In der Ukraine sind im Juni 2025 die Preise für Milch in Folie, Kefir in Tetrapak und Glas, Hüttenkäse und Suluguni-Käse gesunken, während die Preise für andere Milchprodukte gestiegen sind, berichtet der Verband der Milcherzeuger (AMP).
Der Branchenverband stellte fest, dass pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2,6 % in Folie im Juni 2025 durchschnittlich 45,65 UAH/kg kostete, das sind 75 Kopeken (-2 %) weniger als im Vormonat, aber 6,48 UAH (+17 %) mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2,6% in der Plastikflasche kostete durchschnittlich 63,81 UAH/kg, 21 Kopeken (+0,3%) mehr als im Mai und 12,29 UAH/kg (+24%) mehr als im Juni 2024. Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5% in der Folie kostete durchschnittlich 55,54 UAH/kg, das sind 37 Kopeken (+1%) mehr als im Vormonat und 7,98 UAH (+17%) mehr als im Juni letzten Jahres.
Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% in Gläsern kostete im Durchschnitt 191,13 UAH/kg, das sind 4,04 UAH (+2%) mehr als im Vormonat und 51,17 UAH/kg (+37%) im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Der Durchschnittspreis für Trinkjoghurt von 1,6% bis 2,8% in Plastikflaschen lag bei 116,44 UAH/kg, 2,15 UAH (+1,9%) höher als im Mai und 23,24 UAH (+25%) höher als vor einem Jahr.
Der Durchschnittspreis für Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9% lag bei 279,80 UAH/kg und damit 7,39 UAH (-3%) unter dem Durchschnittspreis des Vormonats, aber 56,50 UAH (+25%) über dem Preis im Juni letzten Jahres.
Im Inland hergestellte Butter mit einem Fettgehalt von 72,5% bis 73% kostet durchschnittlich 584,82 UAH pro kg, das sind 11,18 UAH (+1,9%) mehr als im Vormonat und 162,63 UAH (+39%) mehr als vor einem Jahr.
Niederländischer Käse mit einem Fettgehalt von 45% kostete im Durchschnitt 590,64 UAH/kg. Im Vergleich zum Vormonat ist das Produkt um 12,77 UAH (+2%) und im Vergleich zum Vorjahr um 139,41 UAH (+31%) gestiegen.
Der Durchschnittspreis für 45%igen Gouda-Käse ukrainischer Unternehmen lag bei 593,14 UAH/kg, 5,74 UAH (+1%) höher als im Vormonat und 131,50 UAH (+28%) höher als im Juni letzten Jahres.
Im vergangenen Monat sind in der Ukraine die Preise für pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2,6 % in Folie, Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 % in Tetrapak und Glas, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % und Suluguni-Käse gefallen. Die Preise für andere Molkereiprodukte im Verbraucherkorb blieben entweder unverändert oder stiegen um durchschnittlich 2,9 %, so der in dem Bericht zitierte AVM-Analyst Giorgi Kukhaleishvili.
Er wies darauf hin, dass der Preis für Butter aufgrund der hohen globalen Rohstoffpreise steigt. So lag der Preis für Butter in der EU im Mai bei 7200-7400 EUR pro Tonne, was fast ein Rekordhoch ist, das seit 2017-2018 nicht mehr verzeichnet wurde.
Der Anstieg des Angebots und des Verbrauchs von Importkäse auf dem heimischen Markt beeinträchtigt den Absatz der heimischen Käsehersteller. Der Anteil des importierten Käses auf dem heimischen Markt erreichte 47 %, so der Verband.
Die Ukraine exportierte im Januar-März 2023 2,082 Tausend Tonnen Käse, das ist 2,04 mal mehr als im gleichen Zeitraum 2022. Den Zollstatistiken zufolge beliefen sich die Exporte auf 10,212 Millionen Dollar, was 2,3 Mal mehr ist als im Vorjahr.
Gleichzeitig ist das Volumen der Käseeinfuhren im Januar-März dieses Jahres um 24,9 % gesunken – 7,084 Tausend Tonnen. In Geldwerten ausgedrückt sanken die Einfuhren im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2022 um 8,5 % auf 43,520 Millionen Dollar.
Zur gleichen Zeit, die wichtigsten Export von Käse wurde nach Kasachstan (54,17% der Lieferungen in Geldwerten), Moldawien (23,86%) und Jordanien (5,39%), Import – aus Polen (42,39%), Deutschland (21,23%) und den Niederlanden (8,96%) gemacht.
Die Ukraine importierte im Jahr 2022 33.818 Tausend Tonnen Käse (ein Rückgang von 38,7% im Vergleich zu 2021) und exportierte 8.989 Tausend Tonnen (ein Anstieg von 29,8%). Die Butterexporte stiegen im vergangenen Jahr um 29,9% auf 14.104 Tausend Tonnen, während die Importe um das 8,21-fache auf 1.128 Tausend Tonnen zurückgingen. Die Ausfuhren von Milch und Sahne (kondensiert) beliefen sich auf 26.696 Tausend Tonnen (+19%), die Einfuhren – 1.214 Tausend Tonnen (Rückgang um das 6,4-fache).
Die Ukraine exportierte im Januar-November 2020 5.500 Tonnen Käse, was einem Rückgang von 14,6% gegenüber dem gleichen Zeitraum 2019 entspricht.
Nach Angaben des Staatlichen Zolldienstes sanken die Exporte um 11,3 % auf 21,2 Mio. USD.
Gleichzeitig stiegen die Käseimporte in den 11 Monaten 2020 um das 2,1-fache auf 42.200 Tonnen, in monetärer Hinsicht erhöhten sie sich um das Doppelte auf 187,9 Mio. USD.
Darüber hinaus sank der Export der ukrainischen Butter um das 1,7-fache auf 10.100 Tonnen, in monetärer Hinsicht verringerte er sich um das 1,6-fache auf 43,9 Mio. USD. Die Einfuhr dieser Produkte lag bei 9.600 Tonnen, das ist um das 3,9-fache mehr als im Januar-November 2019, in monetärer Hinsicht stieg sie um das 3,1-fache auf 38,5 Mio. USD.
Nach Angaben des Statistikdienstes sank der Export von Milch und Sahne (kondensiert) in 11 Monaten 2020 um 24,5% auf 25.800 Tonnen. Die Ukraine lieferte Kondensmilch und Sahne für insgesamt 52,1 Mio. USD (ein Rückgang von 27,9% im Vergleich zu Januar-November letzten Jahres). Die Importe dieser Warengruppe stiegen um das 2,6-fache auf 5.700 Tonnen, in monetärer Hinsicht erhöhten sie sich um das 2,7-fache auf 12,9 Mio. USD.
Die Ukraine hat im Januar 2020 330 Tonnen Käse exportiert, was 27,4% weniger als im Januar des Vorjahres ist.
Nach Angaben des Staatlichen Zolldienstes der Ukraine beträgt der Export in Geldausdruck $1,2 Mio. (-19,9% bis Januar 2019).
Gleichzeitig ist der Import von Käse nach Ergebnissen des Januars 2020 2,4 mal größer geworden – bis 2,77 Tsd. Tonnen, in Geldausdruck ist er 2,2-mal größer geworden, bis $12,35 Mio.
Nach den Ergebnissen Januars-Novembers 2019 exportierte die Ukraine 6,47 Tsd. Tonnen Käse, was um 15,8% weniger als im ähnlichen Zeitraum in 2018 ist. Laut Angaben der Zollstatistik, die durch den Staatlichen Fiskaldienst veröffentlicht wurde, hat der Export im Geldausdruck $23,89 Mio. betragen, was um 16,3% weniger als der Kennwert vorigen Jahres ist.
Zugleich war der Umfang des Imports der Käse nach den Ergebnissen Januars-Novembers in diesem Jahr um das 1,7-fache mehr – 20,51 Tsd. Tonnen. Im Geldausdruck stieg der Import stieg der Import verglichen mit dem genannten Zeitraum in 2018 um das 1,6-fache – bis $93,76 Mio. an.
Wie mit dem Verweis auf die Angaben der Zollstatistik berichtet, importierte die Ukraine in 2018 – 13,72 Tsd. Tonnen Käse (+37,1% verglichen mit 2017) bei dem Export von 8,34 Tsd. Tonnen (-7,8%). Der Export der Butter blieb im vergangenen Jahr auf der Ebene von 2017 und hat 30,38 Tsd. Tonnen betragen, der Import stieg unwesentlich an – bis 1,1 Tsd. Tonnen. Der Export der Milch und der Sahne (eingedickter) hat 35,55 Tsd. Tonnen (-24,1%), der Import – 2,36 Tsd. Tonnen (+38,6%) betragen.
