A fecha de 21 de noviembre, los agricultores cosecharon 50,93 millones de toneladas de cereales y leguminosas en 10,23 millones de hectáreas, lo que representa el 88 % de la superficie sembrada con estos cultivos, según informó el Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura en su página web el viernes.
El año pasado, en la misma fecha, se cosecharon 53,4 millones de toneladas de cereales y 19,5 millones de toneladas de oleaginosas, es decir, las cifras de este año son un 4,6 % y un 12,6 % más bajas, respectivamente, debido principalmente al inicio más tardío de la cosecha de maíz.
Según el Ministerio de Economía, hasta ahora se han cosechado 20,84 millones de toneladas de maíz de 3,12 millones de hectáreas, mientras que el año pasado, aproximadamente en esta misma fecha, se cosecharon 23,6 millones de toneladas de 3,7 millones de hectáreas.
En cuanto al trigo, su cosecha es ligeramente superior a la del año pasado: 22,96 millones de toneladas de 5,05 millones de hectáreas, frente a 22,40 millones de toneladas de 4,9 millones de hectáreas, mientras que la de cebada es algo menor: 5,42 millones de toneladas de 1,36 millones de hectáreas, frente a los 5,6 millones de toneladas de 1,41 millones de hectáreas del año pasado.
La cosecha de guisantes de este año es significativamente mayor: 672 500 toneladas de 275 100 hectáreas, en comparación con 469 000 toneladas de 212 300 hectáreas el año pasado, mientras que el de la avena y el mijo es significativamente menor: 82 400 toneladas frente a 131 700 toneladas y 62 100 toneladas frente a 161 300 toneladas, respectivamente.
La cosecha de otros cereales y leguminosas este año, a 21 de noviembre, alcanzó las 896 500 toneladas de 327 600 hectáreas, en comparación con el millón de toneladas del año pasado.
Cabe señalar que entre los líderes se encuentran, en particular, la región de Chernihiv, con 4,57 millones de toneladas, la de Khmelnytskyi, con 4,89 millones de toneladas, la de Vinnytsia, con 4,62 millones de toneladas, y la de Odesa, con 4,06 millones de toneladas.
En cuanto a los oleaginosos, su cosecha a 21 de noviembre asciende a 17,05 millones de toneladas. En general, se ha cosechado el 92 % de la superficie sembrada de girasol y el 96 % de la de soja. La cosecha de colza ha finalizado y ha sido solo ligeramente inferior a la del año pasado: 3,31 millones de toneladas frente a 3,5 millones de toneladas, con superficies casi iguales, alrededor de 1,3 millones de hectáreas.
En cuanto a la soja y el girasol, cuya recolección continúa, se registra un retraso significativo: se han recolectado 4,72 millones de toneladas de soja de 1,99 millones de hectáreas, frente a los 6 millones de toneladas de 2,6 millones de hectáreas en la misma fecha del año pasado, mientras que de girasol se han recolectado 8,92 millones de toneladas de 4,79 millones de hectáreas, en comparación con los 10,1 millones de toneladas de 4,9 millones de hectáreas.
Además, también se está retrasando la recolección de la remolacha azucarera: se ha cosechado el 94 % de la superficie productiva, es decir, 9,96 millones de toneladas de 186 000 hectáreas, frente a los 12 millones de toneladas de 251 200 hectáreas del año pasado.
En su informe sobre la inflación de octubre, el Banco Nacional de Ucrania aumentó la estimación de la cosecha de cereales y leguminosas en 2025 a 61,5 millones de toneladas, frente a los 57,9 millones de toneladas del informe de julio, pero redujo la estimación de la cosecha de oleaginosas a 19,3 millones de toneladas, frente a los 21,0 millones de toneladas.
El Banco Nacional de Ucrania recordó que el año pasado la cosecha de cereales en Ucrania se redujo a 56,2 millones de toneladas, frente a los 59,8 millones de toneladas de 2023, y la de oleaginosas, de 21,7 millones de toneladas a 20 millones de toneladas.
La plataforma «Alimentos de Ucrania» simboliza la expansión de la iniciativa ucraniana, que pasa de centrarse únicamente en el grano a los productos acabados, así como en la transferencia de conocimientos tecnológicos, declaró el miércoles en Kiev el ministro de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, Oleksiy Sobolev, en la inauguración de la IV Cumbre Internacional de Seguridad Alimentaria «Alimentos de Ucrania».
Sobolev señaló que Ucrania ya ha exportado 5,8 millones de toneladas de trigo en la campaña 2025-2026.
«Esto no es sólo una cifra, es un indicador de la resistencia de nuestro sector agrícola, que opera a pesar de las infraestructuras destruidas, los constantes desafíos logísticos, los ataques de drones y los riesgos diarios», dijo el ministro.
Citó las previsiones del USDA según las cuales las exportaciones ucranianas de trigo alcanzarán los 15 millones de toneladas al final de la campaña, lo que supone alrededor del 7% del comercio mundial del producto.
«Esto confirma que Ucrania sigue siendo un socio fiable para el mercado mundial de alimentos (…) Sin embargo, la cuestión de la seguridad alimentaria sigue siendo relevante y no hará sino empeorar. Los agricultores ucranianos proporcionan alimentos a cientos de millones de personas en distintas regiones del mundo, desde el norte de África hasta Asia. Nuestro país sigue siendo garante de la seguridad alimentaria mundial, asegurando un suministro estable de cereales, oleaginosas y productos ganaderos», declaró Sobolev.
Según el Ministro, Ucrania entiende que la demanda de alimentos crecerá más rápidamente. El África subsahariana, que actualmente importa más de dos tercios de sus necesidades alimentarias, experimentará un aumento de casi el 14% en las próximas décadas. La productividad agrícola media en este continente es sólo del 40% de su potencial, las pérdidas de grano alcanzan el 20% y la densidad de mecanización es de sólo 2-4 tractores por cada 100 kilómetros cuadrados, diez veces inferior a la de Europa.
Al mismo tiempo, observó una fuerte respuesta a estos retos por parte de los países africanos, que están invirtiendo en irrigación, mecanización, creación de zonas agroindustriales, localización de la producción de maquinaria, desarrollo de infraestructuras, almacenamiento y transformación. Según Sobolev, no se trata de una simple modernización, sino de un rumbo estratégico hacia la autosuficiencia.
Por eso, según el Ministro de Economía, una de las decisiones estratégicamente correctas para Ucrania es transformar la iniciativa del Presidente de Ucrania Grain from Ukraine en Food from Ukraine.
«La plataforma Alimentos de Ucrania constituirá un nuevo enfoque de la política alimentaria mundial, que combinará la financiación a largo plazo de programas humanitarios con la creación de rutas logísticas estables y seguras, el desarrollo de la transformación y la producción de productos de alto valor añadido, la atracción de inversiones, la modernización tecnológica del sector agrícola, la ampliación de la cooperación con países de Asia, África, América Latina y los Estados insulares, así como el establecimiento de asociaciones entre el gobierno, las empresas y las organizaciones internacionales para crear una cadena de suministro sostenible».
El Ministro declaró que Ucrania empezará a crear una red de centros alimentarios regionales como parte de esta iniciativa. Hizo una presentación en vídeo del primer proyecto de un centro logístico y de transformación de este tipo que se construirá en Ghana. Su punto básico de infraestructura será el almacenamiento, procesamiento y distribución de productos agrícolas ucranianos, así como la localización de tecnologías modernas en África Occidental.
Sobolev subrayó que Ucrania y Ghana firmaron el miércoles en Kiev un memorando de cooperación que sienta las bases para una asociación a largo plazo y el desarrollo práctico de la iniciativa y la creación de Alimentos para Ucrania.
«Ucrania ya no es un donante político de alimentos. Nos estamos convirtiendo en parte de la arquitectura de un nuevo modelo de sostenibilidad alimentaria mundial, un país que no sólo ayuda a alimentar al mundo hoy, sino que también crea mecanismos para una producción innovadora mañana», concluyó el Ministro de Economía.
En su informe sobre la inflación de octubre, el Banco Nacional de Ucrania ha aumentado la estimación de la cosecha de cereales y leguminosas en 2025 a 61,5 millones de toneladas, frente a los 57,9 millones de toneladas del informe de julio, pero ha reducido la estimación de la cosecha de oleaginosas a 19,3 millones de toneladas, frente a los 21,0 millones de toneladas.
«Según las previsiones del Banco Nacional de Ucrania, en 2026-2027, los volúmenes de cosecha de cereales y leguminosas crecerán gracias al aumento de la productividad del sector agrícola y al incremento de los cultivos de maíz y otros cereales en las regiones menos afectadas por el cambio climático», se indica en el documento.
Sin embargo, en opinión del Banco Nacional, la cosecha de cultivos oleaginosos, cuyos cultivos se concentran en las regiones del sur, será menor debido al impacto negativo del cambio climático, agravado por las consecuencias a largo plazo de la destrucción de la central hidroeléctrica de Kakhovka para los sistemas de riego de la región.
«También se mantendrá la influencia de la situación de seguridad en las regiones fronterizas del sur, lo que empeora las condiciones para la campaña de siembra de la cosecha de 2026 y ralentiza el ritmo de desminado de las tierras», se afirma también en el informe.
Como resultado, el Banco Nacional ha mejorado la previsión de la cosecha de cereales para 2026 de 59,6 millones de toneladas a 62,9 millones de toneladas, y para 2027 de 60,4 millones de toneladas a 63,5 millones de toneladas.
Al mismo tiempo, las expectativas de cosecha de oleaginosas se han reducido para el próximo año de 22,0 millones de toneladas a 21,4 millones de toneladas, y para 2027 de 22,8 millones de toneladas a 22,2 millones de toneladas.
«Sin embargo, el Banco Nacional de Ucrania espera que se mantenga la contribución negativa del sector ganadero al valor añadido de la agricultura debido a la continua reducción del número de cabezas de ganado (excepto la avicultura)», se señala también en el informe.
Según datos del Estado, el volumen de la cosecha de cultivos tempranos (trigo, cebada, colza, leguminosas) a 1 de octubre de 2025 alcanzó los 32,6 millones de toneladas, mientras que los resultados de la cosecha de 2024 fueron de 31,9 millones de toneladas (+2,1 %). El crecimiento actual se debe principalmente al aumento de la cosecha de trigo (+3,9 %) y leguminosas (+35 %), mientras que la cosecha de cebada prácticamente alcanzó el nivel del año pasado (-0,6 %) y la de colza fue un 10,7 % inferior a la del año pasado.
Anteriormente, el centro de análisis Experts Club realizó un análisis en vídeo sobre la producción de trigo de los principales países del mundo durante el período 1991-2024.
El Gobierno argentino ha cancelado temporalmente los elevados derechos de exportación sobre los cereales, la soja y sus productos transformados, que eran del 25-31% hasta el 31 de octubre de 2025, informó GrainTrade. La medida tiene como objetivo aumentar el ingreso de divisas y estabilizar la moneda nacional en medio de la crisis económica.
El contexto político de la decisión está relacionado con la derrota del partido del Presidente Javier Millais en las elecciones locales de la provincia de Buenos Aires. Esto aumentó las dudas de los inversores sobre la estabilidad del gobierno y provocó la devaluación del peso. En los últimos tres días, el banco central ha gastado más de 1.100 millones de dólares de sus reservas para apoyar el mercado de divisas. En total, Argentina ya ha utilizado 20.000 millones de dólares de la financiación del FMI este año.
La anulación de los aranceles aumentará drásticamente la oferta de soja, harina y aceite de soja en el mercado mundial. Ya el 22 de septiembre, los futuros de la soja de noviembre en Chicago cayeron un 1,5%, hasta 371,1 $/t, y en la semana el descenso fue del 3,3%.
Los expertos prevén nuevas presiones sobre los precios, especialmente en caso de estancamiento de las negociaciones comerciales entre EE.UU. y China.
China, que diversificó sus importaciones tras la guerra comercial con EE.UU., aumentó el año pasado las compras de soja argentina hasta un máximo de seis años de 8,81 millones de toneladas. Esto ha reducido el procesamiento nacional: en julio, cerca del 31% de las empresas estaban paradas, y ahora la cifra es aún mayor, según la asociación de exportadores CIARA-CEC.
Para Ucrania, la decisión de Argentina significa
mayor competencia en los mercados clave de Europa y el sudeste asiático;
precios de exportación más bajos para la soja y sus productos derivados
presión sobre los precios internos por parte de los procesadores debido al abaratamiento de la harina y el aceite de soja procedentes de América Latina.
A fecha de 19 de septiembre, los agricultores han cosechado 29,77 millones de toneladas de cereales y leguminosas tempranas en 7,09 millones de hectáreas, lo que representa el 62 % de la superficie sembrada con estos cultivos, según ha informado el Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura en su página web.
El año pasado, a 20 de septiembre, se habían cosechado 31,90 millones de toneladas de cereales en 7,53 millones de hectáreas, lo que significa que las cifras actuales son un 6,7 % y un 5,9 % inferiores, respectivamente, debido principalmente al inicio más tardío de la cosecha de maíz.
Según ha señalado el Ministerio de Economía, en la actualidad se han cosechado 388 700 toneladas de 90 300 hectáreas, mientras que el año pasado, aproximadamente en esta misma fecha, se habían cosechado 2,40 millones de toneladas de 514 500 hectáreas.
En cuanto al trigo, la cosecha es ligeramente superior a la del año pasado: 22,48 millones de toneladas de 5,02 millones de hectáreas, frente a los 22,30 millones de toneladas de 4,9 millones de hectáreas, mientras que la de cebada es ligeramente inferior: 5,33 millones de toneladas de 1,35 millones de hectáreas, frente a los 5,50 millones de toneladas de 1,41 millones de hectáreas.
La cosecha de guisantes de este año es considerablemente mayor: 626 600 toneladas de 266 000 hectáreas, en comparación con las 465 300 toneladas de 212 200 hectáreas del año pasado, mientras que la cosecha de trigo sarraceno y mijo es aún considerablemente menor: 57 100 toneladas frente a 99 400 toneladas y 45 400 toneladas frente a 132 000 toneladas, respectivamente.
La cosecha de otros cereales y leguminosas este año alcanzó las 844 300 hectáreas a 19 de septiembre, mientras que a 20 de septiembre del año pasado era de 1 000 000 de toneladas.
Cabe destacar que entre los líderes se encuentran, en particular, la región de Odesa, con 3,68 millones de toneladas recogidas en una superficie de 1,09 millones de hectáreas, la región de Vinnytsia, con 2,41 millones de toneladas en 434 400 hectáreas; la región de Kirovograd, con 2,21 millones de toneladas en 538 400 hectáreas, y la región de Khmelnitsky, con 2,13 millones de toneladas en 306 700 hectáreas.
En cuanto a los oleaginosos, la cosecha de colza ya recolectada es solo ligeramente inferior a la del año pasado: 3,30 millones de toneladas frente a 3,4 millones de toneladas, con una superficie igual de 1,27 millones de hectáreas.
Sin embargo, en lo que respecta a la soja y el girasol, cuya recolección continúa, se registra por ahora un retraso considerable: se han recolectado 944 900 toneladas de soja en 483 700 hectáreas, frente a los 2,6 millones de toneladas en 1,3 millones de hectáreas en la misma fecha del año pasado, mientras que en el caso del girasol se han recolectado 2,41 millones de toneladas en 1,37 millones de hectáreas, frente a los 4,90 millones de toneladas en 2,4 millones de hectáreas.
Además, la recolección de remolacha azucarera también se ha retrasado: se han cosechado 632 500 toneladas en una superficie de 12 700 hectáreas, mientras que en la misma fecha del año pasado se cosecharon 1,7 millones de toneladas.
Según los datos actuales, el rendimiento del trigo, la cebada, los guisantes, la colza y la soja es aproximadamente el mismo que el del año pasado, mientras que el del maíz y el girasol es aún inferior: 4,3 toneladas/ha frente a 4,7 toneladas/ha y 1,8 toneladas/ha frente a 2 toneladas/ha, respectivamente.
Como se informó, el Banco Nacional de Ucrania, en su informe sobre la inflación publicado a finales de julio, revisó a la baja las previsiones de cosecha de cereales para este año, de 61,7 millones de toneladas a 57,9 millones de toneladas, y de oleaginosas, de 22 millones de toneladas a 21 millones de toneladas.
El Banco Nacional de Ucrania recordó que el año pasado la cosecha de cereales en Ucrania se redujo a 56,2 millones de toneladas desde los 59,8 millones de toneladas de 2023, mientras que la de oleaginosas pasó de 21,7 millones de toneladas a 20 millones de toneladas.
Según las previsiones del viceministro de Economía, Taras Vysotsky, la cosecha de cereales ascenderá este año a unos 56 millones de toneladas, al igual que el año pasado.
Durante los primeros 16 días de septiembre, se exportaron 1 millón 48,9 mil toneladas de cereales por ferrocarril, lo que supone un 19,2 % menos que en agosto. En comparación con el mismo periodo del año pasado, la reducción fue del 8,8 %, según informó el portal Rail.insider.
Según los datos del subdirector del departamento de tecnología de transporte y trabajo comercial de Ukrzaliznytsia, Valeriy Tkachev, en septiembre se cargaron en la red 981 000 toneladas de cereales, un 12,5 % menos que el año anterior.
El volumen total de transporte de todas las mercancías durante este periodo alcanzó los 1,25 millones de toneladas, un 10,2 % menos que el año pasado y un 11,4 % menos que en agosto.
La mayor parte del grano, 979 500 toneladas (93,4 %), se transportó a los puertos marítimos. Solo se enviaron 69 400 toneladas (6,6 %) a los pasos fronterizos occidentales.
Desde principios de septiembre, ya se han exportado por ferrocarril casi 568 000 toneladas de cereales.
Además, desde el comienzo de la campaña comercial 2025/2026 (1 de julio) Ucrania ha exportado 5,028 millones de toneladas de cereales y leguminosas. A modo de comparación: durante el mismo período del año pasado (a 13 de septiembre de 2024), esta cifra era de 8,59 millones de toneladas, lo que significa que el ritmo de las exportaciones se ha ralentizado notablemente.
