La producción mundial de trigo en 2026 podría descender un 3,8 % con respecto a 2025, hasta situarse en 810,7 millones de toneladas, según las previsiones de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Según los datos de agosto, la FAO ha elevado en un 0,5 % su previsión sobre la cosecha mundial de trigo; sin embargo, a pesar de esta revisión, el volumen de producción podría situarse un 3,8 % por debajo de la cifra del año pasado (798,5 millones de toneladas), según se indica en el comunicado.
El aumento de la previsión de agosto se debe principalmente a un ajuste al alza de las estimaciones relativas a Canadá, Marruecos, Rusia y Ucrania. Estos aumentos compensaron con creces la revisión a la baja de las previsiones para la UE y el Reino Unido, donde la escasez de precipitaciones y las altas temperaturas provocaron una disminución del rendimiento de los cultivos.
La previsión de agosto de la FAO sobre la cosecha mundial total de cereales se ha reducido en 3,4 millones de toneladas, hasta los 2.980 millones de toneladas, en comparación con la cifra de julio. «Teniendo en cuenta los últimos ajustes, el volumen de producción en 2026 podría situarse un 2 % por debajo del nivel del año pasado, lo que supondría el descenso anual más significativo desde 2018», se indica en el comunicado.
La revisión de la previsión global se debe en gran medida a la reducción de la estimación de la cosecha de maíz en un 0,6 %, hasta los 1 309 millones de toneladas. Esto se debe principalmente al empeoramiento de las previsiones sobre la cosecha en la UE, donde las condiciones climáticas de calor y sequía en las principales regiones productoras, en particular en Francia y Polonia, han provocado un deterioro del estado de los cultivos y han reducido el rendimiento esperado por debajo de la media de los últimos cinco años, señalan los expertos de la FAO.
Además, teniendo en cuenta las últimas estimaciones oficiales, se ha revisado a la baja la previsión de producción en la India y Paraguay. Esta reducción ha contrarrestado con creces el aumento de las previsiones para Argentina y Brasil, donde, según las estimaciones para 2026, la cosecha podría situarse muy por encima de los niveles medios.
Los precios del trigo alimentario y forrajero en Ucrania se mantuvieron sin cambios durante la semana: 185 y 175 dólares por tonelada, respectivamente, en condiciones CPT Odesa, según informó la empresa de corretaje Spike Brokers en su informe semanal sobre el mercado.
Según datos de la correduría, en agosto Ucrania exportó alrededor de 612 700 toneladas de trigo. Los principales destinos de las exportaciones fueron España —118 200 toneladas—, Egipto —116 100 toneladas— y Argelia —78 100 toneladas—. Estos tres países representaron alrededor del 51 % de las exportaciones de agosto.
Entre el 1 y el 3 de septiembre, Ucrania exportó unas 116,8 mil toneladas de trigo, es decir, casi 39 mil toneladas al día, frente a las aproximadamente 20 mil toneladas al día de media registradas en agosto. Entre los destinos de los envíos se encuentran Túnez, Egipto, Indonesia e Israel.
El precio del maíz tampoco varió durante la semana: en condiciones CPT Odesa se situó en 185 dólares por tonelada, y en condiciones FCA Chop, en 225 dólares por tonelada.
En agosto, Ucrania exportó unas 300 000 toneladas de maíz. Durante los tres primeros días de septiembre, las exportaciones de maíz ascendieron a unas 69 200 toneladas. Los principales destinos de los envíos fueron Italia, Turquía, Alemania y los Países Bajos.
El transporte ferroviario de cereales a los puertos del Danubio en agosto de 2026 se triplicó prácticamente en comparación con julio, hasta alcanzar las 248,8 mil toneladas, mientras que hacia los puertos de la Gran Odesa se redujo en un 94,9 %, hasta alcanzar las 68,5 mil toneladas, según informó la empresa de corretaje Spike Brokers en su informe semanal.
En total, el transporte ferroviario de cereales hacia los puertos marítimos, incluido el transporte interno hasta Izmail, ascendió en agosto a unas 317,3 mil toneladas, frente a los 1,440 millones de toneladas de julio. Según datos de la correduría, se produjo un marcado desplazamiento del flujo de mercancías desde la Gran Odesa hacia el Danubio.
En agosto se transportaron por ferrocarril 1,297 millones de toneladas de cereales, un 34,7 % menos que en julio y un 53,9 % menos que en agosto de 2025. La carga media diaria ascendió a 39,2 mil toneladas, un 22,5 % menos que en julio y un 55 % menos que en agosto de 2025.
Los transportes de exportación de cereales y productos de molienda ascendieron a 672,2 mil toneladas, lo que supone un descenso del 58,5 % respecto al mes anterior y de aproximadamente el 74 % respecto al mismo mes del año anterior. Se transportaron 113 000 toneladas de aceite vegetal, un 15,4 % más que en julio y un 54,7 % más que en agosto de 2025. Se transportaron 167,1 mil toneladas de tortas y harinas de semillas, lo que supone un descenso del 9,3 % respecto al mes anterior y del 7,4 % respecto al mismo mes del año anterior.
A través de los pasos fronterizos terrestres se transportaron en agosto 501,8 mil toneladas, frente a las 208,8 mil toneladas de julio, lo que supone 2,4 veces más.
El tráfico medio diario de vagones de cereales a través de los principales pasos fronterizos occidentales en agosto fue de 192,8 vagones, frente a los 71,3 vagones de julio. La cifra media diaria más alta se registró en la ruta hacia Polonia: 56,6 vagones. A través de Hungría se transportaban 49,4 vagones al día, a través de Rumanía, 45,5, y a través de Eslovaquia, 41,4 vagones. A diferencia de julio, el flujo de agosto se distribuyó de forma mucho más uniforme entre los cuatro corredores.
A fecha de 3 de septiembre, había 8 221 vagones en dirección a los pasos fronterizos, de los cuales 1 346 transportaban cereales, frente a los 9 273 y 1 414 vagones, respectivamente, a finales de agosto. Durante los primeros días del mes, la acumulación total se redujo aproximadamente un 11 %, y la de cereales, un 5 %.
Durante todo el mes de agosto se exportaron 325 000 toneladas de productos agrícolas a través de los pasos fronterizos por carretera, frente a las 289 200 toneladas de julio, lo que supone un aumento del 12,4 %. En comparación con agosto de 2025, el volumen fue un 23,7 % superior.
Casi la mitad del tráfico rodado de agosto se dirigió a Polonia: 150,1 mil toneladas, es decir, el 46,2 %. Entre los productos más exportados en agosto se encuentran la carne de ave —30,2 mil toneladas—, el aceite de girasol —24,8 mil toneladas—, el alcohol etílico —23,1 mil toneladas—, el azúcar —18,6 mil toneladas—, frutas y frutos secos —16,9 mil toneladas— y la torta de soja —15 mil toneladas—.
Durante los tres primeros días de septiembre se exportaron por carretera 33 mil toneladas, es decir, unas 11 mil toneladas al día, frente a las 10,5 mil toneladas al día de media registradas en agosto.
Según los datos de agosto, Ucrania exportó 2,146 millones de toneladas de productos agrícolas de las grupos 01-24 de la Clasificación Uniforme de Comercio Exterior (UKT ZED) por valor de 1.280 mil millones de dólares. El segmento de los cereales, según las estadísticas definitivas de agosto, ascendió a 987,1 mil toneladas, lo que representa el 46 % del tonelaje total: se embarcaron 612,7 mil toneladas de trigo, 305,7 mil toneladas de maíz y 68,7 mil toneladas de cebada. Las semillas de colza aportaron otras 292,6 mil toneladas, lo que supone el 13,6 % de las exportaciones. Los tres principales aceites vegetales sumaron 279,1 mil toneladas, mientras que la torta de girasol y de soja ascendió a 187,2 mil toneladas.
Los mayores volúmenes físicos se destinaron a Alemania (227,1 mil toneladas), Turquía (203,8 mil toneladas), Italia (188,1 mil toneladas), Polonia (179,3 mil toneladas) y los Países Bajos (171,7 mil toneladas). En conjunto, estos cinco países representaron alrededor del 45 % de las exportaciones de agosto.
Entre el 1 y el 3 de septiembre, Ucrania exportó 331,4 mil toneladas de productos agrícolas por valor de 167,7 millones de dólares, lo que supone unas 110,5 mil toneladas al día.
Las interrupciones en el suministro de cereales procedentes de la región del Mar Negro y el calor, que ha empeorado las previsiones de cosecha en varios países, provocaron un aumento de los precios mundiales de los cereales en agosto del 2,2 % con respecto a julio. Los precios alcanzaron su nivel más alto desde mayo de 2024, según se indica en el informe mensual de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Según el documento, en agosto se registró un aumento de los precios internacionales de todos los principales cereales. «A ello contribuyeron la elevada demanda, provocada por el empeoramiento de las perspectivas de cosecha en las principales regiones productoras debido a las condiciones meteorológicas adversas, y la persistencia de la incertidumbre en torno a las exportaciones desde la región del Mar Negro», se indica en el informe.
Los precios mundiales del trigo subieron en agosto un 2,6 % con respecto a julio, mientras que en términos interanuales el aumento fue del 15 %. Entre las causas, los expertos de la FAO también mencionan «las prolongadas interrupciones en las exportaciones desde la región del Mar Negro, la revisión a la baja de las previsiones de producción en algunas regiones de Europa, donde se ha instalado un tiempo caluroso y seco, así como la depreciación del dólar, que ha aumentado la competitividad de las exportaciones».
Los precios del maíz aumentaron un 2,5 % con respecto a julio, debido al creciente temor sobre las perspectivas de la cosecha en algunas regiones del cinturón del maíz de EE. UU. y al empeoramiento de las previsiones sobre los volúmenes de producción en la UE. Al mismo tiempo, la demanda por parte de los productores de etanol y del sector de los piensos compuestos sigue siendo elevada.
«Los temores sobre el suministro de recursos alimentarios tras el cierre del estrecho de Ormuz han supuesto un respaldo adicional a los precios del maíz», se señala en el informe.
Los precios mundiales del sorgo y la cebada subieron en agosto, en comparación con julio, un 3,9 % y un 2,6 % respectivamente, «lo que, en general, refleja una situación más estable en los mercados de cereales forrajeros», se indica en el informe.
Los precios del arroz subieron un 0,5 % en agosto. «El aumento de las cotizaciones de las variedades indias de arroz se debió a factores como las fluctuaciones de los tipos de cambio, las compras realizadas por países de Asia y África y la reducción prevista de los suministros», se indica en el informe.
Entre el 1 y el 27 de agosto, Ucrania exportó un 47,5 % menos de productos agrícolas que en los mismos 27 días de julio: 1,726 millones de toneladas frente a 3,287 millones de toneladas, según informó la empresa de corretaje Spike Brokers en su informe semanal sobre el mercado.
Según sus datos, en términos monetarios la reducción fue menos significativa, del 25,6 %: las exportaciones de productos de los grupos 01-24 de la Clasificación Ucraniana de Productos de Comercio Exterior (UKT ZED) durante los 27 días de agosto ascendieron a 1.060 mil millones de dólares, frente a los 1.424 mil millones de dólares de julio. Al mismo tiempo, el valor unitario de una tonelada de la cesta de exportación aumentó de unos 433 dólares a 614 dólares, lo que se debe principalmente al cambio en la estructura de las exportaciones.
La principal reducción de los volúmenes físicos se produjo en los cereales. Las exportaciones totales de trigo, maíz y cebada descendieron un 69,5 %, hasta las 740 mil toneladas. En concreto, se embarcaron 486 600 toneladas de trigo (-49,8 % respecto a julio), 190 700 toneladas de maíz (-84,3 %) y 62 600 toneladas de cebada (-74,5 %). La cuota de estos tres cultivos en el total de las exportaciones agrícolas se redujo del 73,9 % al 42,9 %, respectivamente.
Al mismo tiempo, en agosto, con el inicio de los envíos estacionales, se dispararon las exportaciones de colza. Entre el 1 y el 27 de agosto, sus ventas al extranjero alcanzaron las 255,2 mil toneladas, frente a las 11,8 mil toneladas del mismo periodo de julio. La cuota de la colza en el total de las exportaciones aumentó del 0,4 % al 14,8 %. Las exportaciones de aceite de colza se multiplicaron por más de 4,5, hasta alcanzar las 69,4 mil toneladas.
El segmento de productos transformados se redujo en mucha menor medida que el de los cereales. Las exportaciones de las tres principales aceites vegetales —girasol, colza y soja— ascendieron a 234 000 toneladas y fueron un 16,7 % inferiores a las del mismo periodo de julio.
Las exportaciones de torta de girasol y de soja descendieron hasta las 153,8 mil toneladas (-6,4 %), mientras que las de aceite de girasol cayeron hasta las 131,3 mil toneladas (-42,5 %); sin embargo, aumentaron los envíos de harina de girasol, hasta alcanzar las 83,1 mil toneladas (+28 %).
También ha cambiado la geografía de las exportaciones. Los principales destinos por volumen físico en agosto fueron Alemania —195,7 mil toneladas—, Italia —159,7 mil toneladas—, Polonia —151,9 mil toneladas—, los Países Bajos —147,2 mil toneladas— y España —125,3 mil toneladas—. Las exportaciones a Turquía se redujeron un 79 %, hasta las 114 000 toneladas, frente a las 544 800 toneladas de julio. Por su parte, Alemania multiplicó por cuatro aproximadamente sus importaciones procedentes de Ucrania, en gran medida gracias a la colza.
Según datos de Spike Brokers, entre el 1 y el 27 de agosto se exportaron 279,3 mil toneladas de productos agrícolas por carretera a través de los puestos fronterizos, lo que supone un 11,3 % más que en el mismo periodo de julio.
Al mismo tiempo, el transporte ferroviario de cereales, a fecha de 26 de agosto, se redujo un 42,4 % con respecto a julio —hasta las 951 000 toneladas— y un 57 % en comparación con agosto de 2025. La carga media diaria ascendió a 37 600 toneladas.
Por otra parte, el paso medio diario de vagones de cereales por los pasos fronterizos occidentales durante los 25 días de agosto aumentó hasta los 173,7 vagones, frente a los 71,3 vagones de julio, lo que supone un incremento de 2,4 veces. A fecha de 26 de agosto, se habían acumulado 9 822 vagones en dirección a los pasos fronterizos, de los cuales 1 508 transportaban cereales.
Al mismo tiempo, el transporte ferroviario de cereales hacia las estaciones portuarias, incluido el transporte interior hasta Izmail, se redujo en el periodo actual de agosto en un 81,8 %, hasta las 230,6 mil toneladas, frente a los 1,265 millones de toneladas de julio.
Hacia los puertos del Gran Odesa solo se transportaron 55 700 toneladas de cereales, lo que supone un 95,5 % menos que la cifra de julio. En concreto, a Chornomorsk-Port-Export se transportaron 31,6 mil toneladas (-93,5 %), a Odesa-Port, 17,2 mil toneladas (-92,2 %), y a Chornomorska para TIS, 6,6 mil toneladas (-97,8 %).
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El precio del trigo alimentario en Ucrania bajó en 10 dólares en una semana, hasta los 185 dólares por tonelada en términos CPT Odesa, mientras que el del trigo forrajero también bajó 10 dólares, hasta los 175 dólares por tonelada, según informó la empresa de corretaje Spike Brokers en su informe semanal sobre el mercado.
«El mercado internacional de cereales cerró la semana con una nueva subida, pero este movimiento no se ha trasladado a los precios de referencia ucranianos», se indica en el informe.
Las exportaciones de trigo desde Ucrania entre el 1 y el 27 de agosto se redujeron a la mitad (-49,8 %) en comparación con el mismo periodo del mes anterior, pasando de 969,4 mil toneladas a 486,6 mil toneladas. Los principales destinos de las exportaciones fueron Bangladés —251 000 toneladas—, Indonesia —243 500 toneladas— y Argelia —226 300 toneladas—. A estos tres países correspondió alrededor del 74 % del total de las exportaciones de este producto. Les siguieron, en cuanto a volumen, Arabia Saudí y Yemen, con aproximadamente 54,5 mil toneladas cada uno.
El precio del maíz en condiciones CPT Odesa bajó 5 dólares, hasta los 185 dólares por tonelada, mientras que en condiciones FCA Chop subió 5 dólares, hasta los 225 dólares por tonelada.
Las exportaciones de maíz entre el 1 y el 27 de agosto ascendieron a 190,7 mil toneladas, lo que supone un descenso del 84,3 % con respecto al mismo periodo de julio.
Según la información de Spike Brokers, en la frontera occidental ya se está negociando activamente con el maíz de la próxima cosecha. A lo largo de la semana, las cotizaciones para octubre-diciembre en condiciones FCA Zahony-Chop-Batyovo se situaron entre 188 y 191 euros por tonelada.
Los corredores señalan que esta ruta presenta limitaciones físicas a ambos lados de la frontera, en particular debido a la capacidad de transbordo en Ucrania y la UE, la disponibilidad de logística ferroviaria y la flota de vagones europeos.
