Объемы внешней торговли молочными продуктами в январе 2026 года составили $40,5 млн, что на 35% меньше по сравнению с декабрем 2025 года ($61,8 млн) и на 26% по сравнению с ноябрем 2025 года ($54,7 млн), сообщил Союз молочных предприятий Украины (СМПУ).
Отраслевое объединение отметило, что объемы экспорта в январе 2026 года составили $18,0 млн, что на 27% меньше по сравнению с декабрем 2025 года ($24,6 млн) и на 24,3% меньше по сравнению с ноябрем 2025 года ($23,8 млн).
Объемы импорта в январе текущего года составили $22,4 млн, что на 40% меньше по сравнению с декабрем 2025 года ($37,2 млн) и на 27,5% по сравнению с ноябрем 2025 года ($30,9 млн).
Сальдо экспорта-импорта в январе 2026 года было отрицательным (-$4,4 млн), как и в декабре 2025 года (-$12,5 млн) и ноябре 2025 года (-$7,0 млн). Соотношение объемов экспорта к импорту в январе составило 0,80 (в декабре – 0,66; в ноябре – 0,77).
Аналитики ассоциации отметили, что в стоимостной структуре экспорта за январь 2026 года 32% пришлось на молоко и сливки сгущенные, 27% – на сыры, 21% – на масло сливочное и другие жиры. По сравнению с январем 2025 года доля сыров всех видов выросла с 22% до 27% на фоне снижения доли масла и других молочных жиров с 30% до 21%.
В стоимостной структуре импорта за отчетный период по сравнению с январем 2025 года существенных изменений не произошло: доля сыров всех видов несколько снизилась – с 79,8% до 78,4% (-1,4 п.п.), при этом существенно выросла доля молочной сыворотки – с 1,8% до 6,3%, отметили в СМПУ.
Украина продолжает быть одним из крупнейших поставщиков сыров на рынок Узбекистана, входя в топ-10 экспортеров этой продукции. Молочная продукция традиционно занимает важное место в рационе населения Узбекистана, где особенно популярны ферментированные напитки, такие как кефир, айран и бифидок. В то же время наиболее динамично растут сегменты готового детского питания, питьевых йогуртов и сливочного масла, что свидетельствует о постепенном расширении потребительских предпочтений и спроса на продукцию с более высокой добавленной стоимостью.
Как отметила Ольга Гвоздева, советник директора Офиса по развитию предпринимательства и экспорта, демографические и инфраструктурные факторы важны для развития рынка. «Средний возраст населения — 29 лет, а уровень урбанизации составляет лишь 51%, что создает определенные логистические трудности, особенно для продукции, требующей холодовой цепи», — сообщила она.
Растущий спрос на молочную продукцию в стране, где проживает 38% населения Центральной Азии, делает Узбекистан крупнейшим потенциальным потребительским рынком молочных товаров в регионе.
Между Украиной и Узбекистаном действует соглашение о свободной торговле, предусматривающее нулевую ставку пошлины для продукции, имеющей украинский сертификат СТ-1. На сегодняшний день 16 украинских предприятий имеют официальное разрешение на экспорт молочной продукции в Узбекистан. Среди них:
ООО «Агропросперис»
ООО «Молочный альянс»
ООО «Юрия-Плюс»
ООО «Львовмолпродукт»
ООО «Киевмолпродукт»
ООО «Молочная фабрика «Рогань»
ООО «Простоквашино»
ООО «Подолье»
ООО «Заречное»
ООО «Староконстантиновский молочный завод»
ООО «Шостка»
ООО «Волыньмолоко»
ООО «Ивано-Франковский молочный завод»
ООО «Буковина»
ООО «Молоко Днепр»
ООО «Тернопольский молокозавод»
Узбекистан активно обновляет свою регуляторную систему, в частности в 2023 году были отменены устаревшие технические регламенты, введены новые санитарные нормы и механизмы оценки безопасности продукции. Особое внимание уделено соответствию стандартам Halal, в частности национальная система сертификации действует с мая 2023 года. Также была введена маркировка «Фойдалилик белгиси» (Знак полезности), которая классифицирует продукты по уровню их пищевой ценности.
Таким образом, Украина имеет значительные перспективы для увеличения экспорта молочных продуктов в Узбекистан, что, учитывая растущий спрос и регуляторные изменения, является выгодной возможностью для украинских производителей.
Молочная отрасль, которая является одной из ключевых отраслей агросектора Украины, несмотря на полномасштабную войну сохранила производственную базу и постепенно восстанавливается, сообщил заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Тарас Высоцкий на XVII Всеукраинской конференции «Молочный бизнес-2025» в Киеве в четверг.
Заместитель министра отметил, что за январь-октябрь 2025 года в Украине произведено почти 5,9 млн тонн молока.
«Важная тенденция – рост роли сельхозпредприятий: они обеспечивают уже 45% производства, а объемы их производства выросли на 7,6%, несмотря на общее сокращение поголовья. Качество также растет: более 55% молока, поступающего на переработку, соответствует европейскому стандарту »экстра», – написал он в Facebook.
Высоцкий подчеркнул, что отрасль одновременно активно работает на внешних рынках. За 10 месяцев 2025 года экспорт молочных продуктов вырос почти на 9%. 64 украинские компании имеют разрешение на экспорт молочной продукции в ЕС, из них 40 – молокоперерабатывающие заводы.
«Несмотря на вызовы, мы сохраняем стабильность текущих показателей и формируем ресурс для дальнейшего роста – это наш реалистичный и стратегический фокус. Следующий шаг – инвестиции, модернизация и четкое движение к интеграции с европейским рынком», – резюмировал заместитель министра.
Украина в 2024 году экспортировала 118 тыс. тонн молочной продукции, что почти вдвое превысило импортные поставки, объем которых достиг 60 тыс. тонн, отмечается в инфографике «Молочная карта Украины» за 2024 год, подготовленной Ассоциацией производителей молока (АПМ).
«Несмотря на военные потери, прицельные обстрелы и уничтожение, вынужденную новую волну закрытия и перемещения хозяйств из пострадавших от войны регионов, изнурительные блэкауты и рекордную жару июня-сентября 2024 года, из-за которых более 50% промышленных ферм существенно просели в надоях, молочная отрасль Украины продемонстрировала существенные достижения», — отметили в отраслевой ассоциации.
Поголовье коров в промышленном секторе по состоянию на 1 января 2025 года выросло на 1% по сравнению с предыдущим периодом. В пятерку лидеров-регионов по количеству промышленного поголовья, которые в совокупности формируют 51% общего промышленного поголовья коров в Украине, вошли Полтавская — 52,7 тыс. голов, Черкасская — 44 тыс. голов, Черниговская — 35,4 тыс. голов, Киевская — 34 тыс. голов и Винницкая области — 31,5 тыс. голов.
В то же время наибольший прирост промышленного поголовья коров в прошлом году зафиксирован в Николаевской (+14%), Тернопольской (+10%), Хмельницкой (+5%), Черкасской (+4%) и Киевской (+3%) областях.
В то же время есть и потери, прежде всего в прифронтовых регионах, в частности, в Запорожской (-88%), Харьковской (-47%), Сумской и Черновицкой (-22%), а также в Черниговской (-11%) областях.
По данным АВМ, в прошлом году более 90% молока-сырья, поступившего на переработку, было получено именно из промышленных хозяйств. По объемам производства лидировали Полтавская (445,2 тыс. тонн), Черкасская (371,5 тыс. тонн), Черниговская (268,3 тыс. тонн), Киевская (266,5 тыс. тонн) и Винницкая (260,2 тыс. тонн) области.
Больше всего за год выросло производство молока-сырья в Николаевской области (+18%), Тернопольской (+13%), Хмельницкой (+9%), а также в Житомирской и Полтавской областях (по +8%). Зато значительное падение производства зафиксировано в Запорожской (-87%), Харьковской (-45%) и Сумской (-6%) областях.
Несмотря на блэкауты и аномальную жару в июне-сентябре 2024 года, которые привели к сокращению надоев более чем в половине хозяйств на 25%, промышленные молочно-товарные фермы (МТФ) в прошлом году продемонстрировали рекордный рост производительности. В частности, средний надой в промышленном секторе достиг 8167 кг/корова в год, что практически на 20% выше, чем в довоенном 2021 году.
По продуктивности промышленных коров в 2024 году аналитики отметили пять областей, среди которых: Тернопольская (9905 кг/корова в год), Николаевская (9189 кг/корова в год), Хмельницкая (8817 кг/корова в год), Полтавская (8447 кг/корова в год) и Черкасская (8443 кг/корова в год).
Кроме того, улучшились и показатели качества молока, в частности, 55% молока, сданного на переработку, — экстра сорта и 25,3% — молоко высшего сорта.
Что касается среднего потребления молочных продуктов в Украине, то аналитики отметили в 2024 году рост на 4% — 209,3 кг/человек, по сравнению с предыдущим и довоенными годами. Так, несмотря на полномасштабное вторжение, эмиграцию и снижение покупательной способности, украинцы сохраняют стабильный спрос на молочную продукцию.
В то же время экспорт молочных продуктов в прошлом году составил 118,02 тыс. тонн, а денежная выручка — $296,81 млн (+16% к 2023 году и +20% к 2021 году).
В пятерку крупнейших экспортных категорий вошли сухое и сгущенное молоко — 25%, сыры — 18%, сливочное масло — 16%, казеин — 14% и мороженое — 14%.
В прошлом году в Украину было поставлено 60,27 тыс. тонн молочных продуктов на сумму $290,34 млн, в частности, 78% импорта пришлось на сыры. В денежном эквиваленте сумма поставок выросла на 10% к 2023 году, но снизилась на 24% к 2021 году.
Сальдо внешней торговли молочными продуктами в прошлом году Украина сохраняла положительным, экспортируя почти вдвое больше по объему, чем импортирует (118 тыс. тонн против 60 тыс. тонн), при почти одинаковой стоимости ($296,81 млн экспорта против $290,34 млн импорта).
«Это свидетельствует о высокой добавленной стоимости импортируемых товаров (в основном — сыры) и большей товарной массе в экспорте (например, сухое молоко, масло, казеин)», — подытожили аналитики.
Украина за девять месяцев текущего года сократила товарооборот молочной продукции на 9,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — с $353,4 до $318,8 млн, сообщила пресс-служба Союза молочных предприятий Украины (СМПУ).
Согласно обнародованным данным, объемы экспорта молочной продукции снизились на 23,5% в денежном эквиваленте — до $140,2 млн по сравнению с $183,5 за январь-сентябрь 2022 года. В бизнес-объединении поясняют такое падение ценовым фактором. В то же время объемы импорта выросли на 5,2% — с $169,9 млн до $178,6 млн.
В СМПУ указали, что сальдо экспорта-импорта за указанный отчетный период было отрицательным — $38,3 млн, тогда как за аналогичный период прошлого года оно было положительным — $13,6 млн.
«Из всех видов экспортируемой продукции положительное сальдо сохранилось в торговле маслом, а также молоком и сливками — как несгущенными, так и сгущенными. Экспорт остальных молочных товаров — кисломолочной продукции, молочной сыворотки и всех видов сыров — сократился очень заметно. Еще хуже ситуация в торговле сырами. Хотя по сравнению с прошлым годом их экспорт немного вырос, но импорт вырос существенно больше, и соответственно ухудшилось сальдо», — констатировали в ассоциации.
Канада открыла свой рынок для украинских продуктов, в частности молока и молочной продукции, сообщила пресс-служба Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
«Благодаря совместной работе Госпродпотребслужбы и МИД открыт новый рынок для сбыта продукции украинского производства, а именно молока и молочных продуктов в Канаду», — говорится в сообщении.
Пояснения к требованиям законодательства Канады, касающиеся производителей молочных продуктов и указанных в зоосанитарном сертификате, опубликованы на официальном вебпортале Госпродпотребслужбы.
Ознакомиться формой сертификата для экспорта молока и молочной продукции, согласованной компетентными органами обеих стран, можно на официальном сайте Госпотребслужбы в разделе «Международное сотрудничество» в рубрике «Сертификаты на экспорт и з Украины».
Для начала экспорта пищевых продуктов оператор рынка обязан обратиться в территориальный орган службы по месту расположения производственных мощностей.
