In den ersten fünf Monaten des Wirtschaftsjahres 2025-2026 (WJ, Juli-Juni) exportierte die Ukraine 26 Tausend Tonnen Weizenmehl, was 11 % weniger ist als im gleichen Zeitraum des vergangenen WJ. Davon wurden 5,4 Tausend Tonnen (-7 %) im November verschifft, wie die Informations- und Analyseagentur „APK-Inform“ mitteilte.
Die Analysten präzisierten, dass der größte Teil der Exporte nach Moldawien (30 %), Tschechien (18 %) und Palästina (16 %) ging.
„Die Importeure haben ihre Einkäufe ukrainischer Produkte deutlich reduziert. So kaufte Moldawien in dieser Saison 7,9 Tausend Tonnen, was im Vergleich zur vorherigen Saison einem Rückgang von 10 % entspricht, und Tschechien 4,7 Tausend Tonnen (-23 %). Palästina reduzierte sein Importvolumen und kaufte nur 4,3 Tausend Tonnen gegenüber 5,7 Tausend Tonnen in der Saison 2024/25 (-25 %)”, berichteten die Experten.
Ihrer Einschätzung nach wurden in der Ukraine im Zeitraum Juli bis November 2025/26 371,7 Tausend Tonnen Mehl produziert, was 8 % weniger ist als im gleichen Zeitraum 2024/25.
„Insgesamt wird die Verarbeitung von Weizen zu Lebensmitteln im Wirtschaftsjahr 2025/26 voraussichtlich 2,6 Millionen Tonnen betragen, was 2 % weniger ist als in der vergangenen Saison“, prognostiziert „APK-Inform“.
Kernel, einer der größten ukrainischen Agrarkonzerne, hat im Zeitraum Juli bis September des Geschäftsjahres 2026 (Juli 2025 bis Juni 2026) 499.000 Tonnen Getreide und Ölsaaten verkauft, wobei Weizen 89 % des Volumens ausmachte, wie das Agrarunternehmen in seinem Quartalsbericht mitteilte.
„Die Rentabilität wurde zusätzlich durch günstige Preisbedingungen auf dem Getreidemarkt gestützt, was dazu beitrug, die ungleichmäßigen Erträge in verschiedenen Regionen auszugleichen”, heißt es in dem Bericht des Agrarkonzerns.
Als eines der Hauptmerkmale der Saison 2025 nannte der Agrarkonzern die ungünstigen Wetterbedingungen, die die Entwicklungsphasen sowohl von Getreide als auch von Ölsaaten verschoben haben. Zwei Spätfröste im Frühjahr beeinträchtigten das Wachstum von Winter- und Frühjahrskulturen. Der anhaltend kühle Frühling und Sommer mit starken Schwankungen der Tag- und Nachttemperaturen verlangsamten das Pflanzenwachstum in den nördlichen Regionen. In den zentralen Regionen hemmten der anhaltende Mangel an Bodenfeuchtigkeit und die geringen Niederschlagsmengen die Entwicklung der Kulturen und führten zu ihrem vorzeitigen Welken und frühen Reifen.
Laut veröffentlichten Statistiken hat „Kernel“ in der Saison 2025 172 Tausend Hektar für Mais reserviert, was 98 % mehr ist als im Vorjahr. Dank eines Ertrags von 9,2 t/ha gegenüber 8,4 t/ha im Vorjahr wurden 1.584.000 Tonnen Bruttoertrag erzielt, was einem Anstieg von 18 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Mit Weizen wurden im Jahr 2025 94 Tausend Hektar bepflanzt (+1 % gegenüber 2024), bei einem Ertrag von 5,9 t/ha (-3 %) wurden 552 Tausend Tonnen (-1 %) erzielt. Für den Anbau von Sonnenblumen stellte der Agrarkonzern 46 Tausend Hektar (-31 %) zur Verfügung, bei einem Ertrag von 2,7 t/ha (-4 %) wurden 124 Tausend Tonnen (-33 %) Bruttoertrag erzielt. Die Anbaufläche für Soja wurde im laufenden Jahr um 44 % auf 22 Tausend Hektar reduziert, der Ertrag stieg gegenüber dem Vorjahr um 7 % und betrug 2,3 Tonnen/Hektar, was eine Bruttoernte von 54 Tausend Tonnen (-65 %) ermöglichte. Für den Anbau von Raps, anderen Nebenkulturen und Brachland hat der Agrarkonzern im Jahr 2025 22.000 ha vorgesehen, was 44 % weniger als im Vorjahr ist.
Bis Ende September hatte „Kernel“ die Ernte von Weizen, Sonnenblumen und Soja auf 100 % der Anbauflächen abgeschlossen, während Mais auf 87 % der Flächen geerntet wurde.
Gleichzeitig hat der Agrarkonzern die Aussaat von Winterkulturen für die Ernte 2026 abgeschlossen und Winterweizen auf 84.000 Hektar sowie Winterraps auf 38.000 Hektar ausgesät.
Vor dem Krieg war der Agrarkonzern „Kernel“ weltweit führend in der Produktion von Sonnenblumenöl (etwa 7 % der weltweiten Produktion) und dessen Export (etwa 12 %). Er ist einer der größten Produzenten und Verkäufer von abgefülltem Öl in der Ukraine. Darüber hinaus beschäftigt er sich mit dem Anbau von Agrarprodukten und deren Vermarktung.
Die Plattform „Lebensmittel aus der Ukraine“ symbolisiert die Ausweitung der ukrainischen Initiative von der reinen Getreideproduktion auf Fertigprodukte sowie den Wissenstransfer von Technologien, sagte der Minister für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft Oleksiy Sobolev bei der Eröffnung des IV. internationalen Gipfels für Ernährungssicherheit „Lebensmittel aus der Ukraine“ am Mittwoch in Kiew.
Sobolev wies darauf hin, dass die Ukraine im Wirtschaftsjahr 2025-2026 bereits 5,8 Millionen Tonnen Weizen exportiert hat.
„Dies ist nicht nur eine Zahl, sondern ein Indikator für die Widerstandsfähigkeit unseres Agrarsektors, der trotz zerstörter Infrastruktur, ständiger logistischer Herausforderungen, Drohnenangriffe und täglicher Risiken funktioniert“, sagte der Minister.
Er zitierte die Prognosen des USDA, wonach die ukrainischen Weizenexporte bis zum Ende der Saison 15 Millionen Tonnen erreichen werden, was etwa 7 % des weltweiten Handels mit diesem Produkt entspricht.
„Dies bestätigt, dass die Ukraine weiterhin ein zuverlässiger Partner für den globalen Lebensmittelmarkt ist. (…) Das Problem der Ernährungssicherheit bleibt jedoch bestehen und wird sich nur noch verschärfen. Die ukrainischen Landwirte versorgen Hunderte von Millionen Menschen in verschiedenen Regionen der Welt, von Nordafrika bis Asien, mit Nahrungsmitteln. Unser Land ist nach wie vor ein Garant für die globale Ernährungssicherheit und sorgt für eine stabile Versorgung mit Getreide, Ölsaaten und tierischen Erzeugnissen“, so Sobolev.
Dem Minister zufolge weiß die Ukraine, dass die Nachfrage nach Nahrungsmitteln am schnellsten wachsen wird. Afrika südlich der Sahara, das derzeit mehr als zwei Drittel seines Nahrungsmittelbedarfs importiert, wird in den kommenden Jahrzehnten einen Anstieg von fast 14 % verzeichnen. Die durchschnittliche landwirtschaftliche Produktivität auf diesem Kontinent liegt bei nur 40 % des Potenzials, die Getreideverluste betragen bis zu 20 %, und die Mechanisierungsdichte liegt bei nur 2 bis 4 Traktoren pro 100 Quadratkilometer, was zehnmal weniger ist als in Europa.
Gleichzeitig stellte er eine starke Reaktion der afrikanischen Länder auf diese Herausforderungen fest, die in Bewässerung, Mechanisierung, Schaffung von agroindustriellen Zonen, Lokalisierung der Maschinenproduktion, Entwicklung der Infrastruktur, Lagerung und Verarbeitung investieren. Sobolev zufolge handelt es sich dabei nicht nur um eine Modernisierung, sondern um einen strategischen Kurs in Richtung Selbstversorgung.
Deshalb, so der Wirtschaftsminister, sei es eine der strategisch richtigen Entscheidungen für die Ukraine, die Initiative des ukrainischen Präsidenten Grain from Ukraine in Food from Ukraine umzuwandeln.
Die Plattform „Lebensmittel aus der Ukraine“ wird einen neuen Ansatz in der globalen Lebensmittelpolitik bilden, der die langfristige Finanzierung humanitärer Programme mit der Schaffung stabiler und sicherer Logistikwege, der Entwicklung der Verarbeitung und Herstellung von Produkten mit hohem Mehrwert, der Anziehung von Investitionen, der technologischen Modernisierung des Agrarsektors, der Ausweitung der Zusammenarbeit mit Ländern in Asien, Afrika, Lateinamerika und Inselstaaten sowie der Einrichtung von Partnerschaften zwischen Regierung, Wirtschaft und internationalen Organisationen zur Schaffung einer nachhaltigen Versorgungskette verbindet.
Der Minister erklärte, dass die Ukraine im Rahmen dieser Initiative mit dem Aufbau eines Netzwerks regionaler Lebensmittelzentren beginnen werde. Er zeigte eine Videopräsentation des ersten Projekts eines solchen Logistik- und Verarbeitungszentrums, das in Ghana gebaut werden soll. Dessen Basisinfrastruktur wird die Lagerung, Verarbeitung und Verteilung ukrainischer Agrarprodukte sowie die Lokalisierung moderner Technologien in Westafrika sein.
Sobolev betonte, dass die Ukraine und Ghana am Mittwoch in Kiew ein Memorandum über die Zusammenarbeit unterzeichnet haben, das den Grundstein für eine langfristige Partnerschaft und die praktische Entwicklung der Initiative und die Gründung von Food for Ukraine legt.
„Die Ukraine ist nicht länger ein politischer Geber von Nahrungsmitteln. Wir werden Teil der Architektur eines neuen Modells globaler Nahrungsmittel-Nachhaltigkeit, ein Land, das nicht nur hilft, die Welt heute zu ernähren, sondern auch Mechanismen für eine innovative Produktion von morgen schafft“, so der Wirtschaftsminister abschließend.
Im Rahmen des Programms zur Stärkung der strategischen Getreidereserven und zur Deckung des Bedarfs des Inlandsmarkts sind drei Frachtschiffe mit mehr als 70 Tsd. Tonnen Weizen im Hafen von Tartus in Syrien eingetroffen, berichtete die lokale Medienplattform sana.sy unter Berufung auf Informationen der Hafenverwaltung.
„Drei Schiffe, beladen mit mehr als 70 Tsd. Tonnen Weizen, trafen im Hafenvon Tartus für die Generaldirektion für Getreidehandel und -verarbeitung ein. Dies ist Teil der laufenden Bemühungen der Regierung, die strategischen Getreidevorräte zu stärken und den Bedarf des lokalen Marktes an Weizen zu decken“, so die Publikation.
Yusef Arnus, der Betriebsleiter des Hafens von Tartus, sagte, dass zwei Schiffe Getreide aus der Ukraine und eines aus Russland gebracht hätten, die derzeit entladen würden. Ein Teil der Ladung wird in den Silos der Getreidespeicher des Hafens gelagert, während der Rest per Lkw und Bahn transportiert und zur Deckung des Bedarfs des lokalen Marktes und zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit verwendet wird.
Er fügte hinzu, dass ein viertes Schiff mit 26.000 Tonnen Weizen auf die Entladung wartet und es Anzeichen dafür gibt, dass in naher Zukunft weitere Schiffe mit rund 50.000 Tonnen ankommen werden.
Nidal Abdel Kader, stellvertretender Direktor der Eisenbahnniederlassung Tartu, sagte, dass eines der Schiffe, die Golden Nour, mit einer Ladung von mehr als 30.000 Tonnen Weizen in Tartu angekommen sei. Ein Teil dieser Ladung wurde an die Al-Shinshar-Elevatoren geliefert, und dies ist die vierte Lieferung in der letzten Zeit.
Die Publikation erinnerte daran, dass am 5. November vier Schiffe mit 94.000 Tonnen Weizen im Hafen von Tartus eintrafen, um die strategischen Vorräte aufzufüllen und den Bedarf der Mühlen in verschiedenen Provinzen Syriens zu decken.
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) wird die weltweite Weizenerzeugung im Jahr 2025 voraussichtlich bei rund 809,7 Millionen Tonnen liegen, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber 2024 entspricht.
Das Wachstum dürfte auf höhere Erträge in Kanada, Kasachstan, China und Indien zurückzuführen sein, während in Südeuropa und Nordafrika weiterhin die Gefahr eines Produktionsrückgangs aufgrund von Dürre besteht.
„Die Aussichten für den globalen Weizenmarkt bleiben im Allgemeinen positiv, und die globalen Lagerbestände werden am Ende der Saison trotz starker Exporte aus der Schwarzmeerregion stabil bleiben“, hieß es im Oktober im FAO Cereal Supply and Demand Brief.
Die 20 wichtigsten Länder der Welt in Bezug auf die Weizenproduktion im Jahr 2025 (Schätzungen der FAO und des USDA)
Diese zwanzig Länder produzieren mehr als 90 % des Weltweizens.
Trotz des allgemeinen Anstiegs der Erträge könnten die weltweiten Weizenvorräte bis Ende 2025 um 1,6 % auf rund 312 Millionen Tonnen sinken. Dies ist auf den gestiegenen Inlandsverbrauch in Asien und im Nahen Osten sowie auf die regen Ausfuhren aus Russland, der Ukraine und Australien zurückzuführen.
Die durchschnittlichen Weltmarktpreise für Weizen sind nach wie vor volatil, aber die FAO-Analysten sagen eine relative Stabilisierung bei gleichbleibenden Erntemengen und Beständen voraus.
Trotz des Krieges behält die Ukraine ihren Status als einer der größten Getreideexporteure. Nach Angaben des Ministeriums für Agrarpolitik exportierte das Land im Wirtschaftsjahr 2024-2025 rund 15 Millionen Tonnen Weizen und lieferte ihn nach Ägypten, Indonesien, Spanien, in die Türkei und nach Tunesien.
Die Ukraine liegt bei der Weizenproduktion weltweit an 11. bis 12. Stelle und gehört aufgrund der hohen Erträge und der Logistikwege über die Donau- und Ostseehäfen zu den fünf größten Exporteuren weltweit.
Einen detaillierten Überblick über die wichtigsten Weizenproduzenten der Welt von 1970 bis 2024 finden Sie in dem Analysevideo des Experts Club: Auf YouTube ansehen
Am 28. Oktober 2025 hatten die ukrainischen Landwirte 5,349 Millionen Hektar Wintergetreide ausgesät, was 72% der prognostizierten Flächen entspricht. Ein Jahr zuvor, am 22. Oktober, waren es 5,7 Millionen Hektar.
Laut der Website des Ministeriums für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft stieg die Aussaat von Winterweizen im Laufe der Woche auf 3,858 Millionen Hektar (4,1 Millionen Hektar), Gerste auf 382,2 Tausend Hektar (486,1 Tausend Hektar) und Roggen auf 63,2 Tausend Hektar (66 Tausend Hektar).
„Dnipropetrovska, Mykolaivska und Kirovohradska Oblasts gehören zu den Spitzenreitern im Getreideanbau. Die Regionen Poltawa, Ternopil und Tschernihiw haben die Aussaat bereits abgeschlossen“, so das Ministerium.
Nach Angaben des Ministeriums wurde bis zum 21. Oktober auf einer Fläche von 1,05 Mio. ha Raps angebaut (letztes Jahr: 1,05 Mio. ha).
„Der größte Teil der Anbaufläche befindet sich in den Regionen Vinnytsia, Odesa und Khmelnytsky. Derzeit haben die Landwirte in 14 Regionen die Aussaat von Winterraps abgeschlossen“, heißt es in der Erklärung.
Zuvor hatte das Wirtschaftsministerium die voraussichtliche Aussaatfläche von Wintergetreide für die Ernte 2026 bekannt gegeben. Das Ministerium geht davon aus, dass die ukrainischen Landwirte die Anbaufläche für Wintergetreide um 5,1 % auf 5,368 Millionen Hektar reduzieren werden. Dabei wird die Anbaufläche von Winterweizen um 4,4 % auf 4,778 Millionen Hektar, die von Wintergerste um 2,7 % auf 576,1 Tausend Hektar und die von Winterraps um 5,5 % auf 1,114 Millionen Hektar zurückgehen. Gleichzeitig wird die Anbaufläche für Winterroggen um 7,6 % auf 69,3 Tausend Hektar steigen.
