In jedem Lebensmittelgeschäft, sei es eine Supermarktkette oder ein kleiner Laden in der Nähe des Hauses, können wir in der Auslage so genannte „verarbeitete Lebensmittel“ sehen, d. h. solche, die gekocht, konserviert, gefroren, verpackt oder durch Zugabe zusätzlicher Stoffe verändert wurden.
Die Verfügbarkeit, die Bequemlichkeit und die geschickte Vermarktung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln machen sie sehr attraktiv für den Verbraucher, der nicht daran denkt, dass wir den Verzehr solcher Lebensmittel mit unserer eigenen Gesundheit bezahlen.
Eine kürzlich von brasilianischen Wissenschaftlern der Universität von São Paulo durchgeführte Studie hat einen alarmierenden Zusammenhang zwischen dem zunehmenden Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Weißbrot und zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken und einem vorzeitigen Tod aufgezeigt.
Die Forscher untersuchten die Sterblichkeitsdaten für das Jahr 2019 in Brasilien und kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln in 10 Prozent der Fälle einen vorzeitigen Tod verursacht.
„Frühere Studien haben die gesundheitlichen Schäden und die wirtschaftliche Belastung durch kritische Lebensmittelinhaltsstoffe wie Zucker, Salz und Transfette sowie durch einzelne Produkte wie zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke bewertet“, sagte Studienautor Eduardo Nielson in einer Erklärung.
„Unseres Wissens hat bisher noch keine Studie die potenziellen Auswirkungen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln auf das Auftreten eines vorzeitigen Todes bewertet. Die Kenntnis der Risiken, die mit dem Verzehr solcher Lebensmittel verbunden sind, und die Modellierung von Veränderungen in der menschlichen Ernährung könnten zu einer besseren Lebensmittelpolitik beitragen und den Ausbruch und die Entwicklung chronischer Krankheiten verhindern“, so Nielson weiter.
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel wie verpackte und verzehrfertige Snacks, Tiefkühlpizza, zuckerhaltige Getränke und Frühstückscerealien machen einen großen Teil der modernen menschlichen Ernährung aus. Es gibt jedoch immer mehr Forschungsergebnisse, die dieses Essverhalten mit einem hohen Risiko für Fettleibigkeit, Demenz und Krebs in Verbindung bringen. Die Forscher stellen auch fest, dass solche Lebensmittel sehr wenig Eiweiß und Ballaststoffe und viel Zucker, Fett und Salz enthalten.
Wissenschaftler gehen davon aus, dass in Ländern mit hohem Einkommen wie den USA, dem Vereinigten Königreich und Kanada, in denen etwa die Hälfte der gesamten Kalorienzufuhr auf ultra-verarbeitete Lebensmittel entfällt, die Auswirkungen einer solchen Ernährung auf die menschliche Gesundheit größer sein werden.
Den Forschern zufolge könnte eine Reduzierung des Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln um 10 % jährlich zwischen 5 900 und 29 300 vorzeitige Todesfälle in Brasilien verhindern.
Das Informations- und Analyseprojekt des Club of Experts hat die Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen auf den Menschen analysiert, siehe Video unter
Mehr als 15 Millionen Tonnen landwirtschaftlicher Erzeugnisse wurden im Rahmen des Getreideabkommens aus der Ukraine exportiert, sagte Adil Karaismailoglu, Minister für Verkehr und Infrastruktur der Türkei.
„Nach Angaben des Ministers liefen zwischen dem ersten August und dem 25. Dezember 585 Trockenladungsschiffe aus ukrainischen Häfen aus. Insgesamt wurden 15 Millionen 80 Tausend Tonnen von 13 verschiedenen landwirtschaftlichen Produkten durch den „Getreidekorridor“ transportiert, sagte er“, berichtet Anadolu.
Er stellte fest, dass 44 % der Produkte aus der Ukraine in europäische Länder, 29 % in asiatische Länder, 15 % in die Türkei und 12 % in afrikanische Länder geliefert wurden.
Am 22. Juli unterzeichneten die Vereinten Nationen, Russland, die Türkei und die Ukraine in Istanbul Dokumente zur Einrichtung eines Korridors für Getreideexporte aus drei Häfen auf ukrainischem Gebiet – Chornomorsk, Odessa und Juschnyj.
Die Ausgangssperre in der Ukraine wird in der Silvesternacht nicht aufgehoben, Zuwiderhandelnde werden festgenommen, sagte die Pressesprecherin des Chefs der Nationalen Polizei, Maryana Reva.
„Die Menschen sollten verstehen, dass es, egal ob es sich um einen Feiertag oder einen Nicht-Feiertag handelt, bestimmte Anforderungen an die Sperrstunde gibt. Die Polizeibeamten werden die Personen kontrollieren, ihre Papiere überprüfen und sie zu den Polizeieinheiten bringen, damit sie sich ausweisen oder die Identität der Person überprüfen können“, sagte sie in der Telefonkonferenz.
Reva betonte, dass diejenigen, die in der Silvesternacht ausgehen, wegen Verstoßes gegen die Ausgangssperre belangt werden können.
Sie wies auch darauf hin, dass der Verkauf und die Verwendung von Pyrotechnik fast überall in der Ukraine ausdrücklich verboten sind und dass die Polizei auf solche Fälle reagieren wird.
Agroholding MHP, der größte Hühnerproduzent in der Ukraine, steigerte im November 2022 die Hühnerproduktion im Vergleich zum Vormonat um 9 % auf 64,89 Tausend Tonnen, während der Absatz um 2 % auf 60,69 Tausend Tonnen zurückging, teilte der Agrarkonzern am Freitag in einer Erklärung an der Londoner Börse mit.
Er stellt fest, dass die Hühnerproduktion im November 2022 nur 1 % hinter dem gleichen Monat des Vorkriegsmonats 2021 zurückbleibt, während die Verkäufe um 1 % höher sind als im letzten November.
Es wird angegeben, dass der Anteil der Geflügelexporte im November dieses Jahres um 2 Prozentpunkte (PP) gegenüber Oktober 2022 und um 5 PP gegenüber November 2021 auf 60% bzw. 63% gestiegen ist.
Insgesamt wurden im November dieses Jahres 38,39 Tausend Tonnen Geflügel exportiert, das sind 2 % mehr als im Oktober 2022 und 5 % mehr als im November 2021.
Auf dem Inlandsmarkt wurden im November 2022 22,31 Tausend Tonnen Geflügel verkauft, 10 % weniger als im Vormonat und 12 % mehr als im November letzten Jahres.
Der Durchschnittspreis für Geflügel, das im November 2022 verkauft wurde, sank um 4 % auf 1,85 $/kg, verglichen mit 1,75 $/kg im November des Vorjahres (-6 %).
Während des Berichtszeitraums hat MHP seinen Absatz von verarbeiteten Fleischprodukten und Halbfabrikaten gegenüber Oktober um 15 % auf 2,97 Tausend Tonnen gesenkt, was immer noch 43 % weniger ist als im November 2021.
Agroholding gab an, dass der Verkauf von Sonnenblumenöl im November 2022 gegenüber Oktober dieses Jahres um die Hälfte und gegenüber November 2021 um 91 % auf 51,19 Tausend Tonnen gestiegen ist, während der Verkauf von Sojabohnenöl gegenüber Oktober dieses Jahres um 89 % und gegenüber November letzten Jahres um 64 % auf 0,84 Tausend Tonnen gesunken ist.
MHP stellte außerdem fest, dass der Betrieb in dieser Saison 335 Tsd. ha erntet, wobei die Sonnenblumen- und Sojabohnenernte vollständig abgeschlossen ist und Mais auf 90 % der Fläche geerntet wird.
MHP ist der größte Geflügelproduzent der Ukraine. Außerdem werden dort Getreide, Sonnenblumenöl und Fleischverarbeitungsprodukte hergestellt. Für den europäischen Markt liefert MHP gekühlte Hähnchenhälften, die unter anderem in seinen Anlagen in den Niederlanden und der Slowakei verarbeitet werden. Im Februar 2019 hat die Agroholding die Übernahme des slowenischen Unternehmens Perutnina Ptuj abgeschlossen.
MHP verzeichnete 2021 einen Nettogewinn von 393 Mio. USD gegenüber einem Nettoverlust von 133 Mio. USD im Jahr 2020, während der Umsatz um 25 % auf 2,37 Mrd. USD stieg.
Der ukrainische Geschäftsmann Yuriy Kosyuk ist der Gründer, Mehrheitsaktionär und Vorstandsvorsitzende von MHP.
Der Personenverkehr über die westliche Grenze hat vom 17. bis 23. Dezember um mehr als ein Viertel zugenommen: auf dem Weg aus der Ukraine – von 243 Tausend auf 301 Tausend Menschen, während auf dem Weg in die Ukraine – von 231 Tausend auf 302 Tausend, berichtete der staatliche Grenzdienst auf Facebook.
So wurde nach Angaben des Ministeriums in dieser Woche die Abwanderung von Menschen aus dem Land, die fünf Wochen in Folge anhielt, durch einen kleinen Zustrom von 1.000 Menschen ersetzt.
Der polnische Grenzschutzdienst verzeichnete in den letzten sieben Tagen einen Nettozustrom von 15 Tausend Menschen in die Ukraine, während sich die Abwanderung in den vorangegangenen fünf Wochen auf insgesamt 36 Tausend Menschen belief.
Nach Angaben des polnischen Ministeriums stieg der wöchentliche Zustrom aus der Ukraine nach Polen von 153 Tausend auf 184 Tausend Menschen, während der Rückstrom aus Polen in die Ukraine von 149 Tausend auf 199 Tausend Menschen anstieg.
Insgesamt sind seit Beginn des Krieges 8,638 Millionen Menschen aus der Ukraine nach Polen gekommen, in der Gegenrichtung sind es 6,814 Millionen Menschen.
Nach Angaben des staatlichen Grenzdienstes der Ukraine ist die Zahl der Autos, die die westukrainische Grenze überquert haben, in dieser Woche von 127 Tausend auf 139 Tausend gestiegen, während die Zahl der Fahrzeuge mit humanitärer Fracht von 643 auf 593 zurückgegangen ist.
Die Agentur warnte, dass die Warteschlangen in den letzten Tagen aufgrund des erhöhten Passagieraufkommens und der schlechten Wetterbedingungen, insbesondere an der polnischen Grenze, zugenommen hätten.
Wie berichtet, übersteigt seit dem 10. Mai der Zustrom in die Ukraine über die Westgrenze der Ukraine seit fast einem Monat täglich den Zustrom aus der Ukraine. Die Nettozuwanderung betrug in dieser Zeit 188.000 Personen. In den folgenden Wochen gab es keinen so eindeutigen Trend, mit Ausnahme der Woche des Beginns des neuen Schuljahres, in der der Nettozustrom einen Rekordwert von 47 000 Personen erreichte.
Generell zeigen die Statistiken eine allmähliche Rückkehr von Ukrainern in ihre Heimat: Der Nettozustrom im Zeitraum vom 10. Mai bis zum 23. September betrug 409 Tausend Menschen.
Zum ersten Mal seit dem 10. Mai überstieg die Zahl der Menschen, die die Ukraine in einer Woche verließen, die Zahl derer, die Ende September einreisten. Zu diesem Zeitpunkt betrug die Nettoabwanderung 28.000 Menschen auf einmal, was zum einen eine Reaktion auf die Mobilisierung in Russland und die „Pseudo-Referenden“ in den besetzten Gebieten sein könnte und zum anderen wahrscheinlich auf den massiven Beschuss der Energieinfrastruktur zurückzuführen ist. Insgesamt gab es seither eine Nettoabwanderung von 117.000 Menschen.
Nach Angaben des UNHCR (Stand: 20. Dezember) haben seit Beginn des Krieges insgesamt 16,595 Millionen Menschen die Ukraine verlassen (ohne den Zustrom von Menschen ins Land), darunter 8,350 Millionen Menschen nach Polen, 2,852 Millionen Menschen nach Russland (die Daten wurden seit dem 3. Oktober nicht mehr aktualisiert), 1,930 Millionen Menschen nach Ungarn, 1,696 Millionen Menschen nach Rumänien, 1,024 Millionen Menschen in die Slowakei, 726,7 Millionen Menschen nach Moldawien und 16,7 Millionen Menschen nach Weißrussland.
Gleichzeitig sind nach UN-Angaben zwischen dem 28. Februar und dem 20. Dezember 8,711 Millionen Menschen in die Ukraine eingereist (ohne Ungarn, Russland und Belarus).
Personenverkehr an der Westgrenze der Ukraine, Tausend.
Datum Von der Ukraine einschl. Polen in die Ukraine einschl. Ukrainer Anzahl der Fahrzeuge, Stk.
23.dez 57 36 50 47 21 87
22.dez 43 25 44 41 20 90
21.Dezember 46 27 42 38 20 108
20.Dezember 38 22 35 31 19 58
19.Dezember 35 21 39 36 18 76
18.Dez 39 23 48 44 20 84
17.Dezember 43 25 44 39 21 90
16.Dezember 39 24 34 30 19 118
15.Dezember 37 23 34 31 19 99
14.Dez 35 20 30 27 18 55
13.Dezember 31 18 30 26 18 78
12.Dezember 30 19 33 31 17 69
11.Dezember 32 19 34 31 16 59
10.Dec 39 24 36 32 20 165
Daten: Staatlicher Grenzdienst
Im Dezember 2022 sind bis zu 65 % der Winterkulturen in einem guten bis ausgezeichneten Zustand, während der Zustand der restlichen 30-35 % von den Wetterbedingungen während des Winters abhängt.
Wie das Ministerium für Agrarpolitik am Freitag unter Berufung auf Daten des Ukrhydromet-Zentrums mitteilte, hat der Witterungsfaktor den Zustand der Ernten in der laufenden Saison nicht beeinträchtigt.
„Nach der visuellen Beurteilung gingen die Pflanzen auf 65% (2021 – 56%) der untersuchten Felder in gutem und ausgezeichnetem Zustand in den Winter, auf 28% (35%) der Flächen wurde der Zustand der Pflanzen als zufriedenstellend bewertet. Auf 7 % (9 %) der Flächen waren die Pflanzen unterentwickelt (sie erreichten kein für die Überwinterung sicheres Entwicklungsstadium). Die meisten dieser Kulturen (zwischen 7% und 28%) befinden sich in den Regionen Charkiw, Winnyzja, Odessa und Lwiw“, so das Ministerium.
Nach Angaben des Ministeriums für Agrarpolitik führte das Ukrhydromet-Zentrum am 28. und 30. Oktober eine Studie über die produktiven Feuchtigkeitsreserven des Bodens für Winterkulturen durch. Auf den meisten Anbauflächen war der Feuchtigkeitsgehalt optimal (21-40 mm), in einigen Gebieten im Osten, Westen und Norden war die Bodenschicht überfeuchtet (mehr als 40 mm produktive Feuchtigkeit). Gleichzeitig war in den südlichen und in einigen Gebieten der zentralen Oblaste die Feuchtigkeit der Ackerschicht bis zum Ende des Herbstes unzureichend (an einigen Stellen weniger als 10 mm produktive Feuchtigkeit), die meisten dieser Gebiete lagen im Oblast Odessa.
Auch nach agrarmeteorologischen Erhebungen über Winterkulturen haben in der zweiten Novemberhälfte 30-40 % der Flächen einen Massenbestockungsgrad erreicht, der für die Überwinterung günstig ist. In den übrigen Gebieten wurde die Bildung des dritten Blattes und des Laubes festgestellt. Die Pflanzenhöhe schwankte zwischen 10 und 24 cm; die durchschnittliche Pflanzenhöhe pro Quadratmeter betrug 250-510 und auf den besten Anbauflächen 600-670 Pflanzen. Die Buschigkeit lag zwischen 1,6 und 2,8 Stängeln pro Pflanze.
Wie berichtet, sagte der ukrainische Ministerpräsident Denis Shmygal in einem Interview mit Interfax-Ukraine, dass die Ukraine versuchen werde, die kleineren Anbauflächen für Winterkulturen in dieser Saison durch eine Ausweitung der Anbauflächen für Frühjahrskulturen im nächsten Jahr auszugleichen.
„Dieses Jahr wurden in den kontrollierten Gebieten auf 4,8 Millionen Hektar Winterkulturen gesät. Das sind etwa 40 % weniger als im letzten Jahr. Wir gehen davon aus, dass wir im Frühjahr mehr Frühjahrskulturen aussäen werden, um dies auszugleichen. Aber es ist klar, dass die große Minenverseuchung der Felder, der Unsicherheitsfaktor und die ständigen Angriffe des Feindes Auswirkungen auf unsere Erntemengen im nächsten Jahr haben werden. Das ist ein Problem, das gelöst werden muss“, sagte der Premierminister.
Er betonte, dass sich die moldauische Regierung um internationale Unterstützung bemüht, was sich positiv auf die Erntezahlen des nächsten Jahres auswirken wird. So hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) bereits zugesagt, dem Land Saatgut zur Verfügung zu stellen, mit dem die Gesamtanbaufläche bis 2023 um 30 Prozent erhöht werden kann. Im Vergleich dazu hat die Ukraine in der Aussaat 2022 14,16 Mio. ha Hauptkulturen angebaut, was 83,7 % des Wertes von 2021 (16,92 Mio. ha) entspricht.
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