Как сообщает Сербский Экономист, украинская сеть рыбных ресторанов «Черноморка» сообщила о запуске фермы по выращиванию мидий, сибаса и дорадо в акватории Адриатического моря вблизи города Стон (Хорватия).
Согласно сообщению сети, проект реализован в формате марикультуры совместно с хорватской командой. Он предусматривает постоянный контроль качества воды и условий содержания, а также соблюдение европейских стандартов безопасности пищевых продуктов.
Первые коммерческие поставки мидий, сибаса и дорадо планируются в марте 2026 года. Основным каналом сбыта станут рестораны сети, при этом допускается расширение продаж на партнерский рынок в ресторанном сегменте.
«Черноморка» основана в Киеве в 2013 году. Основательницей и совладелицей проекта является Ольга Копылова. По данным сайта сети, в декабре 2025 года «Черноморка» управляла 40 заведениями в Украине, Молдове, Словакии, Чехии и Польше.
https://t.me/relocationrs/2174
Как сообщает Интерфакс-Украина, украинская ресторанная сеть «Черноморка» заходит в Румынию: первое заведение в Бухаресте планируют открыть этой зимой в реконструированном ТРЦ Unirea (Piata Unirii 1).
Компания уже набирает команду: ищут администраторов, шеф-повара, а также официантов, продавцов рыбы, поваров и менеджера по уборке.
Площадь ресторана — 280 кв. м, рассчитан он на 98-102 посадочных места.
ТРЦ Unirea (около 80 тыс. кв. м) проходит обновление, проект реконцепции сопровождает Colliers Romania. Параллельно идет масштабная реконструкция площади Piata Unirii, работы рассчитаны примерно на два года.
По данным сайта сети, в декабре 2025 года у «Черноморки» 40 заведений в Украине, Молдове, Словакии, Чехии и Польше.
Сеть рыбных ресторанов «Черноморка» анонсировала открытие заведений в столицах Литвы и Венгрии.
«Открываем новые „Черноморки“. Даже две: в Вильнюсе и Будапеште! Так что если любишь жарить рыбу, нам очень тебя не хватает — присоединяйся к команде», — отмечается в сообщении сети в Facebook.
По данным на ее сайте, в сети по состоянию на май работают 36 заведений в Украине, Молдове, Словакии, Чехии, Австрии и Польше.
