Los agricultores ucranianos han finalizado la cosecha de trigo de la campaña de 2026, con una producción de 26,26 millones de toneladas, lo que supone un 15,1 % más que en la misma fecha del año pasado, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania el 10 de noviembre.
Según datos del ministerio, la trigo se ha cosechado en una superficie de 5,12 millones de hectáreas, frente a los 5,05 millones de hectáreas registrados a 7 de noviembre de 2025. De este modo, las superficies trilladas aumentaron un 1,4 %, mientras que la cosecha bruta creció más de un 15 %.
El principal factor del aumento de la producción fue el incremento del rendimiento medio hasta los 51,3 ts/ha, frente a los 45,2 ts/ha del año anterior. El incremento del rendimiento fue del 13,4 %.
En 2025, en la misma fecha, los agricultores ucranianos cosecharon 22,82 millones de toneladas de trigo. Así pues, el resultado de este año supera al del año pasado en 3,44 millones de toneladas.
El aumento del rendimiento, junto con una ampliación insignificante de las superficies sembradas, pone de manifiesto que fue precisamente la productividad de la producción la que garantizó la mayor parte del incremento de la cosecha bruta.
El trigo sigue siendo uno de los principales cultivos de cereales de Ucrania, que constituye la base de materias primas de la industria molinera, la panificación y la exportación de cereales.
Según datos del Ministerio de Política Agrícola, la cosecha total de cereales y leguminosas en Ucrania, a fecha de 10 de noviembre, ascendió a 47,03 millones de toneladas, procedentes de 9,16 millones de hectáreas, lo que representa el 78,9 % de las superficies previstas.
Fuente original: Ministerio de Política Agrícola de Ucrania, 10 de noviembre de 2026.
A fecha de 3 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 10,78 millones de toneladas de maíz en una superficie de 1,72 millones de hectáreas, lo que representa el 37,5 % de la superficie prevista, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según datos del ministerio, el rendimiento medio del maíz alcanzó los 62,8 ts/ha. En la misma fase de la campaña de cosecha del año pasado, según datos provisionales a 31 de octubre de 2025, era de 61,5 ts/ha.
De este modo, el rendimiento del maíz ha aumentado aproximadamente un 2,1 %.
Al mismo tiempo, el ritmo de la cosecha sigue siendo inferior al del año pasado. A finales de octubre de 2025 se había cosechado el maíz en el 40 % de la superficie, mientras que a fecha de 3 de noviembre de este año, solo en el 37,5 %.
Durante la última semana, los agricultores han aumentado la cosecha bruta de maíz en aproximadamente 2,9 millones de toneladas. A 27 de octubre se habían cosechado 7,89 millones de toneladas, mientras que a principios de noviembre esta cifra ascendió a 10,78 millones de toneladas.
El incremento semanal de la cosecha bruta fue de alrededor del 36,6 %.
Al mismo tiempo, más de 2,86 millones de hectáreas de maíz, es decir, el 62,5 % de la superficie prevista, aún no se han cosechado.
Los resultados futuros de la cosecha de este cultivo tendrán un impacto decisivo en la cosecha total de cereales de Ucrania en 2026, ya que la cosecha de trigo, cebada y guisantes ya ha concluido.
El maíz sigue siendo uno de los principales cultivos de cereales de exportación de Ucrania. Se utiliza en la producción de piensos compuestos, en la industria alimentaria y como materia prima para la transformación industrial.
La cosecha bruta de cereales y leguminosas en Ucrania, a fecha de 3 de noviembre, ascendía a 44,62 millones de toneladas, lo que representa el 75,1 % de las superficies previstas.
Fuentes: Ministerio de Política Agrícola, comunicado del 3 de noviembre de 2026; Ministerio de Economía, resultados de la cosecha a 31 de octubre de 2025.
Al 3 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 10,78 millones de toneladas de maíz en una superficie de 1,72 millones de hectáreas, lo que representa el 37,5% de la superficie prevista, informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según el ministerio, el rendimiento medio del maíz alcanzó los 62,8 quintales métricos por hectárea. En una etapa comparable de la campaña de recolección del año pasado, según los datos provisionales del 31 de octubre de 2025, se situaba en 61,5 quintales métricos por hectárea.
Por lo tanto, el rendimiento del maíz aumentó aproximadamente un 2,1%.
Al mismo tiempo, el ritmo de recolección del cultivo sigue siendo inferior al del año pasado. A finales de octubre de 2025, el maíz se había cosechado en el 40% de la superficie, mientras que al 3 de noviembre del año en curso solo se había cosechado en el 37,5%.
Durante la última semana, los agricultores incrementaron la cosecha bruta de maíz en aproximadamente 2,9 millones de toneladas. Al 27 de octubre se habían cosechado 7,89 millones de toneladas, mientras que a principios de noviembre esta cifra aumentó hasta los 10,78 millones de toneladas.
El incremento semanal de la cosecha bruta fue de aproximadamente el 36,6%.
Mientras tanto, más de 2,86 millones de hectáreas de maíz, equivalentes al 62,5% de la superficie prevista, siguen sin cosecharse.
Los resultados posteriores de la recolección de este cultivo tendrán una influencia decisiva en la cosecha total de cereales de Ucrania en 2026, ya que la recolección de trigo, cebada y guisantes ya ha finalizado.
El maíz sigue siendo uno de los principales cultivos de cereales de exportación de Ucrania. Se utiliza en la producción de piensos compuestos, en la industria alimentaria y como materia prima para el procesamiento industrial.
La cosecha bruta de cereales y leguminosas en Ucrania al 3 de noviembre ascendía a 44,62 millones de toneladas, con la recolección completada en el 75,1% de la superficie prevista.
Fuentes: Ministerio de Política Agraria y Alimentación, comunicado del 3 de noviembre de 2026; Ministerio de Economía, resultados de la cosecha al 31 de octubre de 2025.
A fecha de 3 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 60,6 mil toneladas de trigo sarraceno, lo que supone un 26,5 % menos que la cifra provisional correspondiente a finales de octubre de 2025. Al mismo tiempo, la cosecha bruta de mijo aumentó un 46,2 %, hasta alcanzar las 89,9 mil toneladas, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según datos del ministerio, se ha trillado el trigo sarraceno en una superficie de 46,6 mil hectáreas, lo que supone el 95,9 % de la superficie prevista. El rendimiento medio es de 13,0 ts/ha.
A modo de comparación, a 31 de octubre de 2025, los agricultores ucranianos habían cosechado 82,5 mil toneladas de trigo sarraceno.
Por lo tanto, el volumen actual de producción de este cultivo es inferior en aproximadamente 21,9 mil toneladas.
La cosecha de mijo en 2026 se ha llevado a cabo en una superficie de 38,8 mil ha, lo que representa el 94,9 % de las superficies previstas. El rendimiento medio ha alcanzado los 23,2 ts/ha.
En total, se cosecharon 89,9 mil toneladas de mijo, frente a las 61,5 mil toneladas registradas según los datos provisionales a 31 de octubre de 2025.
Por lo tanto, la producción de mijo supera en 28,4 mil toneladas la cifra del año pasado.
El trigo sarraceno y el mijo se encuentran entre los principales cereales que se utilizan para la producción de alimentos en el mercado interior de Ucrania.
El trigo sarraceno es la materia prima para la producción de copos de trigo sarraceno, mientras que el mijo se utiliza principalmente para la elaboración de mijo molido, así como en la industria de piensos.
La reducción de la cosecha de trigo sarraceno podría afectar al equilibrio de la oferta de materia prima para las empresas de cereales, aunque la situación real del mercado dependerá también de las existencias de transición, las importaciones y la demanda de los consumidores.
Al mismo tiempo, el aumento de la producción de mijo crea las condiciones para que crezca su oferta en el mercado nacional.
Según datos del ministerio, la campaña de recolección de ambos cultivos está llegando a su fin, por lo que se espera que los cambios posteriores en la cosecha bruta sean relativamente pequeños.
Fuente: Ministerio de Política Agrícola, comunicado del 3 de noviembre de 2026.
Según informa Experts Club, las regiones de Mykolaiv, Dnipropetrovsk y Kirovohrad se situaron a la cabeza de Ucrania en cuanto a la superficie dedicada a la siembra de cereales de invierno para la cosecha de 2027. A fecha de 4 de noviembre, los agricultores de estas tres regiones habían sembrado 1,372 millones de hectáreas, lo que supone el 30,9 % de la superficie total de Ucrania, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Las mayores superficies de cereales de invierno se han registrado en la región de Mykolaiv: 500 mil hectáreas. De ellas, 401 mil hectáreas están sembradas de trigo y triticale, 97 mil de cebada y 2 mil de centeno.
En segundo lugar se sitúa la región de Dnipropetrovsk, donde se han sembrado 475 600 hectáreas de cereales de invierno. La mayor parte de los cultivos la constituyen el trigo y el triticale, con 421 800 hectáreas. Otras 52 100 hectáreas se han destinado a la cebada y 1 700 hectáreas al centeno.
El tercer puesto lo ocupa la región de Kirovohrad, con una superficie de 396,7 mil ha. En concreto, se han destinado 360,5 mil ha al trigo y al triticale, 34,8 mil ha a la cebada y 1,4 mil ha al centeno.
Entre las regiones con mayor superficie dedicada a los cereales de invierno también se encuentran la región de Odesa, con 395 mil hectáreas; la de Poltava, con 281,2 mil hectáreas; la de Cherkasy, con 225,4 mil hectáreas, y la de Khmelnytskyi, con 223,3 mil hectáreas.
En total, en estas siete regiones se han sembrado 2,497 millones de hectáreas de cereales de invierno, lo que representa el 56,1 % de la superficie total de Ucrania.
Al mismo tiempo, la distribución geográfica de los cultivos de colza de invierno difiere ligeramente de la de los cereales.
La región de Odesa se situó a la cabeza en este cultivo con 195 mil hectáreas, mientras que la región de Vinnytsia ocupó el segundo lugar con 125 mil hectáreas. Le siguen la región de Mykolaiv, con 98 mil hectáreas; la de Khmelnytskyi, con 85,7 mil hectáreas; y la de Ternópil, con 79,3 mil hectáreas.
De este modo, la región de Mykolaiv figura al mismo tiempo entre las tres regiones con mayor superficie de cultivo de cereales de invierno y colza, mientras que la región de Odesa es la mayor región productora en cuanto a superficie de cultivo de colza de invierno.
En total, a fecha de 4 de noviembre de 2026, los agricultores de Ucrania habían sembrado 4,448 millones de hectáreas de cereales de invierno, lo que supone el 85,4 % de la previsión. Las siembras de colza de invierno ascendieron a 1,152 millones de hectáreas, es decir, el 104,2 % del plan.
La superficie total de cereales de invierno y colza alcanzó los 5,599 millones de hectáreas.
En comparación con la misma fecha del año pasado, la superficie total de estos cultivos se redujo en aproximadamente 309 000 hectáreas, es decir, un 5,2 %. No obstante, la reducción de las siembras de cereales se compensó en parte con el aumento de la superficie dedicada a la colza.
Las cifras provisionales de la campaña de siembra reflejan las superficies realmente sembradas a la fecha del informe y pueden variar una vez finalizadas las labores de campo de otoño.
Fuente: Ministerio de Política Agrícola, datos provisionales sobre la siembra de cultivos de invierno a 4 de noviembre de 2026.
Según informa Experts.news, a fecha de 4 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían sembrado 4,448 millones de hectáreas de cereales de invierno, lo que supone 400,3 mil hectáreas, o un 8,3 %, menos que en la misma fecha del año pasado, según ha comunicado el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según datos del ministerio, en total se ha completado el 85,4 % de las superficies previstas para los cultivos de cereales de invierno, que ascienden a unos 5,21 millones de hectáreas.
Las siembras de trigo y cebada de invierno son las que más se han reducido. En concreto, se han sembrado 3,953 millones de hectáreas de trigo y triticale, lo que supone el 87,1 % de la previsión. Esto supone 350,5 mil hectáreas, o un 8,1 %, menos en comparación con la misma fecha de 2025.
Se han sembrado 420,5 mil hectáreas de cebada de invierno, lo que representa solo el 70,8 % de la superficie prevista. En comparación con el año pasado, sus siembras se han reducido en 58,2 mil hectáreas, es decir, un 12,1 %.
Al mismo tiempo, la superficie dedicada al centeno de invierno ha aumentado un 12,7 %, hasta alcanzar los 74,3 mil ha. Los agricultores ya han cumplido el 96,9 % de la previsión para este cultivo.
El ritmo de siembra de cereales se ha ralentizado en las últimas semanas. Durante la semana comprendida entre el 28 de octubre y el 4 de noviembre, la superficie aumentó en 234,6 mil hectáreas, mientras que la semana anterior el incremento fue de 285,3 mil hectáreas y, una semana antes, de 536,8 mil hectáreas.
De este modo, el incremento semanal de las siembras de cereales se redujo en un 17,8 %, y en comparación con la cifra de hace dos semanas, se redujo a menos de la mitad.
En total, a los agricultores les queda por sembrar unos 763 000 ha de cereales de invierno para cumplir con la previsión, en concreto, aproximadamente 588 000 ha de trigo y triticale y 173 000 ha de cebada.
En la misma fecha de 2025, los agricultores ucranianos habían sembrado 4,848 millones de hectáreas de cereales de invierno. En aquel momento, las siembras de trigo ascendían a 4,304 millones de hectáreas, las de cebada a 478,7 mil hectáreas y las de centeno a 65,9 mil hectáreas.
Las cifras actuales reflejan el desarrollo de la campaña de siembra de otoño para la cosecha de 2027. La superficie definitiva de cereales de invierno dependerá de la finalización de los trabajos en el campo, y la futura cosecha dependerá también de cómo superen el invierno los cultivos y de las condiciones meteorológicas de la primavera.
Fuentes: Ministerio de Política Agrícola, datos operativos sobre la siembra de cultivos de invierno a 4 de noviembre de 2026; estadísticas oficiales sobre la siembra a 4 de noviembre de 2025.
