Украина продолжает быть одним из крупнейших поставщиков сыров на рынок Узбекистана, входя в топ-10 экспортеров этой продукции. Молочная продукция традиционно занимает важное место в рационе населения Узбекистана, где особенно популярны ферментированные напитки, такие как кефир, айран и бифидок. В то же время наиболее динамично растут сегменты готового детского питания, питьевых йогуртов и сливочного масла, что свидетельствует о постепенном расширении потребительских предпочтений и спроса на продукцию с более высокой добавленной стоимостью.
Как отметила Ольга Гвоздева, советник директора Офиса по развитию предпринимательства и экспорта, демографические и инфраструктурные факторы важны для развития рынка. «Средний возраст населения — 29 лет, а уровень урбанизации составляет лишь 51%, что создает определенные логистические трудности, особенно для продукции, требующей холодовой цепи», — сообщила она.
Растущий спрос на молочную продукцию в стране, где проживает 38% населения Центральной Азии, делает Узбекистан крупнейшим потенциальным потребительским рынком молочных товаров в регионе.
Между Украиной и Узбекистаном действует соглашение о свободной торговле, предусматривающее нулевую ставку пошлины для продукции, имеющей украинский сертификат СТ-1. На сегодняшний день 16 украинских предприятий имеют официальное разрешение на экспорт молочной продукции в Узбекистан. Среди них:
ООО «Агропросперис»
ООО «Молочный альянс»
ООО «Юрия-Плюс»
ООО «Львовмолпродукт»
ООО «Киевмолпродукт»
ООО «Молочная фабрика «Рогань»
ООО «Простоквашино»
ООО «Подолье»
ООО «Заречное»
ООО «Староконстантиновский молочный завод»
ООО «Шостка»
ООО «Волыньмолоко»
ООО «Ивано-Франковский молочный завод»
ООО «Буковина»
ООО «Молоко Днепр»
ООО «Тернопольский молокозавод»
Узбекистан активно обновляет свою регуляторную систему, в частности в 2023 году были отменены устаревшие технические регламенты, введены новые санитарные нормы и механизмы оценки безопасности продукции. Особое внимание уделено соответствию стандартам Halal, в частности национальная система сертификации действует с мая 2023 года. Также была введена маркировка «Фойдалилик белгиси» (Знак полезности), которая классифицирует продукты по уровню их пищевой ценности.
Таким образом, Украина имеет значительные перспективы для увеличения экспорта молочных продуктов в Узбекистан, что, учитывая растущий спрос и регуляторные изменения, является выгодной возможностью для украинских производителей.
Молочная отрасль, которая является одной из ключевых отраслей агросектора Украины, несмотря на полномасштабную войну сохранила производственную базу и постепенно восстанавливается, сообщил заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Тарас Высоцкий на XVII Всеукраинской конференции «Молочный бизнес-2025» в Киеве в четверг.
Заместитель министра отметил, что за январь-октябрь 2025 года в Украине произведено почти 5,9 млн тонн молока.
«Важная тенденция – рост роли сельхозпредприятий: они обеспечивают уже 45% производства, а объемы их производства выросли на 7,6%, несмотря на общее сокращение поголовья. Качество также растет: более 55% молока, поступающего на переработку, соответствует европейскому стандарту »экстра», – написал он в Facebook.
Высоцкий подчеркнул, что отрасль одновременно активно работает на внешних рынках. За 10 месяцев 2025 года экспорт молочных продуктов вырос почти на 9%. 64 украинские компании имеют разрешение на экспорт молочной продукции в ЕС, из них 40 – молокоперерабатывающие заводы.
«Несмотря на вызовы, мы сохраняем стабильность текущих показателей и формируем ресурс для дальнейшего роста – это наш реалистичный и стратегический фокус. Следующий шаг – инвестиции, модернизация и четкое движение к интеграции с европейским рынком», – резюмировал заместитель министра.
Украина в 2024 году экспортировала 118 тыс. тонн молочной продукции, что почти вдвое превысило импортные поставки, объем которых достиг 60 тыс. тонн, отмечается в инфографике «Молочная карта Украины» за 2024 год, подготовленной Ассоциацией производителей молока (АПМ).
«Несмотря на военные потери, прицельные обстрелы и уничтожение, вынужденную новую волну закрытия и перемещения хозяйств из пострадавших от войны регионов, изнурительные блэкауты и рекордную жару июня-сентября 2024 года, из-за которых более 50% промышленных ферм существенно просели в надоях, молочная отрасль Украины продемонстрировала существенные достижения», — отметили в отраслевой ассоциации.
Поголовье коров в промышленном секторе по состоянию на 1 января 2025 года выросло на 1% по сравнению с предыдущим периодом. В пятерку лидеров-регионов по количеству промышленного поголовья, которые в совокупности формируют 51% общего промышленного поголовья коров в Украине, вошли Полтавская — 52,7 тыс. голов, Черкасская — 44 тыс. голов, Черниговская — 35,4 тыс. голов, Киевская — 34 тыс. голов и Винницкая области — 31,5 тыс. голов.
В то же время наибольший прирост промышленного поголовья коров в прошлом году зафиксирован в Николаевской (+14%), Тернопольской (+10%), Хмельницкой (+5%), Черкасской (+4%) и Киевской (+3%) областях.
В то же время есть и потери, прежде всего в прифронтовых регионах, в частности, в Запорожской (-88%), Харьковской (-47%), Сумской и Черновицкой (-22%), а также в Черниговской (-11%) областях.
По данным АВМ, в прошлом году более 90% молока-сырья, поступившего на переработку, было получено именно из промышленных хозяйств. По объемам производства лидировали Полтавская (445,2 тыс. тонн), Черкасская (371,5 тыс. тонн), Черниговская (268,3 тыс. тонн), Киевская (266,5 тыс. тонн) и Винницкая (260,2 тыс. тонн) области.
Больше всего за год выросло производство молока-сырья в Николаевской области (+18%), Тернопольской (+13%), Хмельницкой (+9%), а также в Житомирской и Полтавской областях (по +8%). Зато значительное падение производства зафиксировано в Запорожской (-87%), Харьковской (-45%) и Сумской (-6%) областях.
Несмотря на блэкауты и аномальную жару в июне-сентябре 2024 года, которые привели к сокращению надоев более чем в половине хозяйств на 25%, промышленные молочно-товарные фермы (МТФ) в прошлом году продемонстрировали рекордный рост производительности. В частности, средний надой в промышленном секторе достиг 8167 кг/корова в год, что практически на 20% выше, чем в довоенном 2021 году.
По продуктивности промышленных коров в 2024 году аналитики отметили пять областей, среди которых: Тернопольская (9905 кг/корова в год), Николаевская (9189 кг/корова в год), Хмельницкая (8817 кг/корова в год), Полтавская (8447 кг/корова в год) и Черкасская (8443 кг/корова в год).
Кроме того, улучшились и показатели качества молока, в частности, 55% молока, сданного на переработку, — экстра сорта и 25,3% — молоко высшего сорта.
Что касается среднего потребления молочных продуктов в Украине, то аналитики отметили в 2024 году рост на 4% — 209,3 кг/человек, по сравнению с предыдущим и довоенными годами. Так, несмотря на полномасштабное вторжение, эмиграцию и снижение покупательной способности, украинцы сохраняют стабильный спрос на молочную продукцию.
В то же время экспорт молочных продуктов в прошлом году составил 118,02 тыс. тонн, а денежная выручка — $296,81 млн (+16% к 2023 году и +20% к 2021 году).
В пятерку крупнейших экспортных категорий вошли сухое и сгущенное молоко — 25%, сыры — 18%, сливочное масло — 16%, казеин — 14% и мороженое — 14%.
В прошлом году в Украину было поставлено 60,27 тыс. тонн молочных продуктов на сумму $290,34 млн, в частности, 78% импорта пришлось на сыры. В денежном эквиваленте сумма поставок выросла на 10% к 2023 году, но снизилась на 24% к 2021 году.
Сальдо внешней торговли молочными продуктами в прошлом году Украина сохраняла положительным, экспортируя почти вдвое больше по объему, чем импортирует (118 тыс. тонн против 60 тыс. тонн), при почти одинаковой стоимости ($296,81 млн экспорта против $290,34 млн импорта).
«Это свидетельствует о высокой добавленной стоимости импортируемых товаров (в основном — сыры) и большей товарной массе в экспорте (например, сухое молоко, масло, казеин)», — подытожили аналитики.
Украина за девять месяцев текущего года сократила товарооборот молочной продукции на 9,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — с $353,4 до $318,8 млн, сообщила пресс-служба Союза молочных предприятий Украины (СМПУ).
Согласно обнародованным данным, объемы экспорта молочной продукции снизились на 23,5% в денежном эквиваленте — до $140,2 млн по сравнению с $183,5 за январь-сентябрь 2022 года. В бизнес-объединении поясняют такое падение ценовым фактором. В то же время объемы импорта выросли на 5,2% — с $169,9 млн до $178,6 млн.
В СМПУ указали, что сальдо экспорта-импорта за указанный отчетный период было отрицательным — $38,3 млн, тогда как за аналогичный период прошлого года оно было положительным — $13,6 млн.
«Из всех видов экспортируемой продукции положительное сальдо сохранилось в торговле маслом, а также молоком и сливками — как несгущенными, так и сгущенными. Экспорт остальных молочных товаров — кисломолочной продукции, молочной сыворотки и всех видов сыров — сократился очень заметно. Еще хуже ситуация в торговле сырами. Хотя по сравнению с прошлым годом их экспорт немного вырос, но импорт вырос существенно больше, и соответственно ухудшилось сальдо», — констатировали в ассоциации.
Канада открыла свой рынок для украинских продуктов, в частности молока и молочной продукции, сообщила пресс-служба Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
«Благодаря совместной работе Госпродпотребслужбы и МИД открыт новый рынок для сбыта продукции украинского производства, а именно молока и молочных продуктов в Канаду», — говорится в сообщении.
Пояснения к требованиям законодательства Канады, касающиеся производителей молочных продуктов и указанных в зоосанитарном сертификате, опубликованы на официальном вебпортале Госпродпотребслужбы.
Ознакомиться формой сертификата для экспорта молока и молочной продукции, согласованной компетентными органами обеих стран, можно на официальном сайте Госпотребслужбы в разделе «Международное сотрудничество» в рубрике «Сертификаты на экспорт и з Украины».
Для начала экспорта пищевых продуктов оператор рынка обязан обратиться в территориальный орган службы по месту расположения производственных мощностей.
Польские переработчики молока обеспокоены закрытием своего рынка для экспорта украинской молочной продукции и ожидают использования принципа взаимности, который приведет к падению объемов импорта Украиной польской молочной продукции, сообщает аналитическое агентство «Инфагро».
«Больше всего я сегодня боюсь использования принципа взаимности Украины в торговых отношениях с Польшей. Если Украина закроет для нас свой рынок, мы окажемся в очень сложной ситуации. Сегодня 6% всего экспорта нашего сыра уходит в Украину. Объем импорта молочных продуктов в Польшу из Украины был невелик по сравнению с польским экспортом в Украину. Следовательно, счет доходов и убытков очевиден», – цитирует вице-президента COGECA, директора Izba Mleka (Польша) Агнешку Малишевскую агентство.
Ее обеспокоенность разделяет президент польской Ассоциации переработчиков молока Марцин Гидзик. Согласно принципу взаимности можно ожидать, что польский экспорт замедлится, если не будут достигнуты другие договоренности между министрами сельского хозяйства, – сказал он в интервью portalspozywczy.pl.
По его информации, в январе-марте 2023 года Украина поставила в Польшу 1 тонну продуктов, обозначенных кодом CN 0401 – неконцентрированные молоко и сливки без добавления сахара, 60 тонн сливочного масла или других молочных жиров и 710 тонн сухого молока.
За этот же период Польша экспортировала в Украину 2213 тонн сыра, 1080 тонн молочной сыворотки и 1312 тонн ферментированных продуктов.
