In den Kriegsjahren sind in der Ukraine etwa 70 neue Weinbaubetriebe entstanden, dank einer deutlichen Verbesserung der Gesetzgebung, so Volodymyr Pechko, Vorsitzender des Verbandes der Gärtner, Weinbauern und Winzer der Ukraine.
„In den letzten 4,5 Jahren haben wir aufgrund der verbesserten Gesetzgebung und des Klimawandels 70 % mehr Weingüter… Die ungefähre Zahl liegt bei etwa 70 neuen Betrieben. Sie sind aus dem Schatten getreten, haben begonnen, Steuern zu zahlen und offiziell Mitarbeiter einzustellen. Kleine Schlösser haben sich in der Ukraine zu entwickeln begonnen. Kleine Weingüter hat es in der Ukraine nie gegeben, weder zu Sowjetzeiten noch zu Zeiten des bereits unabhängigen Landes“, sagte er auf der Messe Agro2Food.
Der Leiter des Branchenverbands erinnerte daran, dass man früher etwa 500 Tausend UAH für eine Weinproduktionslizenz zahlen musste. Nach dem Übergang zu einem vereinfachten Verfahren für die Registrierung einer Weinkellerei ist dieses Verfahren erschwinglicher geworden und jeder kann innerhalb von zwei Wochen eine Lizenz erhalten.
Nach dem Boom bei der Gründung kleiner einheimischer Schlösser, so der Experte, fehlten den Winzern die Rohstoffe und damit auch die Weinberge.
Pechko zufolge gibt es in der Ukraine derzeit etwa 20.000 Hektar Weinberge, von denen 5.000 Hektar während des Krieges gepflanzt wurden. In dieser Statistik sind die besetzten Gebiete auf der Krim, in den Regionen Cherson und Mykolaiv nicht enthalten.
Der Vorsitzende des Verbandes sagte, dass die globale Erwärmung den ukrainischen Winzern die Möglichkeit gegeben habe, Weinberge in Regionen anzulegen, die nicht typisch für den Weinbau sind. Als Beispiel nannte er die Region Kiew, in der etwa 10 lizenzierte Weinbaubetriebe tätig sind. Sie bauen die Rohstoffe in der Region Kiew an und kaufen die erforderlichen Mengen in den Regionen Odesa und Mykolaiv ein.
Die einheimischen Winzer seien gezwungen, aktiv ausländischen Alkohol zu importieren, vor allem aus Moldawien und Georgien, wo der Weinbau weiter entwickelt ist.
Pechko sagte auch, dass sich die Einrichtung eines Labors für Isotopenanalyse in der Region Odesa positiv auf die Branche ausgewirkt hat. Es ermöglicht den Unternehmen, das von den Weinkellereien verwendete Weinmaterial zu testen, um qualitativ bessere Produkte herzustellen.
„Dank der Intensivierung der Verarbeitungsbetriebe ist der Traubenanbau rentabel geworden. Wenn im Jahr 2023 die Kosten für 1 kg Trauben für die Verarbeitung 5-8 UAH betrugen, erreichten sie 2024-2025 18-25 UAH, was die Anpflanzung von Traubenplantagen stimuliert hat“, sagte der Experte und fügte hinzu, dass die Exporte von ukrainischem Wein noch gering sind.
„Es ist zu früh, um zu sagen, dass wir sehr gute Exporteure sind und bereit sind, Europa zu erobern. Wir müssen es tun, wir müssen es tun, aber wir müssen unseren eigenen Markt mehr schützen. Wir müssen Qualitätsprodukte herstellen und mit ihnen in der Ukraine konkurrieren“, resümierte der Vorsitzende des Verbandes der Gärtner, Winzer und Weinbauern der Ukraine.
Weinbauern und Winzer aus der Region Odessa können vom 28. Oktober bis zum 17. November 2025 Anträge auf Zuschüsse der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft der Ukraine und mit finanzieller Unterstützung der italienischen Regierung stellen.
Laut den Informationen auf der Website des Wirtschaftsministeriums können Weinbauern und Winzer, die im staatlichen Agrarregister (GAR) registriert sind und zwischen 0,5 und 20 Hektar Weinberge in der Region Odessa bewirtschaften, an dem Programm teilnehmen.
Die ausgewählten Teilnehmer können Zuschüsse in Höhe von 10.000 bis 25.000 US-Dollar erhalten. Die Höhe des Zuschusses hängt vom Produktionsvolumen und den nachgewiesenen Bedürfnissen ab.
Das neue Programm der FAO zielt darauf ab, den Weinbausektor in der Ukraine durch einen besseren Zugang zu moderner Ausrüstung, hochwertigem Pflanzmaterial und technischer Unterstützung sowie durch die Einführung marktorientierter Ansätze zu fördern, die eine nachhaltige Entwicklung kleiner Produzenten gewährleisten.
Laut der Leiterin des FAO-Büros in der Ukraine, Shakhnoza Muminova, die in der Veröffentlichung des Ministeriums zitiert wird, ist die Initiative ein Schritt in der langjährigen Zusammenarbeit mit der ukrainischen Regierung zur Stärkung der ländlichen Wirtschaft und zur Wiederherstellung der Wertschöpfungsketten im Agrar- und Lebensmittelsektor.
Das Programm sieht auch technische Unterstützung, Schulungen und Beratung sowie die Förderung der Einführung eines Systems geschützter geografischer Angaben vor, um die Wettbewerbsfähigkeit ukrainischer Weine auf dem Binnen- und Außenmarkt zu verbessern.
Im Jahr 2024 wurden in der Ukraine 31.963 Tausend Tonnen Trauben zu Wein verarbeitet, das sind 36,5 % weniger als im Jahr 2023, berichtet der Staatliche Statistikdienst. Den Angaben zufolge verarbeiteten die Weinproduzenten im vergangenen Jahr 9.771 Tausend Tonnen selbst angebaute und 22.192 Tausend Tonnen zugekaufte Trauben, was einem Anteil von 30,6 % bzw. 69,4 % entspricht.
Die beliebtesten Sorten bei den Verarbeitern im untersuchten Zeitraum waren Aligote mit 5220,3 Tonnen (16,3% der Gesamtmenge der verarbeiteten Rohstoffe), Chardonnay – 4015,9 Tonnen (12,6%), Cabernet Sauvignon – 2742 Tonnen (8, 6%), Rkatsiteli – 2179,6 Tonnen (6,8%), Muscat – 1973,5 Tonnen (6,2%), Riesling – 1792,6 Tonnen (5,6%), Saperavi – 1595,4 Tonnen (5%), Pinot – 1415,1 Tonnen (4,4%), Sauvignon und Odesa Black – 1080 Tonnen (3,4%), und andere.
Den veröffentlichten Daten zufolge ist die Traubenverarbeitung in der Saison 2024 im Vergleich zu 2023 in der Sortenpalette wie folgt zurückgegangen: „Aligote – um 30%, Chardonnay – um 10,5%, Cabernet Sauvignon – um 49,2%, Rkatsiteli – 35,6%, Muscat – 61,2%, Riesling – 17%, Saperavi – 38,8%, Pinot – 50,9%, Sauvignon und Odesa Black – 55,6% bzw. 48%.
In der Saison 2024 sank die Produktion von Weinbaustoffen um 38,1 % auf 2,391 Millionen Hektoliter Weinbaustoffe gegenüber 3,861 Millionen Hektoliter im Jahr 2023.
Gleichzeitig wurden 1,618 Millionen Hektoliter Weinmaterial für die Herstellung von Tafelweinen (67,7%), Champagner und Schaumweinen (608,8 Tausend Hektoliter, 25,5%) und Cognac (91,1 Tausend Hektoliter, 3,8%) verwendet.
Der Staatliche Statistikdienst stellte klar, dass in den veröffentlichten Daten das vorübergehend besetzte Gebiet der Autonomen Republik Krim, die Stadt Sewastopol, ein Teil der vorübergehend besetzten Gebiete in den Regionen Donezk und Luhansk sowie ein Teil der Gebiete, in denen militärische Operationen durchgeführt werden, nicht enthalten sind.
Die Französisch-Ukrainische Industrie- und Handelskammer (CCIFU) versammelte Mitglieder, Diplomaten, Freunde und Partner der CCIFU in Kiew im Messe- und Kongresszentrum Parkovy zu ihrer traditionellen jährlichen Wohltätigkeitsveranstaltung Beaujolais Nouveau. Das zweite Jahr in Folge wird CCIFU die Stiftung UNBROKEN Ukraine und ihr Projekt „Prothesen für Ungebrochene“ unterstützen.
In diesem Jahr feiert die französisch-ukrainische Industrie- und Handelskammer auch ein wichtiges Jubiläum – 30 Jahre Tätigkeit in der Ukraine!
An der Veranstaltung, die unter der Schirmherrschaft des Außerordentlichen und Bevollmächtigten Botschafters Frankreichs in der Ukraine, Herrn Gael Veseyer, stattfand, nahmen rund tausend Gäste teil.
Jedes Jahr am dritten Donnerstag im November wird in ganz Frankreich der Beaujolais Nouveau gefeiert, ein Fest des jungen Weins, das das Ende der Weinlese und den Beginn eines neuen Weinjahres markiert.
In der kleinen Region Beaujolais, die nördlich von Lyon liegt, reift zu dieser Zeit als eine der ersten Trauben die schwarze Gamay-Traube mit weißem Fruchtfleisch.
Der Beaujolais Nouveau unterscheidet sich von anderen Weinen dadurch, dass er unmittelbar nach der Gärung, sechs Wochen nach der Ernte, in den Verkauf gelangt und nicht länger als sechs Monate gelagert wird. Die Tradition dieses Festes begann im Jahr 1951.
Die Französisch-Ukrainische Industrie- und Handelskammer in der Ukraine (Chambre de commerce française en Ukraine, CCIFU) ist ein gemeinnütziger Verein, dessen Ziel es ist, das Wachstum der Investitionen französischer Unternehmen in der ukrainischen Wirtschaft zu fördern und günstige Bedingungen für die Entwicklung französischer Unternehmen zu schaffen, die auf dem ukrainischen Markt präsent sind oder sich in der Ukraine niederlassen möchten.
Die französisch-ukrainische Industrie- und Handelskammer in der Ukraine vereint über 130 Unternehmen aus dem Agrarsektor (Limagrain[en], Euralis, Mas Seeds), dem Bankwesen (Credit Agricole, Ukrsibbank), der Automobilindustrie (Renault, Michelin), Maschinenbau (Schneider Electric), Gastgewerbe (InterContinental Kyiv), Tourismus und Unterhaltung (France Groupe, Club Med), Gesundheitswesen (Sanofi), Verkehr (Air France), Handel und andere Dienstleistungen (Auchan, L’Oreal, Chanel, Danone, Lactalis, Leroy Merlin).
Mit Unterstützung der Denkfabrik Experts Club und der Vereinigung UKRSADVINPROM findet in Kiew ein Wohltätigkeits-Weinabend statt. Ort und Zeit werden später bekannt gegeben.
Das Thema des Abends: Die Ukraine von West nach Ost.
Auf dem Programm steht eine Präsentation von 12 ukrainischen Weinsorten.
Telefonnummer für Reservierungen und Zahlungen: 0671822565
Bunker Club, EXPERTS CLUB, UKRSADVYNPROM, URAKIN, Wein, Wohltätigkeitsabend
Am vergangenen Freitag fand im analytischen Zentrum des Experts Club die letzte Seminarverkostung ukrainischer Weine und Jahrgangsgetränke statt. An dieser Veranstaltung nahmen erneut Vertreter der ukrainischen Weinindustrie, professionelle Verkoster, Einzelhandelsexperten und Medienvertreter teil.
Maksim Urakin, Gründer des Experts Club, eröffnete die Veranstaltung und betonte, wie wichtig die Wiederbelebung und Entwicklung der Kultur des Weins und der alten Getränke in der Ukraine sei.
„Bei den ukrainischen Weinen, die bei der heutigen Verkostung vorgestellt werden, handelt es sich um limitierte Editionen, die noch nicht der breiten Öffentlichkeit vorgestellt wurden, aber bereits bei ukrainischen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden. Mit unseren Veranstaltungen wollen wir die Entwicklung der einheimischen Wein- und Spirituosenproduktion unterstützen, damit die ukrainischen Produkte ihre in den letzten Jahren leider verlorene Spitzenposition vor allem auf dem heimischen Markt zurückgewinnen können“, so Urakin.
Der Gründer des Expertenclubs betonte auch, dass ein systematischer Ansatz zur Unterstützung ukrainischer Produzenten auch zu deren Eintritt in ausländische Märkte führen und die Entwicklung unserer Wirtschaft insgesamt fördern wird.
Andriy Strelets, Generaldirektor von PrJSC Knyaz Trubetskoy, betonte seinerseits, dass die Produktion trotz der Zerstörungen, die sein Weingut durch die Militäroperationen erlitten hat, wieder auflebt und sich weiter entwickelt.
„Bei den heute vorgestellten Weinen handelt es sich um neue limitierte Kollektionen für das Jahr 2022. Dies ist ein Zeichen dafür, dass unsere Weinkellerei die Produktion wieder aufnimmt und daran arbeitet, ihr Angebot zu erweitern. Wir haben beschlossen, den Namen unserer Marke in Stoic Ukrainian winery zu ändern, da er die Widerstandsfähigkeit der Ukraine in diesen schwierigen Zeiten symbolisieren soll“, so Strelets.
Sergiy Parkhomchuk, Marketingdirektor bei PrJSC Knyaz Trubetskoy, sprach über die neuen Projekte des Unternehmens.
„Dnipro Hills ist ein neuer ukrainischer Wein, der in Zusammenarbeit zwischen dem ukrainischen Weingut STOIC und dem Weingut Chateau Pinot entstanden ist. In einem kritischen Moment in der 125-jährigen Geschichte unseres Weinguts hat uns Chateau Pinot unschätzbare Unterstützung geleistet.
Alexander und Lesya Slobodian, Vertreter eines neuen Industriezweigs in der Ukraine – der Herstellung von handwerklich gebrannten Getränken – stellten ihre eigenen Produkte vor, darunter Whiskey, Calvados und Grappa aus ukrainischer Produktion. CraftSAD ist eine familiengeführte Destillerie mit einer einzigartigen Geschichte und Philosophie, die von dem Ehepaar Slobodian ins Leben gerufen wurde. Selbst nach dem Verlust ihres Labors und ihrer Heimat während des Krieges haben sie nicht aufgegeben, sondern einen Weg gefunden, weiterhin einzigartige Signature Drinks für ihre Fans zu kreieren. Ihre Arbeit basiert auf zwei Grundprinzipien: der Verwendung lokaler Rohstoffe (Getreide, Beeren, Früchte) und dem Vorrang von Qualität vor Quantität. Auf diese Weise kann CraftSAD Produkte herstellen, die das einzigartige Aroma und den Geschmack der natürlichen Zutaten bewahren und die Einheitlichkeit jeder Charge garantieren.
„Bei der Veranstaltung werden die Getränke des Autors vorgestellt, die bereits von vielen geliebt werden. Zapechena“ basiert auf einem alten Kosakenrezept, ein würziges Honiggebräu, das zunächst überrascht und dann durch seinen Reichtum an Aromen beeindruckt. Mehr als drei Jahre gereift, sind der exquisite Whiskey und der Calvados wirklich lohnenswerte Getränke, von denen es nach der Zerstörung des Hauses nur noch sehr wenige gibt“, so Lesia Slobodian.
Generell wurde auf der Veranstaltung die Bedeutung der Unterstützung ukrainischer Wein- und Spirituosenhersteller hervorgehoben und die Popularisierung einzigartiger einheimischer Alkoholmarken gefördert.
Meat Paradise war der Partner des Experts Club.
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