El holding agroindustrial «Astarta» obtuvo, según los resultados de 2025, una cosecha bruta de cereales y oleaginosas de alrededor de 0,6 millones de toneladas, lo que se corresponde con el resultado del año anterior, según informó la empresa en su informe anual.
«La inestabilidad climática, las restricciones logísticas y el aumento de los costes llevaron a la empresa a ampliar las superficies de cultivos con ventas previsibles y una economía estable, como el maíz y el girasol. Sin embargo, las condiciones meteorológicas adversas ejercieron una presión significativa sobre los cultivos, reduciendo la productividad», se indica en el informe de la empresa.
El holding revisó la estructura de las superficies de cultivo bajo la influencia de factores climáticos y logísticos. Los cultivos de maíz se duplicaron con creces, hasta alcanzar los 12 000 ha, lo que garantizó una cosecha de 94 000 toneladas de grano (+134 % para 2024), mientras que la producción de girasol aumentó un 32 %, hasta alcanzar las 61 000 toneladas.
La cosecha de soja se redujo en un 27 %, hasta alcanzar las 122 000 toneladas (teniendo en cuenta la cosecha de 2026), y la de colza, en un 23 %, hasta las 31 000 toneladas, debido a anomalías climáticas. La cosecha de remolacha azucarera ascendió a 1,8 millones de toneladas, solo un 2 % menos que el año anterior, gracias a un aumento del rendimiento del 12,2 %, que compensó casi por completo la reducción de la superficie cultivada en un 13 %. La producción de trigo cayó un 9 %, hasta las 237 000 toneladas, debido a la reducción de la superficie cultivada y a un ligero descenso de la productividad.
El rendimiento de los principales cultivos del holding superó en su mayoría los promedios nacionales. El rendimiento del maíz fue de 7,6 t/ha frente a las 7,2 t/ha del país, y el del trigo, de 5,2 t/ha frente a las 4,5 t/ha. También se registró una diferencia en el girasol —2,1 t/ha frente a 1,9 t/ha— y en la colza —2,8 t/ha frente a 2,7 t/ha—, mientras que los resultados de la remolacha azucarera se situaron en 55 t/ha.
«Astarta» tiene previsto ampliar en 2026 las plantaciones de maíz en un 66 %, hasta los 20 000 ha, y aumentar la superficie dedicada a la colza de invierno en un 36 %, hasta los 15 000 ha, en comparación con el año pasado. Se prevé una reducción de la superficie dedicada al girasol en un 20 %, hasta los 23 000 ha; a la trigo, en un 15 %, hasta los 39 000 ha; y a la remolacha azucarera, en un 6 %, hasta los 32 000 ha. Las superficies dedicadas a la soja se mantendrán estables en 56 000 ha, lo que supone 1,7 veces menos que el máximo registrado en 2024, que fue de 70 000 ha.
«El estado de los cultivos de invierno es, en general, satisfactorio, ya que la capa aislante de nieve protege a las plantas del frío intenso. Las importantes reservas de humedad también crean un potencial para un mayor rendimiento de los cultivos de primavera», precisaron en el holding agrícola.
«Astarta» es un holding agroindustrial verticalmente integrado que opera en siete regiones de Ucrania y es el mayor productor de azúcar del país. La estructura de la empresa incluye cinco fábricas de azúcar, explotaciones agrícolas con una superficie de 214 000 ha (en concreto, 129 000 ha en la región de Poltava, 42 000 ha en la de Jmelnytskyi y 16 000 ha en la de Vinnytsia) y granjas lecheras con 30 000 cabezas de ganado vacuno. El holding también opera una planta de procesamiento de soja y un complejo bioenergético en la región de Poltava, así como una red de seis silos.
El beneficio neto de «Astarta» en 2025 se redujo en 4,2 veces, hasta los 19,94 millones de dólares, mientras que los ingresos consolidados disminuyeron un 23 %, hasta los 472 millones de dólares. El EBITDA del holding agrícola se redujo un 37 %, hasta los 100 millones de dólares, con una rentabilidad del 21 %. La deuda neta de la empresa se duplicó el año pasado y, al final del periodo, ascendía a 226 millones de dólares.
Al 20 de abril, los agricultores habían sembrado 1.251,9 mil hectáreas con cereales y leguminosas de primavera, lo que representa el 21% del pronóstico para 2026, informó el martes el servicio de prensa del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura.
Según las estadísticas operativas, durante la última semana los agricultores sembraron 254,9 mil hectáreas frente a 168,7 mil hectáreas de la semana anterior. El ritmo de los trabajos de campo aumentó 1,5 veces, pero los indicadores generales están un 15,3% por debajo del ritmo del año pasado, cuando al 25 de abril de 2025 se habían sembrado 1.478,7 mil hectáreas.
El Ministerio de Economía precisó que hasta ahora se han sembrado 623,8 mil hectáreas de cebada (83% del plan), 238,3 mil hectáreas de guisantes (87%), 158,8 mil hectáreas de trigo (85%) y 117,5 mil hectáreas de avena (85%). La siembra de maíz se ha intensificado y alcanzó 75,7 mil hectáreas (2% del pronóstico), la superficie dedicada al mijo asciende a 1,2 mil hectáreas (3%) y ha comenzado la siembra de trigo sarraceno (0,01 mil hectáreas). Otros cereales y leguminosas de primavera se sembraron en 36,5 mil hectáreas (27% del pronóstico).
Actualmente, las tasas más altas de siembra de cereales y leguminosas se han registrado en las regiones de Odesa (168,2 mil hectáreas), Ternópil (96,3 mil hectáreas), Mykolaiv (89,4 mil hectáreas) y Poltava (86,5 mil hectáreas).
Paralelamente, continúa la siembra de cultivos técnicos, con 440,8 mil hectáreas ya sembradas. En particular, se destinaron 293,6 mil hectáreas al girasol (6% del pronóstico) y 21,8 mil hectáreas a la soja (1%). La remolacha azucarera fue sembrada en 125,4 mil hectáreas, lo que representa el 64% de las superficies planificadas.
Como se informó, al 25 de abril de 2025 en Ucrania se habían sembrado 2.000 mil hectáreas con cereales y leguminosas de primavera. En particular, maíz – 705 mil hectáreas, cebada – 702,1 mil hectáreas, trigo – 199,8 mil hectáreas, guisantes – 201,8 mil hectáreas y avena – 154,2 mil hectáreas. En la misma fecha del año pasado, se habían sembrado 1.236,8 mil hectáreas de girasol, 187,6 mil hectáreas de soja y 228,5 mil hectáreas de remolacha azucarera.
Según el pronóstico del Ministerio de Economía, la superficie total de siembra de cereales y leguminosas de primavera en 2026 será de 6,002 millones de hectáreas, de las cuales 4,418 millones de hectáreas corresponderán al maíz. Entre los cultivos técnicos, se prevé destinar 5 millones de hectáreas al girasol, 2,04 millones de hectáreas a la soja y 197,2 mil hectáreas a la remolacha azucarera.
El apoyo internacional, el desarrollo de la formación profesional y la rápida implementación de soluciones educativas orientadas a la práctica son fundamentales para mantener la competitividad del sector agrícola ucraniano, que, en condiciones de guerra, sigue siendo una fuente clave de ingresos en divisas y uno de los motores de la economía, afirmaron los participantes en la rueda de prensa «Asociación internacional para el desarrollo de la formación en el sector agrícola de Ucrania».
Durante el debate, los ponentes destacaron que el sector agrícola se enfrenta cada vez con mayor intensidad a la escasez de personal, la necesidad de recualificar a los trabajadores, la adaptación a las nuevas normas de la UE y la demanda de conocimientos digitales modernos, desde el procesamiento poscosecha del grano hasta las tecnologías de inteligencia artificial en la producción agrícola.
Maksym Urakin, fundador del centro de información y análisis Experts Club y subdirector de la agencia «Interfax-Ucrania», destacó que, en las condiciones actuales, el desarrollo de la educación en el sector agrícola está directamente relacionado con las cuestiones de la estabilidad económica del Estado.
«Hoy en día, la economía de Ucrania depende en gran medida de la ayuda de socios internacionales, y hay que decirlo sin rodeos. Pero Ucrania no puede construir su futuro únicamente sobre el apoyo externo, por lo que necesitamos sectores que generen ingresos en divisas, mantengan el empleo y formen la base impositiva, y el sector agrícola sigue siendo precisamente ese sector», subrayó en una rueda de prensa en la agencia «Interfax-Ucrania» el martes.
Según Urakin, uno de los ejemplos de esta colaboración práctica ha sido el lanzamiento del curso en línea «Aplicación de tecnologías de inteligencia artificial en la producción agrícola», llevado a cabo por Experts Club en colaboración con AgriAcademy por iniciativa del BERD en el marco de los programas de apoyo a la seguridad alimentaria. Subrayó que para los agricultores ucranianos son especialmente importantes las soluciones que permiten no solo hablar de innovación, sino también trasladarla al ámbito de herramientas empresariales concretas.
«El objetivo de este curso es llevar el debate sobre la inteligencia artificial del nivel de las abstracciones al de las soluciones empresariales concretas. Hoy en día, Ucrania necesita un nuevo sistema de formación para los agricultores: más tecnológico, más sistemático y que combine la práctica internacional, la experiencia empresarial y las tareas aplicadas», señaló Urakin.
Por su parte, la coordinadora de proyectos del Centro de Inversiones de la FAO en Ucrania, Oksana Yurchenko, destacó que la escasez de personal en el sector agrícola es un problema crónico que no ha desaparecido ni tras la pandemia ni en condiciones de guerra a gran escala, por lo que precisamente los formatos de formación a distancia accesibles se convierten en una de las pocas vías realistas para mejorar rápidamente la cualificación de los trabajadores.
«La falta de personal cualificado en el sector agrícola ha sido, es y seguirá siendo uno de los principales problemas. A los trabajadores de las explotaciones agrícolas les resulta a menudo difícil asistir a cursos presenciales debido a sus horarios y a la lejanía, por lo que el sector necesita una formación accesible, práctica y flexible que se pueda cursar sin tener que ausentarse del trabajo», señaló.
Yurchenko recordó que la plataforma AgriAcademy se creó como respuesta a la demanda de las grandes empresas agrícolas y los socios internacionales de una formación sistemática del sector en condiciones de guerra. Según ella, en la plataforma ya hay más de 40 cursos, que se desarrollan con la participación de empresas y expertos ucranianos e internacionales, y se adaptan a las necesidades actuales del sector. Se hace especial hincapié no solo en la producción vegetal, sino también en la ganadería, donde han aumentado drásticamente los requisitos en materia de bioseguridad, salud animal, bienestar y cumplimiento de las normas europeas.
«Si nos fijamos en el número de diplomas y certificados expedidos por la plataforma AgriAcademy, ya se trata de más de 3.500 documentos. Al mismo tiempo, el número de alumnos matriculados que aún están cursando o planean completar su formación es aproximadamente tres veces mayor, lo que demuestra un crecimiento constante del interés por la plataforma», informó Yurchenko.
También señaló que, a partir del 1 de enero de 2026, entrarán en vigor requisitos obligatorios en materia de bienestar animal para todas las explotaciones agrícolas que críen animales, por lo que la demanda de formación especializada no hará más que aumentar. Según la experta, los cursos de la plataforma aún no son legalmente obligatorios, pero de hecho se están convirtiendo en una herramienta práctica importante para la correcta interpretación y aplicación de las nuevas normas en las empresas.
El director de la Asociación «Molineros de Ucrania» y experto del sector cerealero de la FAO, Rodion Rybchynskyi, señaló que el problema de la mano de obra no afecta solo a la producción agrícola, sino a todo el sector agroalimentario, incluidas la transformación y la industria alimentaria, donde la automatización de muchos procesos aún no puede sustituir al ser humano.
«El problema de la mano de obra en la industria alimentaria es hoy aún más acuciante que en la propia producción agrícola. En el campo ya se pueden utilizar cosechadoras o tractores no tripulados, pero nadie ha ideado cómo fabricar pan, cereales, pasta u otros productos alimenticios sin personas, por lo que la cuestión de la calidad del personal y de los conocimientos es aquí el reto número uno», añadió.
Rybchynskyi subrayó que, en el contexto de la integración europea, las empresas de la industria alimentaria no solo deben buscar trabajadores, sino también mejorar rápidamente su cualificación de acuerdo con los nuevos reglamentos, requisitos tecnológicos y estándares de calidad. Por eso, según él, plataformas educativas como AgriAcademy deben desarrollarse en paralelo a la educación formal.
El experto también informó de que en la plataforma ya está disponible un curso sobre el tratamiento y almacenamiento del grano tras la cosecha, y que en breve aparecerá un curso sobre el procesamiento de cereales. Al mismo tiempo, como destacó el experto, la tarea principal de estos programas es proporcionar a los especialistas una base de calidad, sin la cual es imposible avanzar hacia la innovación.
Maksym Hopka, director del proyecto «AgroKebeti PRO: cereales y oleaginosas» de la asociación UCAB, afirmó que precisamente la recualificación, los programas aplicados de corta duración y la formación con un componente práctico son hoy en día uno de los instrumentos más eficaces para responder a la crisis de personal en el sector agrícola.
«Hoy en día, el sector agrícola en Ucrania se enfrenta a una grave escasez de personal, por lo que las soluciones educativas rápidas y orientadas a la práctica se vuelven fundamentales. Nuestro enfoque no es solo la formación, sino la creación de un nuevo tipo de capital humano para el sector agrícola mediante la combinación de teoría, práctica e interacción directa con las empresas», señaló.
Según Gopka, en el marco de uno de los programas, casi 984 personas se inscribieron en la formación y 552 ya la han completado. Parte de los participantes también completó el componente práctico, tras lo cual algunos de los graduados encontraron empleo o continuaron trabajando en un ámbito relacionado con el sector. Según él, en estos programas se prestó especial atención a las personas desplazadas internamente, los jóvenes, las personas con discapacidad y los veteranos de guerra.
Por otra parte, Gopka destacó que no solo es importante crear nuevos productos educativos, sino también garantizar su estrecha vinculación con la educación superior. Informó de que, en el marco de los proyectos educativos, ya se han firmado más de siete memorandos con las principales universidades agrícolas, y que algunos programas se llevan a cabo como complemento de los cursos de máster, con la participación de representantes del sector empresarial y socios educativos extranjeros.
Serhii Shylko, fundador de TATFooD y de la agencia de medios de reclutamiento, al comentar la situación del mercado laboral, señaló que, en las condiciones actuales, el principal reto para los empleadores no es simplemente la búsqueda de un especialista, sino la capacidad de retener a la persona, ofreciéndole estabilidad, condiciones laborales claras y la posibilidad de desarrollo profesional.
«Hoy en día, el éxito del sector agroalimentario no viene determinado por la búsqueda del especialista ideal, sino por la capacidad de integrarse en el «ancla» vital de la persona, de proporcionarle estabilidad y perspectivas. El técnico de producción debe ser ahora a la vez mentor del personal de línea y gestor de procesos, por lo que las plataformas de formación deben ayudar a adaptar a los especialistas a las nuevas condiciones de trabajo», afirmó.
Shilko también destacó la importancia del concepto de aprendizaje permanente y señaló que el mercado ya necesita programas que los trabajadores puedan cursar en paralelo a su trabajo, sin una interrupción prolongada en el ciclo de producción. En su opinión, las iniciativas públicas y privadas en este ámbito no deben duplicarse entre sí, sino cubrir diferentes segmentos de necesidades: desde las profesiones operarias hasta las competencias digitales modernas, de las que actualmente se carece incluso en los mecanismos formales de recualificación.
Durante el debate, los ponentes se detuvieron también en el estado de la educación académica. Constaron que, en muchos casos, el sistema clásico de formación de personal ya no sigue el ritmo de los cambios en el sector, en particular debido a una base material deficiente, el bajo nivel salarial del profesorado y la falta de recursos suficientes para laboratorios y equipamiento moderno. Al mismo tiempo, como señalaron los participantes, es precisamente la alianza entre las empresas, las universidades y las asociaciones profesionales la que puede convertirse en el modelo que produzca un efecto tangible.
Rodion Rybchynskyi citó ejemplos de la participación de profesores de universidades ucranianas especializadas en el desarrollo e impartición de cursos, así como de la colaboración entre la empresa y las universidades en la creación de laboratorios modernos, en particular en el seno de instituciones de educación superior especializadas. Los participantes en la rueda de prensa coincidieron en que, sin esa colaboración, será imposible una renovación completa del personal del sector agrícola.
Se dedicó un bloque específico a la cuestión de la posible contratación de trabajadores extranjeros en Ucrania ante la escasez de personal. Los representantes del sector de la transformación señalaron que ya existe cierta demanda de este tipo de trabajadores, pero que, en la práctica, a menudo se topa con la legislación migratoria y las dificultades organizativas. Al mismo tiempo, según la valoración de Oksana Yurchenko, si bien este escenario es parcialmente posible para la transformación y algunas ramas de producción, es poco probable que se generalice en el segmento ganadero.
En general, los participantes en la rueda de prensa llegaron a la conclusión de que, en condiciones de guerra, presión demográfica y una competencia más dura en los mercados exteriores, el sector agrícola ya no puede basarse únicamente en los enfoques tradicionales de formación de personal. En su opinión, son precisamente las alianzas internacionales, las plataformas educativas digitales, los programas prácticos de corta duración, la participación de las empresas en la formación y la modernización de la educación académica las que deben constituir la base de un nuevo modelo de recursos humanos para el sector agroindustrial ucraniano.
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El mercado de cereales de Ucrania entra en la campaña comercial 2026-2027 (CC, julio-junio) bajo una presión considerable debido a las existencias acumuladas y al aumento de la competencia global, según informó la agencia de información y análisis «UkrAgroConsult».
«El factor clave sigue siendo la acumulación de existencias de transición, que podrían alcanzar unos 10,7 millones de toneladas, lo que ejerce presión sobre los indicadores de precios», señalaron los analistas.
Según sus previsiones, la producción bruta de cereales en Ucrania en la temporada 2026 se situará en torno a los 60,3 millones de toneladas, y se exportarán unos 51 millones de toneladas a los mercados exteriores.
En «UkrAgroConsult» señalaron como principales tendencias de la temporada el papel cada vez más importante de la logística, los costes y la competencia global. Según las estimaciones de los analistas, la dinámica de las exportaciones se verá influida por la necesidad de descargar el mercado, y el propio mercado pasará a una fase de compradores.
Se ha instalado una línea de procesamiento de semillas «llave en mano» para leguminosas y cereales, con una capacidad de 6 toneladas por hora, en una de las explotaciones agrícolas de Letonia, según ha informado el servicio de prensa de la empresa fabricante ucraniana «OLIS» (OLIS).
«Los equipos de OLIS gozan de gran reconocimiento en el mercado de los países bálticos: en concreto, en Letonia ya se han llevado a cabo varios proyectos integrales con nuestra participación. La puesta en marcha de esta línea de semillas es una confirmación más de que las soluciones tecnológicas de OLIS cumplen con los elevados criterios de calidad vigentes en el mercado de la UE», comentó el director general en funciones de la empresa, Volodímir Cheglatóniev, al respecto.
El proyecto abarcó el ciclo completo de trabajos: ingeniería, suministro de equipos, montaje, automatización, formación del personal y puesta en marcha de prueba. La línea incluye equipos fabricados por «OLIS», en particular separadores de limpieza de grano PSO-100 con columna de aspiración KAO-1,0, un separador de piedras OMP-6, bloques de clasificación y mesas de clasificación neumática SPS-3,5.
La solución tecnológica se ha diseñado para la limpieza y preparación de semillas de trigo, guisantes y habas. La calidad de la preparación del material de siembra en la nueva línea ya ha sido confirmada por el organismo regulador competente de Letonia.
La empresa ha destacado que la ejecución del proyecto en formato «llave en mano» ha permitido al cliente obtener una solución integral con componentes coordinados y reducir los plazos de puesta en marcha de la instalación.
Como se informó, «Olis» reanudó en marzo de 2022 la actividad de su planta en la región de Odesa.
La sociedad «Olis» (Odesa) se fundó en abril de 2005. La empresa fabrica alrededor de 200 referencias de equipos para la industria de procesamiento de cereales. La empresa es capaz de producir complejos de limpieza de cereales, molinos y plantas de procesamiento de cereales, desde la fase de desarrollo de la tecnología hasta la puesta en marcha de las instalaciones. Otras áreas de actividad son el montaje, la reparación y el mantenimiento técnico de maquinaria industrial, así como el comercio al por mayor de equipos. Los productos de la empresa se exportan a más de 25 países de todo el mundo.
Según datos del servicio Opendatabot, los ingresos de la empresa en 2025 aumentaron un 2,13 %, hasta alcanzar los 238,95 millones de UAH, en comparación con los 233,97 millones de UAH de 2024. El beneficio neto del año pasado ascendió a 2,69 millones de UAH, frente a los 10,42 millones de UAH del año anterior. Los activos de la sociedad se estiman en 216,52 millones de UAH, y los pasivos, en 169,7 millones de UAH. El capital social es de 60 000 UAH. Los fundadores y beneficiarios de la empresa son Oleg Vasilyev (35 %), Larisa Ostapenko (35 %) y Alexander Vereshchinsky (30 %).
La cosecha bruta de cereales en Ucrania en la campaña comercial 2026-2027 (CM, julio-junio) se prevé que alcance los 58,7 millones de toneladas, un 4 % menos que en la temporada actual, según informó la agencia de información y análisis «APK-Inform».
Según las estimaciones de los analistas de marzo, se espera que la cosecha de trigo alcance casi los 20 millones de toneladas, un 14 % menos que en la temporada actual. La cosecha de cebada podría alcanzar los 5,1 millones de toneladas (-5 %), mientras que la producción de maíz se prevé en 31,8 millones de toneladas, un 3 % más que el año anterior.
«Esta previsión se ha elaborado teniendo en cuenta la reducción de la superficie sembrada con cultivos de invierno debido a la sequía en otoño y a las condiciones meteorológicas adversas en febrero de este año, lo que puede provocar la pérdida parcial de los cultivos de invierno en algunas regiones, así como a un posible aumento insignificante de la superficie sembrada de maíz debido a la resiembra de cultivos de invierno en un contexto de alta demanda de este cereal», explican en la agencia.
Al mismo tiempo, a pesar de la esperada disminución de la cosecha bruta, los expertos estimaron el potencial de exportación de cereales en 2026/27 MY en 42 millones de toneladas, un 4 % más que en 2025/26 MY. El aumento de los suministros a los mercados externos se verá favorecido por los elevados remanentes de transición de la temporada actual, que podrían ascender a 11,4 millones de toneladas, según resume «APK-Inform».
