El comercio mundial de cereales en la campaña agrícola 2026/27 (julio-junio) ascenderá a 505,8 millones de toneladas, un 3,5 % menos que el año pasado, según prevé la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Según se indica en el informe mensual sobre cereales de la organización, en comparación con la previsión anterior, realizada en septiembre, la nueva estimación es 3,5 millones de toneladas inferior. «Esto refleja una revisión a la baja de las previsiones sobre las exportaciones de trigo y maíz, debida principalmente a los problemas de embarque a través del Mar Negro y a la insuficiente capacidad de las rutas de transporte alternativas», se indica en el informe. —El aumento de la previsión sobre los volúmenes de comercio de cebada solo compensa parcialmente los volúmenes perdidos en el comercio de maíz y trigo».
Las previsiones sobre las exportaciones de maíz desde la UE se han rebajado debido a la reducción de la oferta procedente de Ucrania como consecuencia de las dificultades logísticas. Al mismo tiempo, el aumento de la oferta de exportación en Australia ha permitido elevar la previsión sobre el comercio de cebada, cuya mayor parte del volumen adicional se enviará a China.
La mejora de la previsión sobre las exportaciones de trigo desde Kazajistán no ha permitido compensar por completo la disminución de los suministros procedentes de Rusia y Ucrania.
Según las previsiones, en el año natural 2026 el volumen del comercio internacional de arroz se reducirá un 2,2 %; sin embargo, en 2027 podría crecer un 1,7 %, hasta alcanzar los 61,2 millones de toneladas. «En 2027 se prevé una reactivación de la demanda de importación en la mayoría de las regiones; sin embargo, la disponibilidad de reservas internas suficientes en los países de Asia Oriental permite suponer que la tendencia a la baja en sus volúmenes de compra podría prolongarse por tercer año consecutivo», se indica en el documento.
Según las previsiones de la FAO, en 2026 la cosecha de trigo ascenderá a 813,9 millones de toneladas, un 3,3 % menos que el año pasado, y el volumen total de cereales será de 2.979 millones de toneladas (un 2,1 % menos).
A fecha de 29 de septiembre, los agricultores ucranianos habían cosechado 34,3 millones de toneladas de cereales y leguminosas en 7,1 millones de hectáreas, lo que supone el 61 % de la superficie prevista, según informó el servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
El rendimiento medio de los cereales y las leguminosas es de 48,2 ts/ha.
Ya ha finalizado la cosecha de trigo, cebada y guisantes. Se han cosechado 26 millones de toneladas de trigo en 5,11 millones de hectáreas, con un rendimiento medio de 50,8 ts/ha; de cebada, 6,6 millones de toneladas de 1,48 millones de hectáreas (44,6 ts/ha), y de guisantes, 812 300 toneladas de 301 900 hectáreas (26,9 ts/ha).
Se han cosechado 789 mil toneladas de maíz en 153,3 mil hectáreas, con un rendimiento de 51,5 ts/ha; 75,4 mil toneladas de mijo en 32,8 mil hectáreas (23 ts/ha); y 44,7 mil toneladas de trigo sarraceno en 34,7 mil hectáreas (13 ts/ha).
Los mayores volúmenes de cereales y leguminosas los cosecharon los agricultores de la región de Odesa —5,6 millones de toneladas—, de Dnipropetrovsk —2,76 millones de toneladas— y de Mykolaiv —2,65 millones de toneladas—.
Al mismo tiempo, los agricultores cosecharon más de 8,4 millones de toneladas de cultivos oleaginosos. En concreto, se ha completado la cosecha de colza: se obtuvieron 3,87 millones de toneladas de 1,33 millones de hectáreas, con un rendimiento de 29,1 centneros por hectárea. Se han cosechado 3,36 millones de toneladas de girasol en 1,66 millones de hectáreas (20,3 ts/ha) y 1,22 millones de toneladas de soja en 571,4 mil hectáreas (21,3 ts/ha).
Continúa la cosecha de remolacha azucarera: se han extraído 296,5 mil toneladas de 5,8 mil hectáreas, con un rendimiento medio de 511,2 ts/ha.
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El director general del grupo agrícola «Kernel», Yevgen Osipov, prevé, en un escenario de crisis, una reducción de la producción de cereales en Ucrania el próximo año de 12 millones de toneladas debido a una posible disminución de la superficie de siembra por parte de los agricultores, si en los próximos seis meses no se encuentra una solución para reanudar las exportaciones, según informa el corresponsal de la agencia «Interfax-Ucrania».
«Hoy en día es difícil hacer este tipo de previsiones. Esperamos que en los próximos seis meses se encuentren soluciones. Si no se encuentra una solución práctica, objetivamente se reducirán las superficies de siembra. En ese escenario de crisis, hemos estimado que ello supondría un déficit de producción de 12 millones de toneladas de cereales el próximo año», afirmó el miércoles en el Foro de Estabilidad Económica «Forbes Ucrania», celebrado en Kiev.
Según Osipov, si los puertos marítimos permanecen cerrados, Ucrania solo podrá exportar unas 20 millones de toneladas de los 50 millones necesarios de productos del sector agrícola, es decir, el 40 % del volumen necesario, por lo que las empresas se ven obligadas a reorientarse hacia otros modelos de negocio.
«Según nuestra propia experiencia con los últimos corredores, la eficiencia fue insuficiente en aproximadamente un 50 %, por lo que hay que buscar nuevas vías. Porque ahora, para las empresas, se trata de construir un nuevo modelo de negocio. Es decir, el antiguo modelo de negocio ya no funciona allí. Por eso, por nuestra parte, nos centramos en la transformación y la exportación de productos transformados», señaló Osipov.
Según él, «Kernel», en su nuevo modelo de negocio, se centra en la exportación de volúmenes más reducidos de productos con mayor valor añadido, al tiempo que mantiene la posibilidad de comprar semillas oleaginosas a los agricultores ucranianos, pagarles y exportar los productos transformados.
Osipov añadió también que, en estos momentos, debido a las restricciones de seguridad y logísticas, así como a factores externos, no se puede contar con que los puertos del Danubio puedan garantizar los volúmenes de transporte que Ucrania tuvo en los años 2022-2023.
Como se informó, el Ministerio de Agricultura de EE. UU. (USDA), en su informe de septiembre, elevó —gracias a un rendimiento récord— la estimación de la producción de trigo en Ucrania para este año en 0,6 millones de toneladas con respecto a la previsión de agosto, hasta los 26 millones de toneladas, y la de otros cereales, excepto el trigo y el maíz, en 0,5 millones de toneladas, hasta los 7,29 millones de toneladas, y mantuvo la previsión de producción de maíz en 31,8 millones de toneladas. Por lo tanto, el USDA estima que la producción total de cereales de Ucrania este año se situará en 65,09 millones de toneladas.
Entre el 1 y el 21 de septiembre de 2026, Ucrania exportó 1,6 millones de toneladas de productos agrícolas, lo que representa el 43 % del volumen que se habría exportado si la logística hubiera funcionado con normalidad, según informó el ministro de Política Agraria y Alimentación, Taras Vysotskyi, en una rueda de prensa celebrada el jueves.
Precisó que se exportaron 275 000 toneladas de cultivos oleaginosos, es decir, el 75 % del volumen que se habría exportado si la logística hubiera funcionado con normalidad; 190 000 toneladas de aceites (55 %), 173 000 toneladas de harinas de semillas (41 %), mientras que de cereales se han exportado 960 000 toneladas (el 38 %).
«Observamos que la proporción de cereales (en comparación con los volúmenes potenciales —IF-U—) es la más baja y, en consecuencia, la de oleaginosas, aceites y harinas de semillas es mayor. Por lo tanto, sí, a día de hoy se mantiene la prioridad de exportar productos con valor añadido», afirmó Vysotskyi.
Según se ha informado, durante los primeros 15 días de septiembre, Ucrania exportó 131 mil toneladas de aceite, lo que supuso el 62 % del volumen que se habría exportado durante este periodo si los puertos hubieran funcionado con normalidad.
Ucrania, desde el inicio de la campaña de comercialización 2026/27 (CC, julio de 2026 – junio de 2027), a fecha de 21 de septiembre había exportado 4,662 millones de toneladas de cereales y leguminosas, lo que supone un 22 % menos en comparación con los 5,979 millones de toneladas registrados a fecha de 24 de septiembre de 2025, según informó el servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
Al mismo tiempo, las exportaciones de maíz aumentaron un 103,4 %, hasta alcanzar 1,841 millones de toneladas, frente a las 905 mil toneladas registradas a fecha de 24 de septiembre de 2025.
Las exportaciones de trigo desde el inicio de la campaña agrícola 2026/27 ascendieron a 2,337 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 43,9 % en comparación con los 4,168 millones de toneladas registrados a 24 de septiembre de 2025. Se han exportado 420 000 toneladas de cebada, lo que supone un descenso del 46,9 % respecto a la cifra del año pasado, que fue de 791 000 toneladas.
Las exportaciones de harina de trigo desde el inicio de la campaña 2026/27 ascendieron a 6,8 mil toneladas, lo que supone un descenso del 48,9 % en comparación con las 13,3 mil toneladas registradas a 24 de septiembre de 2025. Las exportaciones de otras harinas se mantuvieron en 0,6 mil toneladas. En total, las exportaciones de harina se redujeron un 46,8 %, hasta las 7,4 mil toneladas, frente a las 13,9 mil toneladas registradas a 24 de septiembre de 2025.
A fecha de 22 de septiembre, los agricultores ucranianos habían trillado 7 millones de hectáreas, es decir, el 61 % de la superficie prevista, según informó el servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
La cosecha bruta de cereales y leguminosas asciende a 32,95 millones de toneladas, con un rendimiento medio de 47 ts/ha.
Se han cosechado 25,31 millones de toneladas de trigo en 5,11 millones de hectáreas, con un rendimiento medio de 49,5 ts/ha, y 6,39 millones de toneladas de cebada en 1,48 millones de hectáreas, con un rendimiento de 43,3 ts/ha. La cosecha de estos cultivos ha finalizado.
Se han cosechado 812,2 mil toneladas de guisantes en una superficie de 301,9 mil hectáreas, con un rendimiento medio de 26,9 ts/ha; de mijo, 62,2 mil toneladas en 26,9 mil hectáreas, con un rendimiento de 23,2 ts/ha; de trigo sarraceno, 37 100 toneladas en 26 600 hectáreas con un rendimiento de 13,9 ts/ha; y de maíz, 339 800 toneladas en 67 900 hectáreas con un rendimiento de 50 ts/ha.
Los agricultores de las regiones del sur y del centro cosecharon los mayores volúmenes de cereales. En la región de Odesa se cosecharon 4,83 millones de toneladas de cereales en una superficie de 1,19 millones de hectáreas; en la de Dnipropetrovsk, 2,72 millones de toneladas en 663,3 mil hectáreas; y en la de Kirovohrad, 2,43 millones de toneladas en 561 mil hectáreas.
El rendimiento medio más alto de los cereales se registró en las explotaciones de la región de Jmelnytskyi (70,6 ts/ha), Sumy (60,6 ts/ha) y Kiev (55,8 ts/ha).
Se han cosechado más de 6 millones de toneladas de cultivos oleaginosos en unas 2,4 millones de hectáreas. En concreto, ha finalizado la cosecha de colza, con 3,857 millones de toneladas obtenidas en una superficie de 1,33 millones de hectáreas, con un rendimiento de 29 ts/ha.
Se han cosechado 1,5 millones de toneladas de girasol en 756,2 mil hectáreas, lo que supone el 14 % de la superficie prevista, con un rendimiento de 19,8 ts/ha.
En cuanto a la soja, se han cosechado 655,4 mil toneladas en 327,6 mil hectáreas, lo que supone el 21 % de la superficie prevista, con un rendimiento de 20 ts/ha.
Asimismo, los agricultores han comenzado la cosecha de remolacha azucarera. Se han cosechado 19,3 mil toneladas de una superficie de 0,45 mil hectáreas, con un rendimiento medio de 428,9 ts/ha.
