».

В ходе презентации были представлены результаты деятельности винодельческой отрасли в 2020 году. Так, за прошлый год Украина экспортировала 14,4 миллиона литров вина, что вдвое больше, чем в 2019 году, при этом импорт вина в Украину в 2020 году вырос на 22% по сравнению с 2019 годом.

Кроме того, доктор наук Наталья Каменева презентовала научно-учебную лабораторию сенсорного анализа вин, открытую в Национальной Академии Пищевых Технологий и успешно аккредитованную в соответствии с международным стандартом качества ISO 17025:2019.

«На сегодня лаборатория соответствует всем требованиям и стандартам, создана для сенсорного анализа пищевых продуктов в соответствии с международными стандартами, подготовки и обучения экспертов сенсорного анализа, проведения исследований потребительских предпочтений в области сенсорного анализа по пищевым продуктам», — пояснила ученый.

Основатель «Клуба экспертов» Максим Уракин подчеркнул, что центр готов стать площадкой для популяризации вин украинского производства.

«Я считаю, что многие сорта украинского вина остаются недооцененными на потребительском рынке. В рамках данного проекта мы постараемся исправить ситуацию», — отметил он.

Глава объединения «Укрсадвинпром», в свою очередь, добавил, что господдержка отечественных виноградарей и виноделов все еще остается на низком уровне, что приводит к заполнению рынка импортными винами, в том числе низкокачественными.

«У нас самое большое объединение в стране в которое входит 80% украинских производителей вина, хотелось бы, чтобы государство системно работало над программами поддержки украинских производителей, от этого выиграет и потребитель, и бюджет», — сказал Владимир Печко.

Также в рамках встречи был проведен органолептический анализ качества 8 образцов ведущих украинских производителей вина.В дегустации приняли участие вина таких украинских производителей: SHABO, Artwinery (Артемовский завод шампанских вин), винодельческое хозяйство Князя П.Н.Трубецкаго, Frumushika, Beykush winery, Villa Tinta, Stakhovsky Wines, Leleka wines.

Мероприятие прошло в рамках партнерства с ведущим международным дегустационным конкурсом Odessa Wine Week. Следующий фестиваль Odessa Wine Week пройдет с 24 по 29 мая 2022 года в Одессе.

, , , , , ,