In diesem Artikel werden die wichtigsten makroökonomischen Indikatoren der Ukraine und der Weltwirtschaft mit Stand von Ende April 2025 vorgestellt. Die Analyse basiert auf den neuesten Daten des Staatlichen Statistikdienstes der Ukraine (SSSU), der Nationalbank der Ukraine (NBU),
des Internationalen Währungsfonds (IWF), der Weltbank sowie der führenden nationalen Statistikämter (Eurostat, BEA, NBS, ONS, TurkStat, IBGE). Maksym Urakin, Direktor für Marketing und Entwicklung bei Interfax Ukraine, promovierter Wirtschaftswissenschaftler und Gründer des Informations- und Analysezentrums des Expertenclubs, gab einen Überblick über die aktuellen makroökonomischen Trends.
Makroökonomische Indikatoren der Ukraine
Die ersten drei Monate des Jahres 2025 waren durch eine schwache, aber dennoch positive wirtschaftliche Entwicklung in der Ukraine gekennzeichnet. Nach Angaben der NBU wuchs das reale BIP um etwa +0,5 % gegenüber dem Vorjahr, und die operationellen Berechnungen des Staatlichen Statistikamtes korrigierten die Dynamik später auf etwa +0,9 % gegenüber dem Vorjahr und etwa +0,7 % gegenüber dem Vorquartal. Vor dem Hintergrund eines Krieges in vollem Umfang, einer ständigen Bedrohung von Infrastruktur und Logistik, eines Mangels an langfristigem Kapital und begrenzter Investitionsprogramme bedeutet dies in erster Linie, dass das Wirtschaftssystem funktionsfähig bleibt.
„Ein halbes oder gar ein Prozent Wachstum ist keine Übertreibung, sondern eine Frage des Durchhaltevermögens. Wir sehen eine Wiederbelebung der Inlandsnachfrage in den Bereichen Handel, Logistik und bestimmten High-Tech-Nischen. Aber dies ist im Wesentlichen ein Aufschwung „vor Ort“: Ohne einen massiven Investitionsimpuls, ohne die Ausweitung von Mehrwert-Exporten, ohne erschwingliche langfristige Ressourcen werden Banken und Unternehmen nicht in der Lage sein, zu wachsen. Wir müssen vom Überleben zur Entwicklung übergehen – durch Investitionen, Industrieprojekte und das Export-Ökosystem“, unterstreicht Maksim Urakin.
Der Inflationsdruck lässt langsam nach. Die jährliche Inflation lag im April bei schätzungsweise 13,1 % im Jahresvergleich, nach 14,6 % im März; die NBU hat ihren Leitzins bei 15,5 % belassen, um die Inflationserwartungen mit der Stabilisierung des Devisenmarktes zu verbinden.
„Bei der Geldpolitik des Modells 2025 geht es um Ausgewogenheit. Wenn wir sie straffen, werden wir die Wirtschaftstätigkeit und die Kreditvergabe drosseln, und wenn wir sie lockern, werden wir eine neue Inflationswelle und Druck auf den Wechselkurs bekommen. Die Aufgabe der NBU besteht nicht nur darin, den Wechselkurs zu „halten“, sondern ihn mit der Finanzpolitik, den IWF-Programmen und dem Tempo der Auslandseinnahmen zu synchronisieren, so dass jede Griwna an Reserven zur Wiederherstellung und nicht zum Stopfen operativer Löcher verwendet wird“, so der Experte.
Der Außenhandel bleibt ein schwaches Glied. Im Zeitraum Januar-April 2025 wurden die Warenexporte auf etwa 13,31 Mrd. $ und die Importe auf etwa 24,82 Mrd. $ geschätzt, was einem negativen Saldo von etwa 11,51 Mrd. $ entspricht. Strukturell sind die Importe von Energie, Ausrüstungen, Verkehr und Chemikalien geprägt; die Exporte hängen weiterhin von Rohstoffen und Halbfertigprodukten ab.
„Dies ist kein situatives, sondern ein strukturelles Defizit: Solange wir energieintensive Güter und technologische Komponenten importieren und Rohstoffe exportieren, wird das Risiko für die Zahlungsbilanz nicht verschwinden. Der Ausweg besteht darin, Produktionsketten im Inland zu schaffen, Komponenten zu lokalisieren, die Logistik und die Hafeninfrastruktur frühzeitig zu entwickeln, Kriegsrisiken zu versichern und Exportkredite zu versichern. Wir brauchen eine Politik der exportindustriellen Transformation, nicht nur eine ‚Mehrwertsteuererstattung‘“, betont Maksim Urakin.
Die internationalen Reserven bleiben ein positiver Puffer und erreichten am 1. Mai 2025 einen historischen Höchststand von rund 46,7 Mrd. USD. Das Wachstum wurde durch Zuflüsse von Partnern und einen Rückgang der Netto-Interventionen der NBU angetrieben.
„Reserven von über 40 Mrd. USD sind ein Airbag, aber sie sind nicht das Vermögen des Landes. Die Reserven sind ein Vertrauenskredit, der in eine industrielle Modernisierung umgewandelt werden muss. Wenn wir diese Ressource in Konsum und Importen auflösen, wird sie sich erschöpfen, aber die strukturellen Probleme werden bleiben. Wenn wir sie in die Finanzierung von Exporten, Investitionsversicherungen, Infrastrukturen und Technologien stecken, werden wir einen Multiplikator und ein Produktivitätswachstum erhalten“, betont der Ökonom.
Auch die Schuldenlast ist nach wie vor hoch: Die gesamten öffentlichen und garantierten Schulden wurden zum 30. April 2025 auf etwa 7,48 Billionen UAH (umgerechnet fast 180 Milliarden USD) geschätzt. Dies unterstützt die fiskalische Nachhaltigkeit im Hier und Jetzt, macht es aber entscheidend, sich mit internationalen Programmen abzustimmen, Verbindlichkeiten umzustrukturieren und Projekte zu starten, die Deviseneinnahmen generieren.
„Schulden sind kein Feind, wenn sie der Entwicklung dienen. Unser Reifetest besteht darin, die Schuldenmittel in produktive Investitionen umzuwandeln, nicht in Konsum. Wir brauchen transparente Projektpipelines: von Durchführbarkeitsstudien bis hin zu langfristigen Finanzierungen mit staatlichen Garantien, von Exportversicherungen bis hin zu Industrieparks und Clustern. Nur so können wir die Trägheit der Importabhängigkeit durchbrechen“, schließt der Gründer des Experts Club.
Weltwirtschaft
Zu Beginn des zweiten Quartals 2025 bewegt sich die Welt in einem Modus des moderaten Wachstums mit erhöhter Unsicherheit. In seinem WEO vom April schätzt der IWF das globale BIP-Wachstum auf etwa 2,8 % im Jahr 2025, wobei die Inflation langsam nachlässt, aber die Nachfragegeografie uneinheitlich ist. In den USA ging das reale BIP im ersten Quartal auf Jahresbasis um etwa 0,3 % gegenüber dem Vorquartal zurück, was auf „Re-Importe“ und schwächere Staatsausgaben zurückzuführen ist, während die PCE-Kerninflation im April bei etwa 2,2 % gegenüber dem Vorjahr verharrte, was es der Fed ermöglichte, eine zurückhaltende Haltung einzunehmen.
In China blieb die Inflation im ersten Quartal bei etwa 5,3 % im Jahresvergleich, aber die Schwäche des Immobiliensektors und die Zurückhaltung der Verbraucher begrenzen den Beschleunigungshorizont.
Die Eurozone verzeichnete nach vorläufigen Schätzungen Ende April ein Wachstum von etwa +0,4 % gegenüber dem Vorquartal (+1,2 % gegenüber dem Vorjahresquartal), die EU von etwa +0,3 % gegenüber dem Vorquartal, womit sich erste Anzeichen einer Erholung von einer langen Stagnation zeigten. Eine positive Ausnahme unter den G7 bildete das Vereinigte Königreich mit etwa +0,7% qoq im ersten Quartal. Die Türkei meldete ein starkes Wachstum von ca. 7,4 % im Jahresvergleich bei einer extrem hohen Inflation von ca. 70 % im April, was die Zentralbank zwang, einen straffen geldpolitischen Kurs beizubehalten. Indien behält seine Führungsrolle unter den großen Volkswirtschaften mit einem Wachstum von etwa 7,4 % im Jahresvergleich zu Beginn des Jahres und einer moderaten Verbraucherpreisinflation von etwa 3,3 % im April.
Brasilien verzeichnete im ersten Quartal ein Wachstum von etwa 0,8 % gegenüber dem Vorquartal (+2,6 % gegenüber dem Vorjahresquartal), aber die IPCA-Inflation ist auf etwa 5,5 % gegenüber dem Vorjahr gestiegen, was den Spielraum für eine rasche Lockerung der Politik einschränkt.
„Das globale Bild ist ein Mosaik aus verschiedenen Geschwindigkeiten und unterschiedlichen Risiken. Die USA hatten technisch gesehen ein schwaches Quartal, aber die Inlandsnachfrage hält sich noch; Europa zeigt eine sanfte Erholung ohne Durchbruch; China ist auf Wachstumskurs, braucht aber ein neues Modell für die Inlandsnachfrage; Indien ist führend bei Dynamik und Innovation; die Türkei hat für die Dynamik mit Inflation bezahlt; Lateinamerika balanciert zwischen Regulierung und Stimulierung. Für die Ukraine kommt es nicht nur auf die Zahl der Partner an, sondern auch auf deren Politik: Wo kaufen sie mehr Stahl und Lebensmittel, wo bauen sie Logistik und Energie, wo öffnen sie die Fenster für Lieferanten von technischen Produkten. Unsere Aufgabe ist es, die künftige Nachfrage vorherzusagen, nicht die vergangene, und eine Nische zu besetzen, bevor es jemand anderes tut. Das bedeutet Exportrisikoversicherung, schnelle Zollkorridore, viel Geld für Modernisierung, Spezialisierung von Clustern und – am wichtigsten – Disziplin bei der Ausführung. Ohne dies werden wir ein Land der Importe und großen Reserven bleiben, die dahinschmelzen – damit können wir ein Land der Exporte und großen Projekte werden, die funktionieren“, fasst Maksim Urakin zusammen.
Wichtigste Schlussfolgerungen
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich die ukrainische Wirtschaft zu Beginn des zweiten Quartals in einer Phase des aufrechterhaltenen Gleichgewichts befindet: Einem bescheidenen Wachstum, einer nachlassenden Inflation und Rekordreserven stehen eine große Handelslücke und eine hohe Schuldenlast gegenüber. Die Lösung liegt in der Beschleunigung des Strukturwandels: Investitionen in Industrie und Logistik, Exporte mit hoher Wertschöpfung, Koordinierung mit internationalen Programmen und Umwandlung der Schulden in einen Produktivitätsmotor. Wie Maksim Urakin betont, „ist das Fenster der Gelegenheit zur Transformation bereits offen – die Frage ist nur, ob wir es schnell genug durchschreiten können“.
Quelle: https://interfax.com.ua/news/projects/1101077.html
Die staatliche Zollbehörde der Ukraine (GTS) hat bereits 100 Unternehmen den Status eines zugelassenen Wirtschaftsbeteiligten (AEO) mit dem Recht auf Vereinfachungen verliehen, wie aus einer Mitteilung der Pressestelle der GTS hervorgeht.
„Dieser Meilenstein symbolisiert nicht nur eine quantitative Errungenschaft, sondern auch einen qualitativen Fortschritt in der Entwicklung einer transparenten und effektiven Zusammenarbeit zwischen Zoll und Wirtschaft, was ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur Integration der Ukraine in den europäischen Wirtschaftsraum ist“, erklärte die Behörde am Montag in ihrem Telegram-Kanal.
Es wird darauf hingewiesen, dass unter den ukrainischen Unternehmen, die den AEO-Status erhalten haben, Hersteller, Exporteure, Importeure, Spediteure und andere Teilnehmer der Außenwirtschaftstätigkeit (AWT) sind.
Es wird darauf hingewiesen, dass bereits fünf Unternehmen über beide Arten von Zulassungen verfügen: „über die Gewährung des Rechts auf Vereinfachungen“ (AEO-C) und „über die Bestätigung der Sicherheit und Zuverlässigkeit“ (AEO-B).
Die GTS erinnerte daran, dass der AEO-Status ein anerkanntes Vertrauenszeichen ist, das die Zuverlässigkeit, Sicherheit und hohen Standards von Unternehmen in der internationalen Lieferkette bestätigt. Er gewährt Unternehmen das Recht auf vereinfachte Zollverfahren, spart Zeit und senkt die Logistikkosten und erhöht damit die Wettbewerbsfähigkeit der ukrainischen Wirtschaft auf dem globalen Markt. Für die Ukraine bedeutet dies eine Stärkung des wirtschaftlichen Potenzials, einen Anstieg der Exporte und die Gewinnung neuer Handelspartner.
Weitere Informationen zum AEO-Status und zur Genehmigung der Anwendung von Vereinfachungen finden Sie unter https://customs.gov.ua/deiaki-pitannia-funktsionuvannia-avtorizovanikh-ekonomichnikh-operatoriv
Zuvor waren Rundtischgespräche der Reform des Zollwesens gewidmet, bei denen der Organisator und Moderator der Veranstaltungen, Maksim Urakin, erklärte, dass der Staatliche Zolldienst bis zu 40 % der Einnahmen des ukrainischen Staatshaushalts sicherstellt, wobei diese Zahlen in den letzten Jahren stabil geblieben sind. Deshalb sind Zollreformen für das Land so wichtig.
Das brasilianische Finanzministerium hat die Prognose für das BIP-Wachstum für 2025 angehoben, rechnet jedoch aufgrund der strengen Geldpolitik der Zentralbank mit einer Verlangsamung des Wirtschaftsaufschwungs.
Die Prognose für das BIP-Wachstum im laufenden Jahr wurde von den im Mai erwarteten 2,4 % auf 2,5 % angehoben, für 2026 von 2,5 % auf 2,4 % gesenkt.
Die Prognosen berücksichtigen nicht die Auswirkungen der von Washington verhängten Zölle in Höhe von 50 % auf alle Importe aus Brasilien, wie das Finanzministerium mitteilte. Zuvor hatte US-Präsident Donald Trump angekündigt, dass diese Zölle am 1. August in Kraft treten werden.
„Die Zölle werden wahrscheinlich keinen wesentlichen Einfluss auf das BIP-Wachstum im Jahr 2025 haben, obwohl einzelne Industriezweige ziemlich stark darunter leiden könnten”, heißt es in einer Mitteilung des Finanzministeriums.
Im ersten Quartal dieses Jahres stieg das BIP Brasiliens gegenüber den vorangegangenen drei Monaten um 1,4 % – der höchste Wert seit drei Quartalen. Der Anstieg des BIP betrug im Jahresvergleich 2,9 %.
Zuvor hatte das Informations- und Analysezentrum Experts Club eine Videoanalyse der Aussichten für die ukrainische und die Weltwirtschaft erstellt. Weitere Informationen finden Sie im Video – https://youtu.be/kQsH3lUvMKo?si=F4IOLdLuVbYmEh5P
In der ersten Hälfte des Jahres 2025 verzeichnet die ukrainische Wirtschaft trotz schwieriger äußerer Bedingungen und einer hohen Abhängigkeit von internationaler Finanzhilfe ein zwar schwaches, aber dennoch positives Wachstum. Dies geht aus einem Analysebericht hervor, der vom Informations- und Analysezentrum Experts Club auf YouTube veröffentlicht wurde.
„Wir beobachten ein vorsichtiges, aber dennoch positives Signal: Die Wirtschaft der Ukraine wächst, wenn auch sehr langsam. Die Nationalbank prognostiziert für 2025 ein BIP-Wachstum von 2,5 bis 3,1 %. Das liegt über der Überlebensgrenze, reicht aber für eine vollständige Erholung nicht aus“, sagte Maxim Urakine, Doktor der Wirtschaftswissenschaften und Gründer des Experts Club.
„Die Inflation liegt weiterhin bei 12–13 %, was die Kaufkraft der Bevölkerung weiter senkt. Trotz der moderaten Geldpolitik der NBU bleibt der Druck auf die Haushalte bestehen“, erklärte der Ökonom.
Auch im Außenhandel bleibt die Lage angespannt. Im Mai 2025 erreichte das Defizit im Waren- und Dienstleistungshandel 4,1 Mrd. US-Dollar. Die Importe beliefen sich auf 7 Mrd. US-Dollar, während die Exporte nur 3,4 Mrd. US-Dollar erreichten. Auch der Dienstleistungshandel verzeichnete ein negatives Saldo von 1,8 Mrd. US-Dollar gegenüber 1,3 Mrd. US-Dollar.
„Die Exportstruktur zeigt Veränderungen. Die Lieferungen von Pharmazeutika, Holz und lebenden Tieren nehmen zu, aber die Getreideexporte sind um fast ein Viertel zurückgegangen. Und das noch vor dem Verlust von möglichen 3,5 Milliarden Euro Einnahmen durch das Auslaufen der Zollvergünstigungen der EU“, betont Urakyn.
Gleichzeitig sind die internationalen Reserven der Ukraine gestiegen – zum 1. Juni beliefen sie sich auf 44,54 Mrd. US-Dollar. Das ist mehr als Ende 2024, wenn auch 4,6 % weniger als im April. Die Staatsverschuldung bleibt laut Urakyn jedoch mit 179,2 Milliarden Dollar (etwa 94 % des BIP) kritisch hoch, davon sind über 134 Milliarden Dollar Auslandsschulden.
„Die Reserven reichen derzeit aus, um den Wechselkurs und die Zahlungen zu stabilisieren. Aber diese Ressource kann nicht unbegrenzt ausgeschöpft werden. Die Ukraine bleibt in kritischer Abhängigkeit von internationaler Hilfe – vom IWF, der EU und anderen Partnern“, betonte er.
Die Weltwirtschaft wird nach Schätzungen des IWF und der Weltbank im Jahr 2025 mit 2,3 bis 2,8 % das langsamste Wachstum seit einem Jahrzehnt verzeichnen. Inflationsdruck, Handelsstreitigkeiten und geopolitische Instabilität schränken das Potenzial für eine globale Erholung ein. Die Bank für Internationalen Zahlungsausgleich bezeichnet die Situation aufgrund von Protektionismus, Produktivitätsrückgang und demografischen Risiken als „Wendepunkt“.
Die USA verzeichnen den ersten Rückgang des BIP seit 2022 – um 0,5 % im Jahresvergleich im ersten Quartal. Hauptursachen sind die schwächere Verbrauchernachfrage und der Rückgang der Exporte. Die Federal Reserve Bank of Atlanta prognostiziert jedoch eine Erholung mit einem Wachstum von 2,5 % im zweiten Quartal. Die PCE-Inflation liegt bei 3,1 %, die Kerninflation bei 2,6 %, und der Leitzins der Fed bleibt bei 5,25–5,5 %.
In China wuchs die Wirtschaft im ersten Quartal um 5,4 %. Der offizielle PMI-Index für die Geschäftstätigkeit blieb jedoch im Juni unter der Marke von 50 (49,7), was auf eine Instabilität in der Industrie hindeutet. Der private Caixin-PMI überschritt hingegen zum ersten Mal seit mehreren Monaten wieder die 50-Punkte-Marke.
Die Eurozone zeigt Anzeichen einer Stabilisierung: Im ersten Quartal stieg das BIP gegenüber dem Vorquartal um 0,6 %, die Inflation lag im Juni bei genau 2 % und damit im Zielbereich der EZB. Auch die Produktionsindizes verbessern sich. Deutschland spürt noch immer die Folgen der vergangenen Rezession. Die Prognose für das BIP-Wachstum liegt bei nur 0,3–0,4 %, obwohl der Produktions-PMI zum ersten Mal seit 2022 wieder über 50 gestiegen ist. Der Einzelhandel bleibt jedoch schwach.
Großbritannien überraschte mit einer positiven Dynamik – 0,7 % Wachstum im ersten Quartal, der höchste Wert unter den G7-Staaten. Die Inflation lag im Mai bei 3,4 %, der Leitzins der Bank of England bei 4,25 %.
Indien ist mit 7,4 % im ersten Quartal weiterhin führend beim Wachstum. Die Inflation beträgt nur 2,82 %. Die Zentralbank senkte den Leitzins auf 5,5 % als Reaktion auf den Rückgang des Inflationsdrucks.
In Brasilien wird ein Wachstum von 2,1 bis 2,4 % erwartet, aber die Inflation lag im Mai bei 5,32 %. Dies zwang die Regulierungsbehörde, den Selic-Zinssatz mit 15 % auf einem hohen Niveau zu belassen.
Japan zeigt erste Anzeichen einer Erholung. Der PMI-Index für die Industrie erreichte 50,1, der zusammengesetzte PMI 51,4. Die Inflation im Dienstleistungssektor liegt bei 3,3 %, und die Bank of Japan könnte die Zinsen bereits 2026 anheben.
„Die Weltwirtschaft befindet sich in einer Umbruchphase. Die USA und Europa stagnieren, China erholt sich vorsichtig. Deutschland und Großbritannien verzeichnen ein schwaches, aber stabiles Wachstum. Indien bleibt der Motor der globalen Entwicklung. Für die Ukraine ist es wichtig, das Tempo nicht zu verlieren, den Zugang zu internationalen Finanzmitteln zu erhalten und sich an die neuen Bedingungen des globalen Handels anzupassen», fasste Maxim Urakine zusammen.
Der Beitrag basiert auf einer Analyse des Experts Club. Weitere Informationen finden Sie im Video unter: https://www.youtube.com/watch?v=kQsH3lUvMKo&t
Den YouTube-Kanal des Experts Club können Sie hier abonnieren: https://www.youtube.com/@ExpertsClub
In den letzten drei Jahrzehnten war die Schweinehaltung einer der wichtigsten Bereiche der weltweiten Agrarproduktion. Sie spielte eine Schlüsselrolle bei der Versorgung der Bevölkerung mit tierischem Eiweiß, prägte die Exportströme in Asien und Europa und blieb gleichzeitig anfällig für globale epidemiologische Risiken. Die Analysten des Experts Club haben die Veränderungen im weltweiten Schweinebestand im Zeitraum von 1990 bis 2023 untersucht.
„Die Schweinehaltung ist ein Sektor, in dem die Wirtschaft eng mit biologischen Risiken verflochten ist. Sie ist unter stabilen Bedingungen äußerst profitabel, leidet jedoch sofort unter jeglichen Störungen in der Veterinär- oder Logistikkette“, erklärte Maxim Urakine, Doktor der Wirtschaftswissenschaften und Gründer des Informations- und Analysezentrums Experts Club.
Anfang der 1990er Jahre wuchs der weltweite Schweinebestand stetig, insbesondere in China, das zum größten Produzenten und Verbraucher von Schweinefleisch wurde. Die massive industrielle Produktion, die Urbanisierung und die hohe Nachfrage nach Fleisch im asiatisch-pazifischen Raum stimulierten den Ausbau der Kapazitäten. Bis Mitte der 2010er Jahre befand sich die Branche auf ihrem Höhepunkt: In einzelnen Jahren lag die Zahl der Schweine weltweit bei über einer Milliarde. Diese Dynamik spiegelte die erfolgreiche Kommerzialisierung der Branche in China, Vietnam, Brasilien, den USA, Deutschland und Spanien wider.
Nach 2018 sah sich die weltweite Schweinehaltung jedoch mit einer der größten Herausforderungen der letzten Jahrzehnte konfrontiert – der Pandemie der Afrikanischen Schweinepest (ASP). Die Epizootie, die in China begann, breitete sich auf Dutzende von Ländern aus und führte zu einem massiven Rückgang des Bestands. Allein in China wurden Schätzungen zufolge über 100 Millionen Schweine getötet. Dies führte zu einem Fleischmangel auf dem Weltmarkt, steigenden Preisen, einer Krise in der Futtermittelkette und einer Neuausrichtung des internationalen Handels.
„Nach dem Ausbruch der ASP begann China mit einer aktiven Reform der Schweinehaltung und stellte von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben auf große, biologisch geschützte Komplexe um. Dies wirkte sich auch auf den globalen Markt aus, da die Nachfrage nach sicherem und kontrolliertem Fleisch stark anstieg“, erklärte Urakine.
Europa wiederum stand unter dem Druck der Umweltgesetzgebung und steigender Anforderungen an die Tierhaltung. In den Niederlanden, Dänemark und Deutschland war ein Rückgang der Branche zu beobachten, nicht nur aufgrund von Krankheiten, sondern auch aufgrund der politischen Entscheidung, die Methan- und Nitratemissionen zu reduzieren. In Nordamerika blieb die Lage stabil, wenn auch unter dem Einfluss von Zollkriegen, insbesondere in den Beziehungen zwischen den USA und China.
Heute hat sich die weltweite Schweinehaltung teilweise erholt, befindet sich jedoch weiterhin in einer Umstrukturierungsphase. China baut seinen Bestand schrittweise wieder auf, jedoch auf einer neuen Grundlage – mit strengen Kontrollen in den Bereichen Biosicherheit, Genetik und Investitionen in Innovationen. Gleichzeitig investieren immer mehr Länder in alternative Proteine – kultiviertes Fleisch, pflanzliche Alternativen zu Schweinefleisch –, was langfristige Risiken für die traditionelle Branche mit sich bringt.
„Die Zukunft der Schweinezucht liegt in der Symbiose von Biotechnologie, nachhaltigem Management und veterinärmedizinischer Zuverlässigkeit. Wer sich nicht anpassen kann, wird den Markt verlieren“, fasste Maxim Urakine zusammen.
Eine detaillierte Analyse der Situation auf dem Schweinefleischmarkt und eine Visualisierung der weltweiten Trends finden Sie in einem speziellen Video-Review auf dem YouTube-Kanal Experts Club.
Am 12. und 13. Juni fand in Uman ein wichtiges Branchenereignis statt – das Wirtschaftsforum „Brotindustrie 2025“. Mehr als 200 Teilnehmer aus der ganzen Ukraine – Unternehmer, Technologen, Analysten, Regierungsvertreter, Industrieverbände und Zulieferer – kamen zusammen, um eine gemeinsame Vision der Zukunft der Back-, Mühlen- und Getreideverarbeitungsindustrie zu entwerfen.
Die Veranstaltung wurde vom ukrainischen Bäckerverband, dem ukrainischen Mühlenverband und der Agro Marketing Agency organisiert. Die diesjährige Veranstaltung wurde von der Nationalen Universität Uman, einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Universitäten des Landes, beherbergt.
Lesaffre Ukraine war der allgemeine Partner, SocTrade war der Partner für die Qualitätskontrolle, Uni Blend war der spezielle Partner, Umankhlib und Umanpyvo waren die regionalen Partner, Baker ’s Bistro war der Bankettpartner und Experts Club war der offizielle Informations- und Analysepartner des Forums. Das Forum wurde unterstützt von Cherkasy UIA, OLIS, TM Voloshkove Pole, Cherkasy Bread, Wine of Ukraine, Food & Drinks, Ukrvinprom, Agro 2 Food, World Food Ukraine, Ukrkondprom. Interfax-Ukraine war der offizielle Medienpartner.
Das Forum kombinierte drei thematische Sitzungen, eine Branchendiskussion, praktische Einblicke, Meisterklassen und eine Lösungsausstellung – die Veranstaltung wurde als Plattform für den Austausch von Ideen, Fällen und Analysen konzipiert, die sich bereits auf die Effizienz und Nachhaltigkeit von Unternehmen auswirken.
Standpunkt der Regierung: Dialog, Unterstützung, Prognosen
Der erste Tag des Forums wurde mit einer Sitzung über die Regierungspolitik und ihre Auswirkungen auf die Verarbeitungsindustrie eröffnet. Taras Vysotskyi, Erster Stellvertretender Minister für Agrarpolitik, präsentierte eine aktualisierte Ernteprognose für 2025 sowie staatliche Unterstützungsmechanismen, die den Verarbeitern zur Verfügung stehen. Der Schwerpunkt lag auf der Offenheit des Ministeriums für einen systematischen Dialog mit dem Markt, insbesondere um die Programme an die tatsächlichen Bedürfnisse der Unternehmen anzupassen.
Roman Kropyvnytskyi, Direktor des Wirtschaftsministeriums, betonte die Bedeutung einer effektiven Nutzung bestehender staatlicher Unterstützungsinstrumente, ermutigte die Unternehmen zu aktivem Feedback und betonte, dass strategische Veränderungen nur möglich sind, wenn alle Akteure in der Kette zusammenarbeiten.
Oleksandr Ignatov, Direktor des staatlichen Arbeitsdienstes der Ukraine, sprach über die anstehenden Aktualisierungen der Arbeitsgesetzgebung, die den realen Arbeitsbeziehungen zwischen Arbeitgebern und Arbeitnehmern Rechnung tragen sollen. Das Thema stieß bei den Zuhörern auf reges Interesse, da es unmittelbar mit der Arbeit von Produktionsunternehmen zusammenhängt.
Es gab konstruktive Signale vom Agrarmarkt: Andrii Dykun, Leiter des UAC, konzentrierte sich auf Preisrisiken und ungleiche Margen im Jahr 2025 für Weizenproduzenten, und Oleksandra Avramenko, UCAB-Analyst, wies auf die Herausforderungen hin, die mit der Harmonisierung der ukrainischen Gesetzgebung mit den EU-Standards verbunden sind.
Mühlenindustrie: Exportdruck und Wettbewerb um Rohstoffe
Das Hauptaugenmerk lag auf der Verfügbarkeit von Mahlweizen und der Stabilität des inländischen Mehlmarktes. Rodion Rybchynskyi, Direktor des ukrainischen Mühlenverbands, stellte fest, dass die Mehlproduktion seit Beginn der bewaffneten Aggression in der Ukraine erheblich zurückgegangen ist und sich die Struktur der Exporte verändert hat. Zwei Themen sind für die Branche heute von entscheidender Bedeutung: die Verfügbarkeit von Rohstoffen aufgrund aktiver Weizenexporte und die Rückgabe von Exportquoten an die EU, die in den letzten drei Jahren zu einem Schlüsselmarkt für ukrainisches Mehl geworden ist.
Maksym Rychlivskyi (Newsfera) wies seinerseits auf den Verlust des einheimischen Roggenmarktes hin – diese Kulturpflanze wird praktisch nicht mehr angebaut, was zu einer Importabhängigkeit bei der Herstellung von Roggenmehl und dem Risiko eines vollständigen Verschwindens der entsprechenden Brotsorten führt.
Maksym Urakin (Experts Club, Interfax-Ukraine) analysierte die makroökonomischen Auswirkungen auf die Brotproduktion und die Verbrauchstrends. Er stellte fest, dass im Jahr 2025 die wichtigsten makroökonomischen Indikatoren wieder in den Vordergrund rücken werden. Die Inflation, die auf 12 % prognostiziert wird, wirft Fragen zu den Auswirkungen der Kosten auf den Verbrauch auf. Preisänderungen bei bestimmten Produkten machen sich in der Wirtschaft des Landes bemerkbar und können die Geschäftsmodelle erheblich verändern. Gleichzeitig eröffnet das prognostizierte BIP-Wachstum von 2,9 % laut M. Urakin neue Perspektiven, aber es müssen auch Schwankungen des Diskontsatzes und des Griwna-Wechselkurses berücksichtigt werden, die die Situation in den kommenden Jahren noch verschärfen könnten.
Olena Lapshova (Lesaffre Ukraine) stellte einen internationalen Kontext dar: Die Verbraucher erwarten von einem Produkt nicht nur Umweltfreundlichkeit, sondern auch einen bestätigten Nachweis von Qualität, Einfachheit und Nutzen. Diese globalen Trends werden auch weiterhin die Entwicklung der ukrainischen Industrie beeinflussen, so dass sie heute als Leitlinie für die Unternehmensentwicklung dienen sollten. Natalia Savosina (SocTrade) konzentrierte sich auf die vollständige Qualitätskontrolle – vom Feld bis zum Regal. Ihr Vortrag war technologischen Lösungen gewidmet, die Genauigkeit und Sicherheit in allen Phasen der Mehl- und Backwarenproduktion gewährleisten.
Technologie, Marketing und neue Entwicklungsprioritäten
Die dritte Sitzung des Forums war modernen technologischen Lösungen und Marketingansätzen gewidmet, die die Zukunft der Brotindustrie bestimmen. Moderiert wurde die Sitzung von Yuriy Duchenko, Erster Vizepräsident des UBA und Direktor von Kyivkhlib LLC. In seiner Eröffnungsrede wies er darauf hin, dass die Qualität des ukrainischen Mehls nicht nur ein Garant für einen stabilen Inlandsverbrauch ist, sondern auch ein Schlüssel zum Erfolg auf ausländischen Märkten. Die ukrainische Industrie hat bereits das Potenzial, die höchsten Standards zu erfüllen, aber sie braucht eine einheitliche Vision und Investitionen in Qualitätsstabilität und Rückverfolgbarkeit.
Professor Dmytro Zhygunov erläuterte die wichtigsten Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Zustand des ukrainischen Weizens, insbesondere im Hinblick auf die Backeigenschaften. Er wies darauf hin, dass die Industrie eine systematische Analyse der Rohstoffbasis und ein Überdenken der Kriterien für die Getreideauswahl unter Berücksichtigung des Verwendungszwecks des Mehls benötigt.
Svitlana Shynkarenko, Head of Technology bei Lesaffre Ukraine, promovierte in technischen Wissenschaften, sprach darüber, wie Gefriertechnologien nicht nur die Logistik optimieren oder die Produktionsprognose erleichtern, sondern auch zu einer Triebfeder für die Schaffung eines emotionalen Produkts werden, das den Erwartungen der modernen Verbraucher entspricht. Besonderes Augenmerk legte sie auf die Kontrolle der Gärung unter Gefrierbedingungen, die Konservierung von organoleptischen Stoffen und die Rolle von Hefelösungen bei der Gestaltung des Geschmacks.
Sergiy Tsekhmistrenko, Direktor von Uni Blend, sprach über gezielte technologische Lösungen als Element zur Steigerung der Effizienz der Bäckereiproduktion. Sein Bericht enthielt konkrete Fälle, wie die Einführung adaptiver Mischungen, um den Anforderungen eines bestimmten Unternehmens gerecht zu werden, die Änderung von Rezepten zur Verbesserung der Backstabilität und Beispiele, bei denen die Einführung von Mischungen die Produktionsverluste verringerte und die Ausbeute der Endprodukte erhöhte.
Oleksandr Vereshchynskyi, PhD, Mitbegründer von OLIS, hielt einen Vortrag, der eine Konzentration strategischer Ratschläge für Eigentümer und Ingenieure von Produktionsbetrieben darstellte: wie man häufige Konstruktionsfehler vermeidet, welche Komponenten die größte Aufmerksamkeit erfordern und wie man Energieeffizienz mit Mahlgenauigkeit kombiniert. Er betonte auch die Bedeutung der Integration der Laborkontrolle in den realen Produktionszyklus der Mühle als Instrument für Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit.
Olena Sinitsina, Gründerin von Favorite Food & Drinks, gab einen praktischen Leitfaden für Verhandlungen mit ausländischen Einzelhändlern: neue Anforderungen an Dokumentation, Logistik, Rezepte, Preisindexierung und Einhaltung lokaler Vorschriften. Sie wies darauf hin, dass ukrainische Erzeuger gute Chancen haben, Verträge abzuschließen, sofern sie flexibel und gut geschult sind.
Bohdan Shapoval (Ukrainischer Lebensmittelverband) schloss die Sitzung mit Informationen über Trends bei Eigenmarken in der EU, die Rolle der ukrainischen Industrieverbände bei der Förderung von Produkten und die Hindernisse, die für nachhaltige Exporte noch beseitigt werden müssen. Er betonte, dass die neue Phase der Zusammenarbeit mit europäischen Netzwerken eine Herausforderung, aber auch eine Chance für ukrainische Unternehmen sei, Teil der globalen Lieferkette zu werden.
Dieser Teil des Forums hat deutlich gezeigt, dass Technologie und Marketing immer stärker integriert werden. Die Zukunft der Brotindustrie liegt in personalisierten Lösungen, präzisen Investitionen, flexibler Produktion und einer systematischen Marketingpräsenz auf dem Markt.
Eine wegweisende Diskussion
Die öffentliche Diskussion zwischen Bäckern und Einzelhändlern bildete einen eigenen Block. Sie war offen, dynamisch und manchmal widersprüchlich – sie war der Höhepunkt des ersten Tages. Moderiert wurde sie von Liudmyla Khomichak (Ministerium für Agrarpolitik). Die Diskussion konzentrierte sich auf Preisgestaltung, Logistik, Vertragsspezifika und Qualitätsanforderungen. Die Teilnehmer waren sich einig, dass dieses Gespräch regelmäßig stattfinden und zu einer Überarbeitung der Beschaffungspolitik im Hinblick auf Vorhersehbarkeit und faire Bedingungen für beide Parteien führen sollte.
Lesaffre intensiv und Uni Blend Masterclass
Der zweite Tag des Forums wurde mit einer Informationsveranstaltung von Lesaffre Ukraine eröffnet. Die Teilnehmer beschäftigten sich eingehend mit den Themen Optimierung der Teigzubereitung, Innovationen bei der Gärung und Effizienz beim Einfrieren von Brotprodukten. Im Anschluss an die Sitzung hielt das Uni Blend-Team eine praktische Meisterklasse an der Nationalen Universität Uman ab, wo es moderne Mischungen, Backtechnologien und Ansätze zur Rezeptanpassung vorstellte.
Das Forum Brotindustrie 2025 hat sich zu einer Veranstaltung entwickelt, die nicht nur Probleme aufzeigt, sondern auch Lösungen anbietet – strategische, taktische und angewandte. Es hat Herausforderungen aufgezeigt, den Markt zusammengebracht und wichtige Prozesse angestoßen – von der Überarbeitung der Beschaffungspolitik bis hin zur Aktualisierung technologischer Ansätze. Eine herausfordernde Vermarktungssaison, neue Handelsregeln mit der EU und der Kampf um die Verbraucher liegen vor uns. Doch nach Bread Industry 2025 wird die Branche vor neuen Herausforderungen stehen. Das nächste Treffen wird im Jahr 2026 stattfinden. Und in Anbetracht der Dynamik wird es noch größer sein.
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