Стоимость 12 постных блюд к рождественскому столу 2025 года составляет 913,57 грн, что на 11% больше по сравнению с прошлым годом, сообщили в Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ).
«Цены на продукты питания в преддверии рождественских праздников демонстрируют разнонаправленные тенденции: благодаря рекордному удешевлению овощей стоимость некоторых традиционных блюд снизилась, однако общий чек рождественского стола увеличился из-за подорожания фруктов, рыбы и бакалии», — пояснили в ассоциации.
Аналитики отметили, что особенностью зимнего сезона этого года стала «овощная дефляция». Благодаря хорошему урожаю цены на овощи «борщевого набора» существенно упали: капуста подешевела на 73%, морковь – на 63%, лук – на 58%, картофель – на 54%, а свекла – на 51%. Это позволило существенно сэкономить на приготовлении блюд, таких как вареники с капустой (их стоимость снизилась на 47%), картофель с чесноком (-40%) и винегрет (-18%). Даже постный борщ в этом году обойдется на 18% дешевле, чем в прошлом году.
В то же время основные символы рождественского стола – кутья и узвар – заметно подорожали, констатировали в УКАБ. Индекс кути вырос на 37%. Это обусловлено подорожанием всех ее составляющих: орехи подскочили в цене на 60%, мед – на 40%, а мак и изюм подорожали более чем на 30%. Лидерами по темпам роста цен стали ингредиенты для узвара: чернослив подорожал на 168%, сушеные груши – на 140%, яблоки – на 110%, что привело к увеличению цены напитка на 150%.
Рыбные блюда также подорожали: стоимость сельди выросла на 24%, а рыбы (хека) для запекания – на 25%. Дополнительно на конечную стоимость блюд влияет подсолнечное масло, которое является базовым элементом постного стола и за год подорожало на 22%.
Что касается мясных блюд (для тех, кто не соблюдает пост или уже готовится к Новому году), то их приготовление дороже, чем в прошлом году. Запеченное мясо из свиного ошейника будет стоить на 7% дороже (330 грн/кг). Сало опережает темпы роста цен на мясо – за год продукт подорожал на 16% и стоит 272 грн/кг. Стоимость мясного борща выросла на 27%, достигнув 196 грн, где более 60% цены составляют свиные ребра (119,5 грн за 500 г). Курятина укрепляется в цене из-за роста стоимости кормов, а цены на свинину стабилизирует импорт.
Сырная нарезка станет одной из самых дорогих позиций на новогоднем столе – 700 грн/кг, что на 40% больше, чем в прошлом году. Несмотря на общий тренд снижения оптовых цен на молочное сырье, производители удерживают высокие цены на сыр и масло из-за дорогих энергоресурсов. Яйца, необходимые для оливье, подорожали на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигли 81,6 грн за десяток, резюмировали в УКАБ.
Нереализованные биржевые товары, рост убыточности производства сухого молока и сливочного масла и снижение цен на сливочное масло в Европе и мире сдерживают рост цен на молоко-сырье в Украине, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).
В отраслевой ассоциации отметили, что средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 6 октября составляла 17,45 грн/кг без НДС, что на 0,1 грн больше по сравнению с предыдущим месяцем, неизменными остались цены на молоко высшего (17,15 грн/кг без НДС) и первого сортов (16,80 грн/кг без НДС).
«Цены также остались стабильными по сравнению с результатами мониторинга второй половины сентября. По сравнению с прошлогодним периодом цена на экстра сорт снизилась на 25 коп», — отметили эксперты.
По словам аналитика АВМ Георгия Кухалейшвили, рост цен на молоко-сырье в Украине сдерживает немало факторов. Сейчас предложение биржевых товаров на внутреннем рынке превышает спрос. Молокоперерабатывающие предприятия работали на склад с середины августа после приостановки молочного экспорта в ЕС после исчерпания квот. В то же время, спрос на внутреннем рынке остается низким из-за уменьшения количества потребителей и сокращения покупательной способности населения. Продажи молочных продуктов в супермаркетах растут только в случае проведения акционных скидок. Склады в Украине почти полностью заполнены биржевыми товарами, что давит на цены на молоко.
Показательной, по информации АВМ, является ситуация со сливочным маслом в ЕС, которое за последние два месяца подешевело на 24% из-за поступления на европейский рынок партий американского масла по цене EUR5 тыс./тонна. В таких условиях европейским трейдерам неинтересно покупать украинское масло, которое стоит больше, чем американское. Увеличение расходов на электроэнергию влияет на рост себестоимости украинской продукции и затрудняет возможность конкурировать с американцами на рынке Европы, объясняют аналитики.
В Украине во второй половине октября есть вероятность снижения цен в максимальном диапазоне на молоко-сырье экстра сорта и высшего сорта из-за роста убыточности производства сухого молока и сливочного масла на молокоперерабатывающих предприятиях и снижения мировых цен на сливочное масло, прогнозируют они.
«Впрочем, 13 октября ожидается подписание новых квот на экспорт молочной продукции в ЕС для украинских компаний. Увеличились квоты на масло с 5 тыс. тонн до 7 тыс. тонн и на сухое молоко. Ожидается возобновление молочного экспорта в ЕС 28 октября, после вступления квот в силу через 15 дней, что может сдерживать падение цен на молоко-сырье в Украину», — отмечают в АВМ.
Введение Европейским Союзом с середины июня квотирования импорта украинского масла привело к росту внутренних цен на продукт, сообщило отраслевое аналитическое агентство «Инфагро» в среду.
«За первые две недели действия квот украинские поставщики использовали уже около 25% от предусмотренного объема, и спрос со стороны европейских покупателей остается высоким из-за ценовой разницы», — отметили аналитики.
Они отметили, что демпинг в торговле украинским маслом вызывает недовольство у польских производителей, что может негативно повлиять на переговоры о дальнейшем расширении торговых льгот для Украины. В Европейской Комиссии уже учитывают эти сигналы, говорится в сообщении.
По информации экспертов, по предварительным оценкам, за июнь из Украины вывезено, несмотря на паузу в экспорте в начале месяца, значительно больше этого товара, чем в среднем в первом квартале. Основным драйвером стали высокие экспортные цены: в ЕС — $7300–7500/тонна (FCA), в Молдову — не менее $7000/тонна.
В то же время во второй половине июня внутренние цены на масло продолжили расти.
«Несмотря на сокращение производства по сравнению с маем, в июле ожидается выпуск масла значительно больше, чем в прошлом году», — прогнозируют в «Инфагро».
«Укрпродукт Групп», крупный украинский производитель фасованного масла и плавленого сыра, по итогам первого полугодия 2024 года нарастил производство кваса и напитков на 42,5% в местной валюте и увеличил объемы их выпуска на 13,1% по сравнению с первым полугодием 2023 года, сообщается в отчете компании на Лондонской фондовой бирже в понедельник.
Продажа кваса и других напитков в первом полугодии 2024 года составила GBP1,1 млн (…). Этот рост был обусловлен сочетанием роста цен, запуска новых продуктов, расширения дистрибуции и благоприятных погодных условий для продаж, — отметили в агрохолдинге.
Объем продаж масла в первом полугодии 2024 года составил GBP1,8 млн, что на 25,6% больше в денежном эквиваленте и на 9,5% в объеме производства по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Реализация при этом велась через ключевой канал продаж — розничных торговцев, крупных дистрибьюторов и экспорт.
В сегменте плавленых сыров и продуктов из плавленых сыров объем продаж составил GBP10,7 млн, что свидетельствует о снижении выручки на 2,2% в местной валюте и объема на 10,8% по сравнению с 1 полугодием 2023 года.
«Это было в основном обусловлено финансовыми трудностями у некоторых клиентов и смещением фокуса в сторону прибыльности», — пояснили в „Укрпродукт Групп“.
Продажа спредов за отчетный период снизилась до GBP1,7 млн, что меньше на 14,1% в местной валюте и на 13,1% в объеме по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Снижение в агрохолдинге объяснили ростом конкуренции на рынке.
Продажа сухого обезжиренного молока за шесть месяцев 2024 года также снизилась на 14,2% в местной валюте до GBP0,5 млн и на 14,7% в объеме по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что является продолжением понижательной тенденции прошлого сезона.
Из-за низких цен на сухое обезжиренное молоко группа минимизировала выпуск этого продукта, решив вместо этого использовать полуфабрикат молочного белка как ингредиент при производстве плавленого сыра, рассказали в агрохолдинге.
«Развитие бизнеса во второй половине 2024 года остается крайне неопределенным из-за затянувшейся войны в Украине.
Группа продолжает прилагать все усилия для реализации своей стратегии в очень сложной деловой среде, не в последнюю очередь обеспечивает стабильное электроснабжение и реагирует на новые вызовы. В ближайшие шесть месяцев Группа рассчитывает сосредоточиться на поддержании имеющихся производственных мощностей, поддержании объемов продаж и постоянном повышении операционной эффективности», — резюмировали в „Укрпродукт Групп“.
«Укрпродукт Групп» — крупный украинский производитель фасованного масла, плавленого сыра и кваса. Выпускает молочные продукты под торговыми марками «Наш молочник», «Наш сырок», «Молендам», «Сливочная долина», квас под ТМ «Арсеньевский».
В состав «Укрпродукт Групп» входят два завода в Житомире (один специализируется на выпуске плавленого сыра, второй производит квас), а также два предприятия в Хмельницкой области: молокозавод в Староконстантинове, выпускающий фасованное масло, спреды, сыр и сухое молоко, и молочный завод в Летичеве.
Производственные мощности группы компаний позволяют выпускать до 70 тыс. тонн молочной продукции в год.
Украина в первой половине 2023-2024 маркетингового года (МГ, июль-декабрь) установила рекорд по экспорту рапсового масла — 356 тыс. тонн, что в шесть раз больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщило информационно-аналитическое агентство «АПК-Информ».
«Существенному повышению темпов и увеличению объемов экспорта данной продукции в текущем сезоне способствовал, прежде всего, высокий спрос на рапсовое масло на мировом рынке на фоне привлекательных цен. Затруднения с закупкой подсолнечника в период межсезонья тоже стимулировали украинские заводы к увеличению переработки рапса», — пояснили аналитики.
По их информации, основные объемы отгрузки украинского рапсового масла в течение шести месяцев 2023-2024 МГ пришлись на страны ЕС, куда было поставлено 54% украинского рапсового масла, и Китай — 31%.
Временная административная коллегия Антимонопольного комитета Украины (АМКУ) признала ООО «Видди» виновным в распространении ложной информации о составе производимого сливочного масла и оштрафовала его на 2,67 млн грн, сообщила пресс-служба ведомства.
Согласно сообщению, Северное межобластное территориальное отделение АМКУ установило, что ООО «Видди» распространяло на упаковках продукции собственного производства информацию о содержании 73% жира в «Масле крестьянском сладкосливочном» и в «Масле сладкосливочном «Крестьянское», тогда как при их производстве добавляло в состав жиры немолочного происхождения, чем создавало по своим характеристикам иной продукт.
В АМКУ напомнили, что согласно ГОСТ 4399:2005 «Масло сливочное. Технические условия» для производства этого продукта запрещено применять любые жиры и сливки, кроме полученных из коровьего молока. Кроме того, законом «О молоке и молочных продуктах» запрещено использование названий молочных продуктов в названиях продуктов и торговых марках, если эти продукты производятся с использованием сырья немолочного происхождения.
«Указание ложных сведений о составе продукции может повлиять на намерение потребителя приобрести продукцию того производителя, которого он будет считать добросовестным, однако путем распространения ложных сведений о потребительских свойствах товара ООО напрямую вводит людей в заблуждение, потому что такая продукция действительно некачественная. А потребитель, заранее полагая, что информация на упаковке товара правдива, не рассчитывает на покупку товара, который может не соответствовать заявленному составу и названию», — отмечается в сообщении ведомства.
В АМКУ подчеркнули, что распространенная ООО «Видди» ложная информации может повлиять на намерения потребителей относительно приобретения продукции, в результате чего производитель может получить неправомерные преимущества в конкуренции по сравнению с другими субъектами хозяйствования, действующими на рынке производства/реализации сладкосливочного масла.
Временная коллегия АМКУ признала, что ООО «Видди» совершило нарушение, предусмотренное ст.151 закона «О защите от недобросовестной конкуренции» — распространение пищевых продуктов собственного производства (а именно на упаковках таких пищевых продуктов) информации, вводящей покупателя в заблуждение путем сообщения ему ложных сведений, в частности об их названии, составе, потребительских свойствах и стандарте, которому соответствуют эти продукты.
За совершенное нарушение ООО «Видди» оштрафовано на 2 млн 667,816 тыс. грн.
