Україна в грудні 2025 року експортувала 10,38 тис. тонн молочних продуктів на суму $25,92 млн, що на 0,3% і 6% менше проти листопада, але на 44% і 51% більше проти грудня 2025 року, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
У галузевій асоціації зазначили, що в січні-грудні 2025 року Україна експортувала 131,91 тис. тонн (+12% проти аналогічного періоду 2024 року) молочних продуктів на суму $401,36 млн (+35%).
Аналітики уточнили, що головними експортними категоріями у грудні були молоко та вершки згущені (36%), сири (22%), масло вершкове (21%).
За їх інформацією, у грудні 2025 року Україна збільшила натуральні обсяги експорту молока та вершків, незгущених до 2,58 тис. тонн (+13%), молока та вершків, згущених до 3,63 тис. тонн (+5%), кисломолочних продуктів до 575 тонн (+14%), вершкового масла до 836 тонн (+13%) та морозива до 336 тонн (+6%) відносно листопада. Скоротилися обсяги поставок молочної сироватки до 1 тис. тонн (-22%) і сирів до 1,24 тис. тонн (-3%) відносно попереднього місяця.
Україна порівняно з груднем 2024 року найбільше наростила фізичні обсяги експорту молока та вершків, згущених (+90%), кисломолочних продуктів (+50%), вершкового масла (+91%) та сиру (+45) на зовнішні ринки.
Водночас відносно листопада 2025 року зросла грошова виручка за відвантажене молоко та вершкі, незгущені до $2,09 млн (+11%), молоко та вершкі, згущені до $9,23 млн (+5%), кисломолочні продукти до $984 тис. (+32%), морозиво до $1,29 млн (+10%), вершкове масло до $5,41 млн (+7%), але скоротилася за відвантажену молочну сироватку до $1,11 млн (-23%) та сир до $5,8 млн (-5%).
Порівняно з груднем 2024 року найбільше збільшилася грошова виручка за експортовані молоко та вершки, згущені (+68%), кисломолочні продукти (+78%) та масло вершкове (+60%). Скоротилася грошова виручка за експортовану молочну сироватку (-5%).
“Непрогнозоване збільшення обсягів надою протягом 2025 року призвело до накопичення біржових товарів на європейських складах та обвалу світових цін на вершкове масло та інші молочні продукти. Активність на молочному ринку традиційно сповільнюється наприкінці року, в період новорічних свят, що закономірно призвело до скорочення обсягів експорту з України. На початку січня експорт молочних продуктів з України в Європу фактично призупинився через зміну вимог ЄС щодо ліцензування обсягів експорту в межах квот. Порядок, розроблений наприкінці грудня, фактично нікому не був надано, через що українські переробні підприємства разом зі своїми партнерами, які імпортують українську молочну продукцію, не змогли своєчасно подати заявки на отримання дозволів на експорт”, – пояснив аналітик АВМ Георгій Кухіашвілі.
Галузева асоціація привернула увагу до збільшення обсягів імпорту з ЄС в Україну молочних продуктів, зокрема сирів та вершкового масла, які надходять у вітчизняні торговельні мережі з Польщі. Так, у грудні 2025 року країна імпортувала 6,52 тис. тонн молочних продуктів на суму $37,28 млн. Відносно листопада-2025 натуральні обсяги імпорту виросли на 17%, а відносно грудня-2024 скоротилися на 14%.
В січні-грудні 2025 року Україна імпортувала 64,69 тис. тонн (+7%) молочних продуктів на суму $337,93 млн (+16%). Найбільша частка від загальних натуральних обсягів імпорту за цей період припадала на сири (65%).
“Зовнішньоторговельне сальдо в грудні було негативним і становило -$11,36 млн, вірогідно, внаслідок напливу в Україну дешевого згущеного молока та сиру і зменшення обсягів експорту молочних продуктів”, – резюмували в АВМ.
В Україні у вересні 2025 року подорожчали більшість молочних продуктів на тлі обмеженого внутрішнього попиту, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
У галузевій асоціації зазначили, що молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в плівці в середньому коштує 48,21 грн/кг, що на 2,75 грн (+6%) більше порівняно з попереднім місяцем, але на 8,89 грн (+23%) більше відносно торішнього періоду. Цей товар у пластиковій пляшці коштує 65,42 грн/кг, що на 1,25 грн (+1,9%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 12,50 грн/кг (+24%) більше відносно торішнього періоду.
Кефір жирністю 2,5% у плівці в середньому коштує 56,74 грн/кг, що на 97 коп. (+2%) більше ніж місяць тому, але на 9,53 грн (+20%) дорожче ніж торік. Вартість продукту у пластиковій пляшці наразі становить 76,45 грн/кг, що на 2,57 грн (+3%) більше ніж місяць тому і на 14,55 грн (+25%) більше ніж торік.
Сметана жирністю 15% в стаканах в середньому коштує 187,22 грн/кг, що на 0,93 грн (+0,5%) більше порівняно з попереднім місяцем, але на 37,79 грн/кг (+25%) більше відносно минулорічного періоду.
Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% в пластикових пляшках становила 115,79 грн/кг, що на 1,39 грн (+1,2%) більше відносно попереднього місяця, але на 20,12 грн (+21%) більше відносно минулорічного періоду.
Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% становила 293,44 грн/кг, що на 7,41 грн (+3%) більше відносно попереднього місяця і на 64,38 грн (+28%) більше відносно минулорічного періоду.
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 586,64 грн/кг, що на 7,58 грн (+1,3%) більше відносно попереднього місяця, але на 123,36 грн (+27%) дорожче ніж торік.
Сир “Гауда” жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 584,59 грн/кг, що на 21,21 грн (+4%) більше відносно попереднього місяця, але на 95,38 грн (+19%) дорожче ніж торік.
“В Україні у другій половині вересня ціни на більшість молочних продуктів залишаються високими, що може бути пов’язано з продовольчою інфляцією. Водночас, внутрішній попит на молочну продукцію обмежений. Спостерігалося скорочення реалізації товарів торгівельними мережами та зменшення попиту на молоко-сировину з боку молокопереробних підприємств”, – пояснив аналітик асоціації Георгій Кухалейшвілі.
Він зазначив, що імпортні сири, які завозяться в Україну переважно з Польщі, більш привабливі в плані ціни ніж продукція вітчизняних виробників.
“В умовах призупинення молочного експорту в ЄС молокопереробні підприємства працюють на склад, що разом зі зниженням цін на біржові товари на експортних ринках, зокрема на вершкове масло, може тиснути на ціни в перспективі. Певне пожвавлення споживчого попиту на свіжу молочну продукцію ймовірне взимку”, – резюмували в АВМ.
Україна у першій половині серпня 2025 року наростила імпорт молокопродуктів до $14,7 млн – це найвищий показник від початку року для аналогічних періодів, попередній рекорд фіксувався у першій половині березня, тобто півроку тому, – $13,2 млн, повідомила Спілка молочних підприємств України (СМПУ).
У галузевій асоціації зазначили, що грошовому виразі імпорт зріс на 30% у порівнянні з першою половиною липня і майже у півтора рази – відносно першої половини червня.
Крім того, у натуральному виразі зростання зафіксовано майже по всіх товарних позиціях, окрім сироватки, імпорт якої знизився на третину. Найбільший приріст, 25%, спостерігався по сирній групі: у країну ввезено понад 1,8 тис. тонн цієї продукції. Саме ця товарна позиція займає левову частку у вартісній структурі імпорту (майже 85%).
Як наслідок, сальдо експорту-імпорту молокопродуктів вперше з березня стало негативним $(-4,3) млн.
Аналітики вважають, що такий суттєвий ріст імпорту відбувся значною мірою через зростання внутрішніх цін на молоко-сировину в Україні, яке відбулося у другій половині липня (+5%) і продовжилось у серпні. Це частково знизило конкурентоспроможність вітчизняної продукції, зробивши імпорт більш привабливим.
“Така динаміка впливає на платіжний баланс країни та вимагає зваженого підходу до ціноутворення на внутрішньому ринку молокопродуктів”, – резюмували в СМПУ.
Загальні обсяги зовнішньої торгівлі молочними продуктами у лютому 2025 року склали $45,6 млн, що на 8,5% більше січня 2025 року ($42,0 млн) та були на 16,4% нижче грудня 2024 року ($54,5 млн), повідомила Спілка молочних підприємств України (СМПУ).
Згідно повідомлення, обсяги експорту молокопродуктами у лютому 2025 року склали $24,2 млн і зросли на 25% проти січня 2025 року ($19,3 млн) і на 51% проти грудня 2024 року ($16,0 млн).
“Таких значних обсягів експорту не фіксувалось з жовтня-2022”, – наголосили аналітики.
За їх інформацією, вартісна структура експорту сформувалась наступним чином: 36% молоко і вершки згущені, 30% масло вершкове, 20% сири.
Водночас, у лютому 2025 року порівняно із лютим 2024 року вартісна структура експорту дещо змінилась: зросла частка масла та молочних жирів (з 13% до 30%) на тлі зниження часток сирів усіх видів (із 28% до 20%) та молока і вершків не згущених (із 10% до 6%).
Натомість обсяги імпорту продовжували знижуватись і стали найнижчими за останні півроку: у лютому 2025 року вони склали $21,4 млн, що на 6% нижче січня 2025 року ($22,7 млн) та на 44% грудня 2024 року ($38,5 млн).
Крім того, у лютому 2025 року проти лютого 2024 року відбулися зміни у вартісній структурі імпорту: зросла частка сирів (із 68,2% до 83,4%) на тлі суттєвого зниження частки масла (із 16,5% до 2,4%). Частка сирів (83,4%) сягнула найвищого значення за останні роки.
Сальдо експорту-імпорту у лютому-2025 позитивне: $2,8 млн – проти -$3,4 млн у січні 2025 року та -$22,6 млн у грудні2024 року.
Обсяги експорту у вартісному виразі у лютому 2025 року перевищували обсяги імпорту на 13% (у січні 2025 року – 0,85 рази, грудні 2024 року – 0,41 рази).
Україна у січні наростила імпорт молочних продуктів на 55%, ніж за аналогічний період минулого року, повідомило інформаційно-аналітичне агентство “Інфагро”.
“Ринок свіжих молокопродуктів у лютому почав оживати. Зростання продажів відбувається доволі повільно, немає тієї позитивної динаміки, яка спостерігалася у такому ж періоді минулих років. У лютому ціни почали стабілізуватися, але, на жаль, до цього моменту вони вже сягнули дуже високого рівня “, – зауважили аналітики.
Експерти припустили, що для стимулювання продажів правильно було б взагалі знизити ціни, особливо на сметану та кисломолочний сир. Тож основні гравці найближчим часом намагатимуться частіше вдаватися до акційних продажів зі значним зниженням цін. У будь-якому разі подальшого збільшення цін вже точно не повинно бути, вважають вони.
“Вітчизняних виробників вже повинно насторожувати суттєве збільшення імпорту свіжих молокопродуктів. У січні їх завезли на 55% більше, ніж в аналогічний період минулого року. І якщо раніше в Україну завозили в основному йогурти та різні сиркові продукти, то в січні було імпортовано кількасот тонн дешевого польського молока. На польський імпорт свіжих молочних продуктів припадає 60% всього обсягу “, – наголосили к галузевому виданні.
Експорт свіжих молокопродуктів також зростає, але не такими темпами як імпорт. Основним експортним ринком для українських свіжих молочних продуктів залишається Молдова, 88%, резюмували в “Інфагро”.
Україна в січні 2025 року експортовала 8,1 тис. тонн молочних продуктів, що на 12% більше, ніж у грудні 2024 року, а на 23% ніж у січні 2024 року, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ) із посиланням на дані Державної служби статистики.
У галузевій асоціації зазначили, що головними експортними категоріями були молоко та вершки, згущені – 29%, молоко та вершки, не згущені – 21%, молочна сироватка – 18% і сири – 12%.
Україна у січні 2025 року відносно грудня 2024 року збільшила натуральні обсяги експорту вершкового масла до 749 тонн (+71%), морозива – до 490 тонн (+37%), молока та вершків, згущених – до 2,33 тис. тонн (+16%), молочної сироватки – до 1,44 тис. тонн (+12%), маслянки – до 422 тонн (+10%) і сирів – до 935 тонн (+9%). Однак, за останній місяць українські експортери скоротили обсяги відвантаження молока та вершків, не згущених до 1,72 тис. тонн (-9%) і не постачали казеїн на зовнішні ринки.
В АВМ зауважили, що січневі експортні поставки 2025 року у порівняні з січнем 2024 року збільшились по таким продуктам: вершкове масло (+198%), морозиво (+77%), молочна сироватка (+55%), сири (+52%), маслянка (+42%), а також молоко та вершки, згущені (+38%). Українські експортери відвантажили молока та вершків, не згущених на 32% менше ніж торік.
Аналітик АВМ Георгій Кухалешвілі припустив, що українські компанії активізували експортну активність у січні 2025 року, користуючись високими цінами на біржові товари в світі. Зокрема, на європейському ринку існував попит на великі оптові партії масла. Відтак у січні на експортних ринках активізувався попит на вершкове масло, сири та сухе молоко, що ймовірно пов’язано з підготовкою до Китайського Нового Року та Рамадану.
Водночас Україна в січні 2025 року імпортувала 5,02 тис. тонн молочних продуктів, що на 34% менше відносно грудня і на 6% менше відносно січня 2024 року. Відносно грудня 2024 року Україна збільшила обсяги імпорту молочної сироватки до 628 тонн (+17%), масла вершкового до 615 тонн (+165%) та морозива до 51 тонн (+53%), резюмували в АВМ.
