Аграрии по состоянию на 5 декабря намолотили 53,597 млн тонн зерновых и зернобобовых культур с 10,55 млн га, что составляет 91% площадей, засеянных этими культурами, сообщило Министерство экономики, окружающей среды и сельского хозяйства.
Как отметило Минэкономики, на данный момент намолочено 23,5 млн тонн кукурузы с 3,44 млн га. Что касается пшеницы, то ее урожай немного выше, чем год назад – 22,96 млн тонн с 5,05 млн га по сравнению с 22,40 млн тонн с 4,9 млн га, тогда как ячменя несколько меньше – 5,42 млн тонн с 1,36 млн га против прошлогодних 5,6 млн тонн с 1,41 млн га.
Урожай гороха в этом году значительно больше – 672,5 тыс. тонн с 275,1 тыс. га по сравнению с 469 тыс. тонн с 212,3 тыс. га год назад, а гречихи и проса пока значительно меньше – 82,7 тыс. тонн против 131,7 тыс. тонн и 62,1 тыс. тонн против 161,3 тыс. тонн соответственно.
Урожай других зерновых и зернобобовых в этом году на 5 декабря достиг 899,6 тыс. тонн с 327,8 тыс. га по сравнению с 1 млн тонн год назад.
В Минэкономики подсчитали, что урожай кукурузы собран с 78% производственных площадей, отведенных под культуру, проса – с 88%, гречихи – 97%, пшеницы и ячменя – 98%.
Что касается масличных, то их урожай по состоянию на 5 декабря составляет 17,11 млн тонн. В целом, подсолнечника собрано с 93% засеянных площадей, сои – с 97%. Сбор рапса завершен, он оказался лишь немного меньше прошлогоднего – 3,31 млн тонн против 3,5 млн тонн с почти одинаковыми по размеру площадями – около 1,3 млн га.
Сои на данный момент собрано 4,75 млн тонн с 2,00 млн га, тогда как подсолнечника – 9,04 млн тонн с 4,81 млн га.
Кроме того, отстает также сбор сахарной свеклы: ее выкопано на 98% производственных площадей – 10,39 млн тонн с 195 тыс. га.
Национальный банк Украины в октябрьском инфляционном отчете увеличил оценку урожая зерновых и зернобобовых в 2025 году до 61,5 млн тонн с 57,9 млн тонн в июльском отчете, зато снизил оценку урожая масличных до 19,3 млн тонн с 21,0 млн тонн.
НБУ напомнил, что в прошлом году урожай зерновых в Украине снизился до 56,2 млн тонн с 59,8 млн тонн в 2023 году, а масличных – с 21,7 млн тонн до 20 млн тонн.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) завершила распределение 615 модульных зернохранилищ среди малых и средних фермерских хозяйств в семи прифронтовых областях, сообщила пресс-служба ФАО в Facebook.
В ФАО уточнили, что эта инициатива была реализована при поддержке правительств Канады и Японии в тесном сотрудничестве с Министерством экономики, окружающей среды и сельского хозяйства. В ФАО убеждены, что программа способствует стабилизации работы хозяйств, предотвращению послеуборочных потерь и обеспечению непрерывности агропроизводства.
Подать заявку на участие в программе фермеры могли через Государственный аграрный реестр (ГАР). ФАО в 2025 году получила 747 заявок от производителей, которые обрабатывают от 200 до 1 000 га. После проверки было отобрано 615 хозяйств, которые получили модульные зернохранилища. Распределение произошло в семи областях: Черниговской (62), Днепропетровской (116), Харьковской (124), Херсонской (14), Кировоградской (84), Николаевской (128) и Одесской (87).
Эта инициатива является частью более широкой Стратегии поддержки хранения зерна, которую ФАО и партнеры внедряют с 2022 года в ответ на критический дефицит мощностей для хранения. За это время украинские агропроизводители получили широкий спектр решений для хранения – более 37 000 зерновых рукавов, 105 комплектов оборудования для загрузки и разгрузки и в общей сложности 859 модульных зернохранилищ. В совокупности эта поддержка позволила фермерам по всей Украине сохранить более 8 млн тонн зерна и поддержать агропроизводство в условиях войны.
Несмотря на значительный прогресс, недостаток инфраструктуры для хранения по-прежнему остается ключевым сдерживающим фактором для восстановления аграрного сектора, особенно в прифронтовых и недавно освобожденных районах, подчеркнули в ФАО. По мере подготовки к сезону 2026 года устойчивое развитие современных и безопасных мощностей по хранению зерна будет оставаться критически важным для защиты средств к существованию и сохранения национального продовольственного производства.
«Для фермера возможность безопасно хранить свой урожай – это не только о зерне. Это о спокойствии, об уверенности в том, что месяцы тяжелого труда не будут потеряны. Эти хранилища дают украинским фермерам то, что сегодня особенно необходимо во время войны, – стабильность и способность смотреть в будущее с надеждой. Мы и в дальнейшем будем поддерживать их на этом пути», – заверила руководитель Офиса ФАО в Украине Шахноза Муминова.
ФАО вместе с партнерами планирует оказать поддержку еще примерно 100 фермерам в начале 2026 года, однако масштабы потребностей значительно превышают имеющиеся ресурсы. Усиление сотрудничества и дальнейшее активное участие международного сообщества будут ключевыми для того, чтобы фермеры могли выдерживать продолжающиеся вызовы и вносить вклад в долгосрочное восстановление Украины, убеждены в организации.
Украинская зерновая ассоциация (УЗА) прогнозирует урожай зерновых и масличных культур в 2025 году на уровне 81,4 млн тонн против 79 млн тонн (+3%) годом ранее, сообщила пресс-служба ассоциации.
«При таком урожае экспорт в текущем сезоне 2025/26 потенциально мог бы достичь 49 млн тонн (в прошлом сезоне – 46,7 млн тонн). Впрочем, это оптимистичный сценарий, реализация которого зависит от решения серьезных логистических проблем», – отметили в УЗА.
Ассоциация напомнила, что Украина в настоящее время испытывает значительные проблемы в логистике экспорта зерна из-за постоянных российских террористических ударов по критической инфраструктуре: энергетике, железной дороге и морским портам Украины. В результате российских обстрелов гражданской инфраструктуры железная дорога и порты не могут работать на полную мощность из-за повреждения их инфраструктуры, дефицита электроэнергии и в условиях постоянных отключений.
«Очевидно, что невозможность экспортировать значительные объемы выращенного урожая из-за логистических проблем крайне негативно повлияет не только на украинских агропроизводителей и ценовую конъюнктуру на внутреннем рынке, но и может стать сильным ударом для экономики Украины и ее платежного баланса», — отметили в УЗА.
Урожай пшеницы в 2025 году УЗА оценила на уровне 22,5 млн тонн против 22,4 млн тонн (+0,45%) год назад. Учитывая это, потенциальный экспорт пшеницы в 2025/26 МГ мог бы достичь 16,5 млн тонн, предположили в УЗА.
Урожай ячменя в 2025 году, по оценке ассоциации, составляет 4,9 млн тонн против 5,6 млн тонн (-2,5%) год назад, а вероятный экспорт в 2025/2026 МГ прогнозируется на уровне около 2,3 млн тонн.
Урожай кукурузы в УЗА ожидают на уровне 32 млн тонн против 25,9 млн тонн (+23,6%), а потенциальный экспорт в текущем сезоне мог бы достичь 25 млн тонн при условии беспрепятственной логистики, считают эксперты.
Урожай подсолнечника в 2025 году в УЗА прогнозируют на уровне 11,5 млн тонн против 12,8 млн тонн (-10,2%) год назад. Традиционно почти весь подсолнечник будет переработан в Украине – 11,4 млн тонн, а экспорт достигнет не более 50 тыс. тонн.
Урожай рапса в 2025 году составляет 3,2 млн тонн против 3,8 млн тонн (-15,8%) год назад, при этом экспорт 2025/26 МГ может достичь только 2,1 млн тонн, остальное будет переработано в Украине.
Урожай сои в 2025 году, по оценке УЗА, составляет около 5 млн тонн против 6,8 млн тонн (-26,5%) в 2024-м, что объясняется значительным уменьшением посевных площадей под этой культурой и худшей урожайностью. Все же потенциальный экспорт мог бы реализовать в 2025/26 МГ 2,5 млн тонн, а остальное будет переработано в Украине, поскольку из-за законодательных ограничений ее экспорт затруднен, как и рапса.
«Что касается урожая следующего года, поскольку практически уже известны посевные площади под озимыми культурами и с учетом прогноза посева яровых культур весной потенциальный урожай следующего года может составить 84,5 млн тонн зерновых и масличных, из которых Украина могла бы потенциально экспортировать около 50 млн тонн зерновых и масличных», — прогнозирует УЗА.
Украинская зерновая ассоциация (УЗА) – это объединение производителей, переработчиков и крупнейших экспортеров зерна, которые ежегодно экспортируют около 90% украинской зерновой продукции.
«Кернел», один из крупнейших украинских агрохолдингов, в июле-сентябре 2026 финансового года (ФР, июль 2025-го – июнь 2026-го) экспортировал 1,3 млн тонн зерна, что на 15% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, но на 27% больше по сравнению с предыдущим кварталом, благодаря большей доступности зерна на внутреннем рынке после начала сбора урожая озимой пшеницы.
Согласно обнародованному квартальному отчету, пшеница составила 74% общего объема экспорта «Кернела», а остальное – кукуруза и ячмень.
«Начало нового финансового года для сегмента »Инфраструктура и торговля« было сформировано двумя ключевыми рыночными динамиками: задержкой уборочной кампании в Украине, вызванной погодными условиями, и более медленными, чем обычно, продажами фермеров», — рассказали в агрохолдинге.
В результате объемы грузооборота экспортных терминалов в первом квартале 2026 ФР составили 1,8 млн тонн, что на 17% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что привело к уменьшению объемов экспорта зерна и общего портфеля продаж растительных масел и шрота группы.
В общем объеме грузооборота зерно составляло 75%, пищевые масла – 13%, остальное – растительные шроты.
Объем поступления зерна в силосы в июле-сентябре 2026 ФР составил 1,2 млн тонн, что на 34% меньше, чем в предыдущем году. Из этого количества 796 тыс. тонн было получено от собственных сельхозпредприятий агрохолдинга, а остальное – от сторонних поставщиков.
«Уменьшение поступления главным образом отражает более позднее начало уборочной кампании группы, поскольку неблагоприятные погодные условия и неравномерная спелость урожая в разных регионах задержали и уменьшили поставки на склады», – пояснили в «Кернеле».
Сегмент «Инфраструктура и торговля» в первом квартале 2026 ФР сгенерировал EBITDA в размере $20 млн, что на 62% меньше, чем в предыдущем году.
Агрохолдинг «Кернел» до войны занимал первое место в мире по производству подсолнечного масла (около 7% мирового производства) и его экспорту (около 12%). Является одним из крупнейших производителей и продавцов бутилированного масла в Украине. Кроме того, занимается выращиванием агропродукции и ее реализацией.
Во Львове в течение нескольких дней проходил форум «Зерно и переработка 2025: мука, бакалея, комбикорма», который объединил практику, аналитику и оживленные дискуссии о будущем украинской зернопереработки, пишет SEEDS.
На это ключевое событие отрасли во Львов приехали более ста представителей зерноперерабатывающих, хлебопекарных и комбикормовых предприятий, аналитики, представители технологических компаний и профильные эксперты — те, кто формирует повестку дня отрасли.
Организовали форум Союз «Мукомолы Украины» и Agro Marketing Agency.
Во время форума заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины Тарас Высоцкий представил основные показатели и тенденции нового агросезона. По предварительным оценкам, урожай пшеницы в 2025 году составляет 23 млн тонн, тогда как внутреннее потребление остается на уровне около 6 млн тонн. Посевная кампания продолжается, и площади под озимой пшеницей, по прогнозам, вырастут на 7–10%, что формирует предпосылки для стабильного производства в 2026 году.
Вместе с тем Высоцкий отметил сложную ситуацию на рынке ржи: объемы выращивания — минимальные, и министерство совместно с профильными ассоциациями готовит механизмы, которые должны стимулировать расширение посевов уже со следующего сезона.
В рамках форума директор Общественного союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский представил онлайн-курс для агробизнеса «Послеуборочная обработка и хранение зерна» от AgriAcademy — бесплатной онлайн-платформы аграрного образования и сертифицированных онлайн-курсов от ведущих украинских и международных экспертов.
Новый курс AgriAcademy посвящен основам организации и проведения приема, послеуборочной обработки и хранения зерна и предназначен для тех, кто интересуется возможностью повышения квалификации и овладения современными и инновационными техниками и технологиями улучшения готовности зерна к хранению, контролю и повышению его качества.
AgriAcademy.org – бесплатная платформа онлайн-обучения для работников агросектора и студентов аграрных учебных заведений, созданная ЕБРР в декабре 2022 года в рамках программы поддержки продовольственной безопасности в Украине. Ее цель – усилить конкурентоспособность и устойчивое развитие сельского хозяйства, которое понесло значительные потери из-за войны.
Кроме самой презентации курса во время форума все желающие получили промо-продукцию с QR-кодом АgriAcademy. Перейдя по ссылке, каждый имеет возможность выбрать нужный онлайн-курс и зарегистрироваться на него.
После начала войны тысячи работников агросферы потеряли доступ к структурированным формам обучения. AgriAcademy стала ответом на эту проблему – платформой, которая предоставляет:
Перейти к обучению: https://agriacademy.org/courses-catalog/
AgriAcademy – это бесплатная платформа онлайн-обучения, созданная по инициативе ЕБРР в рамках программы поддержки продовольственной безопасности в Украине. Ее цель – усилить конкурентоспособность и устойчивое развитие сельского хозяйства, которое понесло значительные потери из-за войны.
Создание и управление платформой (включая разработку курсов, учебные туры и т.д.) осуществляется при поддержке и финансировании ЕБРР, а также:
Платформа Food from Ukraine символизирует расширение инициативы Украины от акцента только на зерне к готовой продукции, а также к передаче знаний технологии, сообщил министр экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Алексей Соболев на открытии IV Международного саммита по продовольственной безопасности «Продовольствие из Украины» в Киеве в среду.
Соболев отметил, что Украина в 2025-2026 маркетинговом году уже экспортировала 5,8 млн тонн пшеницы.
«Это не просто цифра, это показатель устойчивости нашего агросектора, который работает несмотря на разрушенную инфраструктуру, постоянные логистические вызовы, атаки дронами и ежедневные риски», — подчеркнул министр.
Он привел данные прогноза USDA, согласно которым по итогам сезона экспорт пшеницы из Украины составит 15 млн тонн, то есть примерно 7% мировой торговли этой продукцией.
«Это подтверждает, что Украина продолжает, несмотря ни на что, быть надежным партнером для мирового продовольственного рынка. (…) Однако вопрос продовольственной безопасности остается актуальным и будет только усиливаться. Украинские аграрии обеспечивают продовольствием сотни миллионов людей в разных регионах мира, от Северной Африки до Азии. Наша страна остается гарантом глобальной продовольственной безопасности, обеспечивается стабильность поставок зерновых, масличных культур и продуктов животноводства», — отметил Соболев.
Как отметил министр, в Украине понимают, что наиболее стремительно будет расти спрос на продовольствие. В ближайшие десятилетия прирост почти на 14% сформирует Субсахарская Африка, которая сейчас импортирует более двух третей собственной потребности в продовольствии. Средняя производительность фермерских хозяйств на этом континенте составляет лишь 40% потенциала, потери зерновых составляют до 20%, а плотность механизации — всего 2-4 трактора на 100 кв км, что в десятки раз ниже, чем в Европе.
В то же время он отметил высокую реакцию на эти вызовы со стороны государств Африки, которые инвестируют в орошение, механизацию, создание агропромышленных зон, локализацию производства техники, развитие инфраструктуры, хранение и переработку. Это не просто модернизация, по словам Соболева, это стратегический курс на самодостаточность.
Именно поэтому одним из стратегически правильных решений для Украины, по мнению министра экономики, является трансформация инициативы президента Украины Grain from Ukraine в Food from Ukraine.
«Платформа Food from Ukraine сформирует новый подход к глобальной продовольственной политике, сочетая долгосрочное финансирование гуманитарных программ с созданием стабильных и защищенных логистических маршрутов, развитием переработки и производства продукции с высокой добавленной стоимостью, привлечением инвестиций, технологической модернизацией агросектора, расширением сотрудничества со странами Азии, Африки, Латинской Америки и островными государствами, а также налаживанием партнерства между правительством, бизнесом и международными организациями для создания устойчивой, предсказуемой и инновационной глобальной продовольственной системы», — подчеркнул Соболев.
Министр сообщил, что Украина в рамках этой инициативы начнет создавать сеть региональных продовольственных хабов. Он продемонстрировал видеопрезентацию первого проекта такого логистично-перерабатывающего хаба, который планируется построить в Гане. Базовой инфраструктурной точкой его станет хранение, переработка и дистрибуция украинской агропродукции, а также локализация современных технологий в Западной Африке.
Соболев подчеркнул, что Украина и Гана в Киеве в среду подписали меморандум о сотрудничестве, чем заложили основу для долгосрочного партнерства и практического развития инициативы и создания Food for Ukraine.
«Украина перестает быть политическим донором продовольствия. Мы становимся частью архитектуры новой модели глобальной продовольственной устойчивости, страной, которая помогает не только кормить мир сегодня, но и создает механизмы инновационного производства завтра», — резюмировал министр экономики.
